Ta okusen čebulni kruh je kot nalašč za zajtrk, lahko pa ga uporabite za pripravo sendvičev. Pripravimo ga lahko s kvasom ali s kislim testom. Ta je dišeča in zelo okusna. recept za čebulni kruh ki je naveden spodaj, je zelo enostavno pripraviti v kruhomatu. Ne zahteva posebnih pekovskih veščin.

Pražena čebula mu bo dala rahlo sladkobo, a na splošno ne bo preveč opazna. to kruh s čebulo Odlično za sendviče z vsemi vrstami klobas, prekajenega mesa ali šunke. Zelo okusno ga je jesti z dušenim ali ocvrtim mesom.

Recepti za kruh s čebulo v pekomatu

Obstaja veliko receptov za to okusno in dišeče pecivo. Lahko se peče tako v pečici kot v kruhomatu, lahko se peče čebulni kruh v počasnem kuhalniku, recepti so skoraj enaki. V vseh primerih je bolje čebulo predhodno prepražiti na maslu ali oljčnem olju. Poleg tega lahko pečete kisli čebulni kruh, če pa se res ne želite truditi s kislim testom, potem ga je veliko lažje speči s kvasom - suhim ali svežim. Poleg čebule lahko dodate tudi druge sestavine - sir, mak, semena. Čebulni kruh z rženo moko bo tudi zelo okusna možnost, vendar je v tem primeru bolje vzeti polovico pšenične in ržene moke, saj je kruh z veliko količino ržene moke precej muhast.

Približni čas pečenja v pečici je 3 ure. Za peko v pečici potrebujete pekač velikosti 20 x 12 cm, v katerem lahko spečete približno 0,5 kg težek izdelek.

Recept za čebulni kruh v pekomatu

• 410 g pšenične moke,
• približno 270 g vode,
• 1 čajna žlička suhega kvasa ali 15 g svežega,
• pol čebule
• 1 čajna žlička grobe kuhinjske soli,
• 1 žlica sladkorja,
• Za praženje čebule boste potrebovali tudi približno 1 žlico masla.

Če imate kruhomat, potem ne boste imeli težav z gnetenjem testa, čebulo lahko dodate takoj ali jo stresete v dozirnik. Izberite štiriurni način pečenja, velikost mala M.

Recept za čebulni kruh za Panasonic kruhomat ne bo nič drugače. Spečete ga lahko v kruhomatu Panasonic na programu “Navaden beli kruh”, velikost M, srednja skorja.

Recept za čebulni kruh v pečici

1. Čebulo morate nasekljati in prepražiti v ponvi z žlico masla.
2. Čebulo ohladimo.
3. Svež kvas raztopite v majhni količini vode od skupne prostornine in dodajte ščepec sladkorja, ko se nad njim pojavi kapica - to pomeni, da je kvas pripravljen za gnetenje. Če se pokrov ne dvigne, poskusite posodo s kvasom postaviti na radiator ali v drugo posodo s toplo, a ne vročo vodo. Če po tem kvas ne začne fermentirati, to pomeni, da je slabe kakovosti in vaše testo na njem ne bo vzhajalo.
4. V skledo presejemo moko, dodamo vodo, sol in sladkor, kvas in zamesimo testo, sredi gnetenja dodamo čebulo. Pri gnetenju dodamo malo moke, vendar ne preveč, da izdelek po peki ne bo pretesen.
5. Model namažite z oljem, vanj previdno položite testo in pustite vzhajati, pokrijte s folijo ali velikim okroglim pokrovom.
6. Ko je testo vzhajano, ga narahlo poškropimo z vodo, po želji potresemo s sezamom in postavimo v pečico, ogreto na 220 °C. Temperatura je lahko nižja, vredno je upoštevati značilnosti posamezne pečice.
7. Pečemo cca. 25 minut.

Takšno pecivo bo odlična alternativa tradicionalnemu belemu kruhu, malo bo popestrilo vašo prehrano in vas navdušilo s svojim okusom in prijetno aromo. Po želji lahko pečete recept za čebulni kruh s sirom kar je popolnoma enako, le pri gnetenju morate dodati 40g naribanega sira.

