Sabzavotli issiq dudlangan cod salatasi 400 g issiq dudlangan cod (dengiz boshi), 2 yangi bodring, 1 olma, 1 pomidor, 1 tuxum (qattiq qaynatilgan), 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari; yashil salat, yashil piyoz, maydanoz, stol sirkasi, maydalangan qora qalampir,

Kartoshka va sabzi bilan issiq dudlangan baliq salatasi 400 g issiq dudlangan baliq (cod, levrek yoki skumbriya), 4-5 kartoshka, 3-4 tuzlangan bodring, 2-3 osh qoshiq. konservalangan yashil no'xat qoshiqlari, 2-3 sabzi, 50 g yashil salat, 100 g mayonez; ko'katlar, tuz - ko'ra

Issiq dudlangan cod salatasi 400 g issiq dudlangan cod, 250 g kartoshka, 70 g konservalangan yashil no'xat, 200 g tuzlangan bodring, 70 g sabzi, 50 g yashil salat, 100 g mayonez, o'tlar, tuz. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va choping

Issiq dudlangan skumbriya salatasi Kartoshka, sabzi, lavlagi qaynatib, sovutib oling, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling, tug'ralgan yashil piyoz, tuz qo'shing, mayonez quying va aralashtiring. Baliqdan terisiz va suyaksiz filetalarni olib tashlang. Yashil barglarni plastinka ustiga qo'ying

Issiq dudlangan sardalya bilan salat 3-4 sardalya, 100 g mayonez, 2 ta kartoshka, 1 sabzi va 1 lavlagi, 50 g yashil piyoz, bir nechta yashil salat barglari. Baliqdan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va suyaklarni olib tashlang. Qaynatilgan va sovutilgan kartoshka, sabzi va lavlagi

Issiq dudlangan sardalya bilan salat Masalliqlar 2 dona issiq dudlangan sardalya, 200 gr yashil salat, 3 dona bodring, 50 gr ko‘k piyoz, 4 osh qoshiq mayonez, tatib ko‘rish uchun maydanoz, tayyorlanish usuli Sabzavotlarni mayda to‘g‘rab, mayonez bilan aralashtiramiz. Sardalyalarni tozalang

Issiq dudlangan baliq salatasi 500 g baliq, 150 g kartoshka, 100 g gulkaram, 100 g yashil loviya, 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 150 g yangi bodring, 2 ta kichik pomidor, 120 g mayonez, 3 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz, ta'mga qarab kartoshkani alohida qaynatib oling.

Tarkibi:

• Cod yoki pollock - 800 gramm.
• Salat - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Pomidorlar - 1 dona.
• Konservalangan loviya - 2-3 osh qoshiq. l.
• Tuzlangan bodring - 1 dona.
• Zaytun.
• Petrushka - 2-3 novda.
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.
• Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
• Xantal - 1 choy qoshiq.
• Tuz va qalampir.

Qaynatilgan baliq salatasi oddiy tuyadi, lekin juda mazali va foydali. Konservalangan, tuzlangan va dudlangan baliqlardan farqli o'laroq, qaynatilgan baliq odamlar uchun zarur bo'lgan ko'proq mikroelementlarni saqlaydi va u tarkibida kanserogenlar yoki qovurishdan kelib chiqadigan ortiqcha yog'lar mavjud emas.

Siz qaynatilgan baliqdan ko'plab salatlar tayyorlashingiz mumkin, baliq ta'mi ko'pchilik ovqatlar bilan yaxshi mos keladi: yangi va qaynatilgan sabzavotlar, guruch, tuxum, pishloq, dengiz mahsulotlari, hatto mevalar. Baliqning o'zi har qanday narsa bo'lishi mumkin, garchi dengiz turlariga ustunlik berish kerak: cod va qizil ikra turlari, orkinos, seld.

Kundalik menyuda qaynatilgan baliq

Kundalik menyuga kiritilgan qaynatilgan baliq bilan mazali salat asosiy tarkibiy qismdagi omega-3 yog 'kislotalarining yuqori miqdori tufayli sizning farovonligingizni yaxshilashi mumkin, ular o'zlari tanada ishlab chiqarilmaydi, lekin faqat oziq-ovqat bilan birga keladi. Ularning yordami bilan siz qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishingiz, miya faoliyatini va yurak-qon tomir tizimini yaxshilashingiz mumkin.

Yangi yog'li qaynatilgan baliqda eng ko'p omega-3 kislotalari mavjud, shuning uchun undan tayyorlangan salatlar eng foydali hisoblanadi. Baliq shuningdek, ko'plab A va D vitaminlari, ftor va yodni o'z ichiga oladi, bu metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi va gormonal muvozanatdan kelib chiqadigan ko'plab kasalliklardan qochish imkonini beradi.

Qizil yoki oq qaynatilgan baliq bilan salat ham parhez taom, oqsilga boy, ammo oson hazm bo'ladigan. Baliq, go'sht yoki parranda go'shtidan farqli o'laroq, ikki barobar tezroq hazm qilinadi va og'irlik hissi qoldirmaydi.

Qaynatilgan baliq salatining kaloriya miqdori past, turiga qarab, 100 gramm mahsulot uchun 99 dan 180 kkalgacha, masalan, qaynatilgan baliq va sabzi bilan salat o'z figurasini tomosha qiladigan har bir kishi uchun engil kechki ovqat sifatida idealdir. Bunday gazaklarning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun, qaynatilgan baliq bilan yaxshi ta'mga ega bo'lgan ko'plab yangi o'tlarni, ayniqsa arpabodiyonni qo'shishni unutmang.

Qaynatilgan baliq bilan salatlar uchun ko'plab retseptlar mavjud va har kuni ovqatlanish mumkin va kerak bo'ladi va ular bayram stolida faxrlanadilar. Bunday idishlarni tayyorlash oddiy, tez va arzon.

Klassik baliq salatini eng arzon mahsulotlardan tayyorlash mumkin: qaynatilgan baliq (cod yoki pushti qizil ikra), sabzi va piyoz retsepti sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi va unga ingredientlar qo'shilishi mumkin, masalan, guruch yoki Bolgar qalampiri, kartoshka yoki bodring.

Sabzi va piyozli salat eng yaxshi losos, pushti qizil ikra yoki cod kabi qattiq qaynatilgan baliqlardan tayyorlanadi. Kiyinish katta ahamiyatga ega, bu taomning nafisligi va ko'p qirraliligini beradi o'simlik moyi yoki uning aralashmasi sirka, mayonez yoki smetana; Achchiqlanish uchun siz sarimsoq, zira, achchiq o'tlar, horseradish yoki xantal qo'shishingiz mumkin.

Fotosuratlar bilan retseptlar tufayli siz har kuni qaynatilgan baliq bilan turli xil salatlar tayyorlashingiz, o'zingizni va yaqinlaringizni mazali, ammo sog'lom taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Tayyorgarlik

Nonushta yoki tushlik uchun qaynatilgan baliq, tuxum va loviya qo'shilgan salat ideal bo'ladi, bu proteinli taom sizni kun bo'yi energiya bilan ta'minlaydi va uning yangi va suvli ta'mi kayfiyatingizni ko'taradi.

1. Birinchidan, baliqni tozalang va qaynab turgan sho'r suvga soling. Pishirishgacha pishiring (taxminan 20 daqiqa), so'ng salqin va suyaklardan ajrating. Pulpani kub shaklida kesib oling.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling va qobig'ini tozalang, so'ng ularni vilkalar yoki qirg'ich bilan maydalang.
3. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.
4. Qalampir va pomidordan urug'larni olib tashlang va pulpani o'rta kubiklarga bo'ling.
5. Tuzlangan bodringni yaxshilab choping.
6. Barcha ingredientlarni chuqur salat idishida birlashtiring, konservalangan loviya va yarmiga bo'lingan zaytun qo'shing.
7. Kiyimni o'simlik moyi, sirka va xantaldan alohida aralashtiring. Uni salat ustiga to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Buni qilish uchun fotosuratda bo'lgani kabi, qaynatilgan baliq bilan salatani qismlarga bo'lish yaxshiroqdir, salat barglarini alohida plastinkalarga qo'ying (siz ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin), keyin aralashmani ustiga qo'ying. Salatani yirik dengiz tuzi bilan to'ldiring va yangi maydalangan qora qalampir seping. Siz qaynatilgan tuxum choraklari bilan bezashingiz mumkin.

Variantlar

Siz qaynatilgan baliqdan pishirishingiz mumkin issiq salatlar kartoshka, makaron yoki guruch bilan. Bu taomlar italyan oshxonasiga xosdir. Qaynatilgan qizil yoki oq baliq bilan kartoshka salatining retsepti oddiy deb tasniflanadi, hatto tajribasiz uy bekasi ham minimal vaqt sarflashi mumkin.

Baliq yoki fileto sho'r suvda qaynatiladi, keyin olib tashlanadi, agar kerak bo'lsa, suyaklardan tozalanadi va yangi yoki quritilgan oregano bilan sepiladi. Bu vaqtda, kartoshkani qaynatib oling, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling. Baliqni maydalab, kartoshka bilan aralashtirib, yashil piyoz yoki reyhan seping. Kiyinish sifatida zaytun moyi, sharob sirkasi va tuz aralashmasi ishlatiladi.

Xuddi shu printsip asosida qaynatilgan baliq va guruchli salat tayyorlanadi. Atıştırmalık quruq bo'lmasligi uchun siz suvli ingredientlarni qo'shishingiz kerak: Shirin qalampir va qizil piyoz, yashil no'xat yoki makkajo'xori. Siz ta'mga sarimsoq yoki boshqa ziravorlar qo'shilishi bilan salatni mayonez bilan kiyinishingiz mumkin.

Uchun bayram dasturxoni siz samimiy va hayratlanarli darajada mazali pishirishingiz mumkin puflangan salat qaynatilgan baliq va pishloq bilan. Qatlamlar quyidagi tartibda yotqiziladi: maydalangan qaynatilgan kartoshka, tug'ralgan baliq, maydalangan qaynatilgan sabzi, tug'ralgan tuxum oqi, maydalangan pishloq.

Barcha qatlamlar sous bilan qoplangan, ammo mayonez o'rniga tartardan foydalanish yaxshidir. Siz uni ikkita qaynatilgan va bitta xom sarig'i, o'simlik yog'i, xantal, limon sharbati va yashil piyoz pyuresidan tayyorlashingiz mumkin.

Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi va oxirida tug'ralgan tuzlangan bodring yoki kapers, tuz va qalampir qo'shing.

Agar siz qovurilgan yoki tuzlangan piyoz bilan pishirsangiz, horseradish va xantal qo'shsangiz, qaynatilgan baliq bilan salat mazali bo'ladi. Idishlarni bezash uchun siz ko'katlar, qaynatilgan sabzi, yangi bodring va ikradan foydalanishingiz mumkin.

Sizning e'tiboringizga samimiy va mazali taom uchun retseptni taqdim etamiz mazali salat loviya va konservalangan baliq bilan. E'lonni qo'shish ko'p qirraliligi uchun yaxshi: uni asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida ishlatish yoki mustaqil ravishda iste'mol qilish mumkin. Fasolli taomlar ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadiganligi sababli, bu salatni tushlik sifatida ishlatish mumkin. Aperatif tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi - jarayon yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Kiyinish sifatida siz yog 'miqdorining har qanday foizi yoki aromatik o'simlik moyi bilan mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Tuzlangan piyozni qovurilgan bilan almashtirish mumkin, keyin idish yanada qoniqarli bo'ladi, lekin salatning o'ziga xosligini beradigan nordonlik yo'qoladi. Konservalangan baliqlarni yoqtirmaydiganlar uchun qaynatilgan yoki pishirilgan baliq ajoyib alternativadir.

Ingredientlar

• Konservalangan baliq - 1 dona;
• Konservalangan oq loviya - 300 g;
• Tuzlangan bodring - 1-2 dona;
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari- 2-3 dona;
• Shallotlar - 2 dona;
• Olma sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• Mayonez - ta'mga.

Tayyorgarlik

Avvalo, piyozni tayyorlashingiz kerak, chunki... Marinadlash jarayoni biroz vaqt talab etadi. Sabzavotni tozalang va yuving, so'ngra mayda kubiklarga bo'ling.


Tug'ralgan piyozni kichik chuqur idishga joylashtiring, olma sirkasini quying va shakar qo'shing. 10-15 daqiqaga chetga surib qo'ying. Bu vaqt piyoz yaxshi marinadlash uchun etarli.


Konservalangan loviya qutisini oching va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun elakka soling. Barcha sho'r suvni to'kib tashlagandan so'ng, fasolni salat saqlanadigan chuqur idishga o'tkazing.


Atıştırmalıklar uchun eng mos konserva baliqlari yog'da saury yoki sardina hisoblanadi. Kavanozni oching va tarkibini alohida idishga o'tkazing. Bir vilkadan foydalanib, baliq bo'laklarini xamirga yaxshilab maydalang. Tayyorlangan konservalarni loviya bilan birlashtiring. Agar baliq bo'laklari kichik bo'lsa, ularni yoğurishingiz shart emas.

Ilgari biz retsept taklif qildik