Готовим вкусный салат с курицей, грибами, сыром и сочным