Та үүнийг мэдэх үү:

Улаан лооль нь хожуу хорхойноос хамгаалах байгалийн хамгаалалтгүй байдаг. Хэрэв улаан лооль (төмс ч гэсэн) хожуу өвчний халдлагад өртөх юм бол сортуудын тайлбарт юу ч хэлснээс үл хамааран үхдэг ("хожуу өвчинд тэсвэртэй сорт" гэдэг нь зүгээр л маркетингийн арга юм).

Цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдэд туслахын тулд тохиромжтой Android програмуудыг боловсруулсан. Юуны өмнө эдгээр нь тариалалт (сар, цэцэг гэх мэт) хуанли, сэдэвчилсэн сэтгүүл, цуглуулга юм. ашигтай зөвлөмжүүд. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та ургамлын төрөл бүрийг тарихад тохиромжтой өдрийг сонгож, боловсорч гүйцсэн цаг хугацааг тодорхойлж, цаг тухайд нь хурааж болно.

Сорт улаан лоольноос та дараа жил тариалах "өөрийн" үрийг авч болно (хэрэв та сортонд үнэхээр дуртай бол). Гэхдээ эрлийзтэй үүнийг хийх нь утгагүй юм: та үр авах болно, гэхдээ тэд авсан ургамлаас биш, харин түүний олон тооны "өвөг дээдсийн" удамшлын материалыг авч явах болно.

Оклахома мужийн фермер Карл Бернс Солонго эрдэнэ шиш хэмээх ер бусын төрөл бүрийн олон өнгийн эрдэнэ шиш бүтээжээ. Хөх бүрийн үр тариа - өөр өөр өнгөболон сүүдэр: бор, ягаан, нил ягаан, хөх, ногоон гэх мэт. Энэ үр дүнд хамгийн өнгөт энгийн сортуудыг сонгох, тэдгээрийн хөндлөн огтлолцол олон жилийн үр дүнд хүрсэн.

Ялзмаг, бордоо хоёулаа органик аж ахуйн үндэс суурь болдог. Тэдний хөрсөнд байх нь ургацыг ихээхэн нэмэгдүүлж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний амтыг сайжруулдаг. Үл хөдлөх хөрөнгө болон Гадаад төрхТэд маш төстэй боловч тэдгээрийг андуурч болохгүй. Ялзмаг нь ялзарсан бууц эсвэл шувууны сангас юм. Бордоо нь янз бүрийн гаралтай (гал тогооноос муудсан хоол, орой, хогийн ургамал, нимгэн мөчир) ялзарсан органик үлдэгдэл юм. Ялзмаг нь илүү өндөр чанартай бордоо гэж тооцогддог;

Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний ургацыг бэлтгэх хамгийн тохиромжтой аргуудын нэг бол хөлдөөх явдал юм. Зарим нь хөлдөөх нь шим тэжээлийг алдахад хүргэдэг гэж үздэг ашигтай шинж чанарууд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Судалгааны үр дүнд эрдэмтэд буурч байгааг тогтоожээ хоол тэжээлийн үнэ цэнэхөлдөөсөн үед энэ нь бараг байхгүй.

Ялзмаг нь ялзарсан бууц эсвэл шувууны сангас юм. Энэ нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: бууц нь овоолго эсвэл овоолон овоолж, модны үртэс, хүлэр, цэцэрлэгийн хөрсөөр давхарлана. Температур, чийгшлийг тогтворжуулахын тулд овоолго нь хальсаар хучигдсан байдаг (энэ нь бичил биетний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай). Бордоо нь гадаад нөхцөл, түүхий эдийн найрлагаас хамааран 2-5 жилийн дотор "боловсордог". Гаралт нь цэвэр шороон тааламжтай үнэртэй, сул, нэгэн төрлийн масс юм.

Америкийн хөгжүүлэгчдийн шинэ бүтээгдэхүүн бол цэцэрлэгийн хогийн ургамлыг устгадаг Тертилл робот юм. Энэхүү төхөөрөмжийг Жон Даунсын (робот тоос сорогчийг бүтээгч) удирдлаган дор зохион бүтээсэн бөгөөд цаг агаарын бүх нөхцөлд бие даан ажилладаг бөгөөд дугуйны тэгш бус гадаргуу дээр хөдөлдөг. Үүний зэрэгцээ суурилуулсан шүргэгчээр 3 см-ээс доош бүх ургамлыг таслана.

Зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (өргөст хэмх, ишний селөдерей, бүх төрлийн байцаа, чинжүү, алим) нь "сөрөг илчлэгтэй" байдаг, өөрөөр хэлбэл хоол боловсруулах явцад агуулагдахаас илүү илчлэг хэрэглэдэг гэж үздэг. Үнэндээ хоол хүнсээр хүлээн авсан илчлэгийн 10-20% нь хоол боловсруулах үйл явцад зарцуулагддаг.

Хүчтэй, анхилуун, амттай давсалсан chanterelles нь таны гэр бүл, зочдод таалагдах нь гарцаагүй сайхан зууш юм.

Чантереллийг давслах арга

Chanterelles нь хүйтэн эсвэл халуун давсалсан байж болно. Хүйтэн давслах үед бэлтгэсэн мөөгийг давхаргад хийж, давс цацаж, дээр нь дардаг. Хэсэг хугацааны дараа chanterelles шүүсийг гаргаж, давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал үүснэ байгалийн. Халуун аргаар давслахдаа мөөгийг урьдчилан бэлтгэсэн халуун давсны уусмалаар хийнэ. Давсалсан chanterelles-ийг эдгээр аргууд тус бүрээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно, ингэснээр та өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжтой болно.

Давсалсан chanterelles: халуун даршилсан ногоо

Энэ бол chanterelles-ийн халуун даршилж буй жишээ юм.

Шаардлагатай найрлага:

• шинэхэн chanterelles - 500 гр
• давс - 2 tsp.
• булан навч - 3-4 ширхэг.
• хумс - 3-4 ширхэг.
• сармис - 2-3 хумс
• хар ба анхилуун чинжүү вандуй - амсах болно

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Мөөгийг цэвэрлэж, зайлж угаана.
2. Устай савыг гал дээр тавьж, усанд нэг халбага давс нэмээд давсны уусмалыг буцалгана.
3. Давсны уусмалд chanterelles дүрж, хумс, булан навч, анхилуун чинжүү, хар чинжүү нэмнэ.
4. Мөөгийг 10-15 минутын турш хайруулын тавагны ёроолд живтэл нь чанана.
5. Бэлтгэсэн chanterelles-ийг паалантай саванд хийж, буцалгаж байсан давсны уусмалд хадгалсан ус руу хийнэ.
6. Мөөгийг давс, нимгэн хэрчсэн сармисаар цацна.
7. Дээрээс нь дараарай. Та давсны уусмалын зарим хэсгийг зайлуулах шаардлагатай байж болох ч мөөгийг бүрэн шингэнээр бүрхсэн байх ёстой гэдгийг санаарай.
8. Мөөг даралтын дор хөргөсний дараа тэдгээрийг хөргөгчинд эсвэл сэрүүн зооринд хийнэ.
9. Маргааш нь та давсалсан chanterelles идэж болно, гэхдээ хоёр өдөр хүлээх нь дээр. Урт хугацааны хадгалалтанд зориулж бэлтгэсэн мөөгийг саванд хийж, шураг таглаагаар хааж болно.

Давсалсан chanterelles: хурдан хүйтэн давслах

Мөн энд давсны уусмалд хадгалсан ямар ч хүйтэн аргаар chanterelles давслах жор байна. Гэхдээ энэ нь хүйтэн давсалсан боловч жороор хангадаг хурдан хоол хийхмөөг Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хурдан идэх хэрэгтэй болно, ийм бэлдмэлийн хадгалах хугацаа 2 сараас хэтрэхгүй;

Шаардлагатай найрлага:

• chanterelles - 1.5 кг
• сармис - 3 толгой
• dill шүхэр
• сонгино - 4 толгой
• ургамлын тос

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Чантереллийг цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, тагийг нь хөлөөс нь салгана.
2. Тагийг нь коланд руу хийж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
3. Мөөгийг (таг, иш хоёуланг нь) саванд хийж, буцалж буй усаар 2 минутын турш таглана.
4. Уурын мөөгийг коланд руу хийнэ.
5. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
6. Чантереллийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Мөөгний давхарга бүрийг давс цацаж, бага зэрэг сонгино нэмнэ.
7. Сармисыг хальсалж, хэрчиж, мөөгний дээд талд тавь.
8. Сав бүрт өмнө нь буцалж буй усаар шатаасан dill шүхэр нэмнэ.
9. Мөөгөөр дүүргэсэн сав бүрт жижиг таваг тавьж, дээр нь дараарай.
10. Шөнийн турш chanterelles-ийг хөргөгчинд хийнэ.
11. Нэг өдрийн дараа даралтыг арилгаж, мөөгийг бүрэн бүрхэхийн тулд халаасан, гэхдээ буцалгахгүй ургамлын тосыг сав бүрт хийнэ - энэ нь давсалсан chanterelles-ийг харанхуйлах, муудахаас хамгаалах болно.
12. Савыг таглаатай таглаад эсвэл өнхрүүлээрэй. Тэднийг хөргөгчинд хадгална.

Давсалсан chanterelles: сонгодог хүйтэн даршилж

Энэ нь тасалгааны температурт нэг сарын турш chanterelles даршилсан сонгодог арга юм. Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн мөөг нь мэдээжийн хэрэг эрт идээгүй бол хоёрдугаар сар хүртэл үргэлжилнэ.

Шаардлагатай найрлага:

• 2 кг chanterelles
• 100 гр давс
• сармис - амсах болно

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Чантереллийг цэвэрлэж, сайтар угаана.
2. Мөөгийг буцалж буй давсалсан усанд хийж 15-20 минут буцалгана. Бэлэн болсон chanterelles нь хайруулын тавган дээрх ёроолд живэх болно.
3. Бэлтгэсэн мөөгийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
4. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг зүсмэл болгон хуваана.
5. Даршилж авахад тохиромжтой савыг аваад ёроолд нь давсны давхарга нэмнэ.

   Чухал:Чантереллийг давслах аяга таваг сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Энэ нь хангалттай өргөн, гүнтэй, таглаатай, хамгийн чухал нь ямар ч нөхцөлд исэлдүүлэхгүй байх ёстой.

6. Давс дээр chanterelles давхаргыг байрлуулж, таглааг доошлуулна. Мөөгийг давсаар цацаж, дээр нь сармисны зүсмэлүүдийг тавь.
7. Мөөгний давхаргууд, chanterelles алга болтол сармистай давс хийнэ.
8. Мөөгийг том хавтгай тавагтай таглаад дээр нь дараарай.
9. Чантереллийг тасалгааны температурт 25-30 хоног байлгана.
10. Өдөр бүр хавтан ба жинг авч, давсалсан халуун усаар угаана.
11. Хэрэв долоо хоногийн дараа chanterelles давсны уусмалд бүрэн хучигдаагүй бол даралтыг нэмэгдүүлнэ.
12. Сарын дараа таны chanterelles сайн давсалж, идэхэд бүрэн бэлэн болно. Бэлэн болсон давсалсан chanterelles-ийг хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Давсалсан chanterelles: хамгийн энгийн давслах видео жор

Chanterelles бол ямар ч халуун ногоо хэрэглэхгүйгээр давсалж болох өвөрмөц мөөг юм. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийн тулд өвлийн улиралд chanterelles хадгалах хамгийн энгийн арга замыг видео жороор үзээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Намрын улирал эхлэхэд гэрийн эзэгтэй нар гэртээ өвлийн улиралд chanterelles хэрхэн давслах талаар гайхдаг. Тэд дуртай амттангаа удаан хугацаанд хадгалж, өвөрмөц амтыг өгөх жорыг сонирхож байна.

Орц:

• Chanterelles - 2.5 кг.
• Сонгино - 1 толгой.
• Сармис - 3 хумс.
• Ус.
• хумс - 5 ширхэг.
• Хар чинжүү - 5 вандуй.
• Лаурел - 3 навч.
• ургамлын тос - 4 халбага.
• Элсэн чихэр, давс - тус бүр 2 халбага.
• Уксус - 1.5 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Том савыг зууханд хийж, ус хийнэ, 1500 мл шингэн тутамд 1 чимх давс нэмнэ. Буцалсны дараа chanterelles-ийг хайруулын тавган дээр нэмээд дөрөвний нэг цаг буцалгаж, хөөсийг нь арилгана. Мөөгийг аваад усаар зайлж, хатаана.
2. Маринад хийнэ. Ус, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, сонгино хагас цагираг зэргийг саванд хийнэ. Буцалсны дараа маринадыг хэдэн минут буцалгана. Дараа нь тосыг асгаж, мөөгийг шингэн рүү дүрнэ. 10 минутын дараа цуу хийнэ, хутгана, зуухнаас гарга.
3. Халуун ногоотой chanterelles-ийг бэлтгэсэн саванд хийж, маринад тарааж, тагийг нь таглана. Савыг хөнжил дор 12 цагийн турш үлдээгээд хөргөгчинд хийнэ.

Видео хоол хийх

Гартаа даршилсан chanterelles байвал хэдхэн секундын дотор та маш сайн хачир авах болно. шарсан төмсэсвэл шинэ жилийн салат.

Өвлийн улиралд chanterelles хураах сонгосон аргаас үл хамааран олж авах хамгийн сайн үр дүнБи танд цөөн хэдэн зүйлийг баримтлахыг зөвлөж байна энгийн дүрэм.

• Даршилахаас өмнө мөөгийг хэмжээгээр нь ангилахаа мартуузай. Дунд зэргийн эсвэл жижиг хэсгийг бүхэлд нь давсалж, том сорьцыг давслахад удаан хугацаа шаардагддаг тул томыг нь хэсэг болгон хуваа.
• Ойн хог хаягдлыг арилгахад онцгой анхаарал хандуулаарай: навч, өвс. Хуучин шүдний сойз ашиглан элс зайлуулах процедурыг хөнгөвчлөх болно. Бэлтгэсний дараа найрлагыг нь усаар зайлахаа мартуузай.
• Давслахын өмнө chanterelles-ийг нэвт норгох шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та үүнийг хийхээр шийдсэн бол исгэлэн давсалсан ус хэрэглээрэй. Нэг литр усны хувьд 10 грамм давс, нэг чимх авна нимбэгийн хүчилМөөгийг шингэнд дор хаяж нэг өдрийн турш байлгаад давслахын өмнө зайлж угаана.
• Давслахдаа чулуун давс хэрэглэх нь заншилтай байдаг. Мөөгийг паалан, шилэн эсвэл модон саванд давсалж, даршилсан нь дээр. Шавар, цайрдсан сав нь тохиромжгүй.

Эдгээрт энгийн зөвлөмжүүдамттай давсалсан chanterelles нууц оршдог. Бусад бүх үйлдлийг сонгосон жороор тодорхойлно.

Chanterelles - ашиг тус, хор хөнөөл

Мөөг бол гайхалтай эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ асуудалд хувь хүн хандвал мөөгний төрөл бүр өөрийн гэсэн шинж чанар, шинж чанартай байдаг. Миний хэлэх зүйл бол тэдгээр нь хүний ​​биед өөр өөр нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нөлөө нь үргэлж эерэг байдаггүй. Chanterelles-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцъя.

Өндөр температурын нөлөөн дор бүх мөөгний ашиг тус алга болно гэдгийг би тэмдэглэж байна. Тиймээс хуурай chanterelles эсвэл тэдгээрээс бэлтгэсэн декоциний нь эрүүл мэндийн зорилгоор ашиглагддаг.

Chanterelles ... үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, гэрэл гэгээтэй ... Тэд мөөг түүгчдэд маш их татагддаг. Таны сагс, хувин дүүрэн байвал цаг алдаж, өвлийн улиралд даршилж авахыг зөвлөж байна. Манай нийтлэлд өгсөн жорыг ашигла, удахгүй та амттай зууш идэх боломжтой болно.

