Какао шошыг Америк тивээс олж, Европ руу авчирсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг анх зөвхөн шоколадан ундаа хийхэд ашигласан. Тэжээллэг чанарынхаа ачаар какао нь гоо сайхан, хоол хийх болон бусад мэргэжлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Какаоны ашигтай шинж чанарууд

Бүтээгдэхүүн нь сэтгэлийн хямрал, стресстэй тэмцэж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг хүчтэй антидепрессант - фенилэфиламин агуулдаг. Уг ундаа нь нөхөн сэргээх шинж чанартай бөгөөд халдварт өвчин, ханиадны дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг. Какаоны нэг хэсэг болох кали нь зүрхний дутагдлын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг. Ханаагүй тосны хүчил нь цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгодог.

Какаог тогтмол хэрэглэх нь тархины цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралт, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Эмч нар энэ ундааг тархины судаснуудад цус харвалт, цусны эргэлтийн сулралаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн зааж өгдөг. Бүтээгдэхүүн дэх меланин их хэмжээгээр агуулагддаг тул урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг. наранд түлэгдэх. Бодисын солилцоог хурдасгаж, уураг, ферментийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлснээр эсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг антиоксидантуудыг агуулдаг. Какао нь эдгээх нөлөөтэй, байнгын хэрэглээтэй үрэвсэлт үйл явц алга болдог. Шоколадны шош нь цусны даралтыг бууруулж чаддаг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ихэвчлэн зааж өгдөг. Тамирчид дулааны боловсруулалт хийгээгүй жимсээр хийсэн ундаа уухыг илүүд үздэг. Энэ нь биеийн тамирын дасгал, хүнд спортын бэлтгэлийн дараа булчинг хурдан сэргээдэг.

Какаоны хор хөнөөл

Бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанаруудын томоохон жагсаалттай боловч түүний хэрэглээний сөрөг илрэлүүд бас байдаг.

1. Уг ундаа нь өдөөгч нөлөөтэй тул 3-аас доош насны хүүхдэд өгч болохгүй, том хүүхдүүд цөцгий эсвэл сүү нэмэх хэрэгтэй. Өглөө нь какао ууж, оройд уухгүй байхыг зөвлөж байна.
2. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах пурины нэгдлүүдийн улмаас бөөрний өвчин, тулай өвчтэй бол энэ ундааг ууж болохгүй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн илүүдэл нь шээсний хүчил хуримтлагдаж, ясанд давсны хуримтлал үүсгэдэг.
3. Нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхгүйн тулд хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгтэй бол шоколадтай ундаа уухыг зөвлөдөггүй.
4. Атеросклероз, склероз, чихрийн шижин өвчний үед бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг.

Зайлсхийх сөрөг нөлөөкакао хэрэглэхээс эхлээд түүний хэрэглээний арга хэмжээг ажиглах шаардлагатай.

Какао: илчлэг

Бүтээгдэхүүнийг өнөөдөр цэвэр хэлбэрээр худалдаалж, амттан, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Амтат ундаа бэлтгэхийн тулд какао нь усанд уусч, элсэн чихэр, ердийн эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй холилдоно.

Гоо сайхны салбарт какао

Бүтээгдэхүүн нь тоник нөлөөтэй, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, хүний ​​биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Одоо шоколадны жимсийг зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй эмийн санд ашигладаг. Хүнсний үйлдвэрболон гоо сайхан. Шош нь кофеин, алкалоид, олеин, арахид болон бусад хүчил, метилксантин, таннин агуулдаг. Е витамины өндөр агууламж нь арьсны уян хатан байдал, залуу байдлыг хадгалахад тусалдаг.

Какаоны цөцгийн тос нь нөхөн сэргээх, тэжээл өгөх, чийгшүүлэх шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь арьсыг төгс хамгаалж, бүтцийг нь толигор болгож, шарх, ан цавыг эдгээж, хөгшрөлтийг удаашруулна. Энэ нь бүх төрлийн арьсанд тохиромжтой, гэхдээ хамгийн сайн аргаарЭнэ нь мэдрэмтгий, хуурай, хөгшрөлттэй арьсанд нөлөөлдөг. Газрын тос нь сайн тэжээл өгдөг нарийхан арьсуруул, зовхи.

Какао дээр суурилсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн:

• усны тэнцвэрийг хэвийн болгох, чийг алдах, хальслахаас урьдчилан сэргийлэх;
• арьсыг илүү уян харимхай болгож, толигор болгох;
• арьсанд тэжээл өгч, гүн чийгшүүлнэ;
• нарийн үрчлээ, эрт хөгшрөлттэй тэмцэх;
• -аас хамгаалах сөрөг нөлөөхүрээлэн буй орчин;
• арьсыг гэрэлтүүлж, арьсны өнгийг сайжруулах;
• эдийг нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлэх;
• батга, батганаас толбыг арилгана.

