Zelo hitra juha, minimalni čas za pripravo hrane in kuhanje. Tako odrasli kot otroci ga imajo zelo radi.

Izdelki

• Svinjski file - 150 g
• Izbrana jajca - 2 kosa
• Zvezdaste testenine - 50 g
• Majhna čebula - 50 g
• Korenje - 50 g
• Majhen šopek kopriv, kopra in peteršilja
• Začimbe za juho (poper, lovorov list)
• Oljčno olje - 7 g

Kako narediti jajčno juho

1. Svinjski file očistimo s filmov in ga na drobno narežemo čez zrno, debelina rezin je približno 0,5 cm.
2. Meso damo v ponev 1,5 l, prilijemo malo več kot polovico posode (650-700 ml) vode in postavimo na ogenj.
3. Jajca nastavimo, da se trdo skuhajo.
4. Medtem ko voda z mesom vre in se jajca kuhajo, naribamo korenje, nasekljamo čebulo in rahlo prepražimo na žlici olivnega olja.
5. Ko voda z mesom zavre, posnamemo peno in v juho takoj dodamo pečenko in zvezdice. Juho mešamo, dokler ne zavre, da se testenine ne sprimejo.
6. Juho kuhajte 10 minut (ali toliko, kot je navedeno na embalaži testenin minus 2-3 minute).
7. Vmes narežemo zeleno in jajce.
8. Ko se testenine kuhajo predvideni čas, juhi dodajte zelišča in jajce, zavrite in ugasnite ogenj.
9. Bolje je, da ga na mizo ne postrežete takoj, ampak potem, ko juha stoji 5-10 minut.

Prinesem sestavine za najmanjšo ponev, ker to juho je treba jesti samo svežo! Dobim dokaj gosto juho, ki jo skupaj poje 1150-1200 g.

Koprive lahko nabirate v maju - juliju, odrežete le majhne sveže liste. Pred rezanjem jih sperite z vročo vodo in nato sperite pod tekočo vodo. Če nimate koprive, uporabite običajna zelišča: peteršilj, koper, baziliko.

Pri testeninah je veliko odvisno od proizvajalca. V tej juhi uporabljam testenine Del Castello - italijanske testenine se kuhajo zelo dolgo, za razliko od ruskih. Na embalaži "zvezd" piše, da se kuhajo 6-7 minut, vendar se v tem času izkažejo za premalo kuhane, tako jih kuhajo v Italiji - do polovice kuhane, zdaj je moderno uporabljati to besedo: " al dente”. Po mojem mnenju obstaja razlika med premalo kuhanimi in skoraj surovimi testeninami. Del Castello je treba torej kuhati dvakrat dlje, kot piše na embalaži. V nasprotnem primeru niso le premalo pečeni, lahko ostanejo celo suhi v notranjosti, t.j. niti tretjina kuhana! Kuham jih 10 minut, dokler se juha ne ohladi, bodo pripravljene.

Kot mi je razložil prijatelj Italijan, je čas naveden za makarone in testenine, ki bodo nato zavreli v omaki in dosegli pripravljenost, ne pa za to, da jih damo neposredno na krožnik.

Ruske testenine celo iz trde sorte Bolje je kuhati pšenico v juhi 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži: če je označeno, da se kuha 5-7 minut, kuhajte 4 minute, če 12 minut, potem kuhajte 7-8 minut.

Hranilna vrednost izdelkov:

Prehranska dejstva o zvezdni in jajčni juhi.

Drage mamice in babice, vabimo vas, da za dojenčkov prvi obrok pripravite zelo okusno, zdravo in nasitno otroško piščančjo juho z zvezdicami, ki bo vašemu otroku zagotovo všeč in kdo ve, morda bo postala njegova najljubša jed.

Lahko kuhate tudi za otroke, stare 1,5-2-3 leta.

Torej, piščančja juha z zvezdnato pasto, za otroke stare 1 leto in več.

Zahtevani izdelki:

• piščančje krače- dva kosa;
• krompir - štiri do pet kosov;
• korenje - en kos;
• čebula– polovica majhne čebule;
• mlade bučke - sto gramov;
• česen - en velik strok;
• testenine v obliki zvezde (stellini) - ena žlica;
• sol.

Piščančja juha z zvezdicami za otroke, starejše od 1 leta - recept s fotografijo:

1 korak. Otroško juho začnemo kuhati s pripravo juhe, za to vzamemo dve piščančji nogi, odstranimo zunanjo kožo z njih, speremo, nalijemo vodo in zavremo. Ko piščanec prvič zavre, ga odstavimo z ognja, odlijemo vodo, noge speremo, ponovno nalijemo vodo in juho kuhamo eno uro, dokler ni popolnoma kuhana.

