Krap v pečici je čudovita jed, s katero lahko nahranite svojo družino ali goste za kosilo ali večerjo. Vsakemu predlaganemu receptu lahko pristopite posebej, ga prilagodite svojim okusnim željam in s tem poenostavite tehnologijo ali dodate nove izdelke v sestavo.

Kako okusno kuhati krapa v pečici?

Algoritem za pripravo krapa se ne razlikuje veliko od podobnih postopkov za predelavo drugih rečnih rib. Če pa se s takšno nalogo srečate prvič, se morate pred začetkom izvajanja katerega koli recepta seznaniti s preprostimi osnovnimi pravili, ki spremljajo vsakega od njih.

1. Sveže ribe očistimo, odstranimo drobovje, odstranimo glavo ali škrge, nato operemo in osušimo.
2. Vonj po blatu, značilen za to vrsto rib, je mogoče zlahka nevtralizirati z limono, čebulo, vejicami svežih zelišč ali začinjeno marinado.
3. Krapa lahko preprosto pečete v pečici v kalupu ali na pekaču, ga položite v rokav ali zavijete v folijo.
4. Kako dolgo pečemo krapa v pečici, je odvisno od teže rib. Srednje velik trup bo treba hraniti pri temperaturi 200 stopinj 40-50 minut.

Kako kuhati celega krapa v pečici?

Za peko celega krapa v pečici na klasičen način pravilno pripravljen ribji trup z vseh strani in znotraj natremo z mešanico soli in popra. Po želji ga lahko pokapamo z limoninim sokom in namažemo z rastlinskim oljem, da zadrži največ soka in jed bolj zapeče.

Sestavine:

• krap - 1 kos;
• limona - 0,5 kos .;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 30 ml.

Priprava

1. Ribo natremo s soljo in poprom, pokapamo z limoninim sokom in oljem ter položimo v model ali na pekač.
2. Po želji v trebuh položite več rezin limone.
3. Posodo postavimo v segreto napravo in krape, pečene v pečici, pečemo 30-40 minut.

Krap, pečen v pečici s krompirjem

Če morate hitro in enostavno organizirati polno večerjo ali kosilo, pripravite okusen obrok in hvaležne ocene jedcev. Glavna stvar je, da olupljene gomolje krompirja narežemo na tanke rezine, tako da ima zelenjava čas, da se dobro speče, medtem ko je riba pripravljena.

Sestavine:

• krap - 1 kos;
• krompir - 1 kg;
• čebula in paprika - 2 kosi;
• majoneza - 150 g;
• sol, poper, suha zelišča - po okusu;
• rastlinsko olje - 30 ml.

Priprava

1. Ribe in zelenjavo pripravimo tako, da na tanko narežemo krompir ter želene rezine paprike in čebule.
2. Začinjeno zelenjavno mešanico položimo na pekač ali pa na pekač položimo ribo, naribano s soljo in poprom.
3. Zelenjavo in ribe namažite z majonezo in potresite z zelišči.
4. Pečemo krapa s krompirjem v pečici 40 minut pri 200 stopinjah.

Krap v pečici v foliji

Po naslednjem receptu se izkaže presenetljivo sočno in aromatično. Riba dobi poseben vonj po zaslugi čebule in vejic svežih zelišč, ki napolnijo trebuh, maslo pa ohrani sok in obogati okus. Trup lahko kuhamo bodisi z glavo, tako da odstranimo samo škrge, ali brez nje.

Sestavine:

• krap - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• koper in peteršilj - 1 velik šopek;
• sol, poper, začimbe - po okusu;
• maslo – 100 g.

Priprava

1. Ribe znotraj in zunaj natremo s soljo, poprom in začimbami.
2. V trebuh položimo koščke masla, čebulo in vejice zelišč.
3. Ribo zavijte v folijo in jo postavite v segreto napravo na srednjo polico.
4. Krapa pečemo v pečici 40 minut pri 200 stopinjah.

Kako kuhati krapa v pečici v kosih?