Бүтээгдэхүүн нь сунгах тэмдэг, сорви, сорвийг арилгадаг тул какао цөцгийн тосыг ихэвчлэн целлюлитийн эсрэг хөтөлбөрүүдэд ашигладаг. Энэ нь бас бүрэлдэхүүн хэсэг юм гоо сайхны бүтээгдэхүүнидээлэхээс өмнө болон дараа нь биеийн арчилгааны зориулалттай. Энэ эм нь өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд нүүрний арьсыг хагарах, хөлдөхөөс хамгаалах боломжийг олгодог. Какао нь ялангуяа том хотуудын оршин суугчдад ашигтай бөгөөд хорт бодис, хортой бодисыг арьсанд нэвтрүүлэхээс зайлсхийхэд тусалдаг.

Какаоны цөцгийн найрлага нь арьсанд хурдан бөгөөд гүн шингэж, хэрэглэсний дараа ямар ч тослог гялбаа үлдээхгүй. Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хуурай арьсны төрөл, хөгшрөлтийн үед хэрэглэж болно. Гэртээ та жижиг хэсэг тос аваад гартаа барьж, урьдчилсан цэвэрлэгээ хийсний дараа нүүрний бүх гадаргуу дээр түрхэх хэрэгтэй. Гоо сайхны эмч нар унтахынхаа өмнө процедурыг хийхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв арьс нь хэт их гөлгөр бол өдрийн цагаар ч гэсэн манипуляци хийхийг зөвшөөрдөг.

Какаоны тэжээллэг чанарыг гоо сайхны мэргэжилтнүүд болон гоо сайхны компаниуд үнэлдэг. Шоколадны бүтээгдэхүүн дээр суурилсан шампунь нь үсийг эрүүл гэрэлтүүлдэг. Целлюлитийн харагдах байдлыг арилгахын тулд салонууд какао нэмсэн боолт, массаж хийдэг.

Какаоны ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламжийн талаар та дараах видеоноос мэдэж болно.

Какао бол маргаангүй ашигтай шинж чанартай тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ ундааг долоо хоногт хоёр удаа ууснаар та хэт их тослог арьс, цусны даралт ихсэх эсвэл цусан дахь холестерины түвшинтэй холбоотой асуудлуудыг мартаж чадна. Хэрэв эсрэг заалт байгаа бол сөрөг үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Какаоны амт бидний хүүхэд насыг санагдуулдаг. Ерөнхийдөө энэ ундаа нь сайхан сэтгэл, эрч хүч, сайхан сэтгэлтэй холбоотой байдаг ... Мөн энэ нь тохиолдлын зүйл биш юм.

Нийлмэл

Какао нунтаг нь зөвхөн ердийн уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаггүй.

100 гр какао нунтаг дахь бодисын тархалтыг дараах байдлаар илэрхийлж болно.

• уураг - 24.3 гр,
• өөх тос - 15 гр,
• нүүрс ус - 10.2 гр.

Тэднээс гадна какао нь эрдэс, органик, будагч бодис, таннин, үнэрт бодис агуулдаг. Витаминыг нэлээд өргөнөөр танилцуулж байна. Ялангуяа эдгээр нь:

• В бүлгийн витаминууд (тиамин - 0.1 мг, рибофлавин - 0.2 м, пиридоксин - 0.3 мг, пантотений болон фолийн хүчил - 1.5 мг ба 45 мкг);
• А аминдэм - 3 мкг;
• витамин Е - 0.3 мг;
• витамин РР - 1.8 мг, түүнчлэн ниацины эквивалент 8.6 мг;
• бета-каротин - 0.02 мг.

Мөн маш олон ашигт малтмал байдаг бөгөөд дараахь байдлаар ялгардаг: зэс (4550 мкг), кали (1509 мкг), фосфор (655 мкг). Бага зэрэг бага хэмжээгээр фтор, манган, молибден, төмөр, хүхэр, цайр, натри, хлор, кальци, натри байдаг.

Какаоны калорийн агууламж

Нэг талаас, какао бол илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм: 100 гр бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 290 ккал жинтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс их хэмжээгээр шингэсэн тохиолдолд энэ нь тийм биш гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс халбагаар какао нунтаг калорийн агууламжийг тооцоолох нь дээр.

• 1 халбага. - 9 ккал,
• 1 халбага. л. - 25 ккал.

Яагаад олон хүмүүс хоолны дэглэмийн үед какао агуулсан бүтээгдэхүүнийг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж хэлдэг вэ? Үнэн хэрэгтээ тэдгээр нь хэт их элсэн чихэр, ургамлын гаралтай өөх тос болон бусад нэмэлт бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь биед огт хэрэггүй юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Тэгэхээр, какаогийн найрлагаас ямар ашигтай шинж чанарууд үүсдэг вэ?

Нэгдүгээрт, төмрөөр баялаг тул гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Хоёрдугаарт, цайрын агууламж нэмэгдэж байгаа нь эсийн хэвийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг (микроэлемент нь уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог), шархыг хурдан эдгээдэг.

Гуравдугаарт, какаогийн нэг хэсэг болох меланин нь арьсыг хэт улаан туяаны болон хэт ягаан туяанаас хамгаалж, наранд цохиулах, түлэгдэхээс сэргийлдэг.

Анагаах ухаанд какао

Какао өвчнийг эмчлэх боломжгүй. Гэхдээ энэ нь хүний ​​​​биед бүхэлдээ сайн нөлөө үзүүлдэг.

Жишээлбэл, энэ ундаа нь ханиад, халдварт өвчний дараа хүмүүст хэрэгтэй бөгөөд хүч чадлыг "сэргээгч" бөгөөд калийн өндөр агууламж нь зүрхний өвчтэй хүмүүсийг тайвшруулдаг.

Какаоны тогтмол хэрэглээ нь тархины бүтээмжийг сайжруулдаг: флаванол (антиоксидант) нь цусны даралтыг хэвийн болгож, тархины судаснуудад цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Шинжлэх ухааны хүрээлэлд какао нунтаг нь ногоон цай, жүрж, улаан дарснаас хамаагүй илүү антиоксидант агуулдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудын хуримтлалыг эсэргүүцдэг бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Какао хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Какао үргэлж эрүүл байдаггүй. Ялангуяа бөөрний өвчтэй, тулайтай бол хэрэглэж болохгүй. Энэ бүхэн нь пурины суурьтай холбоотой бөгөөд илүүдэл нь шээсний хүчил хуримтлагдаж, давсны хуримтлал үүсгэдэг.

Чихрийн шижин, атеросклерозын үед болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Мөн 3-аас доош насны хүүхдэд какао өгч болохгүй гэж үздэг: түүнд агуулагдах бодисууд нь хүүхдийн мэдрэлийн системд хэт өдөөгч нөлөө үзүүлдэг.

Гоо сайхны салбарт какао

Какао нь зөвхөн амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн биш юм. Энэ нь мөн арьс, үс арчилгааны үр дүнтэй туслах юм. Энэ утгаараа гол гавьяа нь какао цөцгийн тос юм. Ямар жор хэрэгтэй болохыг харцгаая.

Нүүр болон биед зориулсан какао маск

• Ердийн болон тослог арьс. 1 tbsp. л. какао нунтаг 1 tbsp холино. л. нунтагласан уусдаггүй кофе, дараа нь 2 tbsp нэмнэ. л. цөцгий эсвэл бүлээн сүү. Сайн хутгахын тулд.
• Тослог арьсанд зориулагдсан. 2 халбага холино. какао нунтаг, 1 tbsp. л. овъёосны будаа, 1 tbsp. л. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Үүссэн хольцыг өөх тос багатай kefir-ээр зуурмаг болгон шингэлнэ. Холимогийг нүүрэндээ түрхээрэй. 20 минутын дараа угаана.
• Хөгшрөлтийн арьсны хувьд. 2 халбага холино. какао нунтаг, 2 халбага. овъёос гурил, 2 халбага. зөгийн бал Холимог цөцгийтэй хамт хийнэ (өтгөн цөцгий болох хүртэл). Холимогийг нүүрэндээ түрхээрэй. 20 минутын дараа угаана.
• Арьсыг зөөлрүүлж чийгшүүлнэ. 1/3 tbsp холино. л. какао нунтаг, 2 tbsp. л. цөцгий, 1/4 tbsp. л. зөгийн бал, 1.5 tbsp. л. овъёосны будаа Үүссэн массыг нүүрэндээ түрхээд 10-15 минут байлгана. Халуун усаар зайлж угаана. Дараа нь нүүрээ хүйтэн усаар зайлна.

Эрүүл үсэнд зориулсан какао

• Үс уналтын эсрэг. 1 tsp. какао нунтаг 1 tsp хийнэ. ус, усан ваннд халаана. 1 зодуулсан шар, 0.5 tbsp нэмнэ. kefir Холимогийг үсний үндэс рүү үрж, үсийг хальсаар боож, толгойг нь алчуураар дулаална. 30-40 минутын дараа угаана. Долоо хоногт 2-3 удаа 2-3 сарын турш хэрэглэнэ.
• Хуурай, будсан, хэврэг, гэмтсэн үсэнд зориулагдсан. 1 tbsp. л. какао нунтаг 2 tbsp уусгана. л. ургамлын тос (ямар ч, гэхдээ burdock эсвэл castor-аас илүү сайн). Холимогийг усан ваннд халаана. 1 зодуулсан шар нэмээд холино. Холимогийг үсний үндэс рүү үрж, үсийг хальсаар боож, толгойг нь алчуураар дулаална. 40-60 минутын дараа угаана. Долоо хоногт 2 удаа 2 сарын турш хэрэглэнэ.
• Үсний зузаан, эзэлхүүний хувьд. Шилэн саванд 1 tbsp холино. далайн давс, 1 tbsp. зөгийн бал, 1 tbsp. коньяк Хүйтэн газар 10-14 хоног байлгана. Дараа нь 100 гр дулаан какао цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө хольцыг хутгана. Үсний үндэс рүү үрж, үсийг хальсан дээр боож, толгойг нь алчуураар дулаална. 40-50 минутын дараа угаана. Долоо хоногт нэг удаа 2-3 сарын турш хэрэглэнэ.

Жин хасах какао: гайхалтай, гэхдээ үнэн!

Какао бол мэдээж өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн боловч илүүдэл жинтэй тэмцэхдээ үүнийг орхих шаардлагагүй. Түүгээр ч барахгүй энэ ундааны хэрэглээнд үндэслэсэн хоолны дэглэмүүд байдаг бөгөөд зарим нь ийм "шоколад" хэрэглэхээс татгалзаж жингээ хасах боломжтой гэж мэдэгддэг.

Яагаад ийм зүйл болж байна вэ?

Нэгдүгээрт, какао хэрэглэснээс хойш 3-4 минутын дараа тогтвортой (3-5 цаг хүртэл) ханасан мэдрэмж төрдөг.

Хоёрдугаарт, жингээ хасаж буй хүмүүсийн хувьд какаогийн найрлага дахь дараахь харьцаа нь сонирхолтой байх болно.

• өөх тос - калорийн 47%,
• уураг - 34%,
• нүүрс ус - 14%.

Какао нь нүүрс ус ихтэй гэдгээрээ сайрхаж чадахгүй нь харагдаж байна ...

але. Хэрэв олон хоолны дэглэмд хоолны дуршил нь "хууран мэхлэлт" -ээр дарагддаг бол какао нь эсрэгээрээ ус, уураг, эрдэс бодис, дааврын солилцоог сайжруулдаг тул хүн хүч чадлыг мэдэрдэг.

Нөгөөтэйгүүр, бие нь какаоны эрчим хүчний үнэ цэнэгүй тул одоо байгаа өөх тосыг "түлш" болгон ашиглахаас өөр аргагүй болдог.

"Шоколад" хоолны дэглэмийн үр дүнтэй байдлын өөр нэг түлхүүр бол какао дахь теобромин агуулагдах явдал юм. Энэ бодис нь моторын үйл ажиллагааг сайжруулж, стрессийн эсрэг шинж чанартай тул хоолны дэглэм барихад харьцангуй хялбар болгодог.

Мэдэхэд таатай байна

Какаоны талаар мэдэх ёстой хамгийн эхний зүйл бол үүнийг хэрхэн зөв сонгох явдал юм.

Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр Nesquik какао-г мэддэг, гэхдээ түүний найрлагыг уншсаны дараа та маш их байгалийн бус найрлагатай гэдэгт итгэлтэй байх болно. Түүгээр ч барахгүй энэ нь какао ч биш, элсэн чихэр ихтэй "шоколадны ундаа" юм. Жинхэнэ гашуун какао нунтаг сонгох нь дээр.

Шоколад дахь какаогийн хувьд энд бас болгоомжтой байх хэрэгтэй. Олон үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний өртгийг бууруулахын тулд шоколаданд какао цөцгийн тос нэмдэггүй, харин бусад үнэ цэнэ багатай байдаг. ургамлын тос. Сав баглаа боодол дээр үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүн дэх какао нунтаг, какао цөцгийн тосны хувийг зааж өгөх шаардлагатай.

Жирэмсэн үед какао

Олон жирэмсэн эмэгтэйчүүд какао ууж чадах эсэхээ мэдэхгүй байна уу?

Харамсалтай нь энэ асуултад тодорхой хариулт байхгүй тул давуу болон сул талуудыг авч үзье.

Тиймээс жирэмсэн үед какао уух эерэг талууд нь:

• ургийн зөв хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай их хэмжээний фолийн хүчил, цайр, төмөр байгаа эсэх;
• фенилэфитамин (байгалийн антидепрессант) ба эндорфин (баяр баясгалангийн даавар) байгаа нь жирэмсэн эмэгтэйн сэтгэл санааны байдалд саад болохгүй;
• Кофеин байгаа нь цусны даралт багатай жирэмсэн эхчүүдэд ашигтай байдаг.

Жирэмсэн үед какао уух нь дараахь сөрөг талуудтай.

• болзошгүй харшлын урвал;
• кофеин байгаа эсэх: хэрэв энэ нь гипотензи өвчтэй хүмүүст тусалдаг бол АГ-тэй өвчтөнүүд үүнийг хэрэглэхгүй байх ёстой;
• кальцийг шингээхэд саад учруулах (бие махбодоос уусгах хүртэл).

Тиймээс, хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол жирэмсэн үед какао хэрэглэж болно, гэхдээ маш бага тунгаар (өглөө нэг аяга хангалттай байх болно), аль болох ховор байдаг.

Какаог хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Олон хүмүүс какао ууж дассан нь гарцаагүй шуурхай хоол хийх. Энэ нь мэдээжийн хэрэг энгийн, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ашиггүй юм.

Үнэндээ какао хийх нь кофе хийхээс ч хялбар байдаг. Тиймээс 1 аяга ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 аяга сүү эсвэл цөцгий,
• 2 tbsp. л. байгалийн нунтаг какао,
• элсэн чихэр (амтлах: та үүнгүйгээр хийж болно).

Хоол хийх тусгай төхөөрөмж шаардлагагүй: сүү буцалгахад тохиромжтой сав хангалттай. Савны ёроолд нунтаг какао, элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино. Дараа нь бага зэрэг халуун сүү (хольцыг бүрхэхэд хангалттай) нэмээд бөөгнөрөл үүсэхийг зөвшөөрөхгүй холино. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа үлдсэн сүүгээ юүлж, дахин хольж, савыг өндөр дулаан дээр байрлуулна.

Шингэн буцалж эхэлмэгц галаа багасгаж, дахин 2 минутын турш хооллоорой. Хамгийн гол нь сүү нь "зугтахгүй" эсэхийг шалгаад какаог халбагаар сайтар хутгаж, ёроолд нь хүрч, эс тэгвээс наалдаж, бөөн юм болно.

Какао хийх заль мэх

Жинхэнэ бүтээлийг бий болгохын тулд та дараах нэмэлтүүдийг ашиглаж болно.

1. Какаоны цөцгийн тос.Энэ нь какао нунтаг, элсэн чихэр холилдсон сүүг нэмэхэд нэмнэ. Энэхүү найрлага нь ундаанд илүү амттай амтыг өгдөг. шоколадны үнэрмөн амтлах бөгөөд гадаргуу нь шоколадыг аяганд хайлуулсан мэт цөцгийн тос болно. Какаоны цөцгийн тосыг 0.5 tsp хурдаар нэмнэ. 1 аяга какао.
2. Ягаан чинжүү.Энэ амтлагчийг ундаандаа нэмснээр та халуун ногоотой, шатаж буй хольц авах болно гэж бүү бодоорой. Ийм зүйл болохгүй. Эсрэгээр нь ундаа нь тод амтат чинжүү үнэрийг олж авах болно. Уг найрлагыг хамгийн эхний хутгах үед ундаанд нэмнэ.
3. Ваниль.

Баяр хөөр, сэтгэл санаагаа сайжруулахын тулд нэг аяга халуун какао идээрэй. Энэхүү ундаа нь зөвхөн ашигтай витамин, эрдэс бодисоор баялаг төдийгүй хамгийн сайн антидепрессант гэж тооцогддог. Өглөө таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүч, эрч хүчээр цэнэглэж, орой ядаргаа, стрессийг тайлах бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Хуурай нунтагыг халуун дулаацуулах ундаа, хүйтэн сэрүүн ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно.

ОДДЫН ЖИН ХАССАН ТҮҮХ!

Ирина Пегова жингээ хасах жороороо хүн бүрийг цочирдуулсан.“Би 27 кг хасаад жингээ хассаар л, шөнөдөө л идээд л...” Цааш унших >>

• Бүгдийг харуулах

  Какаоны тэжээллэг чанар, химийн найрлага

  Бэлэн ундаа дахь килокалорийн тоо нь найрлага, бэлтгэх аргаас шууд хамаарна.

  Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

  Какао нь тэжээллэг чанар багатай байдаг. 1 цайны халбага Nesquik нунтаг 34 ккал, энгийн нэг нь 9 калори агуулдаг.

  BJU: уураг - 24.3 гр, өөх тос - 15 гр, нүүрс ус - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 10.2 гр.

  Бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн эрдэс бодис, витамин, антиоксидант агуулдаг. Энэ нь органик хүхэр, магнийн гол эх үүсвэр бөгөөд дутагдал нь зүрх судасны өвчин үүсгэдэг. дагуу Шинжлэх ухааны судалгаа, какао шош нь 10% орчим флавоноид агуулдаг бөгөөд энэ нь улаан дарснаас хоёр дахин, ногоон цайнаас гурав дахин их байдаг.

  Түүхий какао дахь антиоксидантууд нь маш тогтвортой бөгөөд хүний ​​биед амархан шингэдэг.

  

  Химийн найрлага

  Нунтагны химийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

  1. 1. Анандамид.Энэ нь хүний ​​тархинд байгалийн гаралтай эндоген каннабиноид юм. Энэ бодис нь аз жаргалын мэдрэмжтэй холбоотой байдаг.
  2. 2. Аргинин.Энэ нь байгалийн Виагра гэж тооцогддог.
  3. 3. Триптофан.Сэтгэл санаа, мэдрэмжинд нөлөөлдөг серотонины үйлдвэрлэлтэй шууд холбоотой чухал амин хүчил.
  4. 4. Фенилэтиламин. Үүнийг аз жаргал, хайрын гормон гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь нөлөөлж чадах жинхэнэ антидепрессант юм сайн төлөв байдал, сэтгэл ханамжийн мэдрэмжийг өгнө.
  5. 5. Теобромин.Төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, булчинг сулруулж, цусны судсыг өргөжүүлнэ.

  Какаог "супер хүнсний" жагсаалтад оруулах боломжтой. Үүнд 400 орчим байдаг ашигтай бодисуудбие махбодид зориулсан, энэ нь дэлхийн хамгийн тэжээллэг хүнсний нэг болгодог.

  100 г тутамд эрдэс бодис, ул мөр элемент:

  100 гр тутамд витамин:

  

  Майонез - калорийн агууламж ба BJU, бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

  Уг ундааны ашигтай шинж чанарууд

  Какао нь хэд хэдэн биологийн идэвхт бодис агуулдаг.

  1. 1. Фитохимийн бодисууд.Эдгээр нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг ургамлын гаралтай бодис юм.
  2. 2. Полифенол ба флавоноидууд.Хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Тэдгээрийг зөвхөн какао төдийгүй шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, усан үзмийн хальс, ногоон цай, улаан дарснаас олж болно. Эдгээр антиоксидантууд нь бие махбодийг гэмтээж, янз бүрийн өвчин үүсгэдэг реактив хүчилтөрөгчийн төрлөөс биеийн эсийг хамгаалдаг. Биеийн тамирын дасгал хийх явцад радикалууд ихэсдэг тул тамирчдад эдгээр бодисууд хэрэгтэй байдаг.
  3. 3. Метилксантин.Кофейн зэрэг алкалоидуудын бүлэг. Тэд төв мэдрэлийн системд хүчтэй өдөөгч нөлөөтэй бөгөөд мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг зохицуулдаг.
  4. 4. Теобромин(буурцагны төрөл, ургац хураах газраас хамаарч 2-10% орчим). Энэ нь кофейноос илүү сул өдөөгч нөлөөтэй боловч хэрэглээ нь гэнэт тасалдвал татагдах шинж тэмдэг илэрдэггүй.

  Какао нь хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг:

  • гол нийтлэг зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг;
  • мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, тайвширч, баяр баясгалангийн мэдрэмжийг өгдөг;
  • цусан дахь нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг;
  • цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
  • шүд цоорох өвчнөөс хамгаалдаг;
  • цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг;
  • шүлс дэх иммуноглобулин А үүсэхийг дэмждэг;
  • эсийг радикалуудаас хамгаалдаг;
  • хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох;
  • антидепрессант үүрэг гүйцэтгэдэг;
  • эрчим хүчний эх үүсвэр;
  • эрэгтэй хүний ​​хүчийг нэмэгдүүлдэг;
  • Какаоны цөцгийн тосыг ханиалга дарагч болгон ашигладаг.

  Какао уух нь хэнд ч хортой юу?

  Бүтээгдэхүүн нь маш их ашиг тустай хэдий ч зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх эсвэл хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

  • Жирэмсэн эмэгтэй.Нунтаг нь кальцийг шингээхэд саад учруулж, ургийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ бодисын дутагдал нь төрөөгүй хүүхэд болон түүний эхийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
  • Хүүхдүүдэд. Тэд какао уух дуртай боловч усанд уусдаг ундаа нь агуулаагүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй олон тооныкофеин (ойролцоогоор 0.2%), үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй бага нас. Энэхүү ундаа нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Гурван нас хүрээгүй хүүхдэд какао өгөхгүй байх нь дээр.
  • Зовж буй хүмүүст Чихрийн шижинмөн илүүдэл жинтэй хүмүүс.
  • Харшилтай хүмүүст.

  Алдартай, амттай жор

  Какао ундаа хийх олон жор байдаг. Энэ нь халуун эсвэл хүйтэн, сүү эсвэл цөцгийтэй, чихэрлэг эсвэл шарсан байж болно.

  Халуун шоколад

  
  

  Шоколад хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • 250 мл сүү;
  • 1 tbsp. л. какао нунтаг;
  • амтлах элсэн чихэр.

  Бэлтгэл ажил:

  1. 1. Сүүг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
  2. 2. Нунтаг элсэн чихэртэй хольж, 1/4 шил бүлээн сүүгээр шингэлж, хутгана.
  3. 3. Үлдсэн сүүнд хольцыг нэмээд буцалгаад авчирна.

  Халуун ногоотой какао

  
  

Бага насны хамгийн дуртай амттануудын нэг бол какао бөгөөд калорийн агууламж нь үргэлж сэтгэл хөдөлгөм амттай боловч маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч бага наснаасаа бидний олонхи нь энэ ундааны жинхэнэ ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар огт боддоггүй бөгөөд калорийн агууламжийг бүрэн тэргүүн эгнээнд тавьдаг. Биеийн байдалд санаа тавьдаг, калори тоолдог хүмүүс какао дахь калори хэр их байгааг мэдэх сонирхолтой байх болно. Нарийвчлалтай үнэл эрчим хүчний үнэ цэнэбүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төлөвлөхөд маш чухал юм.

Какаоны үндсэн төрлүүд

Какао нунтаг нь нэгээс олон үеийн туршид алдартай байсан бөгөөд өнөөг хүртэл нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Зарим хүмүүс мөхлөгт ундаанд дуртай байдаг бол зарим нь турах зорилгоор какао шошыг илүүд үздэг бол заримд нь стандарт нунтаг хангалттай байдаг. Гурав дахь төрлийн ундаа нь хамгийн хүртээмжтэй байдаг - энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэр, сүүтэй бэлэн уутанд зарагддаг. Тиймээс хүн бүр өөрийн үзэмжээр бүтээгдэхүүнээ сонгодог.

Какао нунтаг нь эрчим хүчний үнэ цэнэ харьцангуй бага байдаг. Какаоны ундааны илчлэг нь түүний хэмжээнээс хамаарна: дунджаар 100 г хольц нь 270-300 ккал агуулдаг. Ихэнх хүмүүс халбагаар хэмжихийг илүүд үздэг тул та мэдэх хэрэгтэй: нэг халбага нь 9 ккал, нэг халбага нь 25 ккал агуулдаг. Цөөхөн хүн усаар шингэлсэн нунтаг хэрэглэх дуртай байдаг тул олон хүмүүс какао ундаандаа дараахь зүйлийг нэмдэг.

• саатал;
• сүү;
• элсэн чихэр;
• цөцгий гэх мэт.

Уг ундаанд чихэрлэг зүйл нэмснээр бид түүний амтыг ихэсгэхээс гадна нэг аяга какао дахь калорийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ирина Шилинагийн зөвлөгөө
Эрүүл хооллолтхоолны дэглэмийн хатуу хязгаарлалт, хоол тэжээлийн дутагдал, удаан мацаг барихтай нийцэхгүй байна. Таашаал авчирдаг хоолноос татгалзаж хэвийн бус туранхай болох гэж зүтгэх шаардлагагүй. Хамгийн сүүлийн үеийн турах арга техникийг анхаарч үзээрэй.

Сүү, элсэн чихэр

Дээр дурдсаныг нэгтгэн дүгнэхэд 1 аяга какао нунтаг дахь илчлэг нь нормоос хэтрэхгүй, харин сүүтэй какао дахь калорийн агууламж 100 мл тутамд 68 ккал байна. Та тосгүй сүү нэмж болно - энэ нь бүтээгдэхүүний илчлэгийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Мөн чихэрлэг амттай хүмүүс нэг порцонд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмбэл уг ундаанд дахин 65 калори нэмдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй хэдий ч сүү, элсэн чихэртэй какао нь маш их хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Уг ундаанд цөцгий нэмснээр бид түүний үнэ цэнийг улам нэмэгдүүлнэ. Ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнийг 100 мл-ийн аяганд хэрэглэх нь ховор байдаг тул ийм өгөгдлийг бага зэрэг дутуу үнэлдэг.

Ихэвчлэн нэг порцыг нэг шилэнд хэмждэг - 200 эсвэл 250 мл. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь олон бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид болгоомжлоход хүргэдэг.

Жингээ хасахын тулд какао хэрэглэх

Төсөөлөхөд хэцүү ч олон хүмүүс жингээ хасах зорилгоор какао хэрэглэдэг.

Нэг аяга халуун ундаа уусны дараа удаан үргэлжилсэн цатгалан мэдрэмж төрдөг (4 цаг хүртэл). Гэсэн хэдий ч жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд ундааны дараах мэдээлэлтэй танилцах нь сонирхолтой байх болно: өөх тос - калорийн 47%, уураг - 34% калорийн агууламж, нүүрс ус - 14%. Хамгийн гайхмаар зүйл бол хоолны дэглэмийн ихэнх нь хоолны дуршил дарах системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг хууран мэхлэх замаар ажилладаг.

Гэсэн хэдий ч турах зорилгоор какао хэрэглэдэг хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг, учир нь ийм хоолны дэглэмийн үед цусны эргэлт сайжирч, усны болон дааврын солилцоо тогтворждог. Тиймээс хүн илүү хөгжилтэй байдаг. Нэмж дурдахад хүний ​​бие калорийн хэрэгцээ шаардлагын улмаас одоо байгаа өөх тосны нөөцөө зарцуулах ёстой. Энэ нь биеийн өөхний эсийг хувиргаж, тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.

Ямар ч тохиолдолд та бүх зааврыг дагаж турах зорилгоор какао хэрэглэвэл бодит үр дүнд хүрэх болно.

Какао нь кофейн зэрэг олон тоник бодис агуулдаг. Уг ундаа нь антиоксидант нөлөөтэй флавоноидоор ханасан, B1, B2, E, PP витаминууд, кальци, кали, фосфор, магни, натри, төмрийн эрдэс бодисоор баяжуулсан.

100 грамм тутамд сүү, элсэн чихэр агуулсан какаогийн калорийн агууламж 102 ккал байна. 100 грамм ундаанд:

• 3 гр уураг;
• 3 гр өөх тос;
• 17 гр нүүрс ус.

Уг ундаа нь A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP витаминууд, магни, кальци, натри, кали, хлор, фосфор, иод, кобальт, төмөр, зэс зэрэг эрдэс бодисоор баяжуулсан. , молибден, манган, фтор, селен, цайр, хром.

Сүү, элсэн чихэртэй какао бэлтгэх үе шатууд:

• 20 гр какао нунтаг 200 гр буцалж буй усаар исгэж;
• ундааг 3 минутын турш үлдээгээрэй;
• какао руу 20 гр элсэн чихэр, 100 гр сүү нэмнэ.

Жин хасахад зориулсан какао ундааны калорийн агууламж

Какаоны асар их ашиг тусыг үл харгалзан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахдаа энэ ундааг уухыг зөвлөдөггүй. Какао нь нэлээд их хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд хамгийн бага өөх тос агуулдаггүй тул тогтмол хэрэглэвэл энэ бүтээгдэхүүн нь жингээ хасахад нөлөөлдөг.

100 грамм тутамд элсэн чихэргүй какаогийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд элсэн чихэргүй какаогийн калорийн агууламж 56 ккал байна. 100 грамм порц нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 3.5 гр уураг;
• 2.2 гр өөх тос;
• 5.6 гр нүүрс ус.

Жор:

• 0.5 литр 1.5 хувийн сүүг буцалгана;
• сүүнд 20 гр какао нунтаг нэмнэ;
• ундаа буцалгаж, 3 минутын турш дусаах;
• Какаог халуунаар үйлчилнэ.

100 грамм тутамд усан дахь какаогийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд усан дахь какаогийн калорийн агууламж 50 ккал байна. 100 гр ундаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 1.5 гр уураг;
• 0.9 гр өөх тос;
• 9.2 гр нүүрс ус.

Усаар какао бэлтгэх үе шатууд:

• 1 халбага какао элсэн чихэртэй холилдсон халбага;
• үүссэн хольцыг 300 мл буцалж буй усаар хийнэ;
• ундаа буцалгана;
• Какао халуунаар үйлчилдэг.

100 грамм тутамд Nesquik какаогийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд Nesquik какаогийн калорийн агууламж 379 ккал байна. 100 гр ундаанд 4.4 гр уураг, 82.8 гр нүүрс ус, 3.4 гр өөх тос агуулагддаг.

Какаоны витамины найрлага нь С, В1, В3, В5, В6, В9 витаминаар илэрхийлэгддэг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд нунтаг какао, элсэн чихэр, эмульгатор, витамин, амтлагч, эрдэс бодис, шанцай зэргийг ашигладаг.

Какаоны ашиг тус

Какаоны дараах ашиг тус нь батлагдсан.

• ундаа нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд энэ нь судасны систем, зүрхний эрүүл мэндийг сахих, хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай;
• Какао магни нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг;
• Уг ундааны кофеин нь сэргээгч нөлөөтэй;
• бүтээгдэхүүн нь стресс, хайхрамжгүй байдал, сэтгэлийн таагүй байдлыг даван туулахад тусалдаг серотонин агуулдаг;
• какао витамин нь араг яс, үс, хумсны эрүүл мэндийг хадгалахад тустай;
• найрлага дахь полифенол байгаа нь какао тусламжтайгаар өлсгөлөнг хурдан бууруулах боломжийг олгодог;
• Какаоны цусны даралтыг бууруулж, тархины цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг шинж чанарууд нь мэдэгдэж байна.

Какаоны хор хөнөөл

Какаоны хор хөнөөлийн талаар хэдэн үг хэлье.

• ундаа нь кофейноор ханасан байдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн хэт өдөөлт, унтах асуудалд эсрэг заалттай байдаг;
• Уг ундааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох какао шош нь химийн бодис агуулсан байж болзошгүй. Тэдгээрээс өндөр концентрацитай пестицид ихэвчлэн олддог. Ийм химийн нэгдлүүд нь зөвхөн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг нь тодорхой байна;

• зарим хүмүүс мэдэрдэг харшлын урвалкакаогийн хувьд. Буурцаг дээр амьдардаг шавжнаас гаралтай хитин нь харшил үүсгэдэг.