Давслах хоёр арга

Эхлэхийн тулд хоол хийхдээ өвлийн улиралд chanterelles даршилж авах хоёр арга байдаг - хүйтэн, бас халуун. Доор бид тус бүрийг нарийвчлан авч үзэх болно. Хүйтэн ба халуун хоёрын гол ялгаа нь эхний үед давсны уусмалд хадгалсан уусмал хэрэглэх шаардлагагүй, учир нь тэд даралтын дор өөрийн шүүсээр давсалсан байдаг. Хэрэв та халуун аргыг хэрэглэхээр шийдсэн бол давсны уусмалд нэн даруй нэмэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд chanterelles давслах (халуун арга)

Шаардлагатай найрлага:

1. Chanterelles - хагас кг.
2. Давс.
3. Лаврын навч.
4. Хар перц.
5. Анхилуун амтлагч.
6. Хэдэн хумс сармис.
7. Улаан лууван.

Эхлээд бид chanterelles угааж, элс, шороог зайлуулна. Савыг аваад ус хийнэ, 1 халбага давс нэмээд шингэнийг буцалгана. Энэ нь буцалгах үед хальсалж мөөгийг шиднэ. Дээр дурдсан бүх амтлагчийг оруулахаа бүү мартаарай, гэхдээ сармисаа дараа нь үлдээгээрэй.

Бага дулаанаар 20 минут орчим буцалгана. Үүний дараа мөөгийг гаргаж аваад өргөн саванд хийнэ. Чантереллийг давсалж, өмнө нь жижиглэсэн сармисаа нэмж оруулах хэрэгтэй. Мөөг дээр буцалгасан усаа дахин асгаж, дээр нь бага зэрэг жин тавьж болохгүй. Дараа нь хөргөгчинд 2-3 хоног байлгана.

Хэрэв та chanterelles-ийг давсалсаны дараа бараг тэр даруй идэхээр шийдсэн бол даралтын арга нь тохиромжтой, хэрэв та тэдгээрийг өвлийн улиралд хадгалахыг хүсч байвал тэдгээрийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Давсалсан chanterelles: жор (хүйтэн)

Өвлийн улиралд chanterelles-ийг хүйтэн аргаар хэрхэн даршилж авах вэ? Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Chanterelles - ойролцоогоор 2 кг.
2. Сармис - 5-6 хумс.
3. Давс.
4. Дилл.
5. Хүссэнээр халуун ногоо.

Эхлээд chanterelles-тэй харьцъя. Тэднийг сайтар угааж, цэвэрлэцгээе. Устай саванд хийж 20-25 минут буцалгаад дахин зайлж угаана. Одоо мөөгийг коланд руу хийж хатаана.

Одоо давслах савыг бэлдье - нэг торх, том сав эсвэл хувин. Доод тал руу давс хийнэ, дараа нь chanterelles, сармис нэмээд давс цацна. Мөөгийг хэд хэдэн давхаргаар хийж болно. Сармис нэмэхээ бүү мартаарай. Чухал зүйл: мөөгийг таглаатай нь доош нь байрлуулах ёстой.

Дээд давхаргад хүрэхэд dill болон булан навч нэмнэ. Үүний дараа бид мөөгөн дээр таваг тавьж, диаметр нь савны диаметрээс бага, бид түүн дээр жин тавина. Бид үүнийг нэг сар орчим харанхуй сэрүүн газар нуудаг. Энэ хугацаанд хэрэв хүсвэл мөөгийг саванд нэмж болно.

Өвлийн улиралд chanterelles-ийг хэрхэн даршилж болохыг эндээс үзнэ үү. Энэ бол шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хийж чадах маш энгийн үйл явц боловч үр дүн нь ирээдүйд гэр бүл, зочдод таалагдах болно.

Халуун ногоотой туршилт хийж байна

Одоо бид та бүхний анхааралд хүргэж байна халуун ногоотой жорӨвлийн улиралд chanterelles-ийг хэрхэн даршилж авах вэ. Жинхэнэ тансаг хүмүүст таалагдах болно.

Дараах найрлагад нөөцлөөрэй.

1. 300-350 грамм chanterelles.
2. Сонгино - 1-2 ширхэг.
3. Сармис - хэд хэдэн хумс.
4. Хар перц.
5. Селөдерей үндэс.
6. Цагаан дарсны цуу.
7. Лаврын навч.
8. Арц жимс.
9. Элсэн чихэр.
10. Чили чинжүү хонхорцог.
11. Давс.

Эхлээд ердийнхөөрөө chanterelles угааж, дараа нь цэвэрлэ. Савыг авч, ус асгаж, гал дээр тавиад буцалгаад дараа нь chanterelles-ийг 1-2 минутын турш шиднэ. Үүний дараа үүнийг гаргаж аваад ус зайлуулж, хөргөнө.

Одоо халуун ногоо руугаа орцгооё. Сонгино хальсалж, дараа нь 4 хэсэг болгон хуваана. Бид мөн сармисыг хальсалж, хумсыг хоёр хэсэгт хуваана. Дараа нь чинжүү чинжүүг хайчилж, дотор талыг нь арилгана.

Давсны уусмалын цаг боллоо. Та 250 мл ус авч, цуу, дээр дурдсан халуун ногоо, түүнчлэн сонгино, сармис нэмнэ. Давсны уусмалыг зууханд хийж, буцалгаад дахин 5-7 минут байлгана.

Дараагийн алхам бол лонхтой ариутгах явдал юм. Үүний дараа та тэдгээрийн дотор chanterelles тавьж, үр дүнд нь давсны уусмалд хадгалсан асгах хэрэгтэй. Дараа нь та лонхтой савыг өнхрүүлж, агуулгыг хөргөх хүртэл таглаатай хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хөргөгч, зоорь эсвэл подвалд шилжүүлж, цаашид хадгалах боломжтой.

Амттай салат бэлтгэ

Давсалсан chanterelles бол ямар ч эргэлзээгүйгээр үйлчилж болох маш амттай хоол юм баярын ширээ. Эцэст нь хэлэхэд бид эдгээр мөөгнөөс хэрхэн салат хийхийг танд хэлэх болно. Өвлийн улиралд давсалсан chanterelles-ийг хойш тавих шаардлагагүй, тэд гайхалтай найрлага болно.

Хоолны найрлага:

1. Ойролцоогоор 100 гр давсалсан chanterelles.
2. Хэдэн төмс.
3. Өргөст хэмх.
4. Шанцайны ургамал навч.
5. Цөцгий хэдэн халбага.
6. Ногоон сонгино.

Төмсийг буцалгаад шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг хальсалж, мөн цавчих. Сонгино бас жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Найрлагыг салат аяганд хийж, chanterelles нэмнэ. Цөцгийтэй улирал, давс, чимдэг Та бүх найрлагыг нь тавьж, дараа нь жижиглэсэн dill нь цацаж, илүү цөцгий нэмнэ.

Эцэст нь

Салат бэлэн. Үүнийг туршиж үзээд тансаг амтыг мэдэрцгээе. Давсалсан chanterelles нь олон төрлийн найрлага болж чаддаг амттай хоол: салат, бялуу, гуляш. Туршилт хийхээс бүү ай, та үүнийг хийж чадна! Эдгээр мөөг нь ясны эд, булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг Д аминдэм агуулдаг тул биед тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чантереллийг тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг. Тэд мөн тусалдаг Мөөг идэх нь бүх биеийн дааврын системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Одоо та өвлийн улиралд chanterelles хэрхэн даршилж, эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!