Kruh s praženo čebulo, recept za mak

Zelo je okusno! Tako okusen izdelek izgine takoj po peki. Polna je okusne čebule in vsebuje tudi mak. Jemo ga lahko tudi brez dodatkov, kot samostojno jed. Lahko bi bilo dobro z maslom. Ta izdelek je poln zdravih sestavin.

Sestavine:

• 3 žlice rastlinskega olja, po možnosti olivnega ali repičnega olja,
• 1 velika čebula (približno 200 g),
• 1 in 1/2 čajne žličke soli,
• 1-2 žlici maka (to sestavino lahko izpustite),
• 8-10 g svežega kvasa,
• 1 žlica sladkorja,
• 1 skodelica (250 ml) vode,
• 3 skodelice moke.

1. Čebulo je treba olupiti in drobno sesekljati. V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in čebulo zlato rjavo prepražimo. Dodamo 1/2 žličke soli in 2 žlici maka. Premešamo in postavimo na stran, da se ohladi.
2. V skledo nadrobimo kvas s sladkorjem in žlico moke. Zmešajte s 50 ml tople, vendar ne vroče vode. Postavimo jih na stran, dokler ne začnejo delovati (na površini se pojavi pena, to traja približno 10 - 15 minut).
3. Dodamo preostalo vodo, ohlajeno čebulo, moko in sol.
4. Zamesimo testo. Testo je zelo lepljivo, vendar ne smete dodati veliko moke, mora ostati elastično in prožno.
5. Testo pokrijemo s pokrovom in pustimo vzhajati, da se podvoji.
6. Pekač obložimo s peki papirjem (ali namastimo), testo preložimo v pekač in pustimo vzhajati, da se podvoji.
7. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Poškropimo ga z vodo in damo v pečico.
8. Zmanjšajte temperaturo na 190 stopinj.
9. Pečemo 25 minut.
10. Ko je pečeno, vzamemo iz pekača in pečemo še 10 minut. Potrkajte po dnu; če je zvok medel, pomeni, da je kruh pečen.
11. Pustite, da se ohladi na rešetki.

Slastno diši in je zelo enostavna za pripravo, sploh za tiste, ki imate kruhomat. Če vam je všeč kruh z otrobi, lahko pogledate tukaj

Nikoli se ne naveličam pisati in znova in znova ponavljati, da je domač kruh z lastnimi rokami preprosto čudež. Priporočam vam, da naredite čudovit čebulni kruh, še posebej, ker ga je tako enostavno narediti. Tudi če še nikoli niste pekli kruha, vam bo zagotovo uspelo prvič. Ta čudovita pšenična štruca vam bo dala nepopisen okus in aromo, ki bo všeč čisto vsem. Kvašeno testo za ta čebulni kruh pripravimo na običajen preprost način in ne vzame veliko časa. Poskusil sem speči ta kruh s surovo in rahlo praženo čebulo; druga možnost mi je bila bolj všeč. Zaradi tega sta drobtina in tekstura štruce bolj sočna in mehka. Kruh se izkaže za zelo zračen, nežen in mehak v notranjosti, hkrati pa ima odlično hrustljavo skorjo, aroma čebule pa mu daje edinstvenost.

Sestavine:

• pšenična moka približno 550 - 600 gr
• topla voda 300 ml
• živi kvas 20 g (ali 1 paket suhega kvasa 9 g)
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlička sladkorja
• 2-3 velike čebule (po okusu)
• 3-4 žlice rastlinskega olja

Način kuhanja

Za pripravo testa najprej raztopimo kvas v topli vodi in dodamo sladkor ter počakamo, da se aktivira. Takoj, ko se pojavi penasta, puhasta glava, gnetite testo, za to dodajte vso vodo in dodajte polovico moke. Dobro premešamo, dokler grudice ne izginejo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 20-30 minut na toplem. V tem času narežemo čebulo na majhne kocke in jo rahlo prepražimo na rastlinskem olju; ni je treba prepražiti do zlato rjave barve, ampak jo rahlo prepražimo do mehkega. V primerno testo dodamo preostalo moko in sol, dobro pregnetemo testo za kruh.