File krapa v pečici, narezan na koščke, s pravim pristopom ne bo nič manj okusen kot cela riba. Poleg tega ima tako pripravljena jed nedvomno prednost: popolna odsotnost kosti, ki so za mnoge ovira pri oblikovanju in uživanju sestavkov, ki vključujejo krapa.

Sestavine:

• file krapa - 1 kg;
• čebula - 2 kosi;
• majoneza - 150 g;
• sol, poper, začimbe za ribe - po okusu;
• rastlinsko olje - 25 ml.

Priprava

1. Kose fileja solimo, popramo, začinimo z začimbami in pustimo 20 minut.
2. Čebulo sesekljajte, začinite z majonezo in položite v model v obliki blazine.
3. Na rezine čebule položimo fileje, ribe pokapamo z oljem, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 20 minut.
4. Odstranite folijo in pražite še 10 minut.

Polnjeni krapi, pečeni v pečici

Za dokončanje boste potrebovali nekaj spretnosti, potrpljenja in prostega časa. Vendar pa bo rezultat v celoti povrnil vse stroške in navdušil vse z resnično kraljevsko jedjo, ki bo postala dobrodošel gost na kateri koli praznični mizi ali bo razveselila ljubljene na družinski pojedini.

Sestavine:

• krap - 2 kg;
• čebula in korenje - 2 kosi;
• zelje ali gobe - 300 g;
• ribji kaviar - 100-150 g;
• majoneza - 100 g;
• sol, poper, začimbe za ribe, limonin sok - po okusu;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Priprava

1. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi, nato pa dodamo narezano zelje ali gobe in pražimo do mehkega.
2. Dodamo kaviar in mešanico po okusu začinimo.
3. Očiščenega krapa prerežemo po hrbtu, ločimo hrbtenico, odstranimo vse kosti in drobovje, operemo, natremo s soljo, začimbami in pokapljamo z limoninim sokom.
4. Ribe napolnite z nadevom, položite na pekač, namažite z majonezo, pecite pri 180 stopinjah 1,5 ure.

Krap v kisli smetani v pečici

Pri preučevanju jedi iz krapa v pečici možnost pritegne posebno pozornost. V tej izvedbi jed pridobi poseben, neprimerljiv okus, neverjetno aromo in se izkaže za izjemno sočno in okusno. Predhodno mariniranje bo dodalo barvo paleti okusov.

Sestavine:

• krap - 1 kos;
• sojina omaka, rastlinsko olje in majoneza - po 2 žlici. žlice;
• začimbe za ribe - 1-2 žlici. žlice;
• kisla smetana - 150 g;
• koper – 1 šopek;
• sol, poper

Priprava

1. Ribe natremo s soljo in začimbami, zunaj in znotraj namažemo z mešanico majoneze in sojine omake ter pustimo nekaj ur.
2. Trup položite na pekač, ga obilno namažite s kislo smetano in v trebuh položite koper.
3. Krap s kislo smetano pečemo v pečici 20 minut na vsaki strani.
4. Ko obrnete, drugo stran ribe namažite s kislo smetano.

Krap, pečen v pečici z zelenjavo

Krap z zelenjavo v pečici je sočen in ima nenavaden okus. Kot nadev lahko uporabite klasično mešanico čebule in korenja ali razširite sestavo z dodajanjem paradižnika, paprike in druge zelenjave. V tem primeru lahko kislo smetano nadomestimo z majonezo ali preprosto namažemo ribe z rastlinskim oljem.

Sestavine:

• krap - 2-3 kg;
• limona - 1 kos.
• čebula in korenje - 1 kos;
• paradižnik in paprika - po okusu;
• začimbe za ribe - 2 žlici. žlice;
• kisla smetana - 100 g;
• koper – 1 šopek;
• sol, poper, rastlinsko olje.

Priprava

1. Ribo natremo s soljo in začimbami, namažemo z oljem in limoninim sokom ter napolnimo z mešanico sesekljane zelenjave in zelišč.
2. Trup položimo na folijo, premažemo s kislo smetano, obložimo z rezinami limone, na vrhu pokrijemo s folijo in postavimo v ogreto pečico.
3. Po 1-1,5 urah bo pečen krap pripravljen.

Krap, pečen v rokavu v pečici

Noro okusen krap v rokavu v pečici, pripravljen po naslednjem receptu, vas bo presenetil s svojim nenavadnim okusom in neverjetno sočnostjo pulpe. Česen bo ribi dodal pikantnost, sok pa bo zadržal kuhinjski pripomoček, v katerega položimo trup pred peko. Po želji lahko 15 minut pred koncem pečenja prerežete folijo in ribo popečete na vrhu.

Sestavine:

• krap - 1 kos;
• limona - 0,5 kos.
• česen - 3-5 strokov;
• sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.

Priprava

1. Ribe zunaj in znotraj začinimo s soljo in poprom, natremo s česnom, zmeljemo z maslom.
2. Trup postavite v rokav, zavežite robove, prebodite film na vrhu na več mestih in ga postavite v pečico za 40-50 minut.

Krap v pečici z limono v foliji

Tistim, ki imajo radi ribe s prijetno kislostjo, bodo všeč krapi z limono v pečici. Poseben okus bodo dodali zelenjava in zelišča, s katerimi lahko dopolnimo rezine limone pri polnjenju ribjega trebuha. V tem primeru jed pripravimo v foliji, ki jo lahko nadomestimo s pekačem ali pa ribe pečemo v posodi s pokrovom.

Podrobnosti

Za naslednji praznik lahko kuhate krapa v pečici, ki bo presenetil vse vaše goste, saj se bo jed izkazala ne le okusno, ampak tudi lepo. Poleg tega je priprava krapa precej preprosta in vsaka gospodinja se bo spopadla s to jedjo. Pri nakupu je priporočljivo, da ribe očistite in narežete s posebnimi škarjami, s čimer skrajšate čas kuhanja.

Če se odločite za peko celega krapa, ribi ni treba odrezati glave in repa. Tudi, da pri peki in med jedjo ne bi čutili vonja po reki, trup pred kuhanjem za približno pol ure namočite v mleko. Oglejte si naše preproste recepte in razvajajte svojo družino in prijatelje z okusnim obrokom.

Cel krap s čebulo pečen v pečici

Zahtevane sestavine:

• velik krap - 1 kos;
• čebula - 2 kosi;
• maslo - 100 g;
• koper – 1 šopek;
• sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Očiščene ribe temeljito sperite pod tekočo vodo, osušite s papirnato brisačo ter natrite s soljo in želenimi začimbami. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

Ogrevalno posodo obložimo s folijo in vanj položimo celega krapa. Trebuh odpremo in napolnimo s koščki masla, dodamo čebulo in vejice svežih zelišč. Ribe zavijemo v folijo in pekač postavimo v pečico.

Krapa s čebulo pečemo približno 40 minut pri 200 stopinjah. Na koncu pečenja odprite folijo, da krap malo porjavi. Postrezite krapa na mizo, potem ko odstranite čebulo in zelišča iz trebuha.

Krap s krompirjem, cel pečen v pečici

Zahtevane sestavine:

• velik krap - 1 kos;
• čebula – 1 kos .;
• krompir - 800 g;
• paprika - 1 kos;
• majoneza;
• sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Za začetek narezano ribo temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite. Krapa natrite s soljo in začimbami po želji. Zdaj olupite krompir, sperite in narežite na srednje velike kroge.

Čebulo in papriko operemo in narežemo na pol obroče. Vzemite toplotno odporno obliko in namažite z rastlinskim oljem. Na dno enakomerno v krogih položite krompir.

Po vrhu porazdelimo sesekljano čebulo in papriko. Na zelenjavo položite pripravljene krape, ki ste jih predhodno namazali z majonezo. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico.

Jed kuhamo eno uro pri 220 stopinjah. Na koncu kuhanja odprite folijo, da krap dobi zlato barvo.

Polnjen krap, cel pečen v pečici

Zahtevane sestavine:

• velik krap - 1 kos;
• želena zelenjava - 500 g;
• jajce - 1 kos;
• kisla smetana - 150 ml;
• trdi sir - 200 g;
• krušne drobtine - 1 žlica. l.;
• zelenice - 1 kup.

Postopek kuhanja:

Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo sesekljano zelenjavo, razen krompirja, do polovice kuhane. Narezane krape temeljito sperite in osušite.

Ribo natrite s soljo in želenimi začimbami. Na toploto odporno posodo obložimo s folijo in nanjo položimo krapa. Zmešajte zelenjavo in surov krompir, posolite in popoprajte, ribo napolnite z nadevom in pritrdite trebuh z zobotrebci.

V ločeni posodi združite kislo smetano z jajci, rahlo stepite in dodajte drobtine, premešajte in z nastalim prelivom prelijte ribe. Vse pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.

Jed kuhamo pol ure. Po pretečenem času odprite folijo in ribjo posodo izdatno potresite z naribanim sirom. Nadaljujte s peko še 10 minut, dokler niso zlato rjave in hrustljave.

dober apetit

Za ta recept boste potrebovali sveže ribe. Idealen je krap, ki tehta 1-2 kg. Piščančja jajca, krompir, zelena čebula in črni piment.

Ribe dobro očistite in sperite. Vzemite tanek, oster nož ali še bolje običajno britvico. In previdno začnite ločevati kožo od mišičnega tkiva na trebuhu. Najprej z rezilom obrežemo po robu in ko se koža malo loči, lahko s prsti in nohti ločimo kožo po celem ribjem trupu. Sploh ni težko. In na drugi strani prav tako ločite kožo od pulpe.

Medtem ko pripravljate ribe, skuhajte krompir in trdo kuhana jajca. Ko sta krompir in jajca kuhana. Vse skupaj ohladimo in narežemo na majhne kocke. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Vse skupaj premešamo, dodamo črni piment in sol po okusu. Vzemite ribji trup in s končno mešanico napolnite ribo znotraj in pod kožo. Tako bodo ribe bolj impresivne in voluminozne.

Pekač namažite z oljem. Nanj položite ribo s trebuhom navzdol. Da se bo riba lepo spekla, bomo uporabili nekaj trikov. Vzemite navadne zobotrebce ali vžigalice. Zapičite vžigalico v nos ali glavo ribe (kjer koli že). Zavežite nit in jo raztegnite do repa ter jo raztegnite tako, da bo rep videti lep. Enako storite s plavutmi. In v licih, kjer so bile škrge, lahko naredite močnejše distančnike iz palic. Bodo štrleče in ribe bodo videti tudi izvirne. Če se riba ne prilega na list, lahko njen rep z nitjo potegnete do glave in postane polkrog.

Pekač postavimo v ogreto pečico. Pečemo pa na srednjem ognju. Kilogramskega krapa pečemo 40 minut. Če je riba večja, je treba čas kuhanja podaljšati. Do približno ene ure. Občasno preverite pečico, da se prepričate, da se ne izsuši ali zažge. Ko je riba pečena, jo s široko lopatko previdno odstranimo na pladenj ali posebno posodo za ribe. Odrezali smo vse niti in pritrdilne elemente. Okrasite z vsemi vrstami zelenjave ali zelenjave. Lahko postrežemo z ocvrtim krompirjem ali solato. Jed je pripravljena in izgleda čarobno. Lepo in okusno! Razveselite in presenetite svoje goste in prijatelje. dober apetit!

Pozdravljeni vsi
Danes bom z vami delil svojo izkušnjo kuhanja krapa ali bolje rečeno peke.
Tukaj je naš lepotec. Moj mož ga je ujel sam.
Moja riba je precej velika. Po čiščenju je živa teža ostala vsaj 2 kilograma.

In zdaj vam bom povedal, kako sem ga pripravil.
Najprej morate odstraniti drobovje iz trebuha, odrezati plavuti in rep, očistiti in oprati ribe.
Nato sem na obeh straneh naredil prečne reze po celotni dolžini (to je tako, da je meso nasičeno s soljo in začimbami). Razdalja med rezi je približno dva centimetra.

Zdaj morate namazati krapa z mešanico začimb in soli. Vzel sem timijan, koriander in mešanico paprik. V zareze in v trebuh dam na tanke rezine narezane rezine limone.
Ribe sem pustila nekaj časa stati in se namakati.

Medtem sem za prilogo pripravila krompir.
Olupljen in narezan na velike kose. Dodano rastlinsko olje in začimbe. Tukaj imam posušen česen, sol, koper in koriander. Vse sem zmešala.

Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Takole.

Nato sem na pekač položila čebulo in krompir, na vrh pa krape. V trebuh lahko dodate tudi nekaj kosov krompirja in čebule. Že lepotica, kajne?
Našega krapa dam v pečico, da se peče 30-40 minut na 180 stopinj. Sama riba se hitro skuha, krompir pa ne toliko. Vodil sem ga. Da, in želel sem doseči zlato skorjo na ribah.

Krap, pečen v pečici in polnjen z zelenjavo, izgleda lepo in impresivno! Ob serviranju bo takšna jed povzročila pravi "furor" in postala glavni poudarek praznične mize. Omeniti velja, da vas bo kuhana riba poleg slovesnega videza navdušila tudi s prijetnim okusom, saj pri peki v foliji ribji trup ohrani vso svojo sočnost, zahvaljujoč zelenjavi in ​​zeliščem pa je tudi nasičen z neverjetno aromo. Posebno pozornost pa morate posvetiti predelavi krapa: skrbno odstranite vse notranjosti, da se izognete grenkemu okusu, ali kupite ribe že brez drobovja.

Sestavine:

• krap - približno 3 kg;
• limona - 1 kos;
• sveži paradižnik - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• kisla smetana - 3-4 žlice. žlice;
• koper - kup;
• oljčno olje - 2 žlici. žlice;
• sol, začimbe - po okusu.

Recept za polnjene krape, pečene v pečici

1. Najprej pripravimo ribe. Krapa očistimo lusk, mu odrežemo plavuti in odstranimo drobovje. Predelano ribo operemo in v celoti položimo na pekač, prekrit s folijo. Trup z vseh strani dobro natrite s soljo, poprom in najljubšimi začimbami. Površino rib poškropite z olivnim oljem.
   
2. Zdaj pa se posvetimo zelenjavi, s katero bomo polnili krapa. Oprane in posušene paradižnike narežemo na majhne rezine, olupljeno čebulo pa nasekljamo na “peresca”.
   
3. Ko odrežemo zgornjo plast korenja, narežemo svetlo oranžno korenasto zelenjavo na kolobarje. Limono narežemo na tanke "koleščke".
   
4. Površino in notranjost rib premažemo s kislo smetano. V ločeni posodi zmešajte čebulo, paradižnik in korenje, rahlo potresemo s soljo. Z dobljeno zmesjo napolnimo notranjost krapa, preostalo zelenjavo pa položimo k nadevanemu trupu.
   
5. Z nožem naredimo globoke reze na površini ribe, nato pa v nastale "žepke" položimo krog limone. Na pekač položimo par celih vejic kopra - v tem primeru zeleno uporabljamo le za okus, zato je ni treba sekljati (ko je krap pečen, lahko dehidriran koper zavržemo). Pekač pokrijemo z drugim listom folije in postavimo v vročo pečico. Ribe pečemo približno eno uro pri 180 stopinjah (čas kuhanja je odvisen od velikosti trupa).
   
6. Previdno, da ne poškodujete celovitosti rib, sveže pripravljenega krapa položite na pladenj, okrasite z zelišči, zelenjavo in limono. Po želji lahko barvito "tihožitje" dopolnite s svetlimi brusnicami. Pri serviranju ribo narežemo na porcije. Postrezite s preprosto prilogo, kot je kuhan riž.
   

Krap, pečen v pečici, je pripravljen! Uživajte v nežni in okusni ribi! dober apetit!