Po eni uri vzamemo krompir, ga olupimo, narežemo na majhne koščke, kot vsako drugo juho, in ga damo v juho.

2. korak Medtem ko se krompir kuha, vzamemo en korenček, ga prav tako olupimo, operemo in narežemo na kolobarje, tako da njihova debelina ne presega dveh do treh milimetrov. V juho dajte sesekljano korenje.


3. korak Naslednja sestavina je čebula. Potrebovali bomo pol manjše čebule, ki jo bomo olupili in narezali na precej velike kose. V juho bomo dodali še čebulo.


4. korak Ko je krompir v juhi skoraj pripravljen, vzamemo mlado bučko, jo olupimo in narežemo na majhne kocke. Juhi dodamo še bučke in nadaljujemo s pripravo jedi.


5. korak Da bo juha dišeča, zdrava in okusna, dodamo en velik strok česna, ki ga narežemo na tanke rezine in dodamo jedi. Juho po okusu tudi solimo.


6. korak Na koncu jedi dodamo še žlico drobnih testeninskih zvezdic, ki bodo zagotovo pritegnile pozornost vsakega otroka in mu bo verjetno všeč okus, kot cela juha.

Vse skupaj kuhamo do konca še sedem minut.


korak 7 Kokošja juha z zvezdicami za otroke, pripravljen. Postrezite k mizi skupaj s kosi, ločenimi od kosti piščančje meso. Za otroka, starega 1 leto in manj, je treba juho najprej zmleti v mešalniku. Otrokom, starim 2 leti in več, zvezdne juhe ni treba sekljati.


Dober tek!

Ha, si rečete, pomislite na juho iz vrečk, kaj pa zdaj, police supermarketov se šibijo tudi z instant juhami, doširaki in podobnimi pisanimi kartonskimi in plastičnimi embalažami, juhami. takojšnje kuhanje. Obstajajo vse vrste okusov, vključno s piščancem, govedino, grahom, borščem, harčo, gobovimi juhami, za vsak okus in barvo, svetla embalaža preprosto vabi, kupi me, kupi.

Vendar ni bilo vedno tako - čas dogajanja je leto 1981.

Seveda vsi otroci ne jedo radi juhe, čeprav razumem, kdo kako kuha, moja mama je bila kuharica in za kuharico je bilo treba umreti, ampak jaz v otroštvu nisem bila preveč navdušena nad juhami in tudi zdaj sem jih zelo rada kuhala. požreti jih. Bila je samo ena juha, ki sem jo vedno pojedla do zadnje kapljice, ostanke s krožnika pa obliznila s kruhom. Bila je samo običajna juha iz papirnatih vrečk.

Juha z "zvezdami"

Rekli so ji juha z zvezdicami, to pa zato, ker so bile testenine v njej v obliki majhnih zvezdic, oh, kako dišeča in okusna je bila ta juha, kupili smo dve vrečki za ponev in počakali, da je voda zavrela, nato pa smo vrgli vsebino teh vrečk in dobro premešali z žlico, pet do šest minut in juha je bila pripravljena, nalili so jo na krožnike in z apetitom pojedli.
Seveda je bilo poceni, ne spomnim se, koliko kopec je stala ena vrečka. A čeprav so ji ljudje rekli skoraj juha za reveže, jo imam zelo rada in jo še vedno obožujem. Kolikokrat me je takšna vrečka kot otroka rešila spanja na prazen želodec, vedno lahko postrgaš malenkosti za vrečko juhe in četrt kruha. Rada sem jedla tako toplo kot hladno, zdi se mi, da ni bila nič manj okusna hladna, testeninske zvezdice so čez noč nabreknile in zdelo se mi je, da sem bila celo sita.

Hvaležna sem za to juho iz zvezdnega paketka. Hvala juha.

Juha s cmoki

Kdo še ni poskusil juhe, ki se je kuhala v juhi po cmokih?
Ja, ja, tako je bilo, cmoki za drugo jed in prvo jed, v juhi z vrčki madežev stopljenega maslo, le rezance smo skuhali in bogata juha je pripravljena.
Na primer, res sem oboževal samo cmoke z juho takoj, velikodušno sem jih popral, nato pa jih z užitkom srkal z žlico, odgriznil kruh, namazan z gorčico, čeprav me je to spravilo v solze, vendar je bilo okusno, potem pa sem poplaknil z močnim, sladkim čajem iz kozarca z držalom za kozarec z rožljajočo žlico v notranjosti.

