Yasmiq dukkakli o'simlikdir, ya'ni ular juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun retseptlari ushbu maqolada keltirilgan yasmiq pyuresi vegetarianlar va ro'za tutuvchilar orasida juda mashhur, chunki ular sut va go'sht iste'mol qilmaydi. Bundan tashqari, yasmiq toza, ekologik toza mahsulotdir, chunki ular radionuklidlar, zaharli elementlar va nitratlar to'play olmaydi.

Yasmiq pyuresi: foyda va zarar

Yasmiq antidepressant hisoblanadi, chunki uni muntazam iste'mol qilish insonga xotirjamlik va to'liq xotirjamlikni ta'minlashi isbotlangan. Yasmiq pyuresi hech qanday zarar keltirmaydi: uni deyarli har bir kishining ratsioniga kiritish mumkin.

Yasmiq immunitetni yaxshilaydi va tananing umumiy ohangini yaxshilaydi. Agar yurak xastaligi, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar yoki diabet kasalligi bo'lsa, bu taomdan foydalanish tavsiya etiladi. Yog'larning yo'qligi tufayli va katta raqam xun tolasi, bu mahsulot ozgina vazn yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir.

Yasmiq bo'tqasi homilador ayollar uchun juda foydali, chunki uning tarkibida juda ko'p foliy kislotasi, shuningdek, bolaning rivojlanishi davrida zarur bo'lgan temir mavjud.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar orasida yasmiq, qo'shma kasalliklar va gutga individual intoleransni ta'kidlash kerak.

Yashil yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

• 1 osh qoshiq. yasmiq;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona maydanoz ildizi;
• ziravorlar, dafna yaprog'i;
• suv.

Tayyorlanishi:

Qizil yasmiq pyuresi: retsept

Murakkab:

• 2 osh qoshiq. qizil yasmiq;
• 3 osh qoshiq. suv;
• 2 osh qoshiq. kori;
• kungaboqar yog'i;
• 1 choy qoshiq. doljin;
• 3 hovuch mayiz;
• 2 osh qoshiq. l. konyak;
• 1 katta piyoz;
• 3 ta sabzi;
• tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini kesib oling: avval to'rt qismga bo'linib, keyin choping. Piyozni mayda kubiklarga bo'lish kerak.
2. Mayiz va 4 osh qoshiq ustiga konyak quying. l. suv, so'ngra tik qoldiring.
3. Qovurilgan idishga bir oz yog' quyib, sabzi va piyozni qovuring.
4. Endi siz yasmiqni yuvishingiz kerak, ularni qovurilgan idishga quying, doljin bilan kori qo'shing va hamma narsani suv bilan to'ldiring.
5. Mayizlarni to'kib tashlang va ularni panga qo'shing.
6. Aralash qaynayotganda, olovni kamaytiring va yasmiq yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu chorak soat davom etadi, lekin vaqt o'tgach, yasmiq juda qattiq bo'lib chiqsa, siz ½ osh qoshiq qo'shishingiz kerak. suv va bo'tqa yana bir oz pishirib.
7. Qalampir va tuz qo'shing.

Sekin pishirgichda yasmiq pyuresi: pishirish xususiyatlari

Yasmiqlar xossalari bo'yicha loviyaga juda o'xshash, ammo ular tezroq pishiriladi. Ushbu mahsulotning bir nechta navlari bor - siz sekin pishirgichda yasmiq bo'tqasini istalganidan tayyorlashingiz mumkin.

Yasmiqni sekin pishirgichda pishirishda siz quyidagi xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak.

• uni ho'llash kerak emas - istisno faqat qora donalardir;

• Yasmiq bo'tqasini sekin pishirgichda pishirishda siz "Pishirish" dasturidan foydalanishingiz kerak - bu rejim idishni bir tekis qizdirishga imkon beradi;
• agar siz boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu birinchi navbatda bajarilishi kerak, yasmiq esa keyinroq qo'shilishi kerak, chunki ular tezroq pishiriladi;
• Pishirishdan oldin siz yasmiq donalarini yaxshilab saralashingiz va keyin ularni yaxshilab yuvishingiz kerak;
• Pishirish paytida yadrolarning buzilmasligini ta'minlash uchun siz yashil yasmiqlardan foydalanishingiz kerak;
• pyuresi va pyuresi uchun Misr yoki qizil yasmiq mos keladi;
• Yasmiqni alohida pishirish tavsiya etilmaydi: bo'tqa ziravorlar, sabzavot yoki go'sht bilan to'ldirilsa, yanada mazali bo'ladi.

Yasmiq - juda foydali mahsulot. Yasmiq pyuresi diabetga chalinganlar, shuningdek, parhezga rioya qiladiganlar ratsionining muhim tarkibiy qismidir. Yasmiqni pishirish uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud va ularning barchasi juda oddiy. Xursandchilik bilan pishiring!

Yasmiq bo'tqasini yarim soat davomida pishiring.

Yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin

Yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin
1. 1 piyoz va 2 chinnigullar sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rang.
2. 1 stakan yasmiqni oqar suv ostida filtrda yaxshilab chaying.
3. Yasmiqni yirtqichlardan soling, 2 stakan suv qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying.
4. Idishning tarkibini qaynatib oling, olovni kamaytiring (eng past darajaga) va 30 daqiqa davomida pishiring.
5. Kastryulkaga 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va o'rtacha olovda 1 daqiqa davomida isitiladi.
6. Kastryulkaga piyoz va sarimsoq qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa davomida qovuring.
7. 1 osh qoshiq qo'shing tomat pastasi, kostryulkalar tarkibini aralashtiring, yana 2 daqiqa qovuring.
8. Pishirilgan yasmiq bo'tqasini yirtqichlardan joylashtiring, 1 choy qoshiq tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 5 daqiqa davomida isitiladi.
Petrushka va maydalangan qizil qalampir sepilgan yasmiq bo'tqasini xizmat qiling.

Sut bilan shirin yasmiq pyuresi

Yasmiq bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin
1. Kechqurun yasmiqni musluk ostidagi filtrda yuvib, chuqur idishga quyib, 2 stakan suv solib, ertalabgacha qoldiring. Odatda yasmiq namlanmaydi, lekin nonushta uchun yasmiq pyuresi tayyorlanayotganda, ho'llash pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.
2. 6 ta quritilgan o'rikni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. 2 ta olmani tozalang, yadroni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling.
4. Olma va yong‘oqlarni blender bilan maydalang.
5. Tubi qalin qozonga 2 stakan sut quyib, ustiga 1 stakan yasmiq, 1 osh qoshiq maydalangan zig‘ir urug‘i solib, o‘rtacha olovga qo‘yiladi.
6. Idishning tarkibi qaynab ketgach, olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor yasmiq bo'tqasiga quritilgan o'rik va asal qo'shing va aralashtiring.
Yasmiq bo'tqasini olma va yong'oq pyuresi bilan xizmat qiling.

Yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlashni ushbu maqoladan bilib olasiz.

Yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin?

Boshqa dukkaklilardan farqli o'laroq, yasmiq oldindan namlashni talab qilmaydi, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va bu ekinning barcha sevuvchilar uchun hayotni osonlashtiradi. Pishirishdan oldin, quritilgan donalarni qoldiqlardan tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni allaqachon qaynoq suvga botiring, suyuqlik ikkinchi marta qaynaguncha kuting va olovni minimal darajaga tushiring. Pishirish paytida siz yasmiqni tuzlamasligingiz kerak, aks holda ular qattiq va yeyilmaydigan bo'lib qoladi, shunchaki tayyor bo'tqani tuzlang va donalar ta'mni mukammal darajada o'zlashtiradi.

Yasmiq bo'tqasini pishirish hosil turiga qarab har xil vaqt talab qilishi mumkin: qizil Misr yasmiqlarini 10-15 daqiqa qaynatish kerak, frantsuz yoki jigarrang yasmiqlarni pishirish uchun 25-30 daqiqa kerak bo'ladi. Tayyorlik darajasini aniqlash uchun pyureni aralashtirish va tatib ko'rishni unutmang.

Kori bilan qizil yasmiq pyuresi - retsept

Tarkibi:

• qizil yasmiq - 200 g;
• piyoz- 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik moyi- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kori - 1 ½ choy qoshiq;
• maydalangan doljin - ½ choy qoshiq;
• mayiz - ½ osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va piyoz shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Keyin, oldindan yuvilgan yasmiq, kori, qalampir, namlangan mayizni qovurilgan idishga quying va har bir narsani 1 stakan yasmiq uchun 1,5 stakan suv miqdorida suv bilan to'ldiring. Porridgeni doimo aralashtirib, past olovda 10-15 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyor taomni tuzlang va xizmat qiling.

Qizil yasmiq pyuresi

Tarkibi:

• yasmiq - 1 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• zanjabil - 1 dona (taxminan 2 sm);
• pomidor - 2 dona;
• zira urug'lari - ½ choy qoshiq;
• xantal urug'lari - ½ choy qoshiq;
• paprika - ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

Yasmiq bo'tqasini tayyorlashdan oldin, donalarni suv bilan to'ldiring va 30 daqiqaga qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang. Kastryulkaga 2 stakan suv quying, tug'ralgan piyoz, sarimsoq bo'laklari, pomidor kublari va oldindan namlangan yasmiq qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring, yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.

Bo'tqa pishayotganda, keling, ziravorli sarimsoq tayyorlaymiz: zira va xantal urug'ini kichik idishda aralashtiramiz, alohida idishga qizil qalampir tushiring. Issiq qovurilgan idishga bir osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang, u jaranglay boshlagach, darhol donalarni qovurilgan idishga tashlang va panani qopqoq bilan yoping, bir necha soniyadan so'ng paprika qo'shing. Ziravorlarning ko'pikli aralashmasi 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida olovda bo'lishi kerak, shundan so'ng uni allaqachon pishirilgan yasmiqlarga quyish mumkin. Taom tayyor! Ko'katlar bilan bezatilgan kichik idishlarda xizmat qilish kerak.

Yashil yasmiq pyuresi

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Sabzi, piyoz va seldereyni kub shaklida kesib oling va ustiga qovuring zaytun yog'i yumshoq bo'lgunga qadar (5-10 daqiqa). Qovurish uchun oldindan yuvilgan yasmiq qo'shing, quying issiq suv yoki bulyon va ½ limon sharbati qo'shing. Yasmiq bo'tqasini tayyorlash taxminan 20-25 daqiqa davom etadi. Kastryulkadagi suyuqlik miqdorini kuzatib boring va agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.

Tayyor yasmiq tuzlangan va ozgina sovutilgan bo'lishi kerak, keyin ozgina smetana, tug'ralgan maydanoz qo'shing va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Mazali, to'yimli va oqsilga boy taom Yasmiq tolaga, A va B vitaminlariga, murakkab uglevodlarga, temirga boy - yasmiq bo'tqasi mazali va foydali bo'lganlar uchun ideal taomdir ro'za tutishadi.

Yasmiq ekologik toza mahsulot hisoblanadi, ular nitratlar, zararli va toksik elementlarni to'plamaydilar.

Qizil yasmiq pishirilganda oltin rangga aylanadi, 10-15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiriladi, yaxshi qaynatiladi, pyurega o'xshash massaga aylanadi, shuning uchun ular quyuq sho'rvalar, souslar, yormalar, pyurelar va pastalar tayyorlash uchun ishlatiladi qaynatilganda, lekin pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.

Bugun men sizning e'tiboringizga sabzavotli qizil yasmiq bo'tqasini keltiraman.

Sabzavotli sog'lom va mazali yasmiq pyuresi tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Yasmiq pyuresi - video retsepti

Inson dastlab yig'ishni emas, balki oziq-ovqat iste'moli uchun ataylab etishtirishni boshlagan don o'simliklari faqat bug'doy va sholi ekanligi umumiy qabul qilinadi. Arxeologik qazishmalarning so'nggi ma'lumotlari butunlay boshqacha hikoya qiladi. Bug'doy va guruch donalari o'rniga, yasmiq donalari ko'pincha qadimgi loy parchalari orasida uchraydi.

Yasmiq dukkaklilar turkumiga kiradi. Bu o'simliklar guruhining oltin o'rtacha turi deb atash mumkin. U loviyaning barcha eng yaxshi fazilatlarini to'pladi - yuqori ozuqaviy qiymat, yoqimli yumshoq ta'm va nozik tuzilish. Fasol yoki no'xatdan farqli o'laroq, u amalda ortiqcha gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi.

Yasmiq idishlari xushbo'y, boy va juda qoniqarli. Kichkina plastinka yasmiq pyuresi katta kartoshkani katta pirzola bilan osongina almashtirishi mumkin. Bunday holda, ovqat hazm qilish tizimidagi yuk sezilarli darajada past bo'ladi.

Yasmiq ko'plab o'tlar bilan yaxshi ketadi, lekin ayniqsa sarimsoq, quritilgan paprika, oregano, dafna barglari, koriander va arpabodiyon bilan yaxshi mos keladi. U har qanday qo'ziqorin, go'sht, parranda va baliq, sabzavot va hatto pishloq yoki qaymoq bilan tayyorlanishi mumkin.

To'yinganligi va yuqori kraxmalli tarkibiga qaramay, yasmiqli idishlarni diabetga chalinganlar va dietada bo'lgan odamlar iste'mol qilishlari mumkin. Porridge uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi, shuning uchun kamroq ovqat iste'mol qilinadi va vazn yo'qotish osonroq bo'ladi.

Oddiy yasmiq pyuresi

Eng oddiy bo'tqa yasmiq asosida. Uni tayyorlash uchun sotib olishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - bu donning o'zi, qolgan ingredientlarni har doim tejamkor uy bekasining oshxonasida topish mumkin. Idish har qanday qalin devorli idishda tayyorlanadi. Quyma temir qovurilgan idish, kostryulkalar yoki kostryulkalar mos keladi.

Tarkibi:

• yasmiq - 1 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Sabzi - 1 dona.
• Quritilgan arpabodiyon - 0,5 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• Suv yoki bulon - 1 litr.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
• tuz.
• Qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Yasmiqlarni yuving va quriting. Piyoz va sabzi mayda to'g'rang.
2. Chuqur qovurilgan idishda eritib oling sariyog ` va unga bir juft sarimsoq chinnigullarini maydalang.
3. Darhol sabzi va quritilgan arpabodiyonni idishga soling. Yog 'rangini berishi bilanoq, piyoz qo'shing.
4. Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha keltiring. Keyin yasmiqni panga soling, ularni sabzavot va yog' bilan yaxshilab aralashtiring.
5. 3-5 daqiqaga qoldiring, so'ng tuz va ziravor qo'shing, bulon qo'shing, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
6. Qora yoki oq non, smetana yoki mayonez bilan ta'mga xizmat qiling.

Yasmiq bo'tqasi stew va yashil sousli

Minimal vaqt ichida tayyorlangan mazali tushlik taom.

• yasmiq - 1,5 osh qoshiq.
• Mol go'shti güveç - 1 banka (350 g)
• Selderey ildizi - 1 dona. yoki 150 g.
• Piyoz - 1 dona.
• Qizil paprika - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• tuz.
• Qora qalampir.
• Bulyon kubigi - 1 dona.
• Suv yoki bulon - 1 litr.
• Yog ', sariyog 'yoki yog' - 1-2 osh qoshiq. l.

Sos uchun:

• To'liq yog'li smetana - 200 g.
• Xantal - 1 choy qoshiq.
• Horseradish er holda lavlagi sharbati– 1 osh qoshiq. yoki
• Sarimsoq - 5-7 chinnigullar.
• Yangi maydanoz (cilantro) - 30 g.
• Yangi arpabodiyon - 30 g.

Tayyorlanishi:

1. Idishni tezroq pishirish uchun siz yasmiqni oldindan yuvib, sovuq suvda namlashingiz mumkin.
2. Agar shirin qalampir import qilingan bo'lsa va qattiq teriga ega bo'lsa, unda uni olib tashlash kerak. Uyda tayyorlangan qalampir odatda ancha yumshoqroq.
3. Sabzi, qizil qalampir, selderey va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yaxshi qizdirilgan yog'da qovuring.
4. Qovurilgan sabzavotlarga yasmiq qo'shing, ularni bir necha daqiqa davomida yog'da qovuring, so'ngra bulon yoki suv qo'shing. Sizning ta'mingizga tuz va ziravor qo'shing.
5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
6. Porridge kelganda, siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun blender idishida arpabodiyon va maydanoz, smetana va xantal, horseradish yoki sarimsoq, tuz va ziravorlarni birlashtiring. Bir hil massaga uring.
7. Yasmiq yumshoq bo'lganda va barcha ortiqcha suyuqlik yo'qolganda, bo'tqani mol go'shti bilan pishiring. Yaxshilab aralashtiramiz va yana 5 daqiqa olovda turing.
8. Javdar krutonlari va yashil sousli kosalar bilan birga idishga issiq xizmat qiling.

Porchini qo'ziqorinli yasmiq pyuresi

Qadimgi rus taomlari. Ilgari, bu pyuresi tuzlangan bo'tqa deb nomlangan, chunki ba'zida qovurilgan tuzlangan bodring qo'shimcha ravishda idish bilan birga xizmat qilgan. U sarimsoq va piyoz va tuzlangan karam bilan birga eritilgan yog'da qovurilgan barrel bodringidan iborat edi. Biroq, bunday qo'shimchasiz ham, pyuresi ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. U yangi, quritilgan yoki tuzlangan porcini qo'ziqorinlari bilan tayyorlanadi.

Ushbu retsept sutga namlangan quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanadi.

Tarkibi:

• Quritilgan chinni qo'ziqorinlari - 100 g.
• yasmiq - 1,5-2 osh qoshiq.
• Piyoz - 3 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
• Zira - 0,5 osh qoshiq.
• tuz.
• Dafna yaprog'i.
• Qora qalampir.
• Barrel bodringlari - 2 dona.
• Tuzlangan karam - boshning to'rtdan bir qismi.
• Tayyorlangan yog '- 2 osh qoshiq. l.
• kam yog'li sut - 2 osh qoshiq.
• Quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq.
• Bulon yoki suv - 1 l.
• Bulyon kubigi - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g.

Tayyorlanishi:

1. Quritilgan qo'ziqorinlarni bir necha soat oldin sutga botirib oling. Siqib oling va chiziqlar bilan maydalang.
2. Bir piyozni mayda kubiklarga, qolgan ikkitasini katta qalin halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
3. Sariyog'ni eritib, ichiga namlangan cho'chqa qo'ziqorinlarini, so'ngra tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Shaffof holatga keltiring va unga oldindan yuvilgan yasmiq qo'shing.
4. Donni yog'da bir necha daqiqa namlang va bulonga quying. Quritilgan o'tlar, qora qalampir va dafna barglari bilan ta'mga tuz va ziravorlar qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Dafna barglari 3-5 daqiqadan so'ng idishdan olib tashlanishi kerak, aks holda u ozgina achchiq bo'ladi.
5. Qolgan sho'r suvdan barrel bodring va namlangan karamni yuving. Bodringni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Hammayoqni xohlagancha maydalang.
6. Alohida-alohida, eritilgan yog'ni skovorodkada qizdiring va unda past olovda qalin piyoz halqalarini qovuring. Ularni haddan tashqari qizartirishning hojati yo'q, ularni biroz oltin rangga aylantirish kifoya.
7. Zira va sarimsoqni ohakda maydalab, piyozga soling. Achchiq xushbo'y hid paydo bo'lishi bilan panga tuzlangan bodring va karam qo'shing. Bundan tashqari, ta'mga bir oz quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
8. Issiqlikni yuqori darajada oshiring va doimo aralashtirib, tuzlangan bodring va piyoz aralashmasini bir necha daqiqa davomida qovuring. Bodring va karam qattiq qolishi kerak, lekin yog'da yaxshi isitiladi.
9. Yasmiq bo'tqasini issiq xizmat qiling, ustiga maydalangan pishloq seping. Qovurilgan tuzlangan bodringni yon tomonga yoki alohida idishga soling. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun uni tirqishli qoshiq bilan idishga qo'yish tavsiya etiladi.

Pomidor va no'xat bilan yasmiq pyuresi

Porridge uchun eng pishgan sabzavotlarni tanlash tavsiya etiladi. Ayniqsa, yangi yoki muzlatilgan no'xat bilan yaxshi ta'mga ega. Pishgan pomidor bo'lmasa, pomidorni o'z sharbatida ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yasmiq - 1 osh qoshiq.
• Quritilgan yoki muzlatilgan no'xat - 0,5 osh qoshiq. yoki 1 osh qoshiq. mos ravishda.
• Pishgan pomidor - 300 g.
• Petrushka yoki parsnip ildizlari - 50 g.
• Petrushka yoki koriander - 30 g.
• Oq sharob - 100 ml.
• Sarimsoq - 6 chinnigullar.
• Sabzavotlar uchun ziravorlar aralashmasi.
• Qora qalampir.
• Sariyog 'yoki eritilgan yog' - 100 g.
• Bulyon - 200 ml.
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yasmiqni bir soat davomida suvda namlang, yuving va saralang.
2. Oq ildizlarni ingichka halqalarga kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang. Pomidorlarni qaynoq suvda oqartiring, sovutib oling va terini olib tashlang. Tozalangan pomidorning yarmini blender bilan maydalang, qolgan sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'ling.
3. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi oq ildizlarni ziravorlar, pomidor bo'laklari va maydalangan sarimsoq bilan qovuring. Aralashmaga oq sharob tushiring va bug'lanadi.
4. Keyin yuvilgan yasmiq va muzlatilgan no'xatni yog'ga soling. Sabzavotlarni skovorodkada taxminan 3 daqiqa ushlab turing, so'ngra tomat pyuresi va bulonni quying.
5. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Tovuqli yasmiq bo'tqasi qozonda

Ovqatni asta-sekin qovurishga vaqtlari bo'lmagan band bo'lgan uy bekalari uchun retsept. Porridge tayyorlash juda oddiy. Barcha komponentlar sopol idishda qatlamlarga yotqiziladi va keyin pechda bir soat davomida pishiriladi. Xuddi shunday, qishloqlarda ular pechda no'xat pyuresi pishiradilar, faqat guruch va pishloq qo'shmasdan.

Maslahat! Boshqa har qanday don kabi, yasmiq ham pishirilganda juda ko'p suvni o'zlashtiradi. Agar siz ozgina suyuqlik qo'shsangiz, bo'tqa qattiq bo'lib chiqadi yoki hatto yonib ketadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun idishni birinchi marta tayyorlashda siz uning darajasini kuzatishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, ozgina bulon yoki suv qo'shing. Odatda, bo'tqani to'g'ri tayyorlash uchun idish tarkibidagi suvni to'kib tashlash kifoya.

Taom ikki xil variantda tayyorlanadi. Birinchi holda, yuqorida ta'riflanganidek, guruch va yasmiqni bir soat davomida issiq suvga botirgandan so'ng, hamma narsa qatlamlarga yotqiziladi. Ikkinchi holda, tovuq filesi, quruq yasmiq va guruch birinchi navbatda tayyorlangan yog'da qovuriladi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - yarim ko'krak.
• yasmiq - 1 osh qoshiq.
• Guruch yoki tariq - 0,5 osh qoshiq.
• Tovuq bulyoni - 300-400 ml.
• Tayyorlangan yog '- 1-2 osh qoshiq. l.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 50 g.
• Quritilgan ko'katlar (ukrop) - 1 choy qoshiq.
• Qora qalampir no'xati.
• Dafna yaprog'i.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Butun koriander.
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Guruch va yasmiqni aralashtirib, taxminan bir soat davomida issiq suvga soling.
2. Sabzini yupqa kubiklarga, piyozni esa yarim halqalarga maydalang. Tovuq filetosini mol go'shti stroganofi kabi kesib oling.
3. Sopol idishning pastki qismiga yarim choy qoshiq tuz tushiring, bir necha qalampir no'xati, bir chimdim koriander va ikki yoki uchta dafna bargini qo'shing.
4. Yuvilgan don aralashmasini tepaga, keyin sabzi, piyoz, chiziqlar qo'ying tovuq filesi va yana don.
5. Kichik miqdordagi qattiq pishloq bilan aralashtirilgan bulonni to'kib tashlang, mayda maydalagichga maydalang.
6. Bir piyola ichida sarimsoqni eritilgan yog 'bilan birga maydalab, ozgina quritilgan arpabodiyon qo'shing.
7. Aralashmani puff pasta ustiga qo'ying.
8. Idishni bug 'chiqishi uchun teshikli qopqoq bilan yoping (yoki suyuqlik chiqishi uchun oddiygina bo'shashmasdan yoping) va pechda taxminan bir soat davomida 180 daraja haroratda pishiring.
9. Agar so'ralsa, bilan xizmat qiling pomidor sousi va yangi sabzavotli salat.