Sprva se bo rahlo oprijemalo vaših rok, lahko dodate malo moke, vendar naj vas ne odnese, da ne izgubite zračnosti in nežnosti končnega hlebca. Nazadnje dodajte čebulno maso skupaj z oljem, vse premešajte do gladkega. Poskusite zagotoviti, da je ocvrta čebula enakomerno porazdeljena v testo. Postavimo na toplo, da podvoji prostornino, pregnetemo in v obliki okrogle štruce položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustimo stati približno 20 minut in pečemo v dobro ogreti pečici na 200 C približno 40 minut, dokler niso pečeni in dobijo lepo skorjico. Končni čebulni kruh je treba pred serviranjem ohladiti na rešetki. dober apetit

Olupljeno čebulo narežemo na kocke in prepražimo do mehkega (3-5 minut) v rastlinskem olju, občasno premešamo. Ocvrto čebulo popolnoma ohladimo.

Jajce zmešajte s soljo in rastlinskim oljem, stepite z vilicami in vlijte v skledo s kefirjem in kvasom. Vse skupaj dobro premešamo. Po delih dodamo presejano moko in zgnetemo mehko, elastično testo.

Testo damo v skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 1 uro. V tem času se mora testo podvojiti. Nato ga pregnetemo in pustimo še 30 minut.

Ko testo drugič naraste, ga morate ponovno pregnetiti in oblikovati okrogel kos kruha. Z ostrim nožem naredite več rezov na površini. Testo položimo na pekač, obložen s pergamentom, in ga pustimo na toplem 20 minut.

Čebulne kruhke pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj 35-40 minut, do lepo zlato rjave barve. Čas pečenja bo odvisen od vaše pečice.

Okusen, zračen in dišeč čebulni kruh vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki.

dober apetit!

Domači čebulni kruh

Priznam, da sem pri peki kruha konzervativna – domač kruh pečem po starem v navadni pečici, testo pa mesim ročno. Z rezultati sem več kot zadovoljen in na fotografiji lahko vidite vse: štruce, štruce in skorje so puhasti, rožnati in prijetni. Škoda, da ne morete prenesti okusa, vendar je božansko! V domač kruh pogosto zamešam razne dodatke, danes sem spekla čebulni kruh v pečici po preprostem receptu. Vsebuje samo vodo, moko, kvas in praženo čebulo. Kruhu daje edinstven okus in aromo. Paziti morate le, da pri cvrtju čebula zlato porumeni in se ne izsuši ali zažge.

Sestavine:

Za pripravo čebulnega kruha v pečici boste potrebovali:

Za testo:

• voda - 0,5 skodelice;
• moka - 50 g (to sta 2 žlici z nizkim toboganom);
• sol – 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 žlica. l;
• svež kvas - 15 g.

Za testo za kruh:

• moka - 300 g;
• voda - 0,5 skodelice;
• čebula - 100 g (1 velika glava);
• Sončnično olje - 3 žlice. l.

Kako narediti domač čebulni kruh v pečici. Recept

Naredimo testo. Uporabljam svež kvas, lahko ga nadomestim z instant suhim ali granuliranim kvasom. Kvas zmešamo s sladkorjem in soljo.

Malo segrejemo pol kozarca vode, potrebujemo toplo, ne vročo. Kvas vlijemo v skledo, ga razredčimo, z majhnim kupčkom dodamo dve žlici moke.

Naredimo testo, ki ni zelo gosto, skoraj homogeno. Postavimo ga na toplo, jaz ga hranim v segreti pečici z izklopljenim ognjem. Vzhaja bo približno 20 minut, v tem času bomo popražili čebulo.

Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke in pražimo na majhnem ognju.

Čebulo pražimo do mehkega in zlato rjavega, dobro prepražimo, da se čuti vonj po praženi čebuli. Naj se ohladi.

Preostanek vode, prav tako tople, vlijemo v vzhajano testo. Dodamo popraženo čebulo skupaj z oljem.

Moko presejemo. Kot vedno vam svetujem, da se držite recepta za čebulni kruh, moko pa dodajte po delih, saj je za vsakogar drugačna po kakovosti in vlažnosti.

Ko postane testo bolj gosto, ga položimo na desko ali mizo in začnemo mesiti z rokami. Da se testo ne sprime, namažite z oljem, čeprav to ni potrebno - olja je dovolj v testu, gnete se enostavno in hitro. Po približno desetih minutah bo ohlapno testo postalo gladko, mehko in elastično.

Testo za čebulni kruh ne bo tesno in ne lepljivo, gosto, prožno pod dlanmi.

Ponavadi pečem domač kruh v posebnih oblikah. Nimajo pa jih vsi, zato sem se tokrat odločila, da spečem okroglo štruco na pekaču. Za vzhajanje testa potrebujemo nizko posodo z zaobljenim dnom. Pokrijemo ga z brisačo in na gosto potresemo z moko, da se testo ne sprime. Postavite čebulni kruh in pokrijte.

Pustite skledo čebulnega testa na toplem 50-60 minut. Po 35-40 minutah poglejte, kakšen je občutek vašega domačega kruha – če je že dobro vzhajal, ga ne držite dlje, saj bo testo začelo padati. Ne pozabite vnaprej vklopiti pečice in segreti na 180 stopinj.

Večjo ponev ali pekač obložite s pergamentom ali papirjem za peko. Skledo s testom pokrijemo in zelo previdno obrnemo. Poskusite ne delati nenadnih gibov; kruh se lahko povesi.

Čebulni kruh položimo v ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 30-35 minut, dokler ne porjavijo z vseh strani.

Kruh vzamemo iz pečice. Skorja bo takoj gosta in trda, čez nekaj časa, ko se bo ohladila, pa se bo zmehčala.

Ohlajen čebulni kruh narežemo na široke rezine. Za juhe in boršč ni nič boljšega kot topel domač kruh, pečen v pečici. Prijetno peko in dober tek! Tvoj Pljuškin.

Video recept za pripravo čebulnega kruha

• kozarec mleka;
• sol - 1 čajna žlička;
• 8 g suhega kvasa saf-trenutek;
• 1 žlica žlica moke;
• sladkor - 1 žlica. žlica.

Glavne sestavine za kruh:

• tri glave čebule;
• tri kozarce moke;
• 50 g kisle smetane;
• 50 ml katerega koli rastlinskega olja;
• 60 ml nerafiniranega rastlinskega olja;
• eno jajce;
• sol - ščepec;
• sladkor - ščepec.

Recept za čebulni kruh:

Mleko rahlo segrejte v skorjici. Vanj damo sladkor in sol (za testo), dobro premešamo, dokler se zrna ne raztopijo. Kvas zmešamo z moko (za testo), dodamo v mleko, ponovno premešamo, pokrijemo s čisto krpo in pustimo na toplem 20 minut.

Medtem ko testo vzhaja, narežemo čebulo na kocke in jo prepražimo na poljubnem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Pripravljeno čebulo solimo, dodamo sladkor, premešamo in ohladimo.

Zdaj je čas za testiranje. V testo položimo čebulo, dodamo kislo smetano, jajce, polovico nerafiniranega masla in po delih dodajamo moko, zamesimo testo. Čisto na koncu gnetenja dodamo še eno žlico nerafiniranega olja. Mimogrede, ne pozabite presejati moke. To je zelo pomembno pri vsaki peki. Naše končno testo bo mehko in dišeče. Pol ure pustimo pod čisto brisačo, nato pregnetemo in pustimo stati še četrt ure.

Skoraj vse je pripravljeno, vendar je ostalo še malo. Testo je vzhajalo. Ponovno pregnetemo, testo oblikujemo v kepo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Spet pokrijemo s čisto krpo, pustimo stati še 15 minut Nato oblikujemo hlebček, namažemo s preostalim neprečiščenim maslom, naredimo poševne reze in lahko pečemo. Ali pa testa ne damo na pekač, ampak direktno v pekač, ga enako pokrijemo in počakamo četrt ure, potem pa pečemo. Temperatura 190-200 stopinj, čas - 30 minut. Po peki končni čebulni kruh pokrijte z brisačo in pustite eno uro na toplem.

Vse, kar mi je uspelo fotografirati, je bil sveže pečen kruh. Iskreno povedano, ni bilo treba jecljati, da bi kruh pustili eno uro, požrli smo ga v trenutku - vročega, dišečega, mehkega.

© Spletno mesto vira receptov