Tako odrasli kot otroci živijo po določeni dnevni rutini. Če čez dan porabi energijo za različne stvari, jo mora otrok obnoviti. Najboljši načini je spanje in seveda hrana. Prehrana otrok mora biti strogo urejena v skladu z režimom.

Zadnji obrok, večerjo, mora otrok pripraviti pred 21.00 uro. Po tem času telo preneha aktivno predelovati hrano, zato bo ostala v želodcu neprebavljena do jutra, kar lahko negativno vpliva na prebavni sistem. Zato je najbolje, če otroška večerja pade ob 18.-19. Nekaj ​​ur pred spanjem se lahko hrana dobro prebavi, kar bo poskrbelo za miren in trden spanec.

Ko pripravljate večerne obroke za dojenčka, poskušajte, da bodo lahki, a hkrati zadovoljivi in ​​hranljivi. Priporočljivo je, da otrokom ne dajete mesa pred spanjem. Omejite se na primer na jedi iz skute, dušeno zelenjavo s kuhanim piščancem ali kašo na mleku. Verjame se, da ta živila pomagajo telesu proizvajati melatonin, zaradi česar želite spati. Otroku lahko ponudite tudi oreščke ali suho sadje. Izogibajte se mastni, ocvrti in prekajeni hrani. Poskusite otroku ne dajati majoneze, preveč začinjene in slane hrane in ne uporabljajte veliko začimb. Vse solate je najbolje začiniti z olivnim ali rastlinskim oljem. Otrok lahko pije hrano s svežim sokom ali šibkim čajem. Za pripravo otroka na spanje mu lahko daste zeliščni čaj iz kamilice in melise.

Včasih lahko otrok pred spanjem reče, da želi spet jesti. V tem primeru mu lahko daste kozarec mleka ali kefirja. Nekateri dojenčki imajo navado, da se ponoči zbujajo in prosijo za hrano. Pravzaprav ponoči telo najpogosteje ne potrebuje hrane, temveč pijačo, zato dajte otroku kozarec vode.

Otroška večerja (večerja za otroke)
Tako odrasli kot otroci živijo po določeni dnevni rutini. Če čez dan porabi energijo za različne stvari, jo mora otrok obnoviti. Najboljša načina sta spanje in seveda hrana. Prehrana otrok mora biti strogo urejena v skladu z režimom. Zadnji obrok, večerjo, mora otrok pripraviti pred 21.00 uro. Po tem času telo preneha aktivno predelovati hrano, zato bo ostala v želodcu neprebavljena do jutra, kar lahko negativno vpliva na prebavni sistem. Zato je najbolje, če otroška večerja pade ob 18.-19. Nekaj ​​ur pred spanjem se lahko hrana dobro prebavi, kar bo poskrbelo za miren in trden spanec. Ko pripravljate večerne obroke za dojenčka, poskušajte, da bodo lahki, a hkrati zadovoljivi in ​​hranljivi. Priporočljivo je, da otrokom ne dajete mesa pred spanjem. Omejite se na primer na jedi iz skute, dušeno zelenjavo s kuhanim piščancem ali kašo na mleku. Verjame se, da ta živila pomagajo telesu proizvajati melatonin, zaradi česar želite spati. Otroku lahko ponudite tudi oreščke ali suho sadje. Izogibajte se mastni, ocvrti in prekajeni hrani. Poskusite otroku ne dajati majoneze, preveč začinjene in slane hrane in ne uporabljajte veliko začimb. Vse solate je najbolje začiniti z olivnim ali rastlinskim oljem. Otrok lahko pije hrano s svežim sokom ali šibkim čajem. Za pripravo otroka na spanje mu lahko daste zeliščni čaj iz kamilice in melise. Včasih lahko otrok pred spanjem reče, da želi spet jesti. V tem primeru mu lahko daste kozarec mleka ali kefirja. Nekateri dojenčki imajo navado, da se ponoči zbujajo in prosijo za hrano. Pravzaprav ponoči telo najpogosteje ne potrebuje hrane, temveč pijačo, zato dajte otroku kozarec vode.

Kaj lahko skuhate otroku za večerjo: recepti za hitre in okusne jedi v naglici

Pravilna prehrana je pomemben dejavnik, ki vpliva na zdravje. Ko otrok raste, postane njegov jedilnik bolj raznolik, postopoma se navadi na "odraslo" hrano.

Posebno vlogo pri prehrani ima dobro organizirana večerja, saj je od tega odvisna kakovost spanja in stanje telesa kot celote. Seveda se prehrana dojenčka pri 1 letu zelo razlikuje od jedilnika 3-4 letnega otroka, vendar osnovna načela ostajajo nespremenjena.

Od prehrane dojenčka se njegova rast in razvoj zvijata, pomembno je, da si organiziramo jedilnik, ki je okusen, hranljiv in raznolik, tako da dojenček ne bo užival le pri zajtrku, temveč tudi pri kosilu in večerji.

Ob kateri uri naj otrok večerja?

Najboljša možnost bi bila, da večerjo postrežete najkasneje 1,5-2 ure pred spanjem. Če je spanje načrtovano za 21.30 - otrok mora jesti ob 19-20 urah. Pri načrtovanju večerje upoštevajte starost otroka in čas zadnjega obroka.

Otroci, stari 3-7 let, imajo v vrtcu okoli 16.00 popoldansko malico, zato bo pozna večerja povzročila prevelik premor med obroki, kar bo povzročilo lakoto. Zanje bi bila idealna možnost jesti svojo najljubšo jed ob 19.-19.30, tako da otroci med obroki nimajo časa, da bi postali preveč lačni.

Neželeno je, da imajo otroci malico po popoldanski malici, sicer bodo kasneje imeli slabo večerjo. Tako bi bila lahka večerja ob 21. uri primerna za otroka, starega 1-2 leti (ki je bil predhranjen ob 18. uri), za otroke starejše šole pa je tako pozen obrok škodljiv, saj ponavadi nimajo popoldanskega prigrizka in večerjajo kasneje.

Če otrok pred spanjem začuti lakoto, mu lahko daste kozarec kefirja, fermentiranega pečenega mleka ali toplega mleka z medom (če ni alergije na med). Pomembno je, da dajemo osebni zgled tako, da jemo zdrave obroke in ne prenajedajo ponoči.

Izdelki primerni za večerjo

Večerja mora biti približno 20% celotne količine zaužite hrane na dan. Prednost je treba dati jedem, ki se hitro prebavijo, pri otroku ne povzročajo živčnega vznemirjenja, ampak ga, nasprotno, pomirjajo. Ne pozabite: tisto, kar je okusno, ni vedno zdravo, vendar lahko skuhate vredno jed iz pravih izdelkov.

Izdelki, ki so kot nalašč za kuhanje večerje:

• mlečni izdelki- skuto, kefir, naravni jogurt, fermentirano pečeno mleko, sir,
• kuhane ali pečene ribe z nizko vsebnostjo maščob - polpet, trska, iverka, ščuka in druge,
• puranje meso, piščančja prsa, kuhana ali umešana jajca,
• surova in pečena zelenjava in sadje (jabolka, hruške, korenje, pesa, zelje),
• suho sadje (suhe marelice, suhe slive),
• ajda in ovsena kaša.

Recepti za okusne in zdrave jedi v naglici

Sodobni starši imajo pogosto težave s pomanjkanjem časa in postavlja se vprašanje - kaj skuhati za večerjo hitro, a hkrati okusno in zdravo. Odrasel lahko včasih prigrizne s hitro hrano ali popolnoma zavrne večerjo, za otroke pa takšna odločitev ni sprejemljiva. Ponujamo vam nekaj receptov za jedi, ki jih lahko pripravite na hitro, a hkrati okusne.

Skutna enolončnica

• skuta 5% - 450 g,
• jajca 1. kategorije - 2 kos,
• zdrob - 3 žlice. l,
• sladkor - 3 žlice. l,
• maslo- 1 žlica. l,
• kisla smetana - 50 gr.