Krompirjeva juha

Spomnim se, ko sem skoraj eno leto živel sam, leta 1982, star sem bil okoli šestnajst let, nisem imel kaj dosti za pokazati, zato sem skuhal krompirjevo juho, proso krompir narezal na majhne kocke, približno dva centimetra, in jih kuhal ne dokler krompir ni bil pripravljen, ampak malo dlje, kosi krompirja so se malo kuhali, voda je zavrela in postala motna. Izkazalo se je tako bogato malenkost, da sem si jo naredila, vendar je izpadlo okusno.

Ocene

Da, zvezdasta juha, ki jo skuhate sami, je nekaj. Ne spomnim se, koliko kopejk je tam stala, a ni bila draga, in ko prideš iz šole in so starši še do večera v službi, postaviš na štedilnik ponev (takrat smo imeli štedilnik). ), zavrite nekaj vode in vanjo vrzite vsebino vrečke. Pojej juho in se pojdi ven igrat.

Dnevno občinstvo portala Proza.ru je približno 100 tisoč obiskovalcev, ki si skupaj ogledajo več kot pol milijona strani glede na števec prometa, ki se nahaja desno od tega besedila. Vsak stolpec vsebuje dve številki: število ogledov in število obiskovalcev.

Ne veste, kakšno juho pripraviti na govejo juho? Ali pa morda juha z zvezdicami iz otroštva ... Se spomnite tega okusa? Nedavno sem v trgovini videla zvezdice in se nisem mogla upreti nakupu. Zato imamo danes za kosilo zvezdno juho. Preberite, kako pripraviti piščančjo juho z zvezdicami

Potrebovali bomo:

• goveje meso na kosti;
• 3-4 krompirja;
• 1 čebula;
• korenček;
• zvezde;
• rastlinsko olje;
• sol, poper po okusu.

Kakšno govejo juho pripraviti za kosilo je hitro in okusno

1. Goveje meso operemo, damo v ponev z vodo, pustimo, da voda zavre.

2. Ko se naredi glava pene, pustimo vodo vreti še tri minute.

3. Nato prvo juho odlijemo, meso oplaknemo in ponev operemo. Vanj nalijemo čisto vodo in vanjo položimo naše meso. Malo posolimo in postavimo na ogenj.

4. Ko je meso pripravljeno, ga vzamemo ven, ohladimo, ločimo od kosti in narežemo na porcije.

5. Medtem ko se meso ohlaja, precedite juho, da se znebite majhnih kosti.

6. Našo juho ponovno postavimo na ogenj.

7. Krompir olupimo in narežemo na kocke ter ga položimo v juho.
8. Med kuhanjem krompirja podušimo zelenjavo: stresemo v segreto ponev. rastlinsko olje brez vonja. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. In zelenjavo prepražimo na olju do zlato rjave barve. Dodajte piment in svoje najljubše začimbe.

9. Ko je krompir skoraj pripravljen, v ponev dodamo našo dušeno zelenjavo in dodamo na koščke narezano meso. Pustimo, da naša juha zavre.

10. Dodajte zvezdice. Juha naj ponovno zavre, kuhamo dobesedno 1 minuto, saj se zvezdice kuhajo zelo hitro.

11. Poskusite sol in po potrebi dodajte več soli.

12. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se juha kuha 10 minut.

13. Juho nalijemo v krožnike, potresemo z zelišči.

To je to, kosilo je pripravljeno! Dober tek!

Tudi nejevoljni otroci uživajo v piščančji juhi z zvezdicami. Navsezadnje je tako barvit in srčkan. Po njem lahko »potujete« tudi z žlico, lovite kodraste testenine in jih z navdušenjem gledate. Tudi odrasli ne zavrnejo te aromatične jedi. Prav tako je neverjetno uporaben pri prehladu – lahek, a poln hranil. Ali vsi vedo, kako ga pripraviti zares okusnega?

Juha iz zvezdne juhe

Če želite dobiti prvo jed z močno okusno aromo, uporabite posebno piščančjo juho za juho. Kuha se dolgo, a daje najboljši rezultat. Lahko se uporabi tudi brojler, vendar bo manj okusa. Če se juha z zvezdicami pripravlja za otroka od enega do treh let, je bolje vzeti prsi in uporabiti drugo juho.

