Go'sht va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka - men sekin pishirgichda tayyorlagan birinchi taom. Yangi qurilmani uyga olib kirganimizdan so'ng, darhol uni yechib, tushlik tayyorlashni boshladik. Uyda kerakli ingredientlar topildi va yarim soat o'tgach, go'sht va qo'ziqorinli kartoshka allaqachon sehrli qozonda ko'pikli edi. O'shandan beri bu taom bir yoki ikki martadan ko'proq tayyorlandi. Men bu taomni deyarli har hafta oxiri oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlayman. Va bugun men sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshkani qanday tayyorlashni aytaman.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va go'shtli kartoshka uchun o'rtacha pishirish vaqti bir soatdan bir oz ko'proq. Ammo cho'chqa go'shti yoki tovuqni emas, balki mol go'shtini ishlatsak, unda go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Xo'sh, siz qo'ziqorinlar sonini xavfsiz ko'paytirishingiz mumkin: siz qo'ziqorin bilan kartoshkani buzmaysiz.

Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Siz uni kichikroq yoki kattaroq kesishingiz mumkin - xohlaganingizcha.

Ko'p pishirgichli idishga kungaboqar yog'ini quying va go'sht qo'shing. Biz uni ko'p pishirgich tanasiga o'rnatamiz va "Frying" dasturida qovuramiz.

Sote qilish uchun piyoz va sabzi maydalang.

Go'shtga ildiz sabzavotlarini qo'shing va qovurishda davom eting.

Idishga yuklangan mahsulotlar qovuriladi, biz qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz. Bugun men shampignonlardan foydalanaman.

Qo'ziqorinlarni idishga qo'shing.

Yana aralashtiring va qovuring. Mening multivark modelimda (Scarlet) qovurish vaqti belgilanmagan. Ko'p pishirgichning o'zi ovqatning og'irligiga qarab qovurish vaqtini aniqlaydi. Men avtomatlashtirishga juda ko'p ishonmayman va vaqti-vaqti bilan jarayonni o'zim kuzatib boraman.

Ayni paytda, go'sht, qo'ziqorin va sote qovuriladi, men kartoshkani tozalayman va ularni bo'laklarga kesib tashlayman.

Qovurilgan mahsulotlarga kartoshka qo'shing, suv va tuz quying. Ko'p suv bo'lmasligi kerak. Mahsulotlar taxminan bir santimetr suv bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Qopqoqni yoping va kartoshkani go'sht va qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda "Stew" dasturida 80 daqiqa davomida pishiring (agar go'sht qattiq bo'lsa yoki undan ko'proq).

Oxirida yangi yoki quruq o'tlar, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing.

Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka tayyor. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Bodring, pomidor va karam juda foydali bo'ladi.

Men bu taomni nima deb atash yaxshiroq ekanligini hali ham hal qila olmayman - "Sekin pishirgichda go'sht bilan qovurilgan kartoshka" yoki "Pishirilgan go'sht" ... Ko'rinishidan, kartoshka ko'proq, go'sht komponenti esa "ko'proq obro'li". Qanday bo'lmasin, bu "noaniq" taom, albatta, mazali bo'lib chiqadi. Va u faqat 3 bosqichda tayyorlanadi (barmoqlaringizni kesib o'ting). Birinchi qadam ingredientlarni kesishdir. Ikkinchisi - pishirish (o'qing: dam olish, chunki multivark buni o'z-o'zidan va juda muvaffaqiyatli qiladi). Uchinchi, eng muhim va yoqimli bosqich - bu tatib ko'rish, chunki hamma narsa shu maqsadda boshlangan. Agar men kartoshkani qayerda tayyorlanishini bilmay sinab ko'rganimda, onam ularni eski, og'ir cho'yan idishda pishirganini 99 foiz aniqlik bilan aytgan bo'lardim. Zamonaviy qurilma bolalikdan qayta-qayta his qilishni istagan o'sha ta'mni aniq takrorlay oladi deb kim o'ylardi. Shuning uchun men "mo''jizaviy qozon" ga pishirish bilan bog'liq bo'lgan hamma narsaga ishonaman. Ushbu retseptlarni ham sinab ko'ring. Sizga ham yoqishiga shubham yo'q.

Sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Taom qanday ta'mga ega ekanligini aytishim kerakmi? Menimcha, hammasi aniq. Ingredientlar shaklini yo'qotmaydi, lekin ayni paytda ular yumshoq eriydigan va ajoyib mazali bo'lib chiqadi. Kechki ovqat uchun ajoyib g'oya.

Tarkibi (4-5 ta porsiya uchun):

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va go'sht bilan qovurilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin:

Qo'ziqorinlarni tayyorlang. O'rmon "go'shti" ni yaxshilab yuvish va tozalashni unutmang. Sovuq suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va uni yangisi bilan almashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar ikkinchi marta pishiring. Sovutilgan qo'ziqorinlarni sovutib oling va ularni maydalang. Agar siz "o'stirilgan" shampignonlardan foydalansangiz, ularni qovurishdan oldin qaynatishning hojati yo'q. Faqat tozalang va maydalang. Idishning kulrang tus olishiga yo'l qo'ymaslik uchun choy qoshiq bilan qopqoq ostidagi qorong'u plitalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Men dangasa bo'lgani uchun olib tashlamadim. Va asosiy tatib ko'radiganlar go'sht bilan qovurilgan kartoshkaning rangi bilan adashmaydi. Chiqib ketish shakli - har qanday.
Qo'ziqorinlarni QURUQ multivarkli idishga soling. "Qovurish" rejimini o'rnating. Qo'ziqorinlardan suyuqlik bug'lanib ketguncha 4-5 daqiqa davomida pishiring. Yovvoyi qo'ziqorinlarni yog'da sazuda qovurish mumkin. Aralashtirishni unutmang.
Ayni paytda, piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga yoki halqalarga kesib oling.
Tuxumlangan qo'ziqorinlarga piyoz qo'shing. 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir xil rejimda qovuring. Tayyor qovurilgan go'sht va kartoshka uchun multivarkni bo'shatib, boshqa idishga o'tkazing.
Cho'chqa yoki mol go'shtini yuving. Barcha tomirlarni, yog'larni va keraksiz narsalarni kesib tashlang. Kublar yoki barlarga kesib oling. Hajmi sizning ixtiyoringizda.
Ko'p pishirgichga ozgina o'simlik moyini quying (agar go'sht yog'li bo'lsa, unda bu kerak emas). Go'sht bo'laklarini joylashtiring.
Har bir narsani bir xil rejimda 5-6 daqiqa davomida qovuring (har bir tomondan 2-3 daqiqa). Qovurilganda yog' sachramasligi uchun qopqog'ini yopishingizni maslahat beraman.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklar yoki kublar bilan kesing.
Qo'ziqorin va kartoshka qo'shing. Sekin aralashtiramiz. Hali tuz, qalampir va sarimsoq qo'shishning hojati yo'q. Mazali sos istaysizmi? Bir oz suv qo'shing. Qurilmani yoping. "Svew" rejimini o'rnating va kartoshka va qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Keyin oching, tuz va ziravorlar qo'shing. Va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshka va qo'ziqorinli güveç shunchalik yumshoq bo'lib chiqadiki, uni chaynashning hojati yo'q. Sekin pishirgich haqiqiy mo''jizalar yaratadi! Va xushbo'ylik juda qimmatga tushadi ... shuning uchun ... yaxshi, adabiy iste'dodsiz odamga uni tasvirlash qiyin, shuning uchun uni o'zingiz sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi!

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka uchun oddiy retsept

Sevimli taom. Mazali, qoniqarli va asosiy. Ishlarni murakkablashtirishni va tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar sabzavotlarni qo'shishlari mumkin - bolgar qalampiri, baqlajon, qovoq, selderey, pomidor ... (ro'yxatni o'zingiz davom ettiring).

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Go'sht bilan qovurilgan kartoshkani har qanday sekin pishirgichda bosqichma-bosqich tayyorlash:

Go'sht bo'lagini yuving va quriting. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin, faqat juda ipli yoki yog'li narsalarni tanlamang. Men cho'chqa go'shti ishlatganman. O'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling.
Go'sht komponentini marinadlash uchun vaqtim va xohishim bor edi. Bunday hashamat yo'qmi? Darhol sekin pishirgichda pishirishni boshlang. Aks holda, o'zingiz yoqtirgan har qanday marinadni tayyorlang yoki ushbu fotosurat retseptida tasvirlanganidan foydalaning. Matbuotdan o'tgan smetana, xantal va sarimsoqni aralashtiring. Aslida, hammasi shu. Smetana va xantal o'rniga mayonez yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin.
Aromatik aralashmani go'shtga qo'shing va aralashtiring. Film bilan yoping. Xona haroratida bir soatdan ko'p bo'lmagan marinadlang. Yoki muzlatgichda 2-4 soat yoki hatto bir kechada.
Go'sht bo'laklarini asbob idishiga soling.
Kartoshkani tozalang va yaxshilab yuving. Kichik kublar, kublar yoki chiziqlar bilan kesing. Cho'chqa go'shti (yoki mol go'shti) ustiga quying.
Piyozni ham xohlagancha maydalang. Men uni yaxshilab kesib tashladim.
Sabzini maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyoz bilan birga kartoshka va go'sht bilan sekin pishirgichga joylashtiring. Sos tayyorlash uchun ozgina suv qo'shing. Lekin bu ixtiyoriy. Mol go'shtini (yoki cho'chqa go'shtini) yumshoqroq qilish uchun men oxirida tuz qo'shishni maslahat beraman. Shuning uchun, qurilmaning tarkibini shunchaki aralashtirib, qopqog'ini tushiring. "O'chirish" rejimi. Pishirish vaqti - 40 daqiqa.
Signaldan so'ng, pishirilgan kartoshka va go'sht bilan sekin pishirgichni oching, ta'mga tuz va murch qo'shing. Xuddi shu rejimda qurilmani yana 5-10 daqiqa davomida ishga tushiring. Va endi u tayyor. Oila a'zolaringizni, ehtimol, allaqachon qiziqish uyg'otgan taomni tatib ko'rishga taklif qiling. Chunki mazali hid butun xonadonga tarqaldi. "Azoblarni" qiynamang, hammani stolga chaqiring!

Yoqimli ishtaha!

Ko'p pishirgichda "qovurish" rejimi taqdim etilmaganiga qaramay, siz deyarli har qanday go'shtdan juda mazali qovurdoq pishirishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, kurka yoki tovuq. Eng keng tarqalgan retsept, albatta, kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti. Yana bir mashhur retsept - bu uy qurilishi qovurilgan. Hech kim bu lazzatni tatib ko'rishdan bosh tortmaydi! Lekin qovurilgan qo'ziqorin kabi boshqa ingredientlarni ham o'z ichiga olishi mumkin.

Bugun biz pishiramiz sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan qovurilgan mol go'shti. Bu butun oilani boqadigan juda mazali va qoniqarli ikkinchi taom bo'lib chiqadi.

• yarim kilogramm mol go'shti
• yarim kilogramm qo'ziqorin
• piyoz boshi
• bitta sabzi
• bir kilogramm kartoshka
• ikki stakan suv
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar
• kungaboqar yog'i 2-3 stol. qoshiqlar

Sekin pishirgichda qovurilgan go'shtni qanday tayyorlash mumkin:

Mol go'shtini yuving va bo'laklarga bo'ling yoki tayyor qovurilgan go'shtni sotib oling. Ko'p pishirgichga kungaboqar yog'ini quying va 20 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqing.

Mol go'shtini 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda qovuring.

Go'sht qovurilgan bo'lsa, qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling.

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.

Signaldan so'ng, sekin pishirgichdagi mol go'shtiga qo'ziqorin va sabzavotlar qo'shing.

Aralashtiring va go'shtni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan yana 20 daqiqa qovurishda davom eting.

Signaldan keyin tug'ralgan kartoshka qo'shing.

Tuz, ziravorlar va ikki stakan suv qo'shing.

"Pishirish" rejimini yoqing va yana 50 daqiqa pishiring. Signaldan keyin sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan qovurilgan mol go'shti tayyor! Plitalarga joylashtiring. Yoqimli ishtaha!

Vaqt: 105 min.

Porsiya: 3-4 dona

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka, go'sht va qo'ziqorin uchun retsept

Kartoshka va go'sht - rus xalqi bu mahsulotlarsiz yashay olmaydi. Biz ularni birgalikda yoki alohida pishiramiz, lekin muntazam ravishda.

Va agar bu duet qo'ziqorin bilan to'ldirilgan bo'lsa, ovqat ikki barobar tuyadi bilan iste'mol qilinadi. Kartoshkani tayyorlash chastotasiga ko'ra, odatda birinchi raqamli mahsulot deb hisoblash mumkin.

Ammo, boshqa ko'plab mahsulotlar singari, uni sekin pishirgichda olish yaxshidir - bu sizga eng kam yog' miqdori va ozuqa moddalarini maksimal darajada saqlash bilan sog'lom ovqat tayyorlashga imkon beradigan qurilma.

Shuning uchun biz sevimli mahsulotlarimizni birlashtiramiz va qovurilgan kartoshkani tayyorlaymiz.

Taom yangi emas, hamma uni u yoki bu variantda sinab ko'rdi. Cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti, yovvoyi qo'ziqorin yoki oddiy shampignon bilan u tez-tez stolimizda paydo bo'ladi.

Bizning retseptimizda biz cho'chqa go'shtidan foydalandik: uning yog'li xamiri kartoshkani yumshoq va yumshoq qiladi. Lekin siz uchun har qanday variant mavjud: kurka, tovuq, quyon, barchasi sizning ovqatlanish afzalliklaringizga bog'liq.

Sekin pishirgichdagi taomimizning yagona kamchiliklari shundaki, agar oilada kichkina bola bo'lsa, unga bunday taomni bermaslik yaxshiroqdir.

Yog'li go'sht bilan qovurilgan kartoshka (albatta, biz cho'chqa go'shti haqida gapiramiz) va bola hazm qilish qiyin bo'lgan shampignonlar bolalar ovqatiga mos kelmaydi.

Ammo atigi ikki qadam - va chaqalog'ingiz siz bilan birga ovqatlana oladi. Cho'chqa go'shti boshqa dietali go'sht bilan almashtiriladi, qo'ziqorinlar olib tashlanadi - voila! Kichkintoy umumiy stolda ovqatlanadi.

Garchi bu holda idishning barcha lazzatlari yo'qoladi. Shuning uchun, biz qovurilgan kartoshka va qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shti tayyorlaymiz, va siz - o'zingizning vaziyatingizga amal qiling.

1-qadam

Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ortiqcha yog'ni olib tashlang (lekin hammasi emas, aks holda idish butunlay ozg'in bo'lib chiqadi). Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling.

Ko'p pishirgich kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang, "Pishirish" dasturini tanlang, vaqt - 30-40 daqiqa (ingrediyentlarni qanchalik katta bo'lganingizga qarab). Go'shtni idishga soling va yopiq qopqoq bilan yigirma daqiqa davomida qovuring. Bir marta aralashtiramiz.

2-qadam

Go'sht pishayotganda, sabzavot va qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilaylik. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang yoki mayda chiziqlar bilan maydalang.

Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni chorak yoki o'rta kenglikdagi plitalarga kesish yaxshidir. Piyoz, sabzi va qo'ziqorinni cho'chqa go'shti bilan idishga soling.

3-qadam

Keyingi 10-15 daqiqa davomida go'sht va qo'ziqorinli sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin pishirgichda qovuring.

Pishirish jarayonini osonlashtirish uchun siz go'sht bilan bir vaqtning o'zida piyoz, sabzi va shampignonlarni qo'shishingiz mumkin. Ammo bu holda, cho'chqa go'shti qovurilgan bo'ladi.

Bu vaqtni tejaydi, lekin biroz boshqacha ta'mga ega, chunki oldindan qovurilgan cho'chqa go'shti nafaqat ishtahani ochadigan qobiqqa ega bo'ladi, balki sabzavot va shampignonlarni sekin pishirgichda pishiradigan sharbat chiqaradi.

4-qadam

Ildizlarni tozalang va yuving. Katta bo'laklarga kesib oling va idishga qo'shing. Ikki stakan suv quyib, tuz va qalampir qo'shing va dafna yaprog'i qo'shing. Idishning tarkibini aralashtiring.

5-qadam

"Pishirish" dasturini tanlang, vaqt - 50 daqiqa. "Pishirish" kursi ham vazifani bajaradi, ammo bu holda sekin pishirgichda pishirish biroz ko'proq davom etadi - bir soat.

Ovozli signaldan keyin kartoshka va shampignonlarni yana aralashtirish mumkin. Ammo pishirish jarayonida siz aralashtirishdan saqlanishingiz kerak, aks holda kartoshka bo'laklari parchalanadi va natijada kartoshka pyuresi plastinkaga tushishi mumkin.

Xizmat qilayotganda, idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki chiroyli maydanoz barglari bilan bezang. Idish juda yog'li bo'lib chiqadi, chunki pishirish suyuqligi sifatida nafaqat suv, balki go'sht yog'i va qo'ziqorin sharbati ham ishlatiladi.

Biroq, ba'zi soslar bilan taomni "lazzatlantirish" istagi paydo bo'lishi mumkin. Oddiy smetana yordam beradi - qaymoqli aksan qo'ziqorinli idishlar bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi.

Ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

Sekin pishirgichda (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek va boshqa modellar) kartoshka, go'sht, qo'ziqorinlarni tayyorlash juda oddiy.

Sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorinli kartoshka uchun ingredientlar:

• 0,5 kg go'sht;
• 0,5 kg qo'ziqorin;
• 1 kg kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• ziravorlar;
• tuz.

Sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorinli kartoshka: retsept

Sekin pishirgich uchun go'sht va qo'ziqorinlarni tayyorlang. O'rta bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani kublar va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Sabzini qirg'ichdan o'tkazgichning qo'pol tomonida maydalang. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.

"Pishirish" yoki "Qovurish" rejimiga o'rnating. Boshlash tugmasi bilan dasturni faollashtiring. Idishga o'simlik yog'ini quying. Go'sht bo'laklarini piyoz bilan birga 15 daqiqa davomida qovuring. Sekin pishirgichga qo'ziqorin qo'shing. Idishni 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.

Tug'ralgan kartoshka qo'shing. Ziravorlar va tuz qo'shing. Aralashtiring. 1,5 ko'p miqdorda quying. stakan suv. Multivarkni yoping. Bake-ni o'chiring. "O'chirish" ni yoqing. Vaqt 40 daqiqa. Sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorinli kartoshka signalga qadar pishiriladi. Tayyor taomga ko'katlar qo'shing. Yoqimli ishtaha!