Когда я готовлю материалы для блога, мне часто попадаются разные курьезные или даже возмущающие утверждения о вегетарианстве. Одно из них, очень настойчивое, - что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) якобы признала вегетарианство психическим расстройством… А когда мне даже в комментариях написали об этом, я не удержалась и решила провести небольшое расследование: откуда пошла эта «новость» и как она соотносится с реальностью. Итак, что я выяснила.

Звучит новость примерно так: «Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) расширила список психических заболеваний, требующих незамедлительного вмешательства врача-психиатра. В него добавлены вегетарианство и сыроядение (sic! Цитирую, сохраняя орфографию. - Ю.К. ), которые по классификации психических расстройств внесены в группу F63.8 (другие расстройства привычек и влечений)».

К реальности это заявление не имеет вообще никакого отношения, в чем каждый может легко убедиться, зайдя на сайт ВОЗ. Посмотрим классификацию болезней, опубликованную Всемирной организацией здравоохранения, называется она International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems, 10th Revision (ICD‑10) - WHO Version. Я смотрю текущую версию, ICD‑10, Version 2016 . Ни под номером F63.8, ни под каким‑либо другим номером вегетарианства нет. А вот что есть:

«F63.8. Другие поведенческие и импульсивные расстройства. Эта категория применяется к другим видам упорно повторяющихся неадекватных действий, которые не являются вторичными по отношению к признанным психиатрическим синдромам и при которых можно думать о периодически возникающей неспособности противостоять тяге к определенному поведению. Имеется продромальный период напряжения с чувством облегчения при выполнении соответствующего действия». (Честно говоря, это описание очень напоминает мне… симптомы =) .

Я не могу найти на сайте ВОЗ никаких упоминаний о связи между вегетарианством и психическими расстройствами. Более того, были опровержения этой новости от официальных представителей организаии. Например, Татьяна Колпакова, представитель регионального российского офиса ВОЗ, заявила Voice of Russia по поводу этих сплетен: «Это абсолютная неправда».

Почему представитель России и Voice of Russia? Возможно, потому, что именно в Рунете активно распространялась (а может, изначально и появилась, - точно сказать не могу) эта новость.

Наконец, обратим внимание на источники новости. Они малочисленны и не вызывают доверия. Например, приведенная цитата дана по сайту по названием supersyroed.mybb.ru , который, как и многие другие распространители, ссылались на новости на ресурсах вроде neva24.ru и fognews.ru . Да, не трудитесь открывать эти ссылки: их больше не существует. На этих ресурсах такой информации сегодня обнаружить уже не удается. И, что гораздо важнее, не найти этой сенсационной новости и на сайтах, которые вызывают больше доверия, например, крупных информагентств.

Пик распространения материалов о включении вегетарианства в список психических расстройств пришелся на 2012 год (цитированная новость датирована 20 марта 2012 года). И вот прошло уже несколько лет - а волны от этого абсурдного и опровергнутого уже «факта» до сих пор появляются то тут, то там. Очень жаль!

Бывает, что причиной появления таких слухов является (не)преднамеренное искажение правдивой информации. Поэтому заодно я решила узнать, а что в действительно известно науке о потенциальной связи вегетарианства и ментального состояния? Сошлюсь на публикацию в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity от 7 июня 2012 года (то есть уже после первых «сообщений» о F63.8), авторы которой обобщили немало выводов и провели свое исследование в Германии. Называется статья «Вегетарианская диета и психические расстройства: результаты опроса репрезентативного сообщества» (Vegetarian diet and mental disorders: results from a representative community survey)

Вот заключение авторов: «В культурах Запада вегетарианская диета связана с повышенным риском ментального расстройства. Однако не получено никаких свидетельств причинной роли вегетарианства в этиологии ментального расстройства».

Расскажу чуть подробнее о том, что я узнала из этого исследования. Его авторы выделяют три потенциальных типа отношений между вегетарианской диетой и психическим состоянием человека.

Первый тип связи - биологический. Он связан с недостатком некоторых питательных веществ, который может быть вызван вегетарианством. «На биологическом уровне пищевой статус в результате вегетарианской диеты может повлиять на функции нейронов и синаптическую пластичность мозга, что в свою очередь влияет на процессы, значимые для возникновения и поддержания психических расстройств. Например, есть убедительные доказательства, что длинноцепочечные жирные кислоты омега‑3 причинно влияют на риск большого депрессивного расстройства. Кроме того, хотя доказательства менее однозначны, уровень витамина B12 причинно связан с большими депрессивными расстройствами. Исследования обнаружили, что вегетарианцы показывают более низкие концентрации в тканях длинноцепочечных жирных кислот омега‑3 и витамина В12, что может повысить их риск большого депрессивного расстройства». Вывод ученых: в этом случае переход на вегетарианство может предшествовать началу психических расстройств.

Что я могу сказать на это? Наверное, стоит сделать свою диету более сбалансированной.

Далее, второй тип связи, о которой говорят ученые, основан на устойчивых психологических характеристиках. Они влияют и на выбор вегетарианской диеты, и на развитие психических расстройств. В этом случае вегетарианство не связано с развитием психического расстройства.

Наконец, третий тип связи: развитие психических расстройств, которые повышают вероятность выбора вегетарианской диеты. В этом случае начало психического расстройства будет предшествовать переходу к вегетарианству. Хотя, уточняют ученые, опубликованных выводов о такого типа связи не хватает. Насколько я понимаю, речь идет о том, что, возможно, человек с расстройствами, которые делают его чрезмерно озабоченным своими привычками или страданиями животных, склонен выбирать ограничительные диеты, в том числе вегетарианство.

При этом в исследовании отмечается возможность не только негативной, но и позитивной связи между вегетарианством и психическим здоровьем: «Таким образом, некоторые психологические и социально-демографические характеристики вегетарианцев, такие как негативный способ самоопределения (имеется в виду определение себя через то, чего ты не делаешь. - Ю.К. ), могут оказывать вредное воздействие на ментальное здоровье, тогда как другие характеристики, такие как здоровый образ жизни и этическая мотивация, могут оказывать положительный эффект».

Сегодня появились в разных источниках массовой информации сведения о том, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила в список психических заболеваний сыроедение и вегетарианство. Следовательно, все люди, которые не употребляют мясо по различным причинам, включая тех, кто следит за своим состоянием здоровья и не хочет отравлять свой организм мясом насыщенным антибиотиками, стероидами и химикатами, признаются психически больными.

Поводом для таких решительных действий ВОЗ послужил несчастный случай , который произошел в Испании . Семья фанатичных сыроедов довела собственных до полного истощения , и им чудом удалось выжить.

Всемирная организация здравоохранения - организация очень авторитетная, но ее ведущие специалисты не увидели, к сожалению, существенного отличия между сыроедами , которые принуждают своих родных следовать их принципам питания и образу жизни, и вегетарианцами, которые могут употреблять молочные продукты, яйца и толерантно относится к своим близким не . Возникает вопрос - кому данная ситуация может быть выгодна? Не секрет, что большинство компаний по производству и реализации мяса являются монополистами с железным лобби.

Стоит еще раз отметить, что мясо на сегодняшний день нельзя назвать здоровым продуктом питания.

Животные вскармливаются вредными для человека химическими веществами и трансгенной продукцией. Кроме этого, человек часто не правильно обрабатывает мясо перед употреблением. Доказано, что большинство потребителей мясных продуктов предпочитают свиную отбивную, обжаренную в масле, чем кусок отварной или паровой говядины.

В ходе ряда исследований было определено, что на продолжительность жизни человека влияет как полный отказ от любой пищи животного происхождения , так и ежедневное потребление мяса и мясных продуктов. Для комплексного анализа продолжительности жизни во взаимосвязи с различными и системами питания, в 1999г. были исследованы 76 000 человек .

Результаты исследования показали, что длительность жизни веганов и мясоедов приблизительно одинакова. У вегетарианцев, которые включали в меню молоко и яйца, показатель смертности был меньше на 16%. Сходные показатели были зафиксированы у приверженцев мясной диеты, в которую входила только различная рыба и морепродукты.

Следует отметить, что официального подтверждения сведений о включении вегетарианства и сыроедения в список психических заболеваний из Всемирной организации здравоохранения, на сегодняшний день, не поступало. Возможно, что данная информация не действительна , и её распространение в различных источниках связано с деятельностью заинтересованной третьей стороны.

Позиция ВОЗ к вегетарианской системе питания всегда была неопределенной, и ситуация в ближайшем будущем возможно ещё изменится в лучшую сторону.

Например, в 1989г. экспертные консультации ВОЗ подтверждали тот факт, что вегетарианство полностью удовлетворяет потребности организма человека . По результатам других исследований ВОЗ в 1990г. были зафиксированы выводы о том, что белок животного происхождения должен присутствовать в рационе питания обязательно и составлять не меньше 30% от общего количества употребляемого человеком . Эта позиция соответствует принципам вегетарианства - эти 30% составляют творог, сыр и яйца.

При помощи нехитрых математических расчётов можно установит ежедневную норму животного белка в граммах для человека. Дневная белковая норма для человека равна 80 г , из них 30% белка - 22,5 г.

Далее приведен ряд продуктов и количество белка содержащегося в 100 г данного продукта, которые допускают в свой рацион питания не строгие вегетарианцы:

• «Чеддер» - 23 г;
• «Сулугуни» - 20 г;
• «Пармезан» - 33 г;
• Свежие яйца - 12,54 г;
• «Фета» - 17 г;
• Обезжиренный творог - 18,1 г.

Это не полный список белковых продуктов, которые употребляют вегетарианцы. При этом следует отметить, что в 100 г мясных продуктах содержится около 20 г белка . Также мясные протеины перевариваются гораздо хуже, чем белок, который к тому же содержит полноценный аминокислотный комплекс.

Также следует отметить тот факт, что многие крупные медицинские ассоциации относятся к вегетарианству положительно:

1. Американская, Канадская и Новозеландская ассоциация диетологов, а также Британский институт питания считают вегетарианскую систему питания сбалансированной, здоровой и полноценной. Представители вышеперечисленных организаций уверены, что вегетарианство можно использовать для профилактики и лечения ряда заболеваний, и оно подходит для различных возрастных категорий, беременным, кормящим женщинам и спортсменам. Отношение к строгому вегетарианству также положительное. Исключение составляет только вегетарианское сыроедение и макробиотика, которое, по мнению Британского института питания, категорически запрещается использовать для детей.
2. Ассоциация диетологов Австралии также считает вегетарианство безопасной и здоровой для человека системой питания.
3. Американская академия педиатров рекомендует вегетарианство использовать для детей и младенцев, утверждая, что вегетарианство положительно влияет на их рост и развитие. Канадское педиатрическое общество также поддерживает данную точку зрения.
4. Германское общество питания позитивно относится к вегетарианской системе питания как к длительной и постоянной диете. Но строгое веганство представители общества питания Германии не поддерживает и категорически запрещает использовать его для детей.
5. В 2008 г Швейцарское ведомство здоровья признало грамотно спланированную вегетарианскую диету полноценной. Но отношение данной организации к строгому вегетарианству было неоднозначным.
6. Министерство здравоохранения Латвии полностью поддерживает вегетарианскую диету и строгое веганство, считая, что они могут обеспечить организм человека всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами.
7. Российские медицинские организации еще не предоставили каких-либо официальных заявлений о пользе или вреде вегетарианства.

Из вышеперечисленной информации можно сделать вывод, что отношение различных медицинских организаций к вегетарианской системе питания является положительным.

Исключением выступает только веганское питание , которое не рекомендуется детям и взрослым при неправильном его планировании.

Также весомое значение для здоровья человека имеет вид вегетарианства и правильная сбалансированность вегетарианской . Молочные продукты и яйца способны покрыть все потребности человека в белке животного происхождения.

Основное правило - правильно спланировать свой рацион питания.

Перед планированием рациона питания вегетарианцу следует помнить , что данная система питания подразумевает не только отказ от мясных продуктов , но и масштабное изменение всего рациона питания человека с заменой мясных продуктов на другие продукты, которые способны обеспечить организм необходимыми веществами и витаминами. Вегетарианское питание должно быть обязательно разнообразным и включать в ежедневное меню различные свежие овощи, злаки, бобовые и другие продукты, которые нужны человеку для поддержания и укрепления его здоровья.

Большинство вегетарианцев по всему миру пришли в шок от того, что эксперты из Всемирной ассоциации здравоохранения (ВОЗ) признали их психически невменяемыми. Представители движения, выступающие за гуманизм и здоровый образ жизни, оказались в списке больных, которых, по мнению международных экспертов, стоит лечить в первую очередь.

Вегетарианцы давно подвергаются нападкам со стороны людей, которым трудно проверить в то, что можно весьма успешно и безболезненно существовать, отказавшись от употребления мяса. Многие "травоядные", как их уничижительно называют любители шашлыков и бифштексов, вынуждены даже скрывать свои гастрономические пристрастия, чтобы избежать нападок и насмешек со стороны не столь либеральных окружающих. Последние обычно утверждают, что выжить без продуктов животного происхождения невозможно, что человек по своей природе хищник, а тысячи коров и свиней, которых ежедневно забивают ради мяса, это результат естественного отбора.

В ответ сторонники "гуманистической диеты" выпустили сотни книг и фильмов, в которых рассказывается, как можно получать все необходимые витамины из овощей и фруктов, сравнивая скотобойни с нацистскими лагерями смерти. Как бы то ни было, сегодня по мировому вегетарианскому сообществу был нанесен новый удар.

И не узколобыми консерваторами, а авторитетными экспертами из Всемирной организации здравоохранения. Недавно они провели семинар, на котором обнародовали расширенный список заболеваний, с которыми необходимо бороться врачам-психиатрам. "Болезненный рейтинг" пополнился вегетарианством и сыроедением, которые оказались в компании других недугов, попадающих под определение "расстройство привычек и влечений".

Сторонников строгой диеты признали невменяемыми не просто так. Поводом для этого послужил недавний инцидент в испанском городе Малага, где одна из местных семей довела своих детей до состояния комы, запрещая им употреблять мясо, а также продукты, подвергавшиеся какой-либо термической обработке – варке, жарке, копчению и другим. Малышей спасли соседи, вовремя вызвавшие врачей и полицию. Нерадивых взрослых "гуманистов" направили в психиатрическую лечебницу, разлучив их с детьми.

Опубликованный ВОЗ документ вызвал бурю протеста среди вегетарианцев по всему миру. Они написали в организацию множество писем, в которых утверждали, что в грамотно составленной овощной диете нет ничего плохого, просто не нужно насильно навязывать свою точку зрения другим, заставляя, к примеру, детей отказываться от мяса, если оно необходимо для их здоровья или же злиться на друзей-мясоедов, обедающих бифштексами. Вегетарианцы настаивают на том, чтобы психически больными были признаны именно "травоядные деспоты", а не все защитники животных поголовно.

Тем временем, американский портал Seattle Pi опубликовал список знаменитых вегетарианцев. Среди тех, кто решил раз и навсегда отказаться от употребления мяса, оказались бывший президент США Билл Клинтон, актер Алек Болдуин, музыканты Пол Маккартни, Моби и Стивен Патрик Моррисси (The Smiths), один из основателей Twitter’a Биз Стоун и многие другие.

Приветствую, друзья!

Те, кто чем-либо отлича.тся от большинства, всегда вызывают яркие эмоции, но не всегда они положительные.

Это может быть интерес, но если такие люди отличаются своими принципами или предпочтениями от «массы», то, скорее всего, они вызывают неприятие, иногда негодование, часто насмешки и яростное желание доказать, ошибочность убеждений.

Это правило особенно точно отражает отношение к тем людям, кто решил изменить свой образ жизни и рацион из гуманных побуждений. Я говорю о вегетарианцах.

Это в некотором смысле философия, которая в своих рядах объединяет различные виды рациона: сыроедов, веганов и прочих.

Является ли нежелание употреблять в пищу животные продукты болезнью, кто распространяет такие слухи и почему?

Из этой статьи вы узнаете

Многовековые распри

Сегодня довольно остро реагируют на доводы оппонентов, как любители растительной пищи, так и мясоеды. У каждого есть в запасе свои преимущества того или иного рациона.

Однако вегетарианцы могут «похвастать» тем, что их меню исцеляет. А вот тот факт, что мясо, а особенно изделия из него (колбасы, копчености, паштеты, консервы, полуфабрикаты и т.п.) провоцируют возникновение многих тяжких недугов, в том числе и онкологию, уже доказано многочисленными исследованиями.

Но любители мяса сейчас часто утверждают, что без мясных продуктов – это своеобразное отклонение в психическом состоянии, это болезнь, ссылаясь на классификацию Всемирной организации здоровья (ВОЗ).

Но не думайте, что подобные «стычки» стали возникать в последнее время. Нет, приверженцев того или иного образа жизни было достаточно в любые времена, и много веков назад.

В те времена по большей мере рацион устанавливался канонами религиозных течений, и также зависел от региона, времени года, погодных условий, что влияют на урожайность. Но, как правило, большинство народа, что относится к единой группе, питались одинаково.

Так в Европейские государства веганство пришло, полагают ученые, из Азии. Тут такое меню исповедовали последовали буддизма и зороастры, брахманы, йоги.

Среди известных приверженцев живого питания известны Будда, Пифагор, Сократ, Платон, Плутарх, Пифагор, Овидий. Позже к ним присоединились Микеланджело и Да Винчи, Ньютон, Спиноза, Руссо и Гёте, Вагнер, Линкольн, Ганди, Толстой и множество других, кто был выдающимся человеком в своем поколении, да и на все времена.

И многие из них начали придерживаться своих принципов уже во взрослом возрасте. Как видите, эту плеяду великих, уж никак нельзя отнести к разряду глупцов, а тем более тех, кто имеет какие-то умственные отклонения.

Что стало «последней каплей»?

Как известно у всего есть свои причины и предпосылки. Так и в случае, когда ВОЗ классифицировала вегетарианство как психический недуг, был один случай, что сыграл не последнюю роль в этой истории.

Семья вегетарианцев из Испании, что проживали в городке Малага со своими детьми, довели малышей до состояния комы. Все могло закончиться довольно плачевно, если бы не вмешались соседи, что известили полицию о том, что детвора крайне истощена.

Вред и польза определенного образа питания не может классифицироваться по одному частному случаю, так как отклонения в психике данных родителей – это не факт, что виной тому стало их веганство.

Реакция медиков

Однако, как считается, именно этот случай стал, так или иначе, «последней каплей», после чего медиками всемирной организации вегетарианство признано психическим заболеванием.

Об этом было сделано соответствующее заявление, которое вызвало бурю негативных эмоций среди многочисленных последователей растительной пищи.

Представительство ВОЗ получило шквальное количество писем, эта тема муссировалась во всех мировых информационных агентствах, обсуждалась в телевизионных шоу, в интернете.

Ответом приверженцев гуманного питания стали тысячи писем в прессу и другие СМИ, выступления на телевидении, массовые мероприятия, тысячи статей и книг, снимались новые фильмы и видеоролики, проводились все новые и новые исследования, что доказывали пользу отказа от мясной продукции.

Эта масштабная деятельность приобрела еще больше приверженцев. Таким образом, можно подтвердить основное правило маркетинга о том, что не бывает плохой рекламы.

К тому же подобными нападками в сторону веганов всегда отличались крупнейшие животноводческие корпорации, что с каждым новым веганом или сыроедом, теряли прибыль.

ВОЗ иногда классифицирует некоторые болезни и патологии не в совсем понятной форме, так среди подобных расстройств можно найти и влюбленность.

Однако на шквал критики ВОЗ опровергло эту информацию, и отреагировала следующим образом: никогда вегетарианство или сыроедение не относили в группу расстройств и привычек, а это всего лишь фейк, распространенный одним сайтом, после чего эту «сенсационную» новость подхватили мировые СМИ.

Но это не означает, что тем, кто придерживается веганского рациона не следует правильно составлять перечень блюд, чтобы организм получал необходимые микроэлементы и минералы, что обеспечит нормальное функционирование органов и систем.

Как правильно составить меню?

Как же этого добиться тем, кто предпочел веганство или сыроедение? Разобраться во всех нюансах довольно не просто, особенно в начале. Помочь вам в этом могут специалисты, причем, абсолютно бесплатно, если подписаться на бесплатную рассылку .

Это даст вам существенные преимущества: узнаете самые главные секреты правильного перехода, который исключает «срывы» и самые распространенные ошибки, какие продукты содержат необходимые и жизненно важные витамины и микроэлементы.

А получив новые рецепты, сможете самостоятельно, в домашних условиях, приготовить их, чтобы разнообразить меню и порадовать полезными вкусняшками своих близких. И, согласитесь, постоянная поддержка – это уверенность в собственных силах. А это – главное для успеха в любом начинании.

Если вас пугает, что здоровый рацион «не вкусный», то это совершенно не верно, так как сейчас в любой момент вы имеете возможность заказать для себя свои любимые лакомства и сладости.

При помощи интернет — магазина легко купить полезный, но при этом «сырой» набор любимых сладостей, шоколадок, джемов, пастилы, печенья и других лакомств.

А еще здесь вы найдете широкий ассортимент натуральных средств по уходу за телом, волосами, а для хозяек – чистящие и моющие для кухни и дома, надежную кухонную технику.

Но не всем рекомендован переход на веганство. Так, при беременности , лучше отказаться от этой идеи, так как такие перемены могут негативно отразиться на самочувствии будущей мамочки. Либо переход следует организовать до момента планирования, либо уже после лактации.

А в период вынашивания, если возникает дискомфорт от жирной пищи, следует обязательно обратиться к диетологу, который индивидуально подберет меню, исходя из самочувствия, наличия имеющихся хронических недугов.

В любом случае, не стоит ни в коем случае проявлять самостоятельность в этот важный период – только консультация специалистов поможет вам выносить и родить здорового малыша, — а это самое главное!

Надеюсь, друзья, вы также стараетесь придерживаться принципов здорового образа жизни, а чтобы помочь в этом своим друзьям, — поделитесь этой страницей на стене в социальных сетях.

А когда подпишетесь на обновления блога, то не пропустите новые интересные публикации, рецепты и много полезной информации.

Желаю всем благополучия и крепчайшего здоровья!

Предлагаю посмотреть интересное видео:

Психическое расстройство известное в науке как орторексия давно была предметом беспокойства для медиков

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала список неврологических расстройств и психических заболеваний, дополнив его такими диетами, как сыроедение и вегетарианство. Специалисты их отнесли к группе расстройств, влечений и привычек подгруппы F63.8. Тем не менее, Американская ассоциация диетологов не совсем согласна с таким радикальным мнением.

Фото с сайта slavyanskaya-kultura.ru

Одной из главных причин, побудивших экспертов отнести эти диеты к заболеванию, стало трагическое известие о семье сыроедов из испанского города Малага, в которой родители довели своих детей до состояния комы, ограничивая строгой диетой. Дети были едва спасены благодаря соседям, вовремя среагировавшим на ситуацию и обратившимся за медицинской помощью, рассказывает globalscience.ru . Оба родителя были отправлены в психиатрическую клинику для прохождения курса принудительного лечения и лишены права временно видеться с детьми.

Тем не менее, Американская ассоциация диетологов не совсем согласна с таким радикальным мнением. Она убеждена, что соблюдение правильно сбалансированной диеты благотворно влияет на здоровье человека, снабжая организм всеми необходимыми элементами.

Психическое расстройство известное в науке как орторексия или патологическая страсть к здоровому образу жизни давно стала предметом беспокойства для медицинских специалистов. Они продолжают рекомендовать людям соблюдать здоровый образ жизни, при этом обращаются с призывом не переходить рамки разумного в этом вопросе.

Итак, если вы относитесь к числу тех, кто увлекается сыроедеинием или вегетарианством и питается строго сбалансированным рационом, задумайтесь - не вызываете ли у вас неприятные чувства мысль о том, что кто-то вовсе не придерживается правильного питания? Раздражительно ли действует на вас невозможность питаться, как вы привыкли, или желаете в гостях? Появляется ли у вас отвращение при виде жареного мяса? Все данные признаки свидетельствуют о психическом расстройстве, которое направлено на саморазрушение.

Стоит напомнить, что совсем недавно представители ВОЗ внесли в новый реестр заболеваний и любовь под шифром F63.9. Хотя, к примеру, такое отклонение, как гомосексуализм было, наоборот, вычеркнуто из списка всех психических расстройств.