Давсалсан мөөг нь шилэн саванд зуны нэг хэсэг юм. Үдийн хоолны үеэр амтлах нь ямар таатай вэ давсалсан мөөгнумын дор ба ургамлын тос. Хамгийн амттай, өнгөлөг мөөгнүүдийн нэг бол chanterelles юм. Тэд нүд, ходоодны аль алинд нь тааламжтай байдаг. Би өвлийн улиралд chanterelles хийх дуртай, жор нь маш энгийн. Би эмээгээсээ chanterelles давсалж сурсан. Яагаад давс биш, даршилсан ногоо биш!? Учир нь мөөг нь marinade-аас илүү их ашиг тустай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• chanterelles (арван литрийн хувин);
• булан навч (1.5 литр тутамд 5-6 ширхэг) сармис (6 хагас литрийн саванд 12 хумс);
• чинжүү (1.5 литр тутамд 10 ширхэг);
• хумс (1.5 литр тутамд 10 ширхэг);
• dill шүхэр (5-6 ширхэг);
• давс иоджуулаагүй.

Бэлтгэл ажил:

1. Давсны уусмалыг нэг литр ус тутамд 4 хоолны халбагын хэмжээгээр бэлтгэдэг. Арван литрийн хувин мөөг нь ойролцоогоор 1.5 литр давсны уусмал, бүр бага зэрэг бага шаарддаг;
2. Шураг таглаатай хагас литрийн лонхтой ашиглах нь дээр;
3. Давсалсан chanterelles нь ихэнх мөөг шиг бэлтгэгдсэн байдаг. Мөөгийг урсгал усаар зайлж, хог хаягдлыг зайлуулах шаардлагатай. Chanterelles нь цэвэр мөөг гэж тооцогддог бөгөөд тэдгээрийг усанд оруулах шаардлагагүй;
4. Чантереллийг том саванд хийж, таглаад бага зэрэг давс цацна;
5. Дараа нь данхнаас буцалж буй усаа chanterelles дээр хийнэ, мөөг бага зэрэг багасч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг зай үлдсэн хэвээр байна, та хэд хэдэн мөөг нэмж болно; Хоол хийх явцад chanterelles шүүс гаргадаг тул усыг дээд талд нь асгаж болохгүй. Мөөгийг 15 минутын турш хооллоорой;
6. Дараа нь бид chanterelles-ийг коланд руу хийж, хайруулын тавган дээрээс буцалгаж байсан усыг асгаж, савыг угаана;
7. Бид chanterelles-ийг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, усаар дүүргээд 20 минутын турш хооллоорой. Та тэр даруй данхнаас буцалж буй ус асгаж болно, дараа нь мөөг илүү хурдан буцалгана;
8. Үүний зэрэгцээ лонхтой савыг 15 минутын турш ариутгана. Та уурын аргыг ашиглаж болно - давхар бойлер эсвэл буцалсан устай тогоо, эсвэл зууханд хийж болно. Зүгээр л таглааг нь буцалж буй ус хийнэ. Ширээн дээр ариутгасан лонхтой тавиад цэвэр таглааг нь тагла;
9. Chanterelles хоол хийх жор нь давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэхийг агуулдаг. 1.5 литр буцалж буй ус, бүх халуун ногоо руу 6 хоолны халбагын давс хийнэ, 15 минут буцалгана. Дараа нь дулаацах хүртэл хөргөнө. Миний тооцооллоос харахад 1.5 литр давсны уусмалд хадгалсан 6 хагас литрийн лонхтой хангалттай бөгөөд энэ нь зөвхөн чанасаны дараа chanterelles нь 10 литрийн хувин багтах болно;
10. Чанасан chanterelles-ийг дахин коланд руу хийж хөргөнө;
11. Мөөгийг хөргөж байх үед сармисаа хумс бүрийг 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг саванд 2 хумс сармис авдаг;
12. Дараа нь бид chanterelles-ийг таглаатай саванд хийж, сармисаар дүүргэнэ. Мөөгийг лонхтой мөрөнд хүртэл тавьж, давсны уусмалд хадгалсан зай үлдээх хэрэгтэй;
13. Хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан chanterelles бүхий бүх лонхтой дүүргэж, тагийг нь сайтар таглана.

Савыг бүрэн хөргөсний дараа chanterelles-ийг хөргөгчинд хийнэ. Та зүгээр л нэг сарын дотор амттай, тод давсалсан chanterelles туршиж үзэх боломжтой.