Kaj pomeni druga juha? Takrat zavremo, odlijemo vodo, v kateri se je meso kuhalo, nalijemo novo vodo in pripeljemo do pripravljenosti. Menijo, da če so v mesu škodljive snovi (kemikalije, antibiotiki), se bodo skoraj vse sprostile v "prvo" vodo. Takšna piščančja juha Priporočljivo za otroke, alergike in ljudi na dieti (vsebuje veliko manj maščob). Poskusimo ga skuhati?

• 200 g piščančjega fileja;
• liter hladne vode;
• liter vrele vode;
• sol po okusu.

1. Piščanca prelijemo z litrom hladne vode. Počakamo, da zavre.
2. Odlijemo vodo in meso splaknemo s toplo vodo. Ponovno ga položite v ponev in dodajte liter vrele vode. Dodamo sol.
3. Juho kuhajte 40-60 minut.

Če želite iz mesa odstraniti največ škodljivih snovi, je priporočljivo, da ga pred kuhanjem namočite v veliko vode. hladna voda(uro ali dve). Drugo juho lahko skuhate ne le iz prsi, ampak tudi iz katerega koli drugega mesa in iz celega piščanca (naredite vse kot običajno, samo odcedite "prvo" vodo).

Kuhanje piščančje juhe z zvezdicami

Za okusno prvo jed bomo potrebovali:

• 1-1,5 kg piščanca (lahko vzamete celo ptico ali nekaj njenih delov);
• 5 krompirjev;
• 250 g testenin (priporočamo, da vzamete zvezde trde pšenice - imajo boljši okus, imajo več koristi in se ne razkuhajo tako);
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• sol;
• poper (grah in mleta), zelišča, lovorjev list (neobvezno).

Lotimo se priprave juhe:

1. Piščanca narežemo na majhne koščke. Meso prelijemo s hladno vodo, tako da je ptica za nekaj centimetrov prekrita. Solimo, dodamo lovorjev list in poper v zrnu. Zavremo, zmanjšamo toploto (pod srednjo). Odstranite peno, ki se pojavi. Piščančjo juho kuhajte do mehkega (40-60 minut od pitovnega piščanca). Po želji lahko pripravite tudi drugo juho, kot je opisano zgoraj.
2. Medtem ko pripravljamo zelenjavo: operemo in olupimo. Čebulo drobno nasekljamo, krompir pa na drobne kocke. Korenje lahko narežemo na rezine, drobno sesekljamo ali naribamo.
3. Precedite juho v drugo ponev. Piščanca za zdaj odložimo na krožnik. Zavremo juho, vanjo dodamo krompir, kuhamo 10-15 minut.
4. V juho dodamo korenje, čebulo in zvezdice. Kuhajte, dokler niso vse sestavine pripravljene (5-10 minut, odvisno od vrste testenin).
5. Piščančje meso, razstavljeno na majhne koščke, vrnemo v juho in kuhamo še eno minuto.
6. Ob serviranju lahko juho popoprate in potresete s sesekljanimi zelišči.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Število porcij: 4-5.

Zdaj veste, kako pripraviti čudovito juho s piščančjimi zvezdicami. Pohitite, da z njimi razvajate svojo družino!

edimsup.ru

Domača zvezdna juha

Juha z zvezdicami, pisano zelenjavo in mehkim piščančjim mesom vam bo v zimskem mrazu pomagala ne le hitreje ogreti, ampak vas bo spravila tudi v dobro voljo. In tudi poleti ta jed uživa vsesplošno ljubezen, saj je narejena zelo hitro in preprosto, gospodinji prihrani dolgotrajno vrtenje za štedilnikom. Za pripravo te juhe boste potrebovali le nekaj sestavin, sam postopek pa vam verjetno ne bo vzel več kot 20 minut.

Lastnosti jedi

Zvezdasta juha je precej gosta. Fini testeninski nadev se ne potopi v skupno maso, ampak se enakomerno porazdeli po celotnem volumnu krožnika. Nežna piščančja juha in majhna količina zelenjave se odlično poda k zvezdam. Za pripravo te jedi lahko uporabite drugo mehko perutninsko meso. Na primer puranje prsi Toda prava klasika žanra je juha z zvezdicami in piščancem.

Izdelki

Pri nakupu zvezdic za juho dajte prednost vrstam testenin iz kakovostne trde pšenice. Potem boste prepričani, da ne bodo prekipele in vašo okusno jed spremenile v lepilo za tapete. Običajno za pripravo nežnih lahkih juh, ki jih kupijo piščančje prsi. Če želite jed narediti bolj zadovoljivo in se ne bojite povečanja vsebnosti kalorij, lahko uporabite meso iz nog in stegen ptice. Večina receptov priporoča dodajanje samo korenja, čebule in zelišč v juho. Uporabite lahko svežo, zamrznjeno ali posušeno zelenjavo. Običajno se tej juhi doda tudi krompir. Vendar pa je povsem mogoče storiti brez njega. Krompirjeva juha bo seveda bolj kalorična in bolj nasitna.

Juha iz pakiranja

Mnogi se spominjajo te juhe iz polizdelkov, ki so postali razširjeni v času perestrojke. Briket je vseboval piščančjo juho v prahu, posušeno zelenjavo in povsem nenavaden nadev – zvezdice. Omeniti velja, da takšnih testenin praktično nikoli ni bilo v pakiranjih. Danes so v prodaji takšni polizdelki. Stanejo zelo malo, priprava takšne juhe pa je enostavna kot luščenje hrušk – briket je treba le zgnetiti, ga razredčiti v količini vode, ki jo priporoča proizvajalec, in vreti toliko, kot piše na embalaži. Dodatni izdelki ali dejanja niso potrebni. Briket vsebuje vse, kar potrebujete.

Vendar ne smemo pozabiti, da je sestava takšnih izdelkov daleč od idealne. Nizka cena jasno nakazuje, da tukaj ni mogoče najti niti naravnega mesa niti kakovostne zelenjave. Večina komponent je umetnega izvora. Seveda si lahko občasno privoščite takšno hrano, če ni sprejemljivejših alternativ. Na primer, takšna juha z zvezdicami je nepogrešljiva na pohodu: je lahka in kompaktna, za kuhanje pa potrebujete zelo malo drv. Pomaga lahko tudi zvečer težkega dne, ko ni ne časa ne energije za obiske trgovine in kuhanje. Vendar ni vredno oblikovati prehrane samo iz briketiranih juh. In okus takega izdelka je bistveno slabši od domačega.

Priprava

Če boste pripravili zvezdno juho, katere recept vsebuje samo naravne sestavine, pripravite naslednje izdelke:

Ta količina je dovolj za kuhanje štirilitrske ponve. Piščanca skuhamo do konca in ga odstranimo iz juhe. Dodamo na kocke narezan krompir, ko zavre dodamo čebulo. Korenje naribamo na fino strgalo. Vrzi ga tudi v juho. Kuhajte približno deset minut in dodajte zvezdice. Juho dušimo toliko časa, da so testenine in krompir popolnoma kuhani. Pred serviranjem na krožnike dodamo kuhano piščančje meso, narezano na koščke.

fb.ru

Piščančja juha z zvezdicami

Všeč bo tako odraslim kot otrokom.

Namesto zvezdic lahko uporabite testenine v obliki školjk ali majhnih rezancev.

Količine sestavin so navedene za štirilitrsko ponev.

Sestavine

• 1 piščanec (težak približno 1,5 kg)
• 250 g testenin v obliki majhnih zvezdic
• 500 g krompirja
• 250 g korenja
• 150 g čebule
• 2–3 lovorjev list
• poprova zrna
• mleti poper
• zelenice po okusu

Priprava

Piščanca operemo in narežemo na kose.

Damo v ponev, prilijemo vodo, solimo, dodamo poper v zrnu in kuhamo do mehkega.

Nato iz ponve odstranite kose piščanca.

Čebulo drobno sesekljajte.

Korenje naribamo na srednje velikem strgalu.

Krompir olupite, narežite na kocke ali kocke.

Krompir damo v vrelo juho in kuhamo 10–15 minut.

Nato dodajte čebulo.

In korenje.

Nato dodajte zvezdice in kuhajte do konca.

Pet minut pred kuhanjem dodajte lovorjev list.

Končano juho po okusu začinimo s poprom, dodamo koščke piščanca (lahko ločimo meso od kosti), potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

To lahko storite na forumu, v naših skupinah VKontakte ali Odnoklassniki.

Naslednjih 7 receptov v kategoriji Prve jedi

500 g mletega mesa, 700 g krompirja, 250 g korenja, 250 g čebule, 3 žlice. krušne drobtine, 2-3 lovorjev list, sol, mleti črni poper, poper v zrnu

www.say7.info

Recept za zvezdno juho

Sestavine

Recept po korakih za pripravo zvezdne juhe s fotografijami

1. Piščančje meso operemo, ta izdelek narežemo na koščke, prestavimo v posodo, zalijemo z vodo, dodamo sol, dodamo poper v zrnu in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan.