Shirin qalampir Amerikada olingan issiqlikni yaxshi ko'radigan, bir yillik o'simlik. O'ziga xos ta'mi va yuqori vitamin tarkibi uchun qadrlanadi.

Uchun shirin qalampirning eng yaxshi navlari ochiq yer.

Lilac Bell

Shirin qalampirning g'ayritabiiy xilma-xilligi. O'simlik balandligi 50 sm ga etadi, mevalarning vazni 100-150 g, devor qalinligi - 6-7 mm, konus shaklida, g'ayrioddiy binafsha-gilos rangi, tender va suvli. Ushbu navni quritish, muzlatish va lecho tayyorlash uchun ishlatishni tavsiya etamiz.

Gladki Kambi

Bu Bolgariyadan kelgan turli xil shirin qalampir. O'simlik 40 sm balandlikda, mevalari g'ayrioddiy chiroyli, sharsimon, yorqin, qizil va bordo, og'irligi 150 g gacha, qalin devorli (10 mm). To'ldirish va konservalash uchun juda yaxshi, hatto bu xilma-xillikni haqli ravishda panjara qiroli deb atash mumkin.

Katta dada

Mevalar silindrsimon bo'lib, pishganida rangi binafsha rangdan jigarrang-qizil ranggacha o'zgaradi. Meva vazni 100 g, devor qalinligi 7-8 mm. Shirin qalampir navi juda kuchli va kasalliklarga va stressli ob-havo sharoitlariga chidamli.

Janob

Erta pishadigan yirik berry shirin qalampir bozorida tengsiz sifat va samaradorlik. O'simlik kuchli, yaxshi bargli, balandligi 50-60 sm.

• keng konusning katta mevalari;

• og'irligi 250-300 g;

• qalin devorli (7-9 mm).

Suvli pulpa, xushbo'y, shirin. Ular pishganida rangi yashildan quyuq gilosga o'zgaradi. Hosildorlik doimiy ravishda yuqori. Turli xil yorug'lik va sovuqqa chidamli.

Mersedes

Erta pishgan polshalik shirin qalampir navi. O'simlik 60-70 sm balandlikka etadi, uzunligi 13-15 sm, kengligi 6-8 sm, og'irligi 180-220 g, devor qalinligi 7-8 mm bo'lgan 20 tagacha silindrsimon meva beradi. Biologik etuklikda mevaning rangi qizil bo'ladi. Pulpa shirin, suvli, juda xushbo'y. Universal foydalanish uchun yuqori mahsuldor nav.

Erta pishgan bolgar qalampirining navlari

Qisqa vaqt ichida yaxshi hosil olish imkonini beruvchi erta. Bunday navlar shimoliy kengliklarda etishtirish uchun javob beradi. Ular orasida eng mashhurlari:

• Martin- issiqxonalar va plyonkali boshpanalarning o'rta erta navlari. Mevalari konus shaklida, 80 g gacha devor qalinligi 5-6 mm. Biologik etuklikda mevalar qizil rangga ega.
• - Bu boshpana uchun mo'ljallangan ertapishar nav. Mevalari 90 g gacha bo'lgan konus shaklida, devor qalinligi 6-7 mm. Texnik pishganida mevalar o'ziga xos oq rangga ega, biologik etuklikda esa qizil rangga ega.

• Madonna F1- kub shaklidagi mevalar bilan erta gibrid. Ularning vazni 200 g ga etadi, devor qalinligi 6-7 mm. Biologik etuklikda mevalar sariq rangga ega.
• mitti- bu qisqa poyali (40 sm gacha) va zich, tekis, konus shaklidagi mevalari (80 g gacha) bo'lgan erta nav. Texnik etuklikda u sarg'ish rangga ega.
• Vinni Puh- 30 sm kichik poyasi bo'lgan erta nav ochiq erga va plyonkali boshpanalar uchun mo'ljallangan. Uning kichik mevalari (50 grammgacha) tinch pishib etish bilan ajralib turadi.

Sibir uchun bolgar qalampirining eng yaxshi navlari

Sibir yozi qisqa: 70-80 kun. Iqlimi keskin kontinental, sovuq keskin va to'satdan. Sibir uchun rayonlashtirilgan, ya'ni iqlimga moslashtirilgan navlarni tanlash kerak:

• Kolobok- erta qalampir, ixcham, qisqa buta. Mevalari yupqa, qalin devorli (9 mm), vazni 90 g gacha.
• O'rta-erta terak. Pishib etish muddati 110 kun. Qalampir daraxtlari cho'zilgan, to'q qizil, yupqa devorli, ammo 150 g og'irlikdagi butalar baland. Qalampir kasal bo'lmaydi.
• Viking- samarali qalampir. Uning mevalari bog'da to'liq pishadi. O'simlik yarim metrgacha balandlikka ega. Hosildorlik 5 kg / m2 ga yetishi mumkin.

• Pul sumkalari- erta o'rtalarida. Uning o'ziga xosligi - ko'p miqdorda qalampir (250 g gacha). Qalampir devori 8 sm gacha, hosil esa g'ayrioddiy yuqori - 5 kg / m2. Nav juda serhosil, har bir mevaning vazni 160 gramm, har bir metridan 3,8 kilogramm hosil olish mumkin.

Issiqxonalar uchun navlar

Uyda ekinlarni etishtirishda siz dehqonchilik texnikasiga rioya qilmaslik navning barcha afzalliklarini yo'q qilishi mumkinligini tushunishingiz kerak. Biz sizga eng yaxshi navlar va duragaylarning eng yaxshilarini taklif qilamiz, ularning xususiyatlari selektsionerlar tomonidan yaxshilangan:

• Sevimli o'rik. Shirin qalampirning erta pishadigan navi doimiy yuqori hosil bilan ajralib turadi. U issiqxonada etishtirish uchun mo'ljallangan, ammo ko'plab bog'bonlar uni ochiq erga ekishda katta muvaffaqiyatlarga erishadilar. Buta past, butun balandligi 40-50 sm, mevalari konus shaklida, silliq va porloq ko'rinishda, devor qalinligi 7 mm. Texnik pishganlik davrida qalampir och yashil, biologik esa yorqin to'q sariq rangga ega.
• Agapovskiy. Ertapisharning yuqori mahsuldor navi. O'rta kattalikdagi ixcham buta 60-80 sm balandlikda o'sadi, mevalari juda katta, silliq, bir oz qovurg'ali, prizmatik. Texnik etuklik davrida ular quyuq yashil, biologik - yorqin qizil rangga ega. Qalampirning devor qalinligi 5-7 mm.
• Atlant. Shirin qalampirning o'rta mavsumida yuqori mahsuldor gibrid. Zavodning balandligi 80 sm dan oshmaganligi sababli, u past plyonkali issiqxonalarda etishtirish uchun ideal. Meva shakli - cho'zilgan, konussimon, porloq ko'rinish, texnik etuklik davrida meva, yashil, pishib, yorqin qizil rangga ega bo'ladi. Devor qalinligi 4-5 mm.

• Belladonna F1- Bu juda erta nav. Issiqxonalarda etishtirish uchun ideal: shisha va kinodan qilingan. O'rta kattalikdagi butaning balandligi 60-80 sm. Texnik etuk mevalarning rangi yashil-oq, biologik - och sariq. Meva shakli kubsimon, shakli yaltiroq, silliq. Devor qalinligi 5-7 mm.
• . O'rta mavsumda, yuqori mahsuldor nav haqli ravishda bu nomga ega. Kuchli tarqaladigan butaning balandligi 50-70 sm. Texnik etuklikdagi mevalarning rangi och yashil, biologik - qizg'in qizil. Shakli konusning devor qalinligi 5-7 mm.

Qayerda o'stirish yaxshiroq deb o'ylaysiz? Bolgar qalampiri?

Ochiq maydondaIssiqxonada

O'rta zona uchun navlar

Erta duragaylar va shirin qalampir navlari markaziy Rossiyaning ochiq erga ekilgan, eng qisqa vaqt ichida mevalarni hosil qiladi. Bu yozda hududlarning salqin bo'lishi va issiq kunlarning ko'p bo'lmasligi bilan bog'liq.

Asti

Italiya oshxonasining ajoyib katta mevali erta tanlovi. U nafaqat Rossiyaning o'rta zonasida, balki G'arbiy Sibirda ham etishtirish uchun ishlatiladi. Havodagi past haroratlarga va tuproqdagi sovuq o'zgarishlarga yaxshi moslashgan. Ochiq joylarda past bo'lgan ixcham buta balandligi 50-60 sm ga, issiqxonalarda - 70 sm ga etishi mumkin, mevalari suvli, qalin yashil-sariq teriga ega. Vegetatsiya davri 100 kundan oshmaydi. O'rim-yig'im davrida bitta qalampirning og'irligi 200-250 g, devor qalinligi 1 sm gacha.

arab

Xilma-xillik issiqxona sharoitida va bog'ning ochiq joylarida himoya qoplamasi ostida etishtirish uchun mo'ljallangan. O'simlik balandligi 70 sm dan oshmaydi, shuning uchun u kichik o'sadigan toifaga kiradi. "Arap" to'liq vegetativ davri 110 kun bo'lgan erta pishadigan navlarni nazarda tutadi. Mevasi konussimon, oʻsganida binafsha, toʻliq pishganida esa qizil boʻladi. Bitta qalampirning o'rtacha og'irligi 90-110 g, devor qalinligi 6 mm gacha.

Ushbu navning asosiy farqlovchi xususiyatlari uning pivo tayyorlashda universal ishlatilishi va umumiy VTP qarshiligidir. Bitta "Arap" butasidan 4-5 kg ​​gacha shirin va suvli mevalar olinadi.

Antikvar sotuvchi

Markaziy Rossiyada etishtirish uchun tavsiya etilgan qizil shirin bolgar qalampiri. Antikvar navi o'rta o'simliklar toifasiga kiradi, u o'sish oxirida 1,2 m balandlikka etadi, issiqxonalarda va plyonka ostida yaxshi hosil beradi (9-10 kg 1 m2 gacha). Mevalar to'yingan qizil rangga ega va muntazam prizma shakliga ega. Teri qalin va porloq. Bir Antikvar qalampirining o'rtacha og'irligi kamida 5 mm devor qalinligi bilan 250 g.

Annushka

Muntazam prizma shakli va shirin, suvli ta'mga ega bo'lgan chiroyli sariq qalampir. O'simlik o'rta yoshdagi, erta etuklik toifasiga kiradi. Birinchi hosilni urug'lar chiqqandan keyin yuzinchi kuni yig'ib olish mumkin. To'liq pishganida bitta qalampirning vazni 130-150 g ga etishi mumkin, zich devor esa 5-6 mm dan qalin bo'lmaydi. O'rim-yig'im oylarida 1 m2 dan siz 10 kg gacha meva to'plashingiz mumkin.

Boyarin

Selektsionerlar tomonidan, ayniqsa Rossiyaning markaziy hududlari uchun etishtirilgan ertapishar qalampir navi havo va tuproqdagi past haroratlarga moslashgan va fusariumga chidamli. O'sish butunlay to'xtaganda, buta ixcham bo'lib, u 65-70 sm dan oshmaydi, mevalar pishib etish davrida yashil rangga ega bo'ladi. Bitta Boyarin qalampirining vazni 100 dan 160 grammgacha. O'rim-yig'im davrida 1 m2 dan siz 5 kg gacha meva olib tashlashingiz mumkin.

Hosildor navlar

Bu erda samarali qalampir navlarining tavsifi:

• Noziklik. Turning pishib etish davri 110-120 kun. Buta o'rtacha, yarim yoyilgan, balandligi 80 sm gacha, mevalari qizil, cho'zilgan-piramidal, suvli nozik teri. Og'irligi 100 g gacha bo'lgan mevalar - 2 kg gacha. Bu qalampirning eng yaxshi navlaridan biri, lekin uni kino va shisha issiqxonalarda etishtirish tavsiya etiladi.
• Korvet. Bu erta qalampirning pishishi muddati 90-110 kun. O'simlik yarim yoyilgan, balandligi 60-70 sm, mevalari 60-80 g, konussimon, silliq, yorqin qizil rangga ega. Ochiq joylarda etishtirish uchun tavsiya etiladi. Konserva uchun mos, yangi ishlatiladi.
• Limon mo''jizasi. Shirin qalampirning bu erta navi unib chiqqandan meva berishgacha taxminan 110-115 kun davom etadi. O'simlik baland, buta balandligi 1 m ga etishi mumkin. Mevalari katta, to'rtburchaklar, oltin sariq. Og'irligi 180 g ga etadi, u noqulay ob-havo sharoitlariga yaxshi toqat qiladi va ba'zi kasalliklarga chidamli. Ochiq havoda va kino qoplamalari ostida o'stirish uchun javob beradi. Salatlar uchun ishlatiladi, yangi iste'mol uchun yaxshi.

• latino. Kurtaklar paydo bo'lishidan pishib etishgacha taxminan 100-110 kun o'tadi. Butaning balandligi 1 m gacha, mevalari 200 g gacha, o'sish sharoitiga qarab, 14 kg / m2 gacha. Xilma-xillik issiqxonada etishtirish uchun mo'ljallangan. Tamaki mozaikasi kasalliklari va kartoshka virusiga chidamli. U asosan yangi iste'mol uchun yaroqli salatlarda ishlatiladi.
• Shahzoda Kumush. Niholdan to'liq pishishiga 90-110 kun o'tadi. O'simlik o'rtacha kattalikda, balandligi 45-68 sm. Mevalari konussimon, qizil, o'rtacha vazni 95 g bir o'simlikning hosildorligi 2,6 kg gacha. Bu erta qalampirning eng yaxshi navlaridan biri ochiq erga mos keladigan plyonkali issiqxonalarda etishtirish uchun tavsiya etiladi. Bir qator kasalliklarga chidamli. Yangi salatlarda ishlatiladi.

Urals uchun navlar

Biz siz uchun Uralsda etishtirish uchun eng mos bo'lgan shirin qalampir navlari ro'yxatini tayyorladik:

• Sariq buqa, Qizil buqa. Bu erta navlar faqat meva rangida farqlanadi. Siz taxmin qilganingizdek, birinchi turdagi mevalar sariq, ikkinchisi qizil. Ular juda katta, prizma shaklida, qovurg'ali sirtga ega. Qalampir pishgan butalar ancha baland va kuchli. Ikkala navning asosiy qiymati ularning juda yuqori hosildorligi va mevalarni yaxshi taqdim etishidir.
• Savdogar. Bu navning qalampiri juda xushbo'y va suvli. Biroq, u boshqa ko'plab afzalliklarga ega: nav erta pishadi, shakli silindrga o'xshash shirin katta qizil mevalar bilan. Butaning balandligi 85 sm gacha, qalampir tushgunga qadar uning ustida pishishi davom etadi. Bundan tashqari, nav harorat o'zgarishiga yaxshi toqat qiladi, bu Ural mintaqasi uchun muhimdir.
• Montero. Montero navining baland bo'yli butasi (taxminan 120 sm) katta qizil mevalarga ega, ularning vazni issiqxonada yoki plyonka ostida o'stirilganda 250 g gacha o'sishi mumkin.

Qalin devorli bolgar qalampirining navlari

Meva devori qanchalik qalin bo'lsa, ma'lum bir navni etishtirish shunchalik foydali bo'ladi. Qalin devorli navlar perikarpning qalinligi 6 mm yoki undan ortiq bo'lgan deb hisoblanadi. Ochiq zamin uchun shirin qalin devorli qalampir navlari.

Qizil gigant

Yuqori hosildorlik bilan ajralib turadigan o'rta pishgan nav (har bir tup uchun 7-8 kg). U katta kubik mevalar (20 x 10 sm), go'shtli devorlari bilan qizil-qizil (qalinligi 6-10 mm) bilan ajralib turadi. Bitta mevaning vazni 250-300 g ni tashkil qiladi, mevalar yuqori ta'm sifatlari bilan ajralib turadi: Red Gigant qalampirining ta'mi shirin va boy. Mevalar yangi iste'mol qilish uchun ham, turli xil konservalar uchun ham yaxshi. O'simlik butalari kuchli, balandligi 1,2 m gacha bo'lgan hosil butadan o'ntagacha meva. Ushbu turdagi qalampir ochiq erga mos keladi, lekin u issiqxonalarda etishtirish uchun ham mos keladi.

Yog'li

Ushbu o'rta sinfning mevalari perikarpining qalinligi 9-10 sm ni tashkil qiladi, mevalari yorqin porloq. Oldingi kabi, bu nav erga etishtirish va issiqxona ekish uchun javob beradi. Ko'chatlarni ekish uchun optimal davr - may oyining oxiri. Eng yaxshi hosil 40x60 sm o'lchamdagi ekish namunasi bilan kuzatiladi, butalar maksimal 50-55 sm, juda keng tarqalgan. Qulay sharoitlarda siz bir kvadratdan 4,5 kg gacha yig'ishingiz mumkin.

ho'kiz qulog'i

Ochiq tuproqda ko'chat sifatida etishtirish uchun maxsus ishlab chiqilgan gibrid. U shirin qalampirning boshqa turlariga ta'sir qiluvchi ko'plab virusli kasalliklarga juda chidamli.

• diametri 6-8 mm;

• meva uzunligi - 16 sm gacha;

• vazni - 150-200 g.

Pishgan mevalar Ular yorqin porlashi bilan boy, yorqin qizil rang bilan ajralib turadi. Meva devorlari uzoq vaqt davomida o'z zichligini saqlaydi, ular tashish paytida zarar ko'rmaydi; Pishib etish davrida butalar 0,7 m balandlikka etadi, bir tupdan siz 2-3 kg qalampir olishingiz mumkin.

Semiz Baron

Bu nav yuqori hosilga ega (bir kvadratdan 7 kg gacha qalampir yig'ib olishingiz mumkin). Yog 'baron qalampirida ko'p miqdorda S vitamini mavjud (birlik uchun 155,7 mg gacha). Mevalar chiroyli konussimon silindrsimon shaklga ega, hosil butadan 8-9 dona. Qalin Baron - 245 grammgacha bo'lgan qalampir navi va bir metr balandlikdagi buta. Qalin baron butalar cho'zilgan, sharsimon, qalin poyalari bilan. Butaning balandligi kamdan-kam hollarda 0,5 m dan oshadi.

Qalin Baron devor qalinligi (9-10 mm) bo'yicha rekordchilardan biridir. Mevaning o'rtacha og'irligi 250-300 g ni tashkil qiladi, 500 g gacha bo'lgan namunalarni etishtirish holatlari ma'lum.

Video

Shuningdek, siz bolgar qalampirini qanday qilib to'g'ri etishtirishni aytib beradigan videoni tomosha qilishingiz mumkin.

Ekish uchun ekish materialini tanlashda, ochiq joylarda yoki kino va karbonat qoplamasi ostidagi har bir o'simlik individual yondashuvni talab qilishini esdan chiqarmasligingiz kerak. Paketdagi xilma-xillikning tavsifiga e'tibor bering, savollar bo'yicha tajribali bog'bonlar va fermerlar bilan maslahatlashing to'g'ri parvarish, ovqatlanish shirin qalampir.

– sevimli taom To'g'ri va tamoyillariga to'liq mos keladigan rus uy bekalari sog'lom ovqatlanish. Go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi yuqori sifatli, sog'lom va mazali tushlik uchun ajoyib echimdir. Ushbu taomning kaloriya tarkibi va foydalari tayyorlash paytida qanday maqsadlarga erishilganiga qarab juda farq qilishi mumkin.

To'ldirilgan qalampir retsepti

To'ldirilgan qalampirni tayyorlash uchun ajoyib xilma-xillik mavjud, faqat asosiy tarkibiy qism o'zgarishsiz qoladi - shirin bolgar qalampiri; To'ldirish ta'mga va tasavvurga bog'liq. Siz go'shtli an'anaviy qalampirni ham, sabzavot va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan vegetarian versiyasini ham tayyorlashingiz mumkin.

Keling, 4 ta porsiya uchun go'sht bilan to'ldirilgan ushbu taomning eng an'anaviy retseptini ko'rib chiqaylik:

• Bolgar qalampiri - 8 dona.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun 1-2 osh qoshiq

To'ldirish uchun:

• Qiyma - teng nisbatda cho'chqa go'shti va mol go'shti 300 g
• Oq guruch - yarim stakan
• Piyoz - 1-2 dona
• Tuz va qalampir (yangi maydalangan) ta'mga

Sos:

• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
• Smetana - 3-4 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq

Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va ozgina qovuring. Shu bilan bir qatorda, qovurish o'rniga, qalampirni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin, bu sabzavotni yumshoq qilish va pishirish vaqtini kamaytirish uchun amalga oshiriladi; Qovurishda juda ehtiyot bo'ling, qalampir juda ko'p sochiladi. Yarim pishganicha oldindan pishirilgan guruch, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va murchni maydalangan go'shtga qo'shing.

Qalampirni to'ldirish. Fry tomat pastasi, agar kerak bo'lsa, smetana bilan birlashtiring, sous juda qalin bo'lmasligi uchun ozgina suv qo'sha olasiz. Qalampirni sousga soling va pishganicha qaynatib oling.

To'ldirilgan qalampir pomidor va smetana sousida qovuriladi. Bu mazali va juda yuqori kaloriyali taom bo'lib chiqadi.

ARVE xatosi:

To'ldirilgan qalampirning foydalari

To'ldirilgan qalampir- tushdan keyin ovqatlanish uchun yaxshi variant. To'ldirish uchun, qoida tariqasida, bolgar qalampiri ishlatiladi. Qalampirning rangi muhim emas. Yashil, sariq, qizil bo'lishi mumkin. Ko'p rangli qalampir idishga yorqinlik va tuyadi qo'shadi.

Qalampirning o'zi qanday foydali?

• A, E va C vitaminlari va B guruhining ajoyib manbai
• tarkibida turli xil mikroelementlar mavjud: kaliy va natriy, shuningdek, fosfor, sink, temir, yod, kaltsiy va magniy
• qisqa glisemik indeks — 15
• past kaloriya miqdori, 100 g uchun 27 kkal.
• uglevodlarning minimal miqdori - 7 gramm.
• tola va xun tolasi manbai

Pishirilganda, albatta, qalampir foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi. Shuning uchun yumshoq issiqlik bilan ishlov berish usullaridan foydalanish tavsiya etiladi

To'ldirilgan qalampir avval bug'da pishirilishi yoki pishirilishi mumkin, qiyma go'shtni yarim pishirib, keyin qalampirga to'ldirish mumkin;

Sabzavot va go'shtning kombinatsiyasi dietologlar tomonidan eng to'g'ri deb hisoblanadi. Ushbu kombinatsiya tufayli ovqat hazm qilish trakti va oshqozon osti bezi yuki kamayadi. Qalampir tarkibidagi xun tolasi normal hazm bo'lishiga yordam beradi.

To'ldirilgan qalampirda qancha kaloriya bor?

To'ldirilgan qalampir ko'p komponentli taomdir va bu kaloriya tarkibini hisoblashda e'tiborga olinishi kerak, shuningdek, tayyorlash usuli ham hisobga olinadi; An'anaga ko'ra, qalampir ularni sousda qaynatish orqali tayyorlanadi.

Idish - Kaloriya - 100 g - Oqsillar - Yog'lar - Uglevodlar:

• Cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan qalampir — 204 — 11 — 14 — 3 7
• Qoramol go'shti bilan to'ldirilgan qalampir — 113,3 — 7 7 — 5 — 43
• Qiyma va cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan qalampir — 100 — 2,1 — 0,2 — 21
• Tuproqli kurka bilan to'ldirilgan qalampir — 75 — 16 — 2 0 — 6 1
• Tug'ralgan tovuq va qovoq bilan to'ldirilgan qalampir — 80 — 5,300 — 2,1 — 10,2
• Pomidor-smetana sousida to'ldirilgan qalampir — 121 — 6,5 — 8,1 — 8,3

100 g ga asoslanib, kaloriya miqdori past bo'lib tuyuladi, lekin unutmangki, tayyor qalampir og'irroq bo'ladi va bir porsiya odatda kamida 2 dona bo'ladi. O'rtacha, tayyorlanganda, bitta qalampir 140-180 grammni tashkil qiladi.

ARVE xatosi: id va provayder qisqa kodlari atributlari eski qisqa kodlar uchun majburiydir. Faqat url kerak bo'lgan yangi qisqa kodlarga o'tish tavsiya etiladi

O'z figurasini tomosha qilayotganlarning ratsionida to'ldirilgan qalampir

O'z figurasini tomosha qilayotgan va hozirda vazn yo'qotish jarayonida bo'lganlarning menyusi bu mazali taomdan foydalanishni istisno etmaydi.

Biroq, sizning raqamingizga zarar bermaslik uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• To'ldirish uchun yog'siz go'sht, quyon, tovuq filesi yoki yog'siz mol go'shtini tanlang;
• bug'lanishi kerak
• guruchni tashlamang yoki tozalanmagan jigarrang guruch bilan almashtiring
• qalampirni qovurishni to'xtating
• sousdan smetana qoldirmang yoki uni kam yog'li mahsulot bilan almashtiring
• Tomat pastasini yog'da qovurmang

Asosiy kaloriya tarkibi to'ldirish va pishirish usuli bilan ta'minlanadi. Eng past kaloriyali plomba oq go'shtdan, ya'ni tovuq, quyon va kurkadan tayyorlanadi. Bular kichik fokuslar taomni nafaqat mazali, balki parhezli ham qilish mumkin. Ovqat pishayotganda, yopishmaydigan qoplamali idishlardan foydalanish yaxshidir, bu o'simlik moyidan foydalanishni rad etishga imkon beradi.

Agar yopishqoq bo'lmagan qoplamaga qaramay, oziq-ovqat yonib keta boshlasa, unda kerakli miqdordagi yog 'bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun avval siz oshpazlik cho'tkasi yordamida sirtni moy bilan yog'lashingiz mumkin.

Qalampirning kaloriya tarkibidagi o'zgarishlar va pishirish jarayonida undagi ozuqaviy moddalar

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qalampir B vitaminlari va minerallarining tarkibini deyarli to'liq saqlaydi, ammo S vitaminining ko'p qismi yo'q qilinadi. Agar qalampir qaynatilsa, u holda ozuqa moddalari va biologik faol moddalarning bir qismi bulonga kiradi. Pishirish usulini o'zgartirish nafaqat idishning kaloriya tarkibiga, balki undagi ozuqa moddalarining saqlanishiga ham ta'sir qiladi.

Shu bilan bir qatorda, pechda yoki panjarada pishirilgan juda mazali qalampir tayyorlashingiz mumkin. Ko'pgina hollarda, u yog' qo'shmasdan tayyorlanadi.

Ammo pishirishda suvning muhim qismi yo'qoladi, shuning uchun ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi oshadi. Pishgan qalampir taxminan 35-40 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Oziq-ovqatlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida vitaminlarning 25% dan 90-100% gacha yo'qoladi

Eng kichik yo'qotish bug'langanda sodir bo'ladi, kaloriya miqdori esa 4-6 Kkalga kamayadi.

Xulosa oddiy: pishirish vaqti kamroq - ko'proq foyda.

Endi men ortiqcha vazndan tashvishlanmayman!

Bu ta'sirga bir necha oy ichida, dietalarsiz yoki mashaqqatli mashg'ulotlarsiz va eng muhimi, ta'sir saqlanib qolgan holda erishish mumkin! Hamma narsani o'zgartirish vaqti keldi!!! Eng yaxshi kompleks yil vazn yo'qotish uchun!

Bolgar qalampiri yoki shirin qalampir - mazali va sog'lom sabzavot, va shirin qalampir bilan juda ko'p ajoyib retseptlar mavjud. Shirin qalampir salatada juda mazali siqilishga ega va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ajoyib tarzda ochiladi.

Shirin qalampirning foydalari

O'rtacha, shirin qalampirning kaloriya tarkibi 100 gr. - 27 kaloriya, lekin aniqroq raqamlar sabzavot o'sgan sharoitga bog'liq. Bolgar qalampirining past kaloriya miqdori uni jozibali qiladi vazn kuzatuvchilar uchun, lekin ishtahani rag'batlantirishini hisobga olishingiz kerak.

Qalampir o'z ichiga oladi B vitaminlari(asab tizimining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi), kislota askorbin kislotasi, beta-karotin, rutin, PP va vitamin E, bu terining go'zalligi uchun juda foydali. Kundalik talab vitaminlarda C va E atigi 100 gramm qalampir iste'mol qilish bilan to'yish mumkin. Bundan tashqari, oz miqdorda mavjud: kaliy tuzi, sink, natriy, yod, temir, magniy, kaltsiy.

Shirin qalampir tananing quyidagi organlari va tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi:

• qalampir uchun yaxshi kapillyarlar, flavonoid bo'lgan P vitamini tufayli;
• Kimgateri, sochlar va tirnoqlar kuchliroq bo'ladi, chunki qalampir tarkibida go'zallik vitamini - E vitamini mavjud;
• bolgar qalampiri qobiliyatlari bilan mashhur past qon bosimi;
• beta-karotin ijobiy ta'sir ko'rsatadi ko'zlar;
• kasal qandli diabet va anemiya, bu sabzavotni ratsionga kiritishga arziydi;
• shirin qalampir tarkibidagi kapsaitsin foydali ta'sir ko'rsatadi oshqozon-ichak trakt va oshqozon osti bezi;
• Uchun charchoqning oldini olish va boshqa oqibatlar asabiy ortiqcha kuchlanish qalampir ajoyib yordamchidir;
• xotira va aql bolgar qalampiridan muntazam foydalanish bilan yaxshilanadi;
• Bundan tashqari, qalampir tarkibidagi moddalar ham ma'lum kanserogenlarni olib tashlang tanadan.

Bu sabzavot tanaga zarar keltirmaydi, yagona narsa muhim qoida - uni ko'p miqdorda iste'mol qilmang, chunki u etarli miqdorda vitaminlar va elementlarni o'z ichiga oladi va ularning ortiqcha miqdori ularning etishmasligidan kam emas. Siz qalampirni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishingiz kerak gipotenziya bilan.

Qalampirning kaloriya tarkibi

O'rtacha vazn1 shirin qalampir - 170 g, Shunga ko'ra, 1 ta qalampirning kaloriya tarkibi taxminan 46 kaloriya.

Bolgar qalampirining rangi (qizil, to'q sariq yoki sariq) tarkibidagi kaloriyalar soniga ta'sir qilmaydi. Qalampir qaynatilganda taxminan 4-6 kaloriya yo'qotadi, lekin pishirilganda yoki panjara qilinganida, aksincha, ko'payadi.

Qalampir pishirish

Qalampirda issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, deyarli butunlay S vitamini yo'q qilinadi, Lekin saqlangankatta miqdorda boshqalar foydali moddalar , shuning uchun siz uni sabzavotli pishiriqlarga, sho'rvalarga xavfsiz qo'shishingiz va har kimning sevimli taomini - to'ldirilgan qalampirni tayyorlashingiz mumkin.

Turlar to'ldirilgan qalampir katta son bor Idishning kaloriya miqdori to'g'ridan-to'g'ri to'ldirish va sousga bog'liq. Qalampirda eng kam kaloriya bor sabzavot bilan to'ldirilgan, tovuqli to'lg'azishda ko'proq kaloriya bor va eng yuqori kaloriyali taom - maydalangan mol yoki cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan qalampir.

Shirin qalampir kundalik sabzavotga aylandi va ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Bu ekin mintaqadan qat'i nazar, har bir bog'da etishtiriladi. To'g'ri navni tanlab, uni o'stirishingiz va deyarli hamma joyda yig'ib olishingiz mumkin. Bugun biz shirin qalampirning eng yaxshi navlari bilan tanishamiz.

Bu tungi soyalar oilasining odatiy vakili. Meva ko'p sonli urug'li ichi bo'sh soxta rezavordir. Rangi och sariqdan jigarrang va binafsha ranggacha. O'z vatanida, Markaziy Amerikada, u ko'p yillik o'simlik hisoblanadi, lekin Rossiya iqlimida u yillik sifatida o'stiriladi.

Quyi Volga mintaqasining janubiy hududlarida, Shimoliy Kavkazda, Krasnodar o'lkasida u ochiq havoda mo'l hosil beradi va ko'proq shimoliy hududlarda vaqtinchalik yoki doimiy boshpana kerak.

Bolgar qalampirining mashhur navlari

Ochiq zamin uchun erta va o'rta mavsum navlari

Katta onam

U ochiq havoda ham, turli xil boshpanalarda ham o'stiriladi. Yarim yoyilgan buta balandligi 1 m ga etadi. Alohida mevalar og'irligi 200 g gacha o'sadi, ularning devorlari qalinligi 13 mm ga etadi. To'rtburchaklar va silliq soxta rezavorlar texnik jihatdan pishganida jozibali to'q sariq rangga aylanadi. 120 kun ichida pishib etiladi. "Katta Mama" navining qalampiri yuqori ta'mga sazovor bo'ldi. O'rim-yig'im yangi, saqlash uchun mos va pishirishda ajralmas holda ishlatiladi.

Bogatyr

O'rta mavsum navlarining odatiy vakili. Ko'chatlar paydo bo'lishidan boshlab mevaning texnik pishishiga qadar 120 kundan ortiq vaqt o'tmaydi.

Uzun bo'yli va yoyilgan butada (60 sm gacha) prizma shaklidagi, ancha katta mevalar pishib etiladi. Pishishning boshlanishi bilan bir oz to'plangan teri yumshoq yashil rangga ega bo'lib, vaqt o'tishi bilan qizil rangga aylanadi. Bir kvadrat metrdan siz 5,5 mm devorli 7 kg gacha qalampir olishingiz mumkin. Bundan tashqari, har bir qalampir 150-180 g og'irlikda bo'lishi mumkin.

Xilma-xillik pulpada juda ko'p to'planadi askorbin kislotasi, muntazam, ko'plab foydali mikroelementlar. Ta'mi juda yuqori baholanadi.

Mevalar yangi shaklda ishlatiladi, issiq ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, konservalarga qayta ishlanadi va muzlatiladi.

Ushbu navning qalampirlari tashishga bardosh beradi va tungi soyalarga xos bo'lgan kasalliklarga chidamli.

Erta pishadigan Lastochka navi 130 kundan keyin yig'ib olinishi mumkin. Mevalar birga pishadi. Ochiq havoda va vaqtinchalik qopqoq ostida o'sishi mumkin.

Mo'l hosil olish uchun tupni to'g'ri shakllantirish kerak - birinchi novdadan oldin barcha barglarni olib tashlang. O'rtacha yoyilgan buta 60 sm gacha o'sadi, silliq konus shaklidagi mevalar yon shoxlardan osilgan. Ochiq yashil rang hosilni yig'ib olishga tayyorligini bildiradi. Bu vaqtda mevalarning vazni 70 g ga etadi va pulpa qalinligi 5 mm bo'ladi.

Turning yuqori mahsuldorligi, mazali mevalari, foydalanishning ko'p qirraliligi va kasalliklarga chidamliligi bu navni yozgi uyda etishtirish uchun tavsiya qilish imkonini beradi.

Savdogar

Ochiq zamin va issiqxonalar uchun tavsiya etilgan yana bir erta pishgan nav. U 100 kundan keyin meva bera boshlaydi. Piramida qalampiri deyarli 1 metrgacha o'sadigan yarim yoyilgan butalar ustida pishib etiladi. Pishganida, mevalar ochiq yashil rangga aylanadi, biologik pishgan qalampir qizil rangga aylanadi. Ular ajoyib ta'mga ega, bitta mevaning vazni 130 g ga etadi.

"Kupets" qalampiri o'ziga xos xushbo'y hidga ega va S vitaminiga boy. Tur muntazam ravishda barqaror hosil beradi (2,5 kg / m2 gacha) va universal qo'llaniladi.

Atlant

Atlasning katta konus shaklidagi mevalari kamtarona, juda baland bo'lmagan va yoyilgan butalar bilan mos kelmaydi. Barglari ham taniqli mevaga nomutanosibdir.

Atlantda uchta kamerali qalampir, zich, go'shtli, tiniq. Pishganida ular juda shirin va suvli bo'ladi. Qalampirning devorlari 6 mm ga etadi, individual mevaning umumiy og'irligi 165 g gacha.

Ular allaqachon 110-kuni to'planishi mumkin. Bu vaqtda mevalar yorqin och yashil rangga aylanadi. Hosildorlik - 1 m2 uchun 3-5 kg ​​qalampir.

Belozerka

Belozerka bolgar qalampiri eng ko'p etishtiriladigan navlardan biridir. Ochiq erga mo'l-ko'l meva beradi. 112 kunda pishadi. 70 sm gacha bo'lgan butalar konus shaklidagi, osilgan mevalar, o'tkir cho'qqisi bilan bir oz qovurg'ali, och kremdan qizil ranggacha bo'yalgan. Pulpa qalinligi 7,5 mm, og'irligi 130 g.

Mazali mevalar universal maqsad. Ular birgalikda etuklashadi. Hosildorlik 8 kg/m2 gacha yetishi mumkin. U uzoq vaqt davomida saqlanadi va uzoq muddatli tashish paytida buzilmaydi. O'simliklar kasalliklarga va turli xil chiriganlarga chidamli.

Katta dada

Yilni o'simliklar ochiq joylarda va vaqtinchalik boshpana ostida meva beradi. Ko'chatlarni ekishdan 90 kun o'tgach, qalin devorli (8 mm), konus shaklidagi, 150 g og'irlikdagi juda mazali mevalarni yig'ish mumkin. Binafsharang mevalar texnik pishib yetdi va hosilga tayyor. Biologik pishgan mevalar qizil-jigarrang. Qalampir uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi va uzoq masofalarga tashishda buzilmaydi. Hosildorlik 6 dan 8 kg gacha bo'lgan yuqori sifatli mevalar.

O'rtacha kattalikdagi buta, o'rtacha bargli

Yuqori mahsuldor nav kasalliklarga, xususan, tamaki mozaikasi virusiga chidamli.

Kaliforniya mo'jizasi

Juda samarali o'rta-erta nav, siz 110-130 kun ichida hosil olishingiz mumkin. Yangi foydalanish mumkin, saqlash uchun mos. Kub shaklidagi meva suvli va shirin bo'lib, 150 g gacha o'sadi. Devor qalinligi 8 mm gacha. Texnik pishganida qalampir to'q yashil rangga ega va pishganida qizil rangga aylanadi. O'simlik kuchli, balandligi 1 m gacha.

Kaliforniya mo''jizasi vaqtinchalik boshpana ostida va ochiq havoda o'stirilishi mumkin. 3 kg / m2 gacha hosildorlik. Mahsulot sifati munosib.

Apelsin mo''jizasi

100-110 kunda pishadi. Vaqtinchalik boshpana va ochiq yer uchun mo'ljallangan. Rossiyaning janubiy hududlarida rayonlashtirilgan.

Kuchli buta 1 metrdan yuqori o'sadi. Tamaki mozaikasi virusiga chidamli, bu o'simlikda yorqin apelsin mevalari pishadi. Pulpa yumshoq, suvli, qalinligi 10 mm gacha. Bitta qalampirning vazni 250 g ga etishi mumkin. Turning hosildorligi 14 kg / m2 gacha.

Yig'ilgan juda mazali mevalar yuqori tijorat sifatiga ega, yangi ishlatiladi va kelajakda foydalanish uchun saqlanadi.

Gogoshari

O'rta mavsumning eng yaxshi navlaridan biri. U yuqori ta'mga va tijorat fazilatlariga ega. Kasallikka chidamli. Ochiq va himoyalangan tuproqda o'stirilishi mumkin.

Dumaloq mevalar dastlab quyuq yashil bo'lib, to'liq pishganida qizil rangga aylanadi. Hajmi 10 sm gacha, shirin suvli pulpa va devor qalinligi 5-6 mm. Meva vazni 50 dan 75 g gacha 4 oydan keyin pishgan qalampirni yig'ish mumkin. 5 kg / m2 gacha hosildorlik.

Buta past bo'yli, ixcham, 50 sm dan yuqori emas.

Gladiator

Gladiator mevalari askorbin kislotaning ko'p miqdorini o'z ichiga oladi, mazali va yuqori savdo xususiyatlariga ega.

Turli verticilliumga chidamli. Vaqtinchalik boshpana ostida va ochiq havoda o'stirilishi mumkin.
Bu xilma-xil qalampir sariq rang, nozik qalampir aromati bilan nozik shirin go'sht bilan. Devor qalinligi 5-6 mm, og'irligi 250 g gacha.

Ekishdan boshlab hosilning pishishiga 100-115 kun kerak bo'ladi.
Kuchli, yoyilgan buta shamoldan himoyalangan joylarda o'zini yaxshi his qiladi. Taxminiy hosil 4-5 kg/m2.

Polikarbonatli issiqxonalar uchun navlar

Mo''jizaviy daraxt F1

Gibrid mo''jiza daraxti bu nomni tasdiqlaydi. Qalampir butasi 180 sm balandlikda! Boshqa navlar endigina gullashni boshlaganda, "Daraxt" allaqachon ko'p meva beradi. Qalampirlar o'rtacha kattalikdagi, olovli qizil, og'irligi 100 g gacha, prizma shaklida, juda mazali va suvli. Pulpa qalinligi 4-6 mm.

Gibrid issiqxonada etishtirish uchun tavsiya etiladi. Yuqori sifatli mevalar yorug'lik etishmasligi bilan ham hosil bo'ladi. Meva gulining oxiri chirishiga chidamli. Ular birgalikda etuklashadi. Yig'ilgan hosil yangi foydalanish uchun mos va qayta ishlash uchun yaxshi. Fir'avn F1

Gibrid, issiqxonalar va ochiq yer uchun. Ko'chatlarni ekishdan birinchi mevalarni yig'ib olishgacha ikki oydan bir oz ko'proq vaqt o'tadi.

O'rtacha kattalikdagi buta, o'rtacha balandlik. Osilgan mevalar, prizma shaklida, yaltiroq teri bilan qoplangan. Pishgan mevalar sariq rangga ega, keyin esa qizil rangga aylanadi. Devor qalinligi 7-8 mm bo'lgan bitta qalampirning og'irligi 160 g gacha yetishi mumkin. Yig'ilgan mevalarning ta'mi beqiyos, hosil yangi ishlatiladi va qayta ishlashga yaroqlidir. Bir kvadrat metrdan. m hosil 6 dan 7,5 kg gacha. Gibrid noqulay ob-havo sharoitida hosildorlikni kamaytirmaydi va virusli kasalliklarga qarshi immunitetga ega.

Semiz Baron

Qalampir butasi 55 sm dan yuqori o'smaydi, bunday ixchamlikka qaramasdan, u qo'llab-quvvatlashga muhtoj, chunki Unda bir vaqtning o'zida 15 tagacha meva pishishi mumkin. Xilma-xillik yuqumli va virusli kasalliklarga chidamli.
Mevalari konussimon, yoqimli shirin, uzunligi 10-12 sm, 140 g gacha o'sadi, 120-140 kundan keyin iyul-sentyabrda yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Yuqori iste'mol sifatiga ega qalampir.

Texnik etuklikka yetganda, mevalar yumshoq yashil rangga ega bo'lib, to'liq pishganida asta-sekin qizil rangga aylanadi. O'rim-yig'im davridagi devorlar taxminan 6 mm. Umumiy hosil 5 kg / m2 ga etadi. Yangi ishlatilgan, kelajakda foydalanish uchun saqlash uchun mos.

ho'kiz qulog'i

O'rta-erta pishib etish davri. Ko'chatlarni ekishdan birinchi mevalarning pishishiga qadar 70 kundan bir oz ko'proq vaqt ketadi.
Buta 70 sm gacha o'sadi, qalampir no'xati qalin devorli (6-8 mm), cho'zilgan konus shaklida. O'n olti santimetrlik mevalar 200 g gacha bo'lishi mumkin.

Biologik etuk mevalar quyuq qizil, suvli va shirin bo'ladi. Ular uzoq vaqt saqlanadi. U uzoq masofalarga tashishga yaxshi toqat qiladi. Har bir butadan uch kilogrammgacha meva olinadi.

kakadu

Uzun bo'yli butalar, 1,5 m gacha, har bir tupdan 3 kg gacha qalampir beradi. Uzunligi 30 sm gacha va vazni 500 g gacha bo'lgan ulkan mevalar. Ajoyib qalampir cho'zilgan, silindrsimon, biroz kavisli. Pulpa qalin, suvli, shirin, xushbo'y. Mevaning maqsadi universaldir - siz uni yangi ishlatishingiz mumkin yoki uni saqlab qo'yishingiz mumkin.

Urug'larni ekishdan 110 kun o'tgach hosilni yig'ib olish mumkin. Kakadu janubiy viloyatlarda rayonlashtirilgan bo'lib, soni ko'p quyoshli kunlar. Bu navning ko'chatlarini ekish joyi doimiy ravishda quyosh tomonidan yoritilgan bo'lishi juda muhimdir.

O'simliklar yorug'lik etishmasligiga og'riqli munosabatda bo'lishadi. Turning afzalligi kasalliklarga, chirishga va mozaikaga chidamlilikdir.

Moldovadan sovg'a

Juda samarali nav. Balandligi 0,5 m dan oshmaydigan butada juda chiroyli va xushbo'y qalampir pishadi. Bu navning qalampir issiqxonada, hatto ochiq havoda o'sishi mumkin. Niholdan meva berishgacha to'rt oydan ko'proq vaqt ketadi. Rossiyaning janubida etishtirish uchun tavsiya etiladi. Mahalliy sharoitga moslashadi.

"Moldova sovg'asi" navining qalampir butasi ixcham, 45 sm dan yuqori bo'lmagan, ko'p sonli barglari bilan. Ba'zi kasalliklarga chidamli.

Konus shaklidagi mevalar uch-to'rt qirrali, uzunligi taxminan 10 sm va og'irligi 90 g gacha. Devorlarning qalinligi 4-5 mm. Pishgan mevalar to'q qizil, mazali va xushbo'y. Bu navning qalampiri birga pishib, mexanizatsiyalashgan yig'im uchun mos keladi.

Topolin

Yuqori sifatli mevalar bilan o'rta erta nav. Mevalar yangi foydalanish va qayta ishlash uchun mo'ljallangan. Rossiyaning janubiy hududlarida rayonlashtirilgan. Mevalarning ta'mi va tovarligi yuqori. Xilma-xillik Vercillium solgunligiga chidamli. O'rim-yig'im uchun mos mevalar och yashil, to'liq pishganda to'q qizil rangga ega. Qalampirlar konus shaklida, uzunligi 10 sm gacha, suvli pulpa 6 mm gacha.

Bitta mevaning vazni 100-150 g bo'lishi mumkin. ekishdan 110 kun o'tgach hosilga tayyor.
Xilma-xillikning biroz yoyilgan butasi standart shaklda, gartersiz shakllanadi.

Ivenhoe

Shirin qalampir, 115 kunda pishib. Yuqori mahsulot va ta'm sifatlari. Ko'p kasalliklarga va past haroratlarga genetik immunitet. Vaqtinchalik boshpana ostida va ochiq havoda o'sishi mumkin. 70 sm balandlikdagi butalar, ixcham.

Krem rangli mevalar o'rim-yig'im uchun mos keladi va to'liq pishganida qizil rangga aylanadi. Konus shaklida, yumshoq, suvli va shirin pulpa bilan. Ikki yoki uch kamerali homilaning vazni 140 g gacha ko'tariladi.

Hosil uzoq muddatli saqlash va uzoq masofalarga tashishga bardosh bera oladi.
7 kg / m2 hosil faqat issiqxonada olinadi.

Gerkules

Yuqori, barqaror mahsuldorlik bilan tavsiflanadi. O'rim-yig'im ekishdan uch oy o'tgach boshlanadi. Mazali mevalar yuqori savdo sifatlariga ega. Kasallikka chidamli.
Mevalar dastlab quyuq yashil rangga ega va pishganida qizil rangga aylanadi.

Varietal xususiyat - devor qalinligi deyarli 7 mm bo'lgan kuboid shakli. Qalampirning og'irligi 160 g ga yetishi mumkin.

Butaning balandligi 80 sm ga etadi. O'rtacha hosildorlik 3 kg/m2.

Barcha navlarni ta'riflashning iloji yo'q, bu erda eng yaxshi navlarning yana bir tanlovi:

1. Ochiq zamin uchun eng yaxshi erta navlar - Funtik, Chardash, Barguzin, Cornet, Accord, Buratino F1, Young.
2. Polikarbonatli issiqxonalar uchun navlar - Kardinal, Klaudio, Atlant, Kakadu, Herkules, Denis, Apelsin mo''jizasi, Noziklik.
3. Moskva viloyati uchun shirin qalampir navlari - Apelsin mo''jizasi, Kardinal, Atlant, Latino, Agapovskiy, Atlantika F1, Pinokkio F1, Vinni Puh, Oltin yomg'ir.

Bolgar qalampirining kaloriya tarkibi uning xilma-xilligiga qarab o'zgaradi.

Rossiyada qaldirg'och qalampir sanoat miqyosida etishtiriladi, ammo siz bu sabzavotning boshqa navlarini ham sotib olishingiz mumkin.

Bolgar qalampiri turli xil sabzavotli qalampir, Solanaceae oilasi bo'lib, past ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Uning vatani Janubiy Amerika, va Rossiyada u 17-asrda paydo bo'lgan. Bolgariyaning bunga nima aloqasi bor? Bu mamlakatda ular shirin qalampir tanlash bilan faol shug'ullanib, minimal miqdordagi issiq kapsaitsinni o'z ichiga olgan katta, engil baharatlı mevalarni olishdi. Bolgarning eng yaqin qarindoshlari - paprika va chili qalampiri. Qora qalampir Hindistondan keladi va boshqa oilaga tegishli - bu sabzavot emas, balki ziravorlar.

Qizig'i shundaki, tungi soyalar oilasi insoniyatga yana 3 ta ajoyib mahsulotni berdi: pomidor, baqlajon va kartoshka.

Bolgar qalampirida qancha kaloriya bor?

• Shirin yashil qalampir 26 kkal
• Shirin qizil qalampir 31 kkal
• Shirin sariq qalampir 29 kkal
• Qaldirg'och navining bolgar qalampiri 27 kkal

Shirin qalampirning foydali xususiyatlari

Issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'q qilinishi kerak bo'lgan S vitaminining xususiyati haqida eslab qolishingiz kerak, bir bo'lak yangi qalampirni maydalash foydalidir. Uglevodlarning yuqori miqdoriga qaramay, bu sabzavot diabet uchun iste'mol qilinishi mumkin.

Shirin qalampirni qanday tanlash mumkin

Bolgar qalampiri uzoq muddatli saqlash vaqtida tezda yomonlashadi, ehtimol, go'zal import qilingan mevalar do'kon peshtaxtasiga tushishdan oldin kimyoviy ishlov berishdan o'tadi; Qanday bo'lmasin, pishirishdan oldin ularni uyda yaxshilab yuvish kerak.

Mahalliy qaldirg'ochlar bir necha baravar arzon, ammo sotuvga faqat mavsumda, yozning oxirida - kuzning boshida paydo bo'ladi. Bu mevalar juda yomon saqlanadi.

Qalampirni tanlashda uning terisiga e'tibor bering: u silliq bo'lishi kerak, qalampirning o'zi esa suvli va elastik bo'lishi kerak. Meva ustida qora dog'lar va yumshatish qabul qilinishi mumkin emas. Yaxshi qalampirning sopi yashil va suvli, quritilmagan.

Bolgar qalampiri bilan nima pishirish kerak

Bolgar qalampiri ko'plab taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. U salatlarda xom holda iste'mol qilinadi, pishiriladi, to'ldiriladi va birinchi va ikkinchi taomlarga qo'shiladi. Ular qish uchun u bilan burmalarni tayyorlaydilar.