1. v globoki skledi zmešamo skuto, jajca, zdrob, sladkor in stopljeno maslo - z vilicami stepemo maso v homogeno konsistenco,
2. obdelovanec postavimo v hladilnik za 30-40 minut, da nabrekne zdrob,
3. Pekač namastimo z oljem in vanj damo dobljeno testo, ga poravnamo, namažemo s kislo smetano, da dobimo mehko zlato skorjo,
4. pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut na 180 stopinj C.

ribja enolončnica

• polpolov file (lahko uporabite katero koli ribo z nizko vsebnostjo maščob) - 500 g,
• riž - četrt skodelice,
• jajca - 2 kos,
• pol majhne čebule
• smetana 20% - 50 g,
• sol po okusu, lovorjev list,
• rastlinsko olje- 1 žlica. l.

1. ribji file skuhamo tako, da ga odtajamo in sesekljamo skozi mlinček za meso,
2. olupljeno čebulo sesekljamo in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja, da dobi zlato barvo,
3. skuhamo riž,
4. vse sestavine zmešamo v skledi, solimo in zgnetemo mleto meso,
5. dobljeno maso damo v naoljeno obliko in poravnamo,
6. Pečemo 25 minut na 190 stopinj C.

Ajda s suhimi marelicami in suhimi slivami

• izbrana ajda - 250 g,
• suhe marelice in suhe slive (izkoščičene) - po 100 g,
• maslo - 1 čajna žlička,
• sol po okusu.

1. suho sadje namočimo, da nabrekne, nato drobno sesekljamo in kombiniramo s opranimi žitaricami,
2. kuhamo na majhnem ognju, sol po okusu,
3. končni jedi dodamo malo masla.

Leni skutini cmoki

• skuta 5% - 200 g,
• sladkor - 1 žlica. l,
• jajce - 1 kos,
• moka - 250 g,
• 1 st. l. rastlinsko olje,
• 1 žlička maslo,
• sol po okusu.

1. skuto pretlačite z vilicami, da ni grudic,
2. dodamo sladkor, jajce, sol in premešamo, nato pa postopoma dodajamo moko,
3. da se skutino testo ne lepi na roke, dodajte rastlinsko olje in oblikujte majhne kroglice ali ga razvaljajte in s kozarcem izrežite kroge,
4. zavre leni cmoki v slani vodi, ko priplavajo - jed je pripravljena,
5. cmoke ujamemo z žlico in postrežemo z maslom.

Omleta z zelenjavo

• jajca - 2 kos,
• korenje - 1 kos,
• brokoli - 5-6 socvetij,
• mleko - 1/4 skodelice
• sol po okusu.

• skuhamo korenje in brokoli, narežemo na majhne kocke,
• jajca malo stepemo z mlekom in soljo,
• zelenjavo damo na naoljeno vročo ponev in prelijemo z jajčno mešanico,
• pokrijemo s pokrovom in pražimo na srednjem ognju.

Čemu je bolje odnehati?

Če želite ugajati otrokom, morate upoštevati razumne meje, saj si lahko otrok zaželi jed, ki mu bo škodila.

Pod prepovedjo so žita, kot so biserni ječmen, proso in zdrob v "čisti obliki", pa tudi hitri ogljikovi hidrati - zvitki in sladkarije. Kakav in čokolada bosta imela stimulativni učinek. Ta preprosta načela bodo pomagala ohranjati zdravje in privzgojiti zdrave prehranjevalne navade že od otroštva.

Kako večerja vpliva na spanec otrok?

Pozna in težka večerja lahko slabo vpliva na otrokov spanec - namesto dobrega počitka bo telo prisiljeno prebavljati hrano vso noč. Morda bo težko zaspati, spanje bo površinsko in nemirno. Težka hrana pri otroku povzroča zgago in slabost, izzove pa lahko tudi neprijetne sanje in prebujanja sredi noči.

Nenehno prenajedanje zvečer lahko povzroči resne težave, pa tudi oblikovanje napačne prehranjevalne navade. Po drugi strani pa, če otroka hranite premalo in rahlo, se bo sredi noči zbudil lačen. Kuhanje prave in popolne hrane pomeni zagotoviti otroku potrebno energijo, porabljeno čez dan, hkrati pa ne preobremeniti telesa in zagotoviti dober počitek.

Sistematično prenajedanje ponoči pri otrocih ne tvori le napačne navade, ampak tudi izzove bolezni prebavil - gastritis, različne črevesne motnje in vodi tudi do debelosti. Neustrezen počitek ponoči povzroča razdražljivost in utrujenost podnevi, kar negativno vpliva na razvoj otroka, kasneje pa tudi na šolsko uspešnost.

Kaj lahko skuhate otroku za večerjo: recepti za hitre in okusne jedi v naglici
Kaj skuhati zdravo za večerjo, pa še tako, da otrok poje z veseljem? Izvedeli boste, kakšna naj bo večerja za otroka, in zapisali tudi nekaj izvirnih receptov.

Pravilna prehrana je ena najpomembnejših sestavin zdravja otroka. Odpornost telesa na bolezni je odvisna tudi od tega, kako kompetentno je organizirano. Za otroke različnih starosti se bodo pristopi k načrtovanju prehrane in izbiri hrane bistveno razlikovali.

Veliko pozornost je treba nameniti otrokovi večerji. Ta obrok igra veliko vlogo:

Pri nasičenju telesa z zadostno količino uporabne energije (da bi jo imeli dovolj pred zajtrkom);
V obogatitvi z esencialnimi minerali, vitamini in viri energije;
Pri pripravi otrokovega telesa na spanje. Hrana, ki jo otrok zaužije med večerjo, ne sme preobremeniti telesa (prebavila) med spanjem. Dejstvo je, da se ponoči peristaltika želodca in črevesja znatno upočasni, opazno pa se zmanjša tudi aktivnost encimov, ki prebavljajo hrano. Zato, če je večerja prebogata, obstaja velika verjetnost, da se v želodcu zadržujejo neprebavljeni ostanki hrane in povzročijo motnje v njegovem delu.

Glede na vse zahteve bi morala vsaka mati jasno razumeti, katere izdelke je pomembno uporabiti za večerno hranjenje otroka in katerim se je treba izogibati, da ne bi škodili zdravju majhnega človeka.

Dojenčki v drugem letu življenja: razširitev prehrane:

Bližje 1,5 leta se izbira jedi, ki jih je mogoče dati otroku, znatno poveča. Dojenček praviloma poje za skupno mizo.

To pomembno obdobje razvoja ima naslednje značilnosti:

Sposobnost prebave hrane se znatno poveča, delo prebavil se normalizira;
Poveča se aktivnost encimov, ki sodelujejo pri prebavi različnih izdelkov (vendar ne vseh);
Mikroflora v črevesju se stabilizira, kar vam omogoča, da razširite otroški meni;
Otrok začne razlikovati okus in vonj hrane;
Pojavijo se preference in preference okusa;

Kljub povečani aktivnosti prebavnega sistema je še vedno šibka. Zato je treba pri organizaciji večerje za otroka od 1 do 2 let upoštevati naslednja pravila:

Otroka hranite zvečer najkasneje 1,5 ure pred spanjem (najpozneje do 21.00). Za obdelavo bolusa je treba dati čas, da med spanjem ni težnosti;

Pomembno!Če ima otrok prekomerno telesno težo - ga hranite najpozneje 2-2,5 ure pred spanjem!

Pred spanjem ne dajajte energijskih živil, kot so sladkarije, izdelki iz moke. Nasičili bodo s "hitro" energijo in s tem dali energijo pred spanjem. In ta otrok ne potrebuje;
Mastna, ocvrta, prekajena hrana za otroke v tej starosti je tabu, še bolj pa kot večerja;
Hrano za večerjo kuhajte na pari ali skuhajte. Lahko pa pečemo v pečici (ne v mikrovalovni);
Otroku ne dajajte mastnega mesa (svinjina, govedina, jagnjetina);
Za večerjo dajte prednost lahko prebavljivi hrani, ki ne ostane dolgo v prebavilih in se hitro prebavi (žita, zelenjava, sadje, mlečni izdelki, pusto meso);
Oblika jedi, ki ji je treba dati prednost - pire krompir!
Dajte prednost slanim jedem, ne sladkim (motijo ​​otrokov spanec);
Otroka ne silite, da poje celotno porcijo. Sam ve, koliko mora pojesti;
Pri večerji ne nalagajte prevelikih porcij. Prenajedanje je zelo nevarno za zdravje otroka;
Naučite se jesti z žlico. To je naporen in dolgotrajen proces. Prej ko začnete, večja je verjetnost, da boste uspeli;
Otroku ponudite samo sveže pripravljene obroke.

Pomembno! Ob večerji naj se vaš otrok odloči, koliko hrane želi pojesti. Naj poje, kolikor hoče.

Glavno pravilo za večerjo za otroka 1-2 let: ne pozno in ne težka!

Otroci od 2 do 3 let: starostne značilnosti:

Otrok raste, potreba po energiji in hranilih se povečuje. Glavni vir njihovega vstopa v telo je hrana. Hkrati mora biti prehrana zasnovana tako, da otrok prejme uravnoteženo kombinacijo vseh uporabnih sestavin. Značilnosti te starosti so naslednje:

Količina prebavnega soka v želodcu se poveča, kar močno olajša prebavo hrane;
Volumen želodca postane večji, torej bo otrok potreboval več hrane;
Opazna rast črevesja;
Stabilizacija črevesne mikroflore (v primerjavi s prejšnjim starostnim obdobjem);
Encimi postanejo bolj aktivni, torej želodec in črevesje lahko prebavita bolj zapletena živila in obliko njihove priprave (kosi).

Da bi otroka v tem obdobju zaščitili pred težavami s prebavili, morate upoštevati pomembna pravila za organizacijo večerje:

Otroka ne hranite pozneje kot 21-00;
Poskrbite, da bo večerja vsaj 1 uro pred spanjem;
Do 3 leta znatno omejite porabo sladkih slaščic (čokolada, sladkarije, torte), pa tudi izdelkov iz moke (kot alternativa - nesladkani piškoti ali krekerji);
Postopoma uvajajte nova živila v prehrano;
Počasi spreminjajte tehnologijo kuhanja novih jedi. Od pireja preidemo na kuhanje v kosih. Sprva naj bodo majhni, nato pa postopoma povečajte njihovo velikost;
Po 2 letih aktivno vnesite jetra v prehrano v obliki paštete ali jetrnih kotletov. Bližje 3 leti lahko daste kuhane kose jeter;
Posebno pozornost posvetite mlečnim izdelkom. Uporabne so v kateri koli starosti. Če ima otrok intoleranco za mleko, potem samo fermentirani mlečni izdelki zaznavajo veliko bolje;
Povečajte količino mesa v vaši prehrani. Za večerjo otroku ponudite prehranske sorte: piščanca, purana, kunčjega mesa;
Ne dajajte velikih porcij zvečer;
Ne silite se jesti. Otrok naj se sam odloči, koliko želi jesti;
Ribe so pomemben izdelek v jedilniku otroka od 2 do 3 let. Za večerjo - odlična možnost. Začnite z ribjimi pecivi, nato pa postopoma nadaljujte z ribami, kuhanimi v majhnih koščkih. Bodite previdni s kostmi!
Razširite svojo ponudbo sadja in zelenjave. Dajte prednost lokalnim možnostim. V tem obdobju poleti (!) v prehrano vnesite melono in lubenico;
Praviloma je to obdobje, ko se prične obiskovanje vrtca. Poskusite se ne ponavljati z izdelki, ki jih je dojenček uporabljal čez dan v vrtcu. Za takšne otroke so kisli mlečni izdelki (jogurti, kefir) kot nalašč za večerjo. Bodite pozorni na sadje in zelenjavo. V prehrani v vrtcu jih praviloma ni dovolj;
Starost od 2 do 3 leta je čas dobro oblikovanega okusa pri otroku. Pripravite tiste jedi, ki jih ima rad in jih z veseljem poje;
Lepo okrasite hrano. To je del estetske vzgoje;
Naučite se uporabljati jedilni pribor za večerjo. Pokažite vse z lastnim zgledom;
Naj bo večerja z vso družino za vas ritual. Delite svoje vtise dneva, povejte o vsem, kar se vam je zgodilo. Pustite otroku govoriti;
Otroku ponudite samo svežo hrano;
Sladkarije postopoma uvajajte v prehrano (izberite zaupanja vrednega proizvajalca), vendar se izogibajte uživanju ponoči (moti spanec in daje energijo).

Izdelki za večerjo za otroke od 1 do 3 let:

Za način priprave in ostale zadeve v zvezi z organizacijo otroške večerje smo se že odločili. Še vedno je treba ugotoviti seznam priporočenih izdelkov, ki so uporabni za uživanje pred spanjem.

1. Riba. Samo sorte z nizko vsebnostjo maščob. Njegove beljakovine niso uporabne nič manj kot meso. Nenasičene maščobne kisline, ribje olje so najdragocenejši vir vitaminov (A, B, D) in elementov v sledovih (jod je zelo pomemben) za rastoči organizem. Ne dajajte rib in mesa v istem obroku. Za otroke od 1 do 1,5 leta je bolje narediti en ribji dan na teden. Njihovo število postopoma povečajte na 2-3. To je povsem dovolj, da se telo nasiči s koristnimi snovmi.

3. Zelenjava. Je vodilni med izdelki za pripravo večerje za otroka in vso družino. izpostavljeni različne vrste tehnologija predelave in kuhanja, so nizkokalorični, telo jih zlahka absorbira, prijetnega okusa in izjemno uporabno. Možnosti hrane je veliko. Vaša domišljija - in na mizi ob drobtinah bo prava uporabna in hranljiva mojstrovina, ki si jo resnično želite jesti! Izberite zelenjavo, ki je v sezoni, ne kupujte zgodaj in pridelano v rastlinjakih (pridelujejo z veliko količino nitratov, pospeševalcev rasti in zorenja plodov, ki so zelo škodljivi za mlad organizem).

4. Sadje. To je odlična možnost za večerjo. Sadje je zelo pomemben del prehrane vsakega otroka. Izberite samo kakovostno sadje, pridelano na vašem območju. Od tistih, ki jih prinesete za otroke, mlajše od 3 let, se priporočajo le banane (so najbolj varne, imajo tudi pomirjujoč učinek, povzročajo občutek sitosti). Jabolka (priporočljive so zelene sorte, ker so bogate z železom, magnezijem in kalijem, kar je pomembno ponoči) je priporočljivo olupiti (še posebej pri dojenčkih, mlajših od 1,5 leta), saj se lahko otrok zaduši s kožo. Starejšim otrokom lahko že dajemo jabolka z lupino (vsebuje koristne pektine in vitamine). Za otroke, mlajše od 1 do 1,3 let, je prednostna oblika sadne priprave pire. Za starejše je zaželeno jesti sadje v surovi obliki in narezano na koščke. Mnogi otroci imajo zelo radi sadne solate (različno sadje, narezano na koščke). Mama lahko sanjari z jedmi - in dojenček bo zadovoljen, prejel pa bo tudi veliko količino vitaminov in mineralov. Posebno pozornost je treba nameniti razpoložljivosti sadja za večerjo za otroke, ki obiskujejo vrtec. predšolski(ker je tam njihovo število zelo omejeno, včasih pa tudi popolnoma odsotno). V večernem obroku sadje kombinirajte s fermentiranimi mlečnimi izdelki (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko). Tako dobite popolno in zdravo večerjo. Odlična možnost so tudi pečena jabolka ali hruške s skuto, medom ali v čisti obliki.

5. Mlečni izdelki. To je odlična možnost za večerjo, še posebej v kombinaciji z zgoraj omenjenim sadjem. Izogibajte se dajanju mleka ponoči (v nasprotju s splošnim prepričanjem, da morate ponoči popiti kozarec mleka) in mlečnih kaš s sladkorjem (to je odlična možnost za zajtrk ali popoldanski prigrizek). Od fermentiranih mlečnih izdelkov so najbolj zaželeni:
Skuta;
kefir;
Jogurt (po možnosti domači naravni);
Ryazhenka.
Kombinirajte jih z drugimi izdelki ali jih dajte čiste. Osredotočite se na preference svojega otroka. Ti izdelki so zelo pomembni tudi za dojenčke, ki hodijo k vrtec. Tam praviloma primanjkuje prav takšne hrane (tam je mleka ravno dovolj).

6. Kashi. To je dobra možnost za večerjo. Samo izbrati morate pravo vrsto. Ponoči je ta žita najbolj primerna:
Ajda;
riž
Ovsena kaša;
Posebne otroške žitarice (v prahu).
Za pripravo takšnih žit uporabite minimalno količino soli. Če dojenček kljub temu želi sladko kašo, potem sladkor zamenjajte s sadjem in medom. Druge vrste žitaric ne priporočamo za večerjo.

7. jajca. Uporabljajo se za večerjo kot del različnih jedi. Poleg tega jih lahko daste otroku za večerjo, če jih čez dan ni bilo v prehrani. To je odlična beljakovina, ki je dokaj lahko prebavljiva. Najljubša jed za otroke, starejše od 2 let - umešana jajca. Dopolnimo ga lahko z zelenjavo ali mlečnimi izdelki (sir, skuta).

8. Pijače. Od pijač pred spanjem so zaželene naslednje:
Šibek čaj (lahko ga sladkamo z medom);
Posebni otroški čaji (prodaja se v lekarnah);
Kompot;
Sveže stisnjeni sokovi (razredčeni 1:1);
Kisle mlečne pijače (o njih smo razpravljali zgoraj).
Pri izbiri izdelkov dajte prednost le svežim, kupljenim dan pred kuhanjem. Ne varčujte s kakovostjo. Ne zlorabljajte količine soli (bolje je, da ne solite). Če pripravljate eno jed za vso družino, potem pred dodajanjem soli in začimb odložite določeno količino za otroka.

Naj bo otrokova prehrana uravnotežena in zdrava!

Prehrana je pomemben vidik življenja vsake osebe, še posebej otroka. Hrana za dojenčke različnih starostnih kategorij mora ustrezati potrebam telesa, upoštevati posamezne značilnosti razvoja in življenjskega sloga. Zaposleni starši pogosto posvečajo malo pozornosti temu, kaj jedo njihovi otroci. Pozabljajo, da mora rastoče telo vnesti dovolj hranil in slediti prehrani ter dnevni rutini, da je zdravje močno in psiha stabilna.

Raznolike in okusne jedi, ki jih pripravljajo skrbne ljubeče roke, so ključ do razumevanja in medsebojne ljubezni staršev in otrok. V prispevku bomo opredelili osnovna pravila strežbe hrane, tedenski jedilnik in ponudili več okusnih in hranljivih receptov za zajtrk, kosilo in večerjo.

Način prehranjevanja

Otroci po tretjem letu življenja vstopijo v novo fazo svojega razvoja. Postanejo bolj radovedni, mobilni, bolj aktivni, samostojni, mnogi hodijo na vrt, v krožke in šole zgodnjega izobraževanja. Predšolski in prvošolci jedo precej različno. Spreminjajo se njihove okusne preference, jedilnik in prehrana. Zaradi starosti in naraščajoče samostojnosti si lahko uredijo nenačrtovane prigrizke v obliki sendvičev, sladkarij, prigrizkov, sadja.

Prehrana po režimu je zelo pomembna, omogoča pravilno delovanje prebavil, otroku pa zdravo lakoto in polno nasičenost. Režim se lahko razlikuje glede na to, kam gre otrok, ob kateri uri vstane in gre spat. Standardni intervali med obroki so 3-4 ure, v tem obdobju se hrana popolnoma prebavi. Standardne ure hranjenja za otroke po treh letih:

• zajtrk 8.30;
• kosilo ob 12.30;
• popoldanski čaj ob 16.00;
• večerja ob 19.00.

Je vaš otrok že v prvem razredu? Danes ni nič nenavadnega, da otroke pošljejo v šolo pri šestih ali celo petih letih. Nato se urnik premakne glede na urnik študija. Otrok ima pouk ob pol devetih, vi pa vstajate ob sedmih zjutraj? Poskusite svojemu dojenčku pred odhodom od hiše dati čaj ali kakav s piškoti, žemljico, sendvič s kakovostnim sirom ali otroško klobaso, musli z mlekom, saj zajtrk v šoli ne bo prej kot pol desetih in tako dolgo in sistematično postenje je zelo škodljivo za otrokov želodec.

Ali vaš otrok v šolski jedilnici sploh ne jedo? Ali gostinska hrana izobraževalne ustanove pušča veliko želenega? Dajte svoji hčerki ali sinu prigrizek, ki ga vzamete s seboj. Za kosilo je komaj primerna kaša, ki je prvošolec preprosto ne bo mogel pogreti, pa tudi sladkarije, paket piškotov. Postavite sendvič s sirom, paradižnikom in piščancem, kuhano zelenjavo, polpete iz pečice, sadjem in suhim sadjem.

Po 4. letu življenja je volumen otrokovega želodca 400-500 g, kar pomeni, da dnevna količina hrane ne sme presegati 1500-1800 g. Majhna oseba naj večino tega volumna zaužije pri kosilu (40%). . Za zajtrk je namenjenih 25%, za popoldanski čaj 10-15% in za večerjo 20-25%.

Upoštevajte posamezne značilnosti otrokovega telesa, njegovo težo in apetit. Ni treba uvesti petega obroka, če vaš otrok poje vse do drobtin - to je polno debelosti. Dojenčka ni treba na silo hraniti na predpisano količino, ne bo pa škodilo, če še enkrat ponudite sadje ali kefir s piškoti.

Pripravimo hranljivo dieto

Otroka hranite na različne načine: za zajtrk vam ni treba vsako jutro dajati zdrobove kaše, za kosilo - piščančjo juho z rezanci, za popoldanski prigrizek - sirnice in za večerjo - testenine s kotletom. Vsak organizem, še posebej otroški, potrebuje raznolikost:

• spreminjajte žita, ne pozabite na ajdo in ovseno kašo, proso, musli;
• za kosilo si privoščimo boršč in juhe s piščančjo, mesno ali ribjo juho, rezanci;
• popoldanski prigrizek je lahko sestavljen iz sirnikov s kislo smetano ali marmelado, žemljic, pite na veter;
• ne pozabite na zelenjavo in sadje, tako surovo kot pečeno, mlečne izdelke, jajca.

Prehrana otroka, mlajšega od 6 let, mora biti raznolika, še več uporabnih izdelkov bo v njegovi prehrani, več hranilnih snovi bo otrok prejel.

Vsi izdelki so pogojno razdeljeni na hrano rastlinskega izvora in žival. Prva skupina vključuje zelenjavo, sadje, žitarice, izdelke iz moke. Bogate so z vlakninami, prehranskimi vlakninami, vitamini B, A, PP, E, D, K, spodbujajo prebavila in krepijo imunski sistem. Otroku ponudite sveže sadje, jagode in zelenjavo v zmernih količinah, da ne povzročate prebavnih motenj, in se izogibajte eksotičnim darom narave, da se izognete alergijskim reakcijam.

Druga skupina vključuje meso, ribe in jajca, mlečne izdelke:

1. Trikrat na teden dajte otroku 1 piščančja ali 2 prepeličji jajci. Rumenjak je bogat z vitaminom B12 in nenasičeno maščobno kislino, zato je vir energije, vendar ga zaradi visoke vsebnosti holesterola ne moremo uživati ​​redno.
2. Meso je bogato z beljakovinami in vitamini. Sinu ali hčerki redno ponujajte pusto goveje, telečje, piščančje, puranje meso v obliki kotletov, golaža, kuhanih ali dušenih kosov za kosmiče, krompir ali juho. Prehrana 5-letnega predšolskega otroka ne vključuje težkega gosjega in račjega mesa, mastne svinjine, zlasti žara.
3. Meso občasno zamenjajte z ribami v obliki fileja. Posebej uporabni so oslič, ostriž, brancin.

Prepričajte se, da vaš dojenček pije dovolj tekočine, zlasti vode. Obstajajo otroci, ki redko začutijo žejo ali se temu ne posvečajo, zato bodo tudi med aktivnimi igrami le redko prosili za pijačo. Ponudite vodo sami, saj je dehidracija nevarna za telo.

Dnevna količina izdelkov

Norma dnevne količine hrane za 4-6-letnega otroka za različne vrste izdelkov je:

• žitarice je treba zaužiti na dan v količini, ki ni manjša od 200 g;
• mlečni in kislo mlečni izdelki - ne več kot 500 g;
• pekovski izdelki - ne več kot 10 gr. na dan;
• sveže in pečeno sadje, sadne solate - do 120 gr.;
• goveje meso, puran, piščanec, ribe - ne več kot 80 gr .;
• juhe predstavljajo 200 gr.;
• okras v obliki lahkih zelenjavnih jedi ali hladnih prigrizkov (na primer kaviar rdeče pese, pire krompir, dušeno zelje) - 80 gr.;
• solate iz sveže ali pečene zelenjave - do 60 gr.;
• kompot, uzvar ali žele - do 150 gr .;
• čaj, kakav - do 200 gr. na dan.

V tabeli vam ponujamo možnosti tedenskega menija za otroke 4-6 let:

Več uporabnih receptov

Recept za enolončnico iz testenin z mesom in zeljem:

1. Vzemite 60 g testenin sorte durum pšenica, 100 g kuhane govedine ali svinjine, enako količino zelja, pol jajca, malo čebule, sir, maslo.
2. Meso zmeljemo, testenine skuhamo, čebulo sesekljamo.
3. Vse sestavine zmešajte s polovico surovega jajca.
4. Potresemo z naribanim sirom. Damo v pečico in pečemo do konca.

Goveji zvitek:

1. Za mleto meso boste potrebovali 200 g puste govedine, nekaj kruha in mleka, maslo in eno jajce.
2. Za nadev vzemite trdo kuhano jajce, polovico korenčka in malo čebule.
3. Pripravite mleto meso. Položite ga na vlažno gazo v pravokotnik.
4. Na vrh potresemo drobno sesekljano korenje, čebulo in kuhano jajce.
5. Zaprite zvitek. Šive položite na namazan pekač ali ponev, prelijte po jajcu.
6. V ponev nalijemo malo vode, pečemo pol ure. Zavitek lahko preluknjate z vilicami, da ne poči pri peki.

Recept za zeleno zelje:

1. Potrebovali boste 3 skodelice mesa oz piščančja juha, en krompir, pol korenčka, 20 listov kislice, malo čebule in kuhano jajce, malo kisle smetane in kopra.
2. Zelenjavo drobno sesekljamo. Vlijemo jih v vrelo mesno juho.
3. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljano kislico.
4. Preden postrežete, dodajte jajce, koper in kislo smetano.

Okusna zdrobova kaša:

1. Vzemite pol litra kakovostnega mleka in 5 žličk zdroba. Dodate lahko malo vode.
2. Pustimo, da mleko in voda zavreta.
3. V tankem curku ob stalnem mešanju dodamo kosmiče.
4. Kuhamo 5-10 minut, odvisno od znamke zdroba, ob stalnem mešanju.
5. 5 minut pred kuhanjem dodamo sladkor po okusu in maslo.
6. Preden postrežete, lahko dodate malo čokolade, marmelade ali oreščkov.

Apetitna omleta:

1. Vzemite tri jajca, nekaj kisle smetane.
2. Sestavine stepemo skupaj. Dodajte malo soli.
3. Mešanico vlijemo v vročo ponev. Lahko uporabite kalupe.
4. Minuto pred pripravljenostjo dodajte nariban sir.

Mnenje Komarovskega o kislem mleku

Kdo ne ve, da so fermentirani mlečni izdelki zelo koristni za otrokovo telo! Mlečnokislinske bakterije pomagajo pri pravilnem delu trebuha, lajšajo zaprtje, spodbujajo boljšo prebavo hrane, zdravijo kožo, lase in krepijo imunski sistem (glej tudi:). Ena izmed najbolj učinkovitih in okusnih možnosti za fermentirane mlečne izdelke je po mnenju dr. Komarovskega jogurt. Bolje je, če ga ne kupijo v trgovini, ampak ga naredijo doma z uporabo visokokakovostnih starter kultur.

Sodobni trg ponuja veliko predjedi za jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, skuto za hranjenje otroka, mlajšega od 5 let. Glavna stvar je, da starter vlijemo v toplo mleko, ga nalijemo v kozarce v jogurtovniku ali pustimo v termosu čez noč. Dobili boste zdrav gost izdelek s kislostjo, v katerega lahko dodate sadje, oreščke, čokoladne ali žele figurice, tako da otrok vsak dan z veseljem poje jogurt.

Otroci, stari 4-6 let, se veliko gibljejo in tudi aktivno rastejo, zato je treba njihovo porabo energije in potrebe po gradbenem materialu zagotoviti z dovolj hrane. Poglejmo, kolikokrat naj bi otrok te starosti jedel, kakšno hrano naj pripravi otrokom od 4 do 6 let in kako optimalno sestaviti jedilnik.

Načela pravilne prehrane

Uravnotežen jedilnik za otroke predšolska starost zelo pomembno. Ne bo zagotovil samo hranil, potrebnih za rast, ampak tudi podprl delo celotnega telesa otroka, vključno z imuniteto.

Glavne nianse, na katere bi morali biti pozorni starši predšolskih otrok, so naslednje:

• Vsebnost kalorij v hrani, ki jo zaužije otrok, star 4 leta, mora biti približno 1700 kcal, za otroka, starega 5 let - približno 2000 kcal, in za šestletnega otroka - približno 2200 kcal.
• Dnevna vsebnost kalorij je razporejena v obroke na ta način: 25 % kalorij za zajtrk in večerjo, približno 40 % kalorij za kosilo in le 10 % kalorij za popoldansko malico.
• Za rastoče telo je še posebej pomembno, da dobi dovolj beljakovin – od 3 do 3,5 g na kilogram teže. Živila, bogata z beljakovinami, so skuta, meso, jajca, ribe, mlečni izdelki.
• Enako pomembne so prehranske maščobe. Njihov otrok naj dnevno zaužije približno 3 g na kilogram telesne teže. Glavni vnos maščob je zagotovljen z vključitvijo zelenjave in masla v prehrano otroka.
• Ogljikovi hidrati za predšolskega otroka so glavni vir energije. Njihova poraba je 15 g na kilogram teže otroka. Njihov vir so žitarice, sadje, kruh, zelenjava, sladkarije.
• Predšolski otrok naj vsak dan uživa meso, kruh, maslo, mlečne izdelke, sadje in zelenjavo.
• Hrana, kot so ribe, skuta in piščančja jajca, dajemo otroku 2-3 krat na teden.
• V otroški prehrani je vredno zmanjšati količino hrane z umetnimi kemičnimi dodatki. Preprostejše kot so sestavine, iz katerih je pripravljena hrana za otroka, bolj uporabna bo jed za otroka.

Predšolski otrok jedem ne sme dodajati kisa, gorčice, popra, hrena. Dražijo sluznico prebavnega trakta.

Potrebe otroka 4-7 let

Predšolski otrok mora dnevno prejeti naslednje izdelke:

Tekočina v prehrani

Režim pitja je zelo pomemben za predšolskega otroka. Otrok naj zaužije 60 ml tekočine na vsak kilogram svoje teže. Optimalna količina pitja za otroka, starega 4-6 let, je 1,5 litra. Otrok naj pije več kot navadno vodo, lahko pa tudi sveži sokovi, šibek čaj, kavni nadomestek (cikorija), kompoti iz suhega, zamrznjenega ali svežega sadja, žele, fermentirane mlečne pijače, mleko. Bolje je, da otroku ne dajete sladkih gaziranih pijač.

Česa ne bi smeli vključiti v prehrano?

Otroku, staremu 4-6 let, se ne sme dajati:

• Zelo začinjena hrana.
• Kava.
• Hitra hrana.
• Gobe.

Omejite uporabo čokolade, prekajenega mesa, vloženih jedi in kislih kumaric, klobas in klobas pri otroku te starosti.

Kateri so najboljši načini kuhanja hrane?

Medtem ko lahko 4-6 letniki dobijo ocvrto hrano, je treba tovrstno predelavo hrane za malčke omejiti na minimum. Najbolj optimalni načini priprave obrokov za predšolske otroke so pečenje, kuhanje na sopari, dušenje in kuhanje.

Prehrana

Od 4. leta starosti ima otrok štirikratni režim obrokov, ki vključuje zajtrk, precej obilno kosilo, majhen prigrizek (popoldanski prigrizek) in tudi ne preveč obilno večerjo. Nekateri otroci imajo dodatne prigrizke v obliki drugega zajtrka ali obroka pred spanjem.

Prehrana otroka naj bo organizirana tako, da predšolski otrok dobiva hrano vsak dan ob približno istem času, tudi ob koncu tedna. Ne dovolite odmorov, daljših od 4-6 ur. Če gre otrok spat ob 21. uri, naj bo njegova večerja najpozneje ob 19.-30.

Kako narediti meni?

Če razmišljate o otrokovi prehrani čez dan, morate poskušati zagotoviti vse potrebe otroka in hkrati narediti hrano predšolskega otroka raznoliko in okusno:

• Za zajtrk otrok, star 4-6 let, prejme 250 g glavne jedi, ki jo lahko predstavljajo kaša, jed iz skute, omleta. Tudi za zajtrk predšolski otrok običajno dobi 200 ml pijače in sendvič.
• Predšolsko kosilo običajno vključuje 50 g zelenjavne solate ali druge malice, 200-250 ml prve jedi, 60-100 g mesne ali ribje jedi s 120-150 g priloge ter pijačo v količina 150 ml in do 90 g kruha.
• Za popoldansko malico otrok prejme piškote, žemljico, sadje, kefir, mleko, žele. Prostornina pijače je 200 ml, peka pa 25-60 g.
• Glavna jed za večerjo so pogosto žitarice in zelenjava. Otrok prejme to jed v količini 200 g. Dajo mu 40 g kruha in 150 ml pijače.
• Jedi v dnevnem meniju kombinirajte tako, da se ena vrsta hrane ne ponavlja čez dan. Na primer, če je bila za zajtrk kaša, potem kot prilogo ponudite zelenjavo za kosilo, in če je bila za kosilo priloga iz žitaric, naj večerja vključuje zelenjavno jed.
• Za večerjo ne smete dajati težko prebavljive hrane, na primer mesa ali stročnic.
• Optimalno je narediti meni ne za en dan, ampak za cel teden, saj se nekatere jedi dajejo le 1-3 krat na teden.

Vzorčni meni za teden

Otrok, star 4-6 let, lahko en teden jede takole:

Primeri receptov

Enota iz korenja in skute

Operite in olupite 200 g korenja, ga narežite na trakove. Dušimo na maslu (10 g), dodamo zdrob(10 g) in kuhamo do mehkega. V ohlajeno korenčkovo maso stepemo surovo jajce, dodamo 80 g skute in 2 žlički sladkorja, premešamo. Damo v ognjevarno posodo, premažemo s kislo smetano (10 g) in pečemo do konca v pečici.

Sadna solata "Zima"

Operite eno rdeče jabolko, olupite eno banano, eno grenivko in eno pomarančo. Vse sadje narežemo in premešamo. Če solate ne boste takoj postregli, ne dodajte banane (narežite jo in jo dajte tik pred serviranjem).

Palačinke z zelenjavo

Eno jajce, 6 g sladkorja, ščepec soli in 75 g moke dobro premešamo, dodamo 150 ml mleka. Iz nastalega homogenega testa spečemo palačinke in jih ohladimo. V tem času pripravimo zelenjavni nadev. Narežite belo zelje (150 g), čebulo(30 g) in korenje (120 g). Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju (5 g) do mehkega in malo solimo. Mleto zelenjavo damo na sredino palačinke, jo zavijemo v ovoj in rahlo prepražimo v ponvi.

Možne težave

Nezadosten vnos predšolskih otrok sveža zelenjava, kot tudi sadje, lahko povzroči zaprtje. Surova rastlinska hrana je dobra za prebavo in krepitev otrokovega imunskega sistema, zato naj starši poskrbijo, da bo takšna hrana na otroškem jedilniku.

Večina otrok te starosti ima že oblikovane določene okuse in preference, otroci pa nekatere jedi kategorično zavračajo. Ne silite svojega otroka, da jesti hrano, ki mu ni všeč. Za nekaj časa iz prehrane na splošno izključite "zavrnitvene" jedi in čez čas ponudite znova.

Če otrok nima apetita, najprej ugotovite, ali za to obstajajo objektivni razlogi. Morda je bil prejšnji obrok preveč zadovoljiv, v sobi je zelo vroče, otrok je bolan ali slabe volje. Počakajte, da se pojavi apetit, in vam ni treba siliti jesti. To lahko povzroči ne le negativno reakcijo na vnos hrane, ampak tudi poslabša prebavo otroka.

Pri katerih se apetit otrok, nasprotno, poveča. Ni pa se vam treba veseliti želje otroka po velikih porcijah. To lahko povzroči povečanje telesne mase, omejeno gibljivost otroka, ukrivljenost hrbtenice, tveganje za nastanek kamnov in druge zdravstvene težave. Če se je otrok že zredil, se posvetujte s pediatrom, da prilagodi tako otrokovo prehrano kot tudi njegovo dnevno rutino.

Od 4. leta starosti lahko svojega otroka uvajate v kuhanje. Otroku, staremu 4-6 let, lahko naročite, naj meša smetano, reže zelenjavo, pripravlja pite, opere zelenjavo in korenovke, olupi grah in še veliko več. Otroku bo zanimivo tudi opazovati, kako mama dela jogurt, reže ribe in okrasi pito.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov:

• Za svojega otroka kupujte samo sveže in kakovostne izdelke. Vedno bodite pozorni na rok uporabnosti hrane, ki jo uživa vaš predšolski otrok. Otroku te starosti je najbolje kuhati svežo hrano vsak dan.
• Če otrok hodi v vrtec, poiščite jedilnik, da boste zvečer dopolnili otrokovo prehrano z manjkajočimi izdelki, pa tudi zato, da vaša večerja ne bo ponovila jedi z vrtnega menija istega dne.
• Za otroka, ki obiskuje športne oddelke, je treba povečati količino beljakovin in ogljikovih hidratov v dnevnem meniju. Pomembno je zagotoviti, da otrok ne odide na trening lačen in tudi ne jede takoj po obremenitvi. Takoj po treningu je priporočljivo piti sladek sadni sok.

Po znanosti mora biti večerja 20% dnevne prehrane. A otroci, še posebej majhni otroci, si vsakdanjo rutino preoblikujejo na svoj način.

Večerja mora biti lahka. To dejstvo ni odvisno od starosti otroka, ampak je odvisno od individualne rutine in količine hrane, ki je vstopila v telo čez dan. Če gre otrok pozno spat (po 22.-23.00), mora večerjati ob 19.30-20.00 - druga večerja pa je zaželena v obliki kozarca toplega mleka ali kefirja zvečer, pred spanjem. Otroci, ki prejemajo materino mleko ali formulo, ne štejejo, z večerno in nočno hrano je vse v redu, je pravilna in lahko prebavljiva. Na splošno velja, da večerja ob 20.00 velja za idealno za vsako osebo. Če gre otrok spat ob 21.00 - večerja se prestavi na 19.00 (plus ali minus pol ure). In ponoči lahko pije tudi kefir, bifidok ali mleko, ta ritual podaljša občutek sitosti, pomirja.

Nočna lakota: potrebujete obilno večerjo?

Mnogi starši so zaskrbljeni, ko se otrok ponoči večkrat zbudi in prosi za hrano. Znanstveniki so že dolgo ugotovili, da je občutek lakote, ki nas nelogično (ob predpostavki zadostne prehrane) muči podnevi in ​​celo ponoči, pravzaprav občutek lakote. od žeje. Oseba želi piti, ne jesti. Naše telo daje signale: potrebujemo vodo. Če želite raztopiti in odstraniti ulične toksine, se okrepite. Tudi odrasel človek zamenjuje žejo z lakoto in namesto kozarca vode prestreže še en kos. Otrok bo morda želel piti tudi ponoči, za večino otrok je to normalno in ni povezano z nobenimi nepravilnostmi. Toda nekateri otroci nezavedno zasukajo željo po »piti« v »jesti«. Tudi starši so ljudje, ponoči želijo počivati, zato se je treba boriti z nenehnimi nočnimi skoki in zahtevami. Toda mnogi otroci res morajo ponoči piti vodo ali kefir, to preprosto dejanje je bolje narediti kot se spoprijeti s posledicami odstavljanja. Ponavljajoče se zahteve (2-4 krat na noč) signalizirajo, da razlog sploh ni hrana ali pijača.

Staro babičino zdravilo poznajo vsi: da bi otrok bolje spal, ga je treba ponoči bolj sit. V tem primeru bodo starši deležni miru, otrok pa ne. Njegovo telo ne bo počivalo, ukvarjalo se bo s prebavo hrane. Pogosto takšni presežki - zdrob ali mesne jedi ponoči - vodijo do bolezni prebavil. Zaspanost po jedi je naraven pojav, a huda zaspanost zaradi »cementiranja« želodca ni dobra za nikogar. Jogiji to stanje imenujejo "tamasično" - neka hrana povzroči stanje "tamasa": letargijo, lenobo, onesnaženje s toksini. Obstaja na desetine razlogov, zakaj se otrok ponoči pogosto zbuja, lakota pa je le eden izmed mnogih. Brez odstranitve glavnega razloga je nesmiselno hraniti meso ponoči - en člen bo potegnil drugega, veriga težav se bo prej ali slej zaprla. Nemiren spanec je povezan s pomanjkanjem pozornosti (pridobivanje pozornosti staršev, ki jih otrok večino dneva ni videl), nezavednim strahom (čez dan se je nekaj zgodilo, zasvojen, ne daje počitka), moteno mikroklimo (suh zrak, vročina, zamašenost), motnje dihanja (manjše zamašen nos). V vseh teh primerih se otrok svobodno zbudi in zahteva piti in jesti, pravzaprav želi odpraviti resnični problem, ne more ga sam oblikovati, razumeti in izračunati.

Ljudje se pogosto sprašujejo: ali ni škodljivo nahraniti kašo za večerjo, ali je pretežka hrana. Poglej otroka! Otrok bo vedno dal znak, katera hrana je zanj boljša.Če so sanje nemirne, otrok dolgo ne more zaspati - poskusite z večerjo. Kaša je običajna živa hrana, boljša je od sendvičev, prigrizkov, kosmičev, piškotov itd. Kaša je lahko škodljiva, če je iz nekega razloga ne absorbira določen otrok. V drugih primerih kaša morda ni škodljiva. Našli smo nekaj za skrb - na tisoče staršev ne zna ničesar potisniti v otroka, druge pa skrbi kaša - težka, ne težka ... normalna! Če pa še vedno obstajajo dvomi o potrebi po večerni kaši, si olajšajte. Za večerjo ne dajajte prosene, zdroba, ječmenove kaše, če je mogoče, ne uporabljajte mleka in sladkorja, nadomestite jih s sadnim pirejem, suhim sadjem, žlico medu - ali dodajte mlečno mešanico. "Lahka" kaša za noč je ajdova, ovsena kaša in katera koli "otroška" (prah). Zdroba poleg drugih omamljajočih lastnosti moti absorpcijo vitaminov in mikroelementov, ki so se nabrali čez dan.

Tudi med strokovnjaki ni soglasja o hrani ponoči: kakšna naj bo, ali je potrebna, ali je škodljiva. Nekateri častitljivi nutricionisti so mnenja, da naše telo porablja energijo podnevi in ​​jo kopiči ponoči, hrana je gorivo za kopičenje, kar pomeni, da ponoči ni prepovedano jesti. To pomeni, da lahko otrok poje pred spanjem - ne ob večerji, ampak tik pred spanjem. Zgodi se. Nekateri otroci ga potrebujejo. V redu je. Otroci živijo po drugačnih zakonih kot odrasli. Ko se znajdete v tej situaciji (ko otrok večerja pred spanjem), se ne spomnite vseh grozot sveta, ki so jih o nezdravi hrani ponoči pisali pridni novinarji. Vse zahteva individualen pristop. Otrok dobro spi, nima zdravstvenih težav, je predebel in razdražljiv – kar pomeni, da krožnik lahke kaše ali umešana jajca ni problem, ki je vreden pozornosti in izgube živčnih celic na obeh straneh.

Idealne jedi za večerjo so tudi:

• Skuta, jedi iz skute (enolončnice, sirnice), skuta s sadjem.
• Omleta, zelenjava v omleti, kuhana jajca.
• Zelenjavne mešanice, pire krompir, enolončnice, enolončnice, zelenjavni kotleti in zrazy, zelenjava z rižem, ajda. Surova zelenjava.
• solate.
• Sadje so banane in zelena jabolka. Banana pomirja, povečuje občutek sitosti, zelena jabolka pa so bogata z "nočnimi" elementi - kalcijem in železom, magnezijem, kalijem.
• Pečeno sadje: jabolka, hruške.
• Kateri koli fermentirani mlečni izdelki - kefir, jogurt, bifidok, acidofil. Sir.

Vsak otrok se je sposoben naučiti ene preproste resnice, če vnaprej ne omalovažuješ njegovih umskih sposobnosti, če ne pomisliš "ja, moja ni nikoli!" Otroka je treba nenehno navdihovati, da bo lačna oseba pojedla vse, kar se mu ponudi. Ali želite jesti? Torej, jej, kar ti dajo. Otrok, ki zahteva hrano, ima pogosto v mislih zelo specifičen piškotek ali skrite sladkarije. Kot da bi preverjali odpornost staršev. Prej ko boste otrokom privzgojili pravi odnos do hrane, do lastnih občutkov, prej bodo oblikovali svojo kulturo prehranjevanja. Ne uboga, pobegne, naredi jez, joka? - vseeno pa občasno ponovite, da bo lačen pojedel ponujeno, sladke sladice in vse mogoče klobase pa niso hrana za lačne, ampak razvajanje za hranjene. Seveda vse to ni izrečeno z dolgočasnim glasom občudovalca Leva Tolstoja, ki dvigne prst nad vrtinčeno glavo dojenčka. V pozitivnem, samozavestnem tonu nosite svojo misel skozi dneve in tedne – zagotovo bo preloženo.

Ne osredotočajmo se na "škodljivost", vsaka družina ima svoje tradicije o tej zadevi, svoje težave, svoj pogled na svet. Za večerjo ne bi smeli dajati žemljic s čokolado, sladkarij, sladoleda, vročih sendvičev. Otroci so otroci, radi jih razvajamo in nihče nima pravice staršev zaradi tega obsojati. A vseeno – zaradi krepitve imunskega sistema, zaradi odpornosti proti virusom in bakterijam, zaradi zdravega živčnega sistema je treba kakovost hrane, predvsem zvečer, postopoma spreminjati v majhnih stvareh. Zvečer in ponoči telo hvaležno sprejema in prebavlja čisto hrano. Ponoči se zlije s kozmosom in bilo bi lepo, da občutka letenja in sproščanja ne bi pokvarili s hrano, ki pokvari metabolizem, po točkovnem ubijanju »kock« zdravja (vitaminov, elementov v sledovih), ki so prišle z vsakodnevno hrano. Izberite enostavnejše sladkarije, opustite ocvrto hrano, eksplozije holesterola v obliki topljenega sira na kruhu, testeninah in enolončnicah. Zvečer otroku ne dajejo mesnih jedi - meso se prebavi 4-6 ur, ne prinaša nobene koristi. Izjema so parne ribe, pa tudi mesne konzerve za otroško hrano, v nekaterih količinah se dodajo večerji v kateri koli starosti. In seveda je zelo škodljivo otroku za večerjo dati klobase, klobase in druge mešanice kemikalij in soli. Šarlot, palačink in palačink tudi ne moremo imenovati prava jed za večerjo, ampak za spremembo - to lahko storite v majhnih količinah.

Najpomembneje je, da ne poskušajte zvečer nahraniti lačnega otroka, če je lačen le v vaši domišljiji. Noče jesti, noče sedeti za mizo - naredi žele, sadni napitek ali kompot, popij zdravo pijačo in se umiri.

Recepti za večerjo (starost: 1,5-6 let)

rižota "Žest"
200 g cvetače, 2 korenja, 1 skodelica riža, 4 žlice. suhe slive brez koščic, 2 žlici rozine, 2 žlici. maslo.
Korenje naribamo, prepražimo na olju, dodamo malo vode, dušimo 10 minut. Cvetačo poparite in razdelite na cvetke. Riž prelijemo z 2 skodelicama vroče vode, solimo in dodamo v vodo namočene suhe slive in rozine. Dodamo zelenjavo in rižoto dušimo 40 minut na majhnem ognju. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Korenčkovo-jabolčni sufle
350 g korenja, 60 g kisle smetane ali mleka, 30 g zdroba, 1 jabolko, ½ jajca, ½ žlice. sladkorja, 2 tsp maslo, sol (po okusu).
Naribajte olupljeno jabolko in korenček. Rumenjak zmeljemo s sladkorjem, beljakovine stepemo v puhasto peno. Združite jabolko in korenček, dodajte kislo smetano ali mleko, rumenjak s sladkorjem, zdrob, sol, previdno dodajte stepene beljakovine, premešajte. Maso damo v namaščeno obliko, pečemo v pečici ali pari 30-35 minut.

omleta "Afrika"
600 g korenja, 400 g mleka, 4 jajca, 4 žlice. nariban trdi sir, 2 žlici. maslo, 2 žlici. moka, 2 žlici. pomarančni sok, sol.
Korenje skuhamo in pretlačimo. Jajca stepemo, dodamo mleko in moko, sir in sok, solimo, zmešamo s korenčkovim pirejem. Maso vlijemo v ponev in omleto pražimo do kuhanja – ali spečemo.

Juha z brokolijem in jogurtom
125 g navadnega jogurta, 1 skodelica brokolija, 2 krompirja, 1 korenček, 1 žlica. nariban trdi sir, 1 žlica olivno olje.
Brokoli prelijemo z vrelo vodo, da jih voda komaj prekrije, kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Krompir in korenje naribamo, prepražimo olivno olje ob nenehnem mešanju. Juhi dodamo sotiranje, kuhamo še 10 minut, rahlo ohladimo. Jogurt vlijemo v juho, nenehno mešamo. Dodate lahko sir.

Prosena skutna kaša
2/3 skodelice mleka ali vode, ½ skodelice skute, 1/3 skodelice prosa, 2 žlici. jogurt ali kisla smetana, 1 žlica. sladkor, 1 žlica. maslo, sol.
Proso poparimo in prelijemo z vrelim mlekom. Dodajte sladkor, sol in skuhajte kašo, ohladite. Končni kaši dodajte skuto, maslo, jogurt, premešajte.

Ajdova kaša s suhimi slivami in suhimi marelicami
250 g ajde, 100 g suhih sliv brez koščic, 100 g suhih marelic, sol (po okusu), 600 g vode.
Suhe slive in suhe marelice namočimo, da nabreknejo, nato jih ločeno skuhamo, nekaj drobno sesekljamo. Zmešajte žitarice in suho sadje, prelijte z vrelo vodo, sol in kuhajte do polovice kuhanja, nenehno mešajte. V pečici pripravimo kašo.
Pred serviranjem kaši dodamo stopljeno maslo in jo okrasimo s preostalimi suhimi slivami in suhimi marelicami.

Marelični otroški pire z rižem
Posušene marelice - 100 g, voda - 375 g, otroški puder riževa kaša- 2 žlici materino mleko ali segreta mlečna formula - 80 ml.
V majhni ponvi združimo suhe marelice in vodo, kuhamo do mehkega 20 minut. Z dodajanjem vode naredimo pretlačene marelice. Zmešajte materino mleko ali formulo z riževim prahom. Postrezite z 1 žlico. marelični pire. V hladilniku lahko hranite do 2 dni. Prav tako lahko pire krompir zamrznemo na kocke.

Palačinke iz skute
Pšenična moka - 160 g, skuta - 100 g, jajce - 1 kos, sladkor - 10 g, soda - 1/4 žličke.
Rastlinsko olje - 20 ml.
Jajce stepemo, zmeljemo s skuto, dodamo moko, sladkor in sodo. Vse temeljito premešajte. Razgreto ponev namažemo z oljem in na njej spečemo palačinke.

Pečena jajca z zelenjavo "Prepeličje jajce"
2 prepeličji jajci, 1 korenček, 0,5 stebla zelene, 1 žlica. l. rastlinsko olje.
Korenje narežemo na majhne kocke, ki ga rahlo prepražimo na olju. Korenje dodamo na majhne koščke narezano zeleno. Zelenjavi prilijemo vodo, da malo pokrije zelenjavo in na majhnem ognju dušimo do mehkega. Jajca stepemo, dodamo zelenjavi, premešamo. Pokrijte s pokrovom in držite 2 minuti.

Otroška solata "Koralni greben"
200 g cvetače, 1 paradižnik, 1 jabolko, ena in pol kumare, 2 lista zelene solate, 2 žlici. kisla smetana, sol.
Zelje razstavimo na socvetja, ga skuhamo v slani vodi, ohladimo. Paradižnik, jabolko in 1 kumaro narežemo na majhne kocke, jih združimo s sesekljanimi listi solate. Pripravljeno solato solimo, začinimo s kislo smetano, premešamo in na vrh položimo cvetačo. Iz polovice kumare izrežemo figurico rakovice in z njo okrasimo solato.

Skutino-ribje mesne kroglice
Trska (file) - 60 g, skuta - 30 g, mleko - 160 ml, jajce - 0,5 kos., kisla smetana 10% - 2 žlici. l., Beli kruh- 30 g, rastlinsko olje - 15 ml, zelišča, sol.
Kruh namočite v mleko. Ribji file zmeljemo v mlinčku za meso, zmešamo s skuto in drobno sesekljano čebulo. Kruh zmešajte z mletim mesom in ponovno pomikajte skozi mlinček za meso. Vmešajte jajce, premešajte. Oblikujemo mesne kroglice, jih damo v predhodno naoljen model in pečemo 25-30 minut. Nato prelijemo s kislo smetano in kuhamo še 3 minute. Potresemo z zelišči.

Ribe z zelenjavo in rižem
90 g poljubne rdeče ribe, dušene v limoninem soku s svežim peteršiljem, 100 g dušene zelenjavne mešanice s korenjem in čebulo. Okras: 40 g kuhanega riža.

Zamrznjena zelenjava v testu
Zamrznjena zelenjava: cvetača ali brokoli, stročji fižol sam ali v mešanici – kar ima otrok rad. Naredimo testo (jajce, kisla smetana, žlica moke, sol), prelijemo zelenjavo - ali pa jo potopimo v posamezna socvetja, če je zelje. Po vrhu malo drobtin - in v pečici do rdečice.

Zelenjavni ježki s presenečenjem
Do polovice kuhajte različno zelenjavo: krompir, korenje, cvetačo, lahko peso. Ohladimo, naribamo na grobo strmo. Dodajte jajce, sol, malo zdroba ali koruzne (ajdove) moke, naredite majhne kroglice. V sredino vsake kroglice skrij prepeličje jajce. "Ježke" lahko povaljate v drobtinah. Pečemo v pečici 8-10 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.

Krompirjevi kotleti s sirom
V "uniformi" skuhamo 4 srednje velike krompirje, olupimo in naribamo. 2 pesti drobno sesekljane špinače, zmešajte s krompirjem. Mešanici dodamo 1 jajce, sir, zeleno čebulo, peteršilj, sol po okusu. Oblikujemo kotlete, jih povaljamo v drobtinah in prepražimo ali pečemo v pečici.