Qizil karam Pifagorning sevimli taomidir. U O'rta er dengizida topilgan - u erda qadim zamonlardan beri odamlar uning foydalari haqida bilishgan va nafaqat undan idishlar tayyorlashgan, balki uni dorivor maqsadlarda ham ishlatishgan. Ammo keyin ular hali ko'k karamning to'g'ri nomini bilishmagan. U o'zining qarindoshi, oq karamdan nafaqat rangi, balki uning xususiyatlari bilan ham farqlanadi.

Tarkibi va foydalari

Bu sabzavotning boshlari kichik, ammo juda zich. Ular oq karamga qaraganda ancha kech pishadi, salqinlikni yaxshi ko'radilar va uzoq vaqt davomida shirali va tazelikni saqlaydilar. Sabzavotning kaloriya tarkibi past va tarkibi vitamin va minerallarga, beta-karotinga boy.

Boy rang antosiyaninlarning ko'pligi bilan bog'liq. Ushbu moddalar kuchli antioksidant xususiyatlarga ega. Antosiyaninlar qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va ularni elastik qiladi. Mahsulot yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi, terining holatini yaxshilaydi - bu deyiladi "yoshlik favvorasi".

Muntazam iste'mol qilish leykemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, radiatsiya ta'sirini zararsizlantiradi, ko'rishni yaxshilaydi - foydasi aniq.

Ba'zi uy bekalari qizil karamni yoqtirmaydilar, chunki unda sharbat etishmaydi. Ammo ular ko'k karamning foydalari va zarari yo'qligini bilib, unga bo'lgan munosabatini o'zgartiradilar. Uning mineral va vitamin kompleksi bu etishmovchilikni to'liq qoplaydi. Fitontsidlar sil kasalligi qo'zg'atuvchisining faolligini pasaytiradi va nafas olish tizimining faoliyatini normallantiradi.

Agar siz ushbu mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, oshqozon-ichak trakti nosozliklarsiz ishlaydi va gematopoez jarayoni yaxshilanadi. Gulkaram yoki ko'k karam o'simlik kelib chiqishi yuqori protein miqdori tufayli jigar, buyraklar va qalqonsimon bezga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu mahsulotdagi vitaminlar ancha uzoq davom etadi, hatto "mo'rt" vitamin C. Selen hujayralarni kislorod bilan ta'minlaydi va tanadan toksinlar va og'ir metallarni olib tashlaydi. Sink miya faoliyatini rag'batlantiradi. Elyaf va sut kislotasi ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va "yomon" xolesterinni olib tashlaydi.

Agar gipertonik bemorlar bu karamni muntazam iste'mol qilsalar, ularning qon bosimi normallashadi. Ko'k yoki qizil karamning foydali xususiyatlari tibbiyotda ham qo'llaniladi. Uning asal qo'shilgan sharbati shamollashda samarali bo'ladi va kompresslar tirnalgan va ishqalanishni davolashni tezlashtiradi.

Yana bir muhim xususiyat - spirtli ichimliklarni tanaga ta'sirini kamaytirish qobiliyati. Bayram oldidan karamning bir necha bargini iste'mol qilish yoki ko'k karam salatlarini tayyorlash tavsiya etiladi. Mayonezli salatlar uchun retseptlar mashhur.

Qanday pishirish kerak?

Pishirishda gulkaram oq karam kabi keng qo'llanilmaydi. Bu uning qattiqligi va suvliligi yo'qligi bilan izohlanadi. Bu ozgina tort, lekin to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, idishlar juda mazali bo'lib chiqadi.

Xom shaklida u salatlarga qo'shiladi va go'sht bilan yaxshi ketadi. Sabzavotlar tanaga og'ir ovqatlarni tezroq hazm qilishga yordam beradi. Agar issiqlik bilan ishlov berilmasa, unda barcha vitaminlar va foydali xususiyatlar saqlanib qoladi.

Tuzlangan karam juda mazali bo'lib chiqadi. Uni yaxshilab kesib oling va shisha idishlarga mahkam joylashtiring. Burish uchun yarmiga bo'lingan nordon olxo'ri qo'shing. Sharob sirkasi, tuz va shakarning sho'r suviga quying. Tatib ko'ring va muhrlang. Marinadlanganda go'sht va yonma-ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin.

Har qanday kontrendikatsiyalar bormi?

Ushbu mahsulot zararli xususiyatlarga ega emas. Ammo oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uni ehtiyotkorlik bilan davolashlari kerak. Ko'p miqdorda tolalar tufayli karamni hazm qilish qiyin va ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak.

Oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga zarar etkazishi mumkin. Kichik dozalarda iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ammo mahsulot issiqlik bilan ishlov berilishi kerak. Yagona salbiy tomoni shundaki, vitaminlar miqdori kamayadi va ta'mi buziladi.

"Sevimli" salat

Ko'k karam salatasi bayramlarda xizmat qilishi yoki kundalik ratsioningizga kiritilishi mumkin. Hammayoqni juda nozik kesib, salatni tozalab, kub shaklida kesishingiz kerak. Har qanday achchiqlikni yo'qotish uchun olma sirkasi yoki sharob sirkasi bilan seping. Pomidorni kub shaklida kesib oling, ko'katlarni maydalang.

Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing. Salatani mayonez yoki smetana bilan seping. Uni alohida taom sifatida iste'mol qilish yoki go'sht yoki garnitür bilan xizmat qilish mumkin.

Hammayoqni assortimenti

Brokkoli, qizil va oq karam, qalampir va sabzi katta bo'laklarga bo'linadi.

Barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va maydalang. Aralashmani chuqur idishga o'tkazing va qahva maydalagichda maydalangan ikki osh qoshiq yong'oq qo'shing. Sosni tayyorlang: zaytun moyi, limon sharbati, oq qalampir va dengiz tuzini aralashtiring.

Ko‘k karam boshqa karam navlaridan o‘tkirroq va nafis ta’mi bilan ajralib turadi. Shu sababli, ko'k karam ham, uning ishtirokidagi salat ham yorqinroq va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, u tolaning maksimal miqdorini o'z ichiga oladi. Tana bunday yangi ovqatlardan katta miqdorda foyda oladi. Va ko'k karam bilan salatlar tayyorlash juda oz vaqt talab etadi, shuning uchun ularni tayyorlash har qanday uy bekasi uchun zavqdir.

Siz vitamin qo'shimchasi sifatida yoki stolga tayyorlashingiz mumkin. Sizning oilangiz ham ularni yaxshi ko'rishiga shubha yo'q!

Oqlangan va g'ayrioddiy taom, dastlab, uning tarkibi bilan hayratda qoldiradi. Unda salatlarda kamdan-kam ishlatiladigan komponentlar mavjud. Faqat uzum hayratga solishi mumkin. Va agar siz bu erda olma ham bor deb hisoblasangiz, tayyor taomning ta'mini tasavvur qilish juda qiyin bo'ladi. Lekin aynan mana shu sir taomga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

Ko'k karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. ko'k karam;
• 150 gr. uzum (afzal yashil);
• 1 katta olma;
• 40 gr. yashil piyoz;
• 1/4 choy qoshiq. Sahara;
• 1/4 choy qoshiq. tuz;
• 30 gr. sariyog ';
• 1/2 limon.

Mayonezsiz ko'k karam salatasi:

1. Hammayoqni yuvish, zich tashqi barglarni olib tashlash va qolgan qismini ingichka chiziqlar bilan maydalash kerak. Bunday maydalashdan keyin karamga oz miqdorda tuz qo'shing va uni qo'llaringiz bilan silang.
2. Olma yuviladi, tozalanadi, o'rtasi kesiladi va kesiladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi va mo'l-ko'l limon sharbati bilan sepiladi.
3. Yashil piyoz ham yuviladi, taxta ustiga qo'yiladi va mayda tug'ralgan.
4. Uzum oddiygina yuviladi, rezavorlar shoxlardan chiqariladi, ularni maydalashning hojati yo'q.
5. Shu daqiqada tayyorlangan barcha mahsulotlar salat idishiga quyiladi, shakar bilan sepiladi va yog 'bilan ziravorlanadi va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiriladi.

Muhim! Olmani limon sharbati bilan sepish kerak emas. Bundan tashqari, sirka bilan almashtirilishi mumkin. Ammo kislota qo'shish juda muhim harakatdir. Unga rahmat, bu meva qoraymaydi.

Mayonez bilan ko'k karam salat retseptlari

Bir taomda nafaqat sog'lom, balki mazali mahsulotlarni birlashtirib, siz bir vaqtning o'zida maftunkor va hayratlanarli bo'lgan g'ayrioddiy ta'mga erishishingiz mumkin. Albatta, dudlangan kolbasadan hech qanday foyda bo'lmaydi, lekin ta'mi shunchaki aql bovar qilmaydigan bo'ladi va xushbo'y hidi hayratlanarli.

Mayonezli ko'k karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 gr. ko'k karam;
• 200 gr. dudlangan kolbasa;
• 60 gr. konservalangan no'xat;
• 1 bosh piyoz;
• 80 gr. mayonez;
• 1/4 choy qoshiq. tuz.

Mayonezli ko'k karam salatasi:

1. Dudlangan kolbasa avval bir oz sovutiladi va shundan keyingina taxta ustiga qo'yiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Hammayoqni yuvib, iloji boricha ingichka qilib to'g'ralgan holda, ozgina quyuq sharbat chiqarish uchun qo'llaringiz bilan yoğurun.
3. Piyozni tozalang va sovuq suvda yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha tug'ralgan mahsulotlar salat idishiga joylashtiriladi.
5. No'xat kavanozini oching, barcha tuzlamoqni torting va salat idishiga quying.
6. Mayonez bilan mavsum va ozgina tuz qo'shing, aralashtiring.

Maslahat: agar no'xat bankasidagi marinad qalin va bulutli bo'lib chiqsa, no'xatni salatga qo'shishdan oldin yuvib tashlang. Aks holda, u ortiqcha tuzlangan bo'lib chiqishi mumkin.

Ko'k karam salat retseptlari

Bu salatni o'ziga xos qiladigan faqat krutonlar emas. U yana bir sirli komponentni o'z ichiga oladi - ko'p jihatdan oddiy mayonezdan ustun bo'lgan va taomni hayratlanarli darajada yumshoq qiladigan maxsus sous. Bundan tashqari, pishloq ham yoqimli nordon qo'shadi, bu karamning o'tkirligi bilan birgalikda faqat mukammal tarzda ketadi.

Ko'k karam salatlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. ko'k karam;
• 1 bosh binafsha piyoz;
• 100 gr. feta pishloq;
• 100 gr. qatiq;
• 100 gr. achitilgan pishirilgan sut;
• 1/2 choy qoshiq. kori;
• 1/4 choy qoshiq. Sahara;
• 1/4 choy qoshiq. tuz;
• 2 tilim non.

Ko'k karam salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Hammayoqni oldindan yuviladi va keyin taxta ustiga qo'yiladi va pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Bunday oddiy protseduradan so'ng shakar va tuz bilan aralashtiriladi va qo'llar bilan eziladi.
2. Piyoz tozalanadi va ingichka halqa yarmiga bo'linadi.
3. Hammayoqni tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
4. Pishloqni idishga soling va uni vilkalar bilan qattiq yoğurun, unga smetana va fermentlangan pishirilgan sut qo'shing va keyin aralashtiring.
5. Sut mahsulotlaridan olingan kiyinish salat ustiga quyiladi va aralashtiriladi.
6. Non kichik kubiklarga bo'linadi va bo'laklari çıtır bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuriladi.
7. Tayyor taomni sovutilgan non bo'laklari bilan seping.

Maslahat: Krakerlarni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ularni nafaqat qovurilgan idishda qovurish, balki pechda pishirish varag'iga qo'yish ham mumkin. Eng jasur uy bekalari bu maqsadda mikroto'lqinli pechdan foydalanishni uzoq vaqtdan beri o'rgandilar.

Mayonezli ko'k karam salatasi

Bu ajoyib taomni oddiy deb atash mumkin emas. Uning ta'mi shunchalik boy va nozikki, bunga ishonish ham mumkin emas. Undagi mahsulotlar xaotik tarzda yotqizilgan emas, balki qatlamlar ko'rinishida, bu o'z-o'zidan bu taomning bayrami va tantanaliligini ko'rsatadi. Dengiz mahsulotlarining ko'pligi hashamat emas, balki shunchaki ajoyib ta'mga ega vitaminli salat uchun eng o'ziga xos yechimdir.

Ko'k karam salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gr. guruch;
• 4 ta katta tuxum;
• 1 ta katta sabzi;
• 300 gr. Kalmar;
• 220 gr. Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 150 gr. mayda qisqichbaqa;
• 300 gr. ko'k karam;
• 30 gr. yashil piyoz;
• 3 novda maydanoz;
• 180 gr. mayonez.

Moviy karam salatining retsepti:

1. Guruchni yuvish kerak va shundan keyingina oddiy, ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Pishirgandan keyin uni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.
2. Tuxumni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va o'n ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Ularning muddati tugagandan so'ng, qaynoq suv drenajlanadi va ular muzli suvga botiriladi va unda sovutiladi. Keyinchalik, u tozalanadi va sarig'i va oq rangga bo'linadi. Bir-biridan alohida qirg'ichda maydalang.
3. Sarig'i guruch bilan aralashtiriladi va salat idishining pastki qismiga qo'yiladi, boshqa barcha qatlamlar kabi mayonez bilan namlanadi.
4. Sabzini cho'tka bilan yuving, ularni suv bilan to'ldirilgan idishga soling va qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, qobig'ini tozalang, pichoq bilan mayda kubiklarga kesib oling va shuningdek, salat idishiga soling.
5. Kalamar tana go'shtini yuving va ularni qaynoq sho'r suvga soling. Faqat uch daqiqadan so'ng ular olib tashlanadi, sovuq suv bilan yuviladi, tozalanadi va mayda tug'ralgan. Sabzi ustiga qo'ying.
6. Yuvilgan yashil piyoz tug'ralgan va kalamar ustiga qo'yiladi.
7. Yuvilgan karamni mayda maydalab, keyingi qatlamga qo'ying.
8. Eritilgan Qisqichbaqa tayoqchalari filmdan ozod qilinadi, mayda tug'ralgan va karamga qo'yiladi.
9. Qisqichbaqa tayoqchalariga maydalangan oqlar quyiladi.
10. Qisqichbaqalar taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, so'ngra ular kompozitsiyani to'ldirish uchun ishlatiladi.
11. Salat muzlatgichda kamida bir soat davomida infuz qilinadi.

Maslahat: qaynatilgan guruchni pishirishdan keyin darhol yuvish kerak. Agar siz bunga kechiksangiz yoki umuman bunday muhim qadamlarni bajarmasangiz, siz maydalangan don bilan emas, balki salatga qo'shilishi qat'iyan man etilgan bir hil massaga ega bo'lasiz.

Moviy karam salatasi

Bu oddiy sabzavotli salat, uni tayyorlash juda oson. Natijada, taom o'zining ta'mi, yorqin dizayni va ajoyib xushbo'yligi bilan hayratga tushadi. U haqida hech qanday maxsus narsa yo'qdek tuyuladi. Ammo birinchi tayyorgarlikdan so'ng, endi busiz qilish mumkin emasligi aniq bo'ladi. Axir, bunday mazali notalarni boshqa idishlarda ham kuchli istak bilan topa olmaysiz.

Majburiy:

• 1 ta katta sabzi;
• 2 bolgar qalampiri;
• 500 gr. ko'k karam;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 10 gr. sharob sirkasi;
• 1 chili qalampir;
• 50 gr. maydanoz;
• 50 gr. silantro;
• 1/2 choy qoshiq. koriander;
• 30 gr. zaytun yog'i;
• 1/4 choy qoshiq. tuz;
• 1/4 choy qoshiq. Sahara.

Ko'k karam salatini tayyorlang:

1. Hammayoqni boshi yaxshilab yuviladi, qo'pol tashqi barglari ajratiladi. Asosiy qismi mayda tug'ralgan. Keyin tuz qo'shing va qo'l bilan siqib oling.
2. Qalampir yuviladi, ikki qismga bo'linadi, barcha urug'lar chiqariladi va tomirlar chiqariladi. Qolgan qismi chiziqlar bilan kesiladi.
3. Cho'tkadan foydalanib, sabzi yuving, sabzavot tozalagich bilan tozalang va koreys taomlari uchun klassik qirg'ichdan foydalanib choping.
4. Tozalangan sarimsoq ohakda maydalanadi.
5. Chili qalampirini pichoq bilan mayda maydalang.
6. Qalampir va sarimsoqni aralashtiramiz, ularga sirka va sariyog 'tushiring, shakar, koriander va tuz qo'shing, aralashtiring. Bu ajoyib kiyinishni yaratadi.
7. Ko'katlar yuviladi va mayda tug'ralgan.
8. Barcha mahsulotlar idishga quyiladi, sous bilan quyiladi va aralashtiriladi.
9. Dekoratsiya yashil rangda.

Maslahat: bunday salatdagi ko'katlar qanchalik ko'p bo'lsa, u shunchalik yangi va aromatik bo'ladi. Bunday foydali komponent uchun afsuslanmaslik yoki uni haddan tashqari oshirib yuborishdan qo'rqmaslik kerak.

Har kim ham normal tana holatini doimiy ravishda saqlab turishga imkon beradigan qimmat vitamin komplekslarini sotib olishga qodir emas. Va nima uchun o'zingizni kimyoviy moddalar bilan to'ldirishingiz kerak, agar siz oddiy sabzavotlardan "vitamin bombasi" qila olsangiz. Ko'pincha salatlarda ishlatiladigan sog'lom va arzon ko'k karam yordamga keladi. Bu sabzavot va boshqa ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Haqiqiy asar yaratilmoqda va bu qimmat emas, balki byudjet variantidir. Kundalik ovqatlanish uchun ko'proq mos keladigan retseptlar mavjud va bayramona stolda ajoyib ko'rinadiganlar ham bor. Bu nafaqat dietangizni diversifikatsiya qilish imkoniyati, balki o'zingizning va yaqinlaringizning sog'lig'ini yaxshilash uchun ideal imkoniyatdir. Bundan tashqari, bunday idishlarni tayyorlash juda va juda oddiy. Oshxonada restoran kabi narsalarni yaratishga qodir bo'lgan hunarmandlar u yoqda tursin, hatto bola ham bu vazifani juda ko'p harakat qilmasdan engishi mumkin. Balki oddiy va mazali, sog'lom salatlar tayyorlab, bo'sh vaqtingizni oilangiz bilan o'tkazish orqali o'zingizni tez-tez erkalashga arziydimi? Bu lahzalar juda tez o'tadi va siz ularning har birini oxirgisi kabi qadrlashingiz kerak.

O'quvchilarimiz uchun biz sizga va sizning oilangizga yoqadigan koreys taomlarini tayyorlashning boshqa foydali variantlarini ham tanladik - va.

Qizil karamning vatani O'rta er dengizi hisoblanadi, u erda qadim zamonlardan beri etishtiriladi. Hatto qadimgi rimliklar va yunonlar ham uni ko'plab kasalliklar uchun eng yaxshi davo deb hisoblashgan. Hammayoqni barglari yurak xastaliklarini rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradigan va qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga, shuningdek, uyqusizlik va bosh og'rig'iga qarshi kurashadigan foydali mikroelementlar ombori ekanligi uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Hammayoqning asl rangi o'simlik pigmentlari - antosiyaninlar, ma'lum antioksidantlar mavjudligi bilan bog'liq. Antosiyaninlar tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi va teri hujayralarini yangilaydi. Parhezshunoslar har doim bu mazali past kaloriyali sabzavotni (100 g uchun atigi 24 kkal) sog'liqni saqlash dasturlariga kiritadilar.

Qizil karam sotib olayotganda uning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling. Hammayoqning boshi qattiq va elastik bo'lishi kerak, yuzasi to'q jigarrang dog'larsiz porloq bo'lishi kerak. Hammayoqning boshlari qanchalik kichikroq va zichroq bo'lsa, ular shunchalik mazali va ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Agar karam pishirish vaqtida to'liq ishlatilmagan bo'lsa, qolgan qismi kino bilan o'ralgan va muzlatgichda saqlanishi kerak. Salqin joyda, karam boshlari bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, siz ularni etilen gazini chiqaradigan yangi pomidor yoki olma yaqinida saqlamasligingiz kerak. Uning ta'siri ostida karam tezda so'na boshlaydi.

Qizil karam salatasi mustaqil atıştırmalık yoki go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Gap shundaki, bu sabzavot biz garnitür sifatida ishlatishga o‘rganib qolgan kartoshka, oq guruch yoki makarondan farqli o‘laroq, organizmga go‘shtni to‘liq singdirishga yordam beradi. Qizil karamning ta'mini ta'kidlaydigan atirlar uchun ideal hamrohlar doljin, chinnigullar, zira, qizilmiya, piyoz, kızılcık, olxo'ri va tsitrus mevalaridir.

Yangi karam salatlari eng yaxshi zaytun moyi va limon sharbati bilan ta'mlanadi. Aperatifga shirin eslatma qo'shish uchun siz sariyog'ni qizil smorodina jele yoki asal bilan aralashtirishingiz mumkin. Qizil karam qattiq, chunki u juda ko'p tolani o'z ichiga oladi - oq karam navlariga qaraganda deyarli bir yarim baravar ko'p. Barglarni yumshoqroq qilish uchun ustiga issiq suv quying yoki maydalangan karamni tuz bilan yaxshilab maydalang. Endi barcha vitaminlarni saqlab, qattiq bo'lmaydi. Qizil karam piyoz, sabzi, qovurilgan cho'chqa va qo'ziqorin bilan pishirilganda juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, olma va kızılcık nordon navlari bilan tuzlangan va fermentlangan.

2 kishi uchun: qizil karam - 400 g, sabzi - 1 dona, zanjabil ildizi - 1 dona, sirka - 250 ml, achchiq qalampir - 1 choy qoshiq, shakar - 100 g, tuz - 1 choy qoshiq.

Zanjabil ildizini tozalang va maydalang. 2 osh qoshiq aralashtiramiz. l. zanjabil, tuz, sirka, qalampir va shakar (shakar eritilishi kerak). Hammayoqni va sabzi yuving, tozalang va choping. Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring, tayyorlangan tuzlamoq ustiga quying. Qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Bir kun davomida salqin joyda qoldiring. Agar xohlasangiz, tayyor salatni o'tlar bilan bezang.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 175 kkal

Pishirish vaqti 24 soatdan boshlab

6 ball

12 kishi uchun: qizil karam - 1 kg, mol go'shti - 600 g, lavlagi - 1 dona, sabzi - 1 dona, kartoshka - 4 dona, piyoz - 1 dona, tomat pastasi - 50 gr, limon sharbati - 1 choy qoshiq, o'simlik moyi , tuz, maydalangan qora qalampir

Mol go'shtini suv bilan yirtqichlardan joylashtiring (3,5-4 l). Qaynatishga keltiring. Taxminan 2 soat davomida pishiring. Mol go'shtini olib tashlang, suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va bulonga qayting. Piyozni mayda to'g'rang, lavlagi va sabzi maydalang. Sabzavotlarni yog'da 5-7 daqiqa davomida qovuring. Tomat pastasi va limon sharbati qo'shing. Tuz va qalampir. Suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Kartoshka va qizil karamni maydalab, bulonga soling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qovurilgan idishda qovurilgan piyoz, lavlagi va sabzi bulonga qo'shing va qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va borschni 15-20 daqiqaga qoldiring.

Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 225 kkal

Pishirish vaqti 180 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 8 ball

5 kishi uchun: qizil karam - 1 bosh, qiyma - 500 g, guruch - 1 stakan, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, pomidor sousi - 2 osh qoshiq. l., smetana - 4 osh qoshiq. l., o'simlik yog'i, tuz

Hammayoqni barglari yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Piyoz va sabzi maydalab, o'simlik yog'ida qovuring (bezatish uchun ozgina qoldiring). Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Qiyma, guruch, sabzavotlarni aralashtiring. To'ldirishni karam barglariga yoyib, konvertga aylantiring va chuqur panga soling. Pomidor sousini, smetana va 500 ml suvni birlashtiring. Tayyorlangan sousni karam rulolari ustiga to'kib tashlang. Tuz qo'shing. 30-40 daqiqa qaynatib oling. Tayyor karam rulolarini qolgan tug'ralgan sabzi va piyoz bilan seping.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 315 kkal

Pishirish vaqti 60 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 8 ball

6 kishi uchun: qizil karam - 1 kg, pomidor - 400 g, piyoz - 100 g, smetana - 150 g, ko'katlar (har qanday), o'simlik moyi, tuz, maydalangan qora qalampir

Piyozni tozalang va maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Pomidorlarni tozalang va ularni artib oling. Hammayoqni mayda to'g'rang. Hammayoqni piyoz bilan panga joylashtiring va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Pomidor pyuresini qo'shing, aralashtirib, yana 10-15 daqiqa pishiring. Smetana, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar yana 10 daqiqa qaynatib oling. Ko'katlar bilan har qanday go'sht yoki parranda go'shti, masalan, tovuq kreplari uchun yon idish sifatida xizmat qilish mumkin.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 140 kkal

Pishirish vaqti 45 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 6 ball

3 kishi uchun: qizil karam - 500 g, yashil olma - 2 dona, olma sharbati - 100 ml, olma sirkasi - 20 ml, tabiiy yogurt - 100 ml, maydanoz - 1 shamlardan, zaytun moyi, maydalangan doljin, shakar

Hammayoqni maydalab, olma sharbati va sirka qo'shing. Qovurilgan idishga soling. Tatib ko'rish uchun doljin va shakar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Ajoyib. Olmalarni yuving, tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Hammayoqni va olma, mavsumni zaytun moyi bilan aralashtiring. Salatni plastinkalarga joylashtiring, qatiqni quying. Petrushka novdalari bilan bezang.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 80 kkal

Pishirish vaqti 30 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 6 ball

3 kishi uchun: qizil karam - 600 g, oq pishloq - 200 g, yong'oq - 100 g, limon - 1 dona, zaytun moyi, tuz

Hammayoqni yuving va maydalang. Tuz qo'shing. Sharbatni chiqarish uchun qo'llaringiz bilan maydalang. Bezatish uchun bir nechtasini qoldirib, yong'oqlarni maydalang. Pishloqni kub shaklida kesib oling. Limonni yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling. Hammayoqni, pishloqni, tug'ralgan yong'oqni birlashtiring. Aralashtiring. Zaytun moyi va limon sharbati bilan tatib ko'ring. Salatani yong'oqning yarmi bilan bezang.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 180 kkal

Pishirish vaqti 15 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 5 ball

3 kishi uchun: qizil karam - 400 g, bodring - 1 dona, pomidor - 1 dona, bulg'or qalampiri - 1 dona, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, balsamik sirka, tuz

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang, tuz qo'shing va sharbatini chiqarish uchun qo'llaringiz bilan maydalang. Sabzi, bodring va piyozni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Pomidor va qalampirdan urug'larni olib tashlang va maydalang. Sabzavotlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Ta'mga (yoki yog'ga) balsamik sirka qo'shing.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 75 kkal

Pishirish vaqti 20 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 5 ball

6 kishi uchun: qizil karam - 1 bosh, pushti qizil ikra filetosi - 700 g, gulkaram - 700 g, piyoz - 1 dona, sarimsoq - 2 chinnigullar, o'simlik moyi, tuz, maydalangan qora murch

Qizil karamning bir qismini dastani bilan kesib oling. Hammayoqni boshining qolgan qismini barglari plastik holga kelguncha sho'r suvda qaynatib oling. Piyozni tozalang va choping. O'simlik yog'ida qovuring. Baliqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Piyoz bilan qovurilgan idishga soling va ozgina qovuring. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Gulkaramni yarim pishganicha qaynatib oling (bulyonni to'kib tashlamang). Inflorescences ichiga qismlarga ajratish va chopish. Baliq, karam, piyoz va sarimsoqni aralashtiring. Tuz va qalampir. Har bir karam bargiga to'ldirishni joylashtiring va konvertlarni o'rang. Chuqur panga joylashtiring va karam buloniga quying. 30-40 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 275 kkal

Pishirish vaqti 60 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 8 ball

2 kishi uchun: qizil karam - 300 g, apelsin - 100 g, greyfurt - 150 g, sabzi - 50 g, apelsin sharbati - 30 ml, sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l., kunjut yog'i - 50 ml, ko'katlar (har qanday) - 1 shamlardan

Hammayoqni maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni birlashtiring. Apelsin sharbati, sirka va yog'ni aralashtiring. Marinadni sabzavotlarga to'kib tashlang va 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Apelsin va greyfurtni tozalang va tilimga bo'ling. Filmni olib tashlang va har bir bo'lakni 4-5 qismga bo'ling. Tsitrus mevalarini sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring. Salatani o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 95 kkal

Pishirish vaqti 6 soatdan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 5 ball

5 kishi uchun: qizil karam - 200 g, pomidor - 2 dona, bodring - 2 dona, avakado - 1 dona, yupqa dumaloq pita noni - 5 dona, tovuq filesi - 500 g, sarimsoq - 1 chinnigullar, maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq l. ., o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qora qalampir

Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. 4 osh qoshiq aralashtiramiz. l. doljinli sariyog ', ikki chimdik tuz va bir chimdik qalampir. Tayyorlangan aralashmaning ichiga fileto bo'laklarini joylashtiring, 2 soatga qoldiring, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Hammayoqni maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Pomidor, bodring, avakadolarni tozalang va kub shaklida choping. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni va qovurilgan filetoni aralashtiring. To'ldirishni lavash ustiga qo'ying. Yog 'bilan tatib ko'ring (siz smetana yoki mayonezdan foydalanishingiz mumkin).

Rollang va xizmat qiling.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 195 kkal

Pishirish vaqti 130 daqiqadan boshlab

10 balli shkala bo'yicha qiyinchilik darajasi 6 ball

Shuni ham ta'kidlash kerakki, ko'k karam juda o'ziga xos va g'ayrioddiy ta'mga ega. U oq karamdan butunlay farq qiladi, chunki u qo'pol barglari va o'tkirroq, achchiq ta'mi bor. Lekin salatlar faqat bundan foyda ko'radi va juda mazali bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash oson va oddiy bo'lib, ko'p turli xil mahsulotlarni talab qilmaydi. Bu taom har qanday stolga mos keladi, hatto kechki ovqat uchun ham mos keladi, chunki u juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi.

Biz har qanday ta'mga mos keladigan bir nechta tasdiqlangan ko'k karam retseptlarini taklif qilamiz. Ulardan siz kundalik va bayramona stollarga mos keladigan narsani tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• ko'k karam - 500 g
• olma sharbati - 1 stakan
• sirka - 100 ml
• doljin - bir chimdik
• chinnigullar - 2 dona.
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• olma - 2-3 dona.
• o'simlik yog'i - 20 ml
• shakar - 1 choy qoshiq

Hammayoqni maydalab, sirka va olma sharbati aralashmasida qaynatib oling. Bundan tashqari, bir oz doljin, shakar, tuz va chinnigullar qo'shishingiz kerak. Yumshoq bo'lguncha qaynatishingiz kerak. U soviganida, uni maydalangan olma bilan aralashtiring va o'simlik moyi bilan ta'mga soling.

Cranberry sharbati bilan ko'k karam salat

Tarkibi:

• ko'k karam - 400 g
• tuz - 1 choy qoshiq
• shakar - 1 choy qoshiq
• issiq suv - 100 ml
• kızılcık sharbati - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tug'ralgan karamni tuz va shakar bilan suvda pishiring. Keyin kızılcık sharbati va zaytun moyi qo'shing.

Ko'k karam bilan sabzavotli salat

Tarkibi:

• sabzi - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 2 dona.
• ko'k karam - 500 g
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• chilli -? Kompyuter.
• maydanoz va shilantro - 50 g
• koriander -? choy qoshiqlari
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz va shakar - ko'ra? choy qoshiqlari

Biz ko'k karamni bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib, koreys salatiga sabzi surtamiz. Endi biz sarimsoqni tayyorlaymiz: sarimsoqni maydalab, chili qalampirini juda mayda maydalab, sirka, koriander va shakar bilan tuz qo'shing. Salataga kiyinishni qo'shing, aralashtiramiz va maydalangan maydanoz va silantro seping.

Moviy karam va qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

• shampignonlar - 150-200 g
• ko'k karam - 300 g
• piyoz - 1 dona.
• limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• koriander - bir chimdim

Piyozni juda katta kub shaklida kesib oling, limon sharbati va kungaboqar yog'ini quying. Bir chimdik koriander yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Hammayoqni mayda va qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va salatni taxminan bir soatga qoldiring.

Kolbasa, makkajo'xori va karam bilan salat

Tarkibi:

• yarim dudlangan kolbasa - 200 g
• konservalangan makkajo'xori - 200 g
• ko'k karam - 1 dona.
• ko'katlar - 30 g
• mayonez yoki to'liq yog'li smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Sosisni chiziqlar bilan kesib oling, maydalangan karam, makkajo'xori va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, uni smetana bilan almashtiring, u sog'lom bo'ladi.

Ko'k karam va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Tarkibi:

• ko'k karam - 1 bosh
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
• achchiq xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq
• engil mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz -? choy qoshiqlari

Hammayoqni maydalab, tuz va sarimsoq qo'shing, matbuot orqali siqiladi. Hammayoqni bir oz sharbat chiqarguncha salatni qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing va xantal bilan aralashtirilgan mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Tarkibi:

• Quddus artishokasi - 100 g
• ko'k karam - 300 g
• yashil piyoz - 50 g
• arpabodiyon - 10 g
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Nozik qirg'ichda uchta Quddus artishoki, mayda tug'ralgan karam va yashil piyoz halqalari bilan aralashtiriladi. Limon sharbati va o'simlik yog'ini salat ustiga to'kib tashlang, arpabodiyon seping.

Tovuq va ko'k karam salatasi

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona.
• ko'k karam -? karam boshi
• yong'oq - 4-6 dona.
• krakerlar - 50 g
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• mayonez - 50 g
• ko'katlar - 50 g
• tovuq suvi - 50 ml
• kunjut - 1 osh qoshiq. qoshiq

Qaynatilgan tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni mayda choping, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Quyidagi sous bilan mavsum: maydalangan yong'oq, o'tlar, tovuq bulyoni va mayonez. Xizmat qilishdan oldin, croutons qo'shing va yog'siz qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak bo'lgan kunjut seping.

Tuxum va ko'k karam salatasi

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona.
• ko'k karam - 400 g
• bodring - 1 dona.
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• sarimsoq - 2 chinnigullar

Bodring va qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling, tug'ralgan karam va sarimsoq qo'shing. Mayonez bilan mavsum.

Sabzi bilan ko'k karam salatasi

Tarkibi:

• sabzi - 1 dona.
• ko'k karam - 500 g
• sarig'i - 3 dona.
• xantal - 1 choy qoshiq
• smetana - 200 g
• shakar - bir chimdik
• tuz va qalampir - bir chimdik
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq

Hammayoqni va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sosni quyidagicha tayyorlang: qaynatilgan sarig'i, xantal, shakar, smetana va tuz va qalampirni blenderda uring. Eng oxirida, bir qoshiq limon sharbati qo'shing va yana uring. Salat ustiga bu sarguzashtni to'kib tashlang va bir muddat muzlatgichga qo'ying.

Apelsin va ko'k karam salatasi

Tarkibi:

• apelsin - 1 dona.
• ko'k karam - 200 g
• yong'oq -? ko'zoynak
• apelsin sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• ziravorlar - ta'mga

Tug'ralgan karamni idishda 15 daqiqaga qoldiring, shunda u o'z sharbatini chiqaradi. Apelsin tilimlarini qo'shing va apelsin va limon sharbati, zaytun moyi va ziravorlardan tayyorlagan sousni quying.

Moviy karam oq karamga qaraganda ancha foydali. Uning tarkibida suv, oqsillar, tolalar va vitaminlar ustunlik qiladi. Shuning uchun u inson ratsionida muntazam ravishda paydo bo'lishi kerak. Undan juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ko'k karam salatasi ayniqsa foydalidir. Mayonezli va mayonezsiz fotosuratlar bilan retsept bugungi maqolada taqdim etiladi.

Pishloq bilan variant

Bu engil, ammo to'yimli gazak oilaviy tushlik uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. U osonlikcha mavjud bo'lgan byudjet ingredientlaridan juda sodda va tez tayyorlanadi. Odatdagidek mayonez yoki o'simlik yog'i o'rniga, bu erda taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beruvchi maxsus kiyinish qo'llaniladi. Ko'k karam salatiga kiradigan sabzavotlarni maydalashdan oldin, oshxonangizda kerak bo'lgan hamma narsa borligini ikki marta tekshiring. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm ko'k karam.
• Yarim binafsha piyoz.
• 50 gramm feta pishloq.
• Smetana va fermentlangan pishirilgan sutning har biri 100 mililitr.
• ½ choy qoshiq kori.
• Bir chimdik shakar va tuz.
• Bir necha bo'lak oq non.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Oldindan yuvilgan karam nozik chiziqlar bilan maydalanadi, shakar va tuz bilan birlashtiriladi, so'ngra qo'llar bilan yaxshilab ishqalanadi. Ushbu oddiy manipulyatsiyalar tufayli sabzavot sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi. Shu tarzda tayyorlangan karamga tug'ralgan piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ko'k karam salatasi (mayonezsiz fotosurat bilan retsept bugungi maqolada muhokama qilinadi) kiyinish mavjudligini talab qilganligi sababli, uni tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Buning uchun bir piyola ichiga vilkalar bilan pyuresi, smetana, fermentlangan pishirilgan sut va kori bilan pyuresi feta pishloqini birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan sous salatni ziravor qilish uchun ishlatiladi. Xizmat qilishdan oldin u qovurilgan oq nondan tayyorlangan krutonlar bilan bezatilgan.

Olma bilan variant

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan yog'siz salat kuz-qish davrida yuzaga keladigan vitaminlar etishmasligini qoplash imkonini beradi. U tarkibida zararli qo'shimchalar bo'lmagan faqat tabiiy sog'lom mahsulotlar mavjud. Oilangiz ushbu gazakni qadrlashini ta'minlash uchun oldindan do'konga boring va barcha kerakli ingredientlarni sotib oling. Muzlatgichingizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 300 gramm ko'k karam.
• Bir osh qoshiq xantal loviya.
• Katta pishgan nordon olma.
• ½ choy qoshiq asal.
• 100 gramm konservalangan makkajo'xori.
• Bir necha osh qoshiq zaytun moyi va limon sharbati.
• Bir chimdik dengiz tuzi.

Agar siz makkajo'xori bilan ko'k karam salatini tayyorlashni boshlagan bo'lsangiz, lekin qo'lingizda asal bo'lmasa, uni oz miqdorda donador shakar bilan almashtirishingiz mumkin.

Jarayon tavsifi

Yuvilgan karam ingichka chiziqlar bilan kesiladi, ozgina tuzlanadi va qo'llar bilan yoğurulur, shunda u sharbat chiqaradi. Keyinchalik siyoh rangini kaftlaringizdan yuvmaslik uchun buni bir martalik qo'lqop bilan qilish tavsiya etiladi.

Shu tarzda tayyorlangan karamga limon sharbati bilan ozgina sepilgan nozik tug'ralgan olma qo'shing. Ulardan keyin konservalangan makkajo'xori idishga joylashtiriladi. Bularning barchasi donli xantal, tabiiy suyuq asal, zaytun moyi va oz miqdorda limon sharbatidan iborat sous bilan ziravorlanadi. Tayyor ko'k karam salatasi chiroyli plastinkaga o'tkaziladi va xizmat qiladi. Agar so'ralsa, u maydanoz shoxlari bilan bezatilgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan variant

Ushbu to'yimli, to'yimli taom kundalik menyuga mos keladi. Tayyorlanishi shunchalik oddiyki, boshlang'ich oshpaz bu vazifani osongina engishi mumkin. Bunday ko'k karam salatini tayyorlash uchun (quyida juda mazali fotosurat bilan retseptni ko'rishingiz mumkin), oshxonangizda barcha kerakli ingredientlar mavjudligini oldindan ikki marta tekshirishingiz kerak. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• Ko'k karamning kichik boshi.
• Konservalangan makkajo'xori qutisi.
• 240 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari.
• Bir guruh maydanoz.
• Tuz va mayonez.

Ketma-ketlik

Oldingi hollarda bo'lgani kabi, karam yuviladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi, ozgina qo'shiladi va sharbat paydo bo'lguncha qo'llar bilan eziladi. Shundan so'ng, unga konservalangan makkajo'xori, tug'ralgan maydanoz va mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari qo'shiladi. Bularning barchasini mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin, idish chiroyli plastinkaga o'tkaziladi. Ushbu ko'k karam salatini (mayonezli fotosurat bilan retsept bugungi maqolada muhokama qilinadi) muzlatgichda, germetik yopiq idishda saqlang.

Sabzi bilan variant

Bu yorqin, rangli salat deyarli faqat sabzavotlardan iborat, shuning uchun u nafaqat mazali, balki foydali. Uni tayyorlash uchun arzon mahsulotlardan foydalanish ham muhimdir, ularni sotib olish hech qanday tarzda oilaviy byudjetga ta'sir qilmaydi. Bundan tashqari, ularning aksariyati deyarli har doim har bir oshxonada mavjud. Engil, mustahkamlangan ko'k karam salatini tayyorlash uchun oldindan eng yaqin bozorga boring va barcha kerakli ingredientlarni sotib oling. Bunday holda, sizning ixtiyoringizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Ko'k karamning bir nechta kichik boshlari.
• Katta sabzi.
• ½ vilkalar oq karam.
• Bir osh qoshiq olma sirkasi.
• ½ konservalangan makkajo'xori.
• Har qanday o'simlik yog'idan bir necha osh qoshiq.

Bundan tashqari, o'z vaqtida qo'lingizda yashil piyoz va osh tuzi borligiga ishonch hosil qiling.

Pishirish texnologiyasi

Ushbu retseptdan foydalanib, siz tezda oddiy va ajoyib darajada chiroyli ko'k karam salatini tayyorlashingiz mumkin. Fotosurat bilan retsept juda mazali, shuning uchun u sizning shaxsiy oshxona kitobingiz sahifalarida bo'lishi mumkin. Pishirish jarayoni bir necha oddiy bosqichlardan iborat. Birinchidan, oldindan yuvilgan karam nozik chiziqlar bilan maydalanadi, qo'lda engil eziladi va maydalangan xom sabzi bilan birlashtiriladi. Ushbu oddiy qadamlar idishni yanada suvli qiladi.

Shundan so'ng, sabzavotli idishga konservalangan makkajo'xori, tug'ralgan yashil piyoz va tuz qo'shiladi. Bularning barchasi olma sirkasi va o'simlik moyi bilan sug'oriladi. Tayyor ko'k karam salatasi chiroyli plastinkaga o'tkaziladi va xizmat qiladi.