Redno uživanje različnih vrst žit izboljša delovanje prebavil, očisti telo toksinov in toksinov ter ga nasiči tudi z vitamini, vlakninami in ogljikovimi hidrati. Vsebnost kalorij v žitih ni najnižja, vendar tudi to omogoča, da jih ne izključite iz prehrane.

Da bi imeli koristi od jedi in ne pridobili odvečnih kilogramov, morate razumeti značilnosti njihove energijske vrednosti.

Kaj določa vsebnost kalorij v žitih

Veliko število kalorij zaradi prisotnosti kompleksnih ogljikovih hidratov in maščobnih kislin. Največja vsebnost koristnih snovi, vitaminov in mikroelementov je v tistih žitih, ki so bile podvržene minimalni obdelavi.

Pred prodajo so nekatere vrste poparjene, polirane in zdrobljene. Posledično postanejo manj uporabni in več kalorij. Torej je v ovsenih kosmičih 366 kcal na 100 gramov, v sami ovseni kaši pa 303.

Vsebnost kalorij različnih vrst žit v suhi obliki

Najbolj kalorični so riž, proso in zdrob.

Priljubljeni strokovnjaki za prehrano beli riž menijo, da ni primeren za dietna hrana. Namesto tega je bolje uporabiti rjavo.

Najmanj kalorij v ajdovi in ​​ovseni kaši. Njim energijsko vrednost komaj preseže prag 300 cal.

Kalorična vsebnost različnih vrst žit v končni obliki

Začetna vsebnost kalorij v suhih žitih ne more natančno določiti energijske vrednosti končne jedi zaradi številnih dodatnih dejavnikov.

Izdelek se ne uživa surov. Vrenje na vodi vodi do dejstva, da zrna nabreknejo, postanejo težja in spremenijo svojo konsistenco. Zato bo 100 gramov kaše z vodo in brez dodatkov imelo manj kalorij kot 100 gramov suhih žit. In dodajanje nekaterih živil v jed - na primer mleka - bo povečalo vsebnost kalorij.

Dodajte tudi kalorije:

• sladkorja;
• začimbe;
• maslo.

Prehranski meni vključuje kuhanje žit z vodo in brez dodatkov.

Tabela kalorij kuhanih žit

Z zamenjavo vode z mlekom, tudi posnetim mlekom, dobimo jed z večjo vsebnostjo kalorij.

Tabela kalorij žitaric v mleku na 100 g

Sladkor in maslo bosta kašo naredila bolj kalorično. Kalorična vsebnost sladkorja je 400 kcal / 100 g in v 100 gramih maslo imajo 750 kcal.

1. Jejte žitarice zjutraj ali kosilo.
2. V dietnem meniju jedi ne dodajajte soli, sladkorja in začimb.
3. Kuhanje žitaric v vodi.
4. Nadomestna žita.

Žitna dieta

Nutricionisti so razvili posebno dieto, ki se imenuje žita ali žitarice.

Traja 7 dni. Izberete lahko eno vrsto žitaric in jeste samo to, lahko pa žita zamenjate vsak dan. Pri obeh možnostih telo prejme potrebno količino hranil in se znebi odvečnih kilogramov.

Osnovna pravila:

1. Kuhamo izključno z vodo.
2. Izključite dodatke v obliki soli, sladkorja, pa tudi možne načine vpliva na okus.
3. Pijte vsaj 2 litra vode na dan. Poleg tega je dovoljen tudi zeleni čaj brez sladkorja.

Optimalno je uporabljati ajdo, oves, proso, vse vrste riža, razen bele, rdeče leče. Žita se ne prilegajo in zdrob. Izjemoma lahko v jutranjo porcijo dodamo 1 čajno žličko medu. Dovoljeno je uporabiti 100 ml kefirja brez maščobe, 1 jabolko in 100 ml zelenjavne juhe.

Vitaminsko in mineralno sestavo ovsene kaše predstavljajo vitamini B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, minerali fosfor, kalij, žveplo, magnezij, kalcij, klor, natrij, silicij, železo, mangan, cink.

Kalorična vsebnost ovsenih kosmičev na vodi na 100 gramov je 88 kcal. V 100 g jedi je 3 g beljakovin, 1,7 g maščobe, 15 g ogljikovih hidratov. Ovseni kosmiči, kuhani v vodi, veljajo za enega najbolj uporabnih "dobaviteljev" lahko prebavljivih beljakovin za telo.

Prisotnost škroba v sestavi zagotavlja visoko hranilno vrednost jedi. Zahvaljujoč škrobu in vlakninam ovsena kaša dolgo časa ustvarja občutek sitosti.

Kalorična vsebnost ovsenih kosmičev v mleku na 100 gramov

Kalorična vsebnost ovsenih kosmičev v mleku na 100 gramov je 102 kcal. 100 g izdelka vsebuje 3,2 g beljakovin, 4,1 g maščobe, 14,2 g ogljikovih hidratov.

Mlečna kaša je nasičena z grobimi vlakninami, ki pomagajo nežno očistiti želodec in izboljšajo delovanje črevesja.

Prednosti ovsene kaše

Koristi ovsene kaše je težko preceniti. Glavne uporabne lastnosti izdelka so:

• kuhana ovsena kaša je indicirana za zdravstvene motnje, kot so VVD, motnje v delovanju ščitnice, bolezni jeter;
• zdravniki priporočajo uživanje ovsene kaše vsak dan za tiste, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodčnega soka in kolitisa;
• dokazano koristi ovsenih kosmičev izboljšuje spomin, povečuje koncentracijo in preprečuje zaprtje;
• velika količina vitaminov B, magnezija, kalija in kalcija v kaši naredi izdelek koristen za srce in krvne žile;

• kalcij in fosfor v kaši sta potrebna za ohranjanje zdravja kosti;
• ovsena kaša je priporočljiva za preprečevanje anemije, nagnjene k napihnjenosti;
• če želite nežno očistiti črevesje pred toksini, boljši način kot dnevne porabe kuhane ovsene kaše, ni mogoče najti;
• ovsena kaša vsebuje veliko naravnih antioksidantov;
• aminokisline ovsene kaše izboljšajo delovanje živčnega sistema;
• Nizka kalorična vsebnost ovsenih kosmičev na 100 gramov je glavna sestavina prehrane.

Škoda ovsene kaše

Razmislite o znani škodi ovsene kaše:

• z vsakodnevno uporabo velikih količin kuhanih ovsenih kosmičev v telesu se upočasni absorpcija kalcija, zagotovljeno pa je tudi njegovo hitrejše izpiranje iz kostnega tkiva. To je posledica vsebnosti fitinske kisline v kaši;
• pri prenajedanju ovsenih kosmičev pride v telo veliko škroba, ki se predela v sladkor in zviša raven glukoze v krvi. Presežek sladkorja se hitro odloži v maščobnem tkivu notranjih organov;
• Nekateri ljudje razvijejo intoleranco za gluten v ovsenih kosmičih.

Kako kuhati ovseno kašo v mleku

Če ovsenih kosmičev še nikoli niste kuhali v mleku, vam bo pri pripravi jedi koristno upoštevati naslednja priporočila. Najbolj priljubljen recept za ovseno kašo v mleku vključuje uporabo naslednjih sestavin jedi:

• 1 skodelica polnozrnatih ovsenih kosmičev;
• 2 kozarca svežega mleka;
• 1 ščepec soli;
• 4 žlice sladkorja;
• 45 g masla.

Koraki za pripravo ovsene kaše z mlekom:

• zrna ovsene kaše temeljito speremo s hladno vodo in namočimo v loncu z vodo približno 15 minut. Takšno namakanje bo skrajšalo čas kuhanja kaše;
• mleko vlijemo v čisto ponev. Na tihem ognju ga zavremo, ne pustimo ga brez nadzora, da ne uide;

• ovsene kosmiče vlijemo v vrelo mleko. Zmes mešamo in dušimo 15 minut;
• po odstranitvi s toplote kašo infundiramo 4 do 5 minut;
• nato se ovsenim kosmičem doda 45 g masla. Kaša je pokrita s pokrovom in napolnjena z oljem še 5 minut;
• zdaj lahko jeste kašo. Za sladkosnede je priporočljivo dodati marmelado, med, suho sadje.

Oves je eden najbogatejših virov hranil za človeško telo iz celotne družine žit. Ta pridelek je enoletna rastlina, katere zrna se predelajo in spremenijo v izdelke, kot so moka, kosmiči, žita in ovseni kosmiči. V kulinariki iz ovsa vsak dan pripravljajo različne hranljive jedi.

Ovsena moka se uporablja za izdelavo vseh vrst pekovskih izdelkov - tort, palačink, pit, tort in peciva. Ovsena kaša je dobra za pripravo dietne juhe ali pijače, kot je žele.

Do danes je ovsena kaša pridobila izjemno priljubljenost med številnimi ljudmi po vsem svetu.

Kemijska sestava in KBJU

Vredno je govoriti o BJU izdelka. Sto gramov ovsene kaše vsebuje 55 gramov ogljikovih hidratov, ki jih človeško telo dobro absorbira. Z drugimi besedami, ko za zajtrk zaužijete sto gramov ovsene kaše, bo vaše telo napolnjeno z dvesto osemindvajset kilokalorij. Omeniti velja, da so ogljikovi hidrati v ovseni kaši predstavljeni v obliki škroba. Ni skrivnost, da je škrob kompleksen ogljikov hidrat, ki se počasi prebavi in ​​prehaja skozi krvne žile.

V mišičnih vlaknih in jetrih je škrob shranjen kot glikogenska veriga, ki jo telo po potrebi uporablja precej dolgo. Zahvaljujoč tej kakovosti se ovsena kaša pogosto zaužije za zajtrk, tako da telo prejme potreben del energije, ki bo prispevala k produktivni dejavnosti osebe do odmora za kosilo.

V sto gramih ovsenih kosmičev je 16 gramov beljakovin. Kljub veliki količini je uporaba ovsene kaše kot glavnega vira tega gradbenega materiala za naše telo nezaželena. Kljub popolni aminokislinski sestavi je ovsena kaša izdelek rastlinskega izvora. Posledično se aminokisline v človeškem telesu absorbirajo veliko slabše kot pri uživanju beljakovin živalskega izvora.

Sto gramov ovsene kaše vsebuje enajst gramov prehranskih vlaknin, kar je v bistvu dnevni vnos vlaknin za odrasle. Zaradi prisotnosti tega elementa v sestavi ovsenih kosmičev se vaše telo ob njegovi uporabi lažje spopade s prebavo tudi najtežje hrane in pomaga pri odstranjevanju toksinov. Vključitev ovsene kaše v vašo prehrano je pogosto preventivni ukrep s črevesnimi boleznimi.

Ločeno je treba omeniti maščobe, ki jih vsebuje ovsena kaša. Sto gramov izdelka vsebuje pet gramov maščobe, ki jih naše telo odlično absorbira. Potrebni so za pravilno delovanje zaščitne in energetske funkcije. Zaradi znatne količine prebavljivih maščob mineralni elementi, ki jih vsebuje ovsena kaša, pa tudi drugi izdelki, ki jih zaužijemo, veliko lažje vstopijo v krvni obtok, ki jih dostavi v vse notranje organe. Nasičene maščobe predstavljajo majhen del celotne prostornine, zato so za telo popolnoma neškodljive.

Priljubljenost tega izdelka je v veliki meri posledica prisotnosti v sestavi ogromne količine mineralov, vključno z:

• šest odstotkov kalcija;
• enaintrideset odstotkov železa;
• štiriintrideset odstotkov fosforja;
• štiriinštirideset odstotkov magnezija;
• deset odstotkov kalija;
• manj kot pet odstotkov natrija;
• 26 odstotkov cinka;
• sto triinšestdeset odstotkov mangana;
• enaintrideset odstotkov je bakra.

Iz zgornjih kazalnikov lahko sklepamo, da je ta izdelek odličen vir večine mineralov, pomembnih za človeško telo. Ločeno je treba omeniti vitaminske prednosti ovsene kaše. Sto gramov zaužite kaše bo zadovoljilo dnevno potrebo po:

• tiamin, ki ga večina pozna kot vitamin V 1, njegova vsebnost v ovsenih kosmičih je približno osemintrideset odstotkov;
• riboflavin ali vitamin V 2- približno šest odstotkov;
• niacin ali vitamin B3 (RR)- šest odstotkov in pol;
• pantotenska kislina ali vitamin OB 5- skoraj trinajst odstotkov;
• piridoksin ali vitamin OB 6- pet odstotkov in pol.
• folacin ali vitamin OB 9, ali folna kislina - približno tri odstotke.

Ovseni kosmiči so na splošno vir izključno vitaminov B, ki so odgovorni za pravilen pretok metabolizma v človeškem telesu.

Ovsene kosmiče lahko uživamo v kakršni koli obliki, na primer suhe, kuhane, kuhane na pari, kuhane ali kot mlečno kašo z rozinami, suhimi marelicami in bananami.

Vsebnost kalorij in energijska vrednost

Kaša iz ovsenih kosmičev vsebuje približno tristo pet kilokalorij na 100 gramov izdelka. Zato se pri kuhanju ovsenih kosmičev na vodi, medtem ko ne uporabljate granuliranega sladkorja, masla, ta kalorična vrednost ne bo spremenila. Kot rezultat, iz kuhanih sto gramov ovsenih kosmičev dobimo dve hranljivi in ​​okusni porciji. To je odlična možnost zajtrka za osebo, ki se po bolezni drži diete po priporočilih zdravnika ali se aktivno bori z odvečnimi kilogrami. Omeniti velja, da ta podatek velja za ovsene kosmiče, katerih pripravljenost pride po petnajstih minutah kuhanja.

Podivjan tempo življenja v mestu in pomanjkanje prostega časa nas pogosto spodbuja k nakupu hitre hrane. Ena izmed njih je petminutna ovsena kaša. Praviloma morate za pripravo tega izdelka vsebino preliti le z vrelo vodo in pustiti pet minut. Kljub prihranku časa instant žita v večini primerov vsebujejo manj snovi in ​​mineralov. Ugodne lastnosti v takem izdelku so minimalni, vsebnost kalorij pa se znatno poveča.

Glikemični indeks

Glikemični indeks se običajno imenuje hitrost ogljikovih hidratov, ki se razgradijo v človeškem telesu. Ta kazalnik je razdeljen v tri kategorije. Prva kategorija je odgovorna za kazalnike nizkega glikemičnega indeksa (do devetintrideset), druga kategorija - povprečne kazalnike (do devetinšestdeset), tretja kategorija - visoke kazalnike (do sedemdeset ali več). To pomeni, da bo oseba, ki je zaužila izdelek, katerega glikemični indeks je pod sedemdeset, dlje časa občutila občutek sitosti, raven sladkorja pa bo ostala nespremenjena.

Živila z visokim glikemičnim indeksom povzročijo v človeku naval hitre energije, medtem ko se prejete sile ne uporabljajo, se vse zaužite kalorije pretvorijo v telesno maščobo.

Vendar je treba omeniti tudi, da uporaba takšnih izdelkov ne vodi telesa do nasičenosti, torej človek ne doživi občutka sitosti. Hkrati se raven glukoze v krvnih žilah močno dvigne, kar vodi v aktivno proizvodnjo inzulina.

Nutricionisti se strinjajo, da dodajanje ovsenih kosmičev v vsakodnevno prehrano spodbuja boljšo absorpcijo koristnih in hranljivih snovi, hkrati pa nasiti telo za dolgo časa. Poleg tega je ta izdelek kot nalašč za športnike, ki so v fazi sušenja. To je posledica dejstva, da mora telo na tej dieti jesti predvsem počasne ogljikove hidrate, ki imajo nizek glikemični indeks in minimalno količino kilokalorij. Kot smo že omenili, sto gramov ovsene kaše vsebuje približno oseminšestdeset kilokalorij. Glikemični indeks se giblje od petinštirideset do petdeset.

Glede na vaše cilje se lahko načini uživanja kaše iz ovsenih kosmičev razlikujejo. Na primer, za normalizacijo dela gastrointestinalnega trakta je priporočljivo začeti z:

• ovsena kaša - pet žlic;
• voda - pet žlic;
• mleko (ali smetana) - ena žlica;
• med - ena čajna žlička;
• oreščki - neobvezno.

Zahtevano količino ovsene kaše prelijemo s hladno, predhodno kuhano vodo. In pusti se nekaj ur, da kosmiči nabreknejo. Ko se kosmiči znatno povečajo, morate dodati preostale komponente. Ne pozabite temeljito premešati dobljene mase. "Piling" za gastrointestinalni trakt je pripravljen za uporabo. Ta izdelek je priporočljivo žvečiti počasi, ko ga zaužijete.

Po jedi se boste morali vzdržati uživanja druge hrane in vode. Ta prehranski piling je odličen za ljudi, ki se aktivno trudijo shujšati, saj blagodejno vpliva na prebavni trakt.

Pri boleznih želodca ali črevesja največ učinkovito orodje za lajšanje simptomov je ovsena kaša. Zdravniki predpisujejo uporabo ovsene kaše, pa tudi izdelkov, pridobljenih iz njih, za poslabšanje bolezni, kot so razjede, gastritis, pankreatitis, kolitis in zastrupitve.

Da bi dobili ovseni žele, prelijte ovsene kosmiče s hladno, predhodno kuhano vodo v razmerju ena proti ena. Nato dodajte kvas ali rženi kruh. Nastalo maso pustite fermentirati naslednjih dvanajst ur.

Priporočljivo je, da posodo zavijete v kos naravnega blaga ali frotirno brisačo za boljše zadrževanje toplote. Po dvanajstih urah posodo postavimo na srednji ogenj, potem ko odlijemo odvečno tekočino. Počakajte, da dobljena masa začne vreti. Nato nastali žele odstavimo na hladnem, dokler se popolnoma ne ohladi.

Če želite izvedeti, kako kuhati tri ovsene kosmiče čez noč z različnimi polnili, si oglejte naslednji videoposnetek.

Kalorije, kcal:

Beljakovine, g:

Ogljikovi hidrati, g:

Ovseni kosmiči so narejeni iz soparjenja in sploščenja, pri čemer delno ohranijo lupino žita. Ovseni kosmiči se razlikujejo po stopnji čiščenja, času kuhanja v pari in debelini, najtanjši kosmiči se kuhajo najhitreje, vendar praktično nimajo uporabnih lastnosti. Ovseni kosmiči imajo svetlo rjavo ali zlato barvo s temnejšimi žilami, rahlo žitno aromo.

Ovsena kaša je tradicionalni zajtrk ne samo v Angliji, ampak skoraj povsod. Ovseni kosmiči se hitro kuhajo, dolgo časa ohranjajo občutek sitosti, dajejo moč in napolnijo telo z energijo.

kalorij ovsene kaše

Kalorična vsebnost ovsenih kosmičev je 366 kcal na 100 gramov izdelka.

Ovseni kosmiči vsebujejo veliko količino grobih prehranskih vlaknin, ki, ko vstopijo v želodec, absorbirajo tekočino, se večkrat povečajo in, ko prehajajo skozi črevesje, s seboj odnesejo nepotrebne toksine in toksine, s čimer očistijo telo. Vlaknine normalizirajo črevesno gibljivost, spodbujajo prebavne procese in so preventivno sredstvo proti zaprtju. Ovsena kaša vsebuje, brez katere se ne proizvaja energija, potrebna za delovanje vseh telesnih sistemov. Izdelek prispeva k znatnemu znižanju ravni holesterola v krvi, zmanjša tveganje za nastanek holesterolnih plakov na stenah krvnih žil. Vključitev ovsene kaše v prehrano - preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta in ateroskleroze, povečanje zaščitne lastnosti telo, normalizacija živčnega sistema.

Škoda ovsene kaše

Ovsena kaša za hujšanje

Kljub precej visoki vsebnosti kalorij v izdelku ne bo škodilo niti najbolj vitka postava(kalorizer). Edinstvenost ovsene kaše je v tem, da se izdelek zlahka prebavi, kompleksni ogljikovi hidrati, ki sestavljajo ovsene kosmiče, pa dolgo časa nasitijo, telo zadrži prejeto energijo. Redno uživanje ovsenih kosmičev normalizira prebavo, zato je proces hujšanja hitrejši.

Izbira in shranjevanje ovsenih kosmičev

Najbolj uporabni so ovseni kosmiči, katerih čas kuhanja je vsaj 10-15 minut, torej tisti, ki so bili minimalno obdelani in ohranili vse koristne lastnosti celih zrn. Če se ovseni kosmiči prodajajo v prozorni embalaži, bodite pozorni na odsotnost moke in majhnih delov kosmičev, to so znaki, da so bili kosmiči med transportom pogosto izpostavljeni mehanskim obremenitvam.

Ovseno kašo shranjujte v kartonski ali stekleni posodi, tesno zaprto, zaščiteno pred svetlobo. Rok uporabnosti ovsene kaše običajno ne presega 6 mesecev, zato morate pri nakupu biti pozorni na datum proizvodnje.

Ovsena kaša pri kuhanju

Najpreprostejša uporaba ovsene kaše je priprava kaše, katere koristi so že dolgo dokazane. Najbolje je, da ovsene kosmiče skuhate na, a ali jih dodate končnemu izdelku. Poleg tega se ovsena kaša doda v testo za peciva, piškote, kolačke, iz ovsenih kosmičev lahko naredite palačinke in palačinke. Ovsene kosmiče lahko nadomestimo s paniranjem za ribe, zelenjavo ali mesne kroglice.

Za več informacij o ovsenih kosmičih in drugih vrstah ovsenih kosmičev si oglejte videoposnetek »Prava hrana. Oves" TV program "Živi zdravo".

Še posebej za
Kopiranje tega članka v celoti ali delno je prepovedano.

Ovseni kosmiči "Hercules" bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 30%, vitamin B5 - 22,4%, vitamin B6 - 12%, vitamin H - 40%, vitamin PP - 23%, kalij - 13,2%, magnezij - 32, 3%, fosfor - 41 %, železo - 20 %, kobalt - 50 %, mangan - 191 %, baker - 45 %, selen - 52,5 %, cink - 25,8 %

Kaj je koristno ovseni kosmiči "Hercules"

• Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavlja energijo in plastične snovi ter presnovo aminokislin z razvejano verigo. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in srčno-žilnega sistema.
• Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje skorje nadledvične žleze. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznic.
• Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, procesih inhibicije in vzbujanja v centralnem živčnem sistemu, pri transformaciji aminokislin, presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu nastajanju rdečih krvnih celic, ohranja normalna raven homocisteina v krvi. Neustrezen vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemija.
• Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadostni vnos tega vitamina lahko privede do motenj v normalnem stanju kože.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Neustrezen vnos vitaminov spremlja kršitev normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju vodnega, kislinskega in elektrolitskega ravnovesja, sodeluje pri procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
• magnezija sodeluje pri energetski presnovi, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, potreben je za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
• Fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potreben je za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
• železo je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja nastanek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, pomanjkanja mioglobina, atonije skeletnih mišic, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
• kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
• mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potrebni za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo zaostajanje v rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje v presnovi ogljikovih hidratov in lipidov.
• baker je del encimov, ki imajo redoks aktivnost in sodelujejo pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v kršitvah tvorbe srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
• Selen- bistven element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Bekovo bolezen (osteoartritis z več deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija) in dedno trombastenijo.
• Cink je del več kot 300 encimov, sodeluje pri sintezi in razgradnji ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin ter pri uravnavanju izražanja številnih genov. Nezadostni vnos vodi v anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, cirozo jeter, spolno disfunkcijo in malformacije ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.

Popoln vodnik za največ uporabnih izdelkov lahko vidite v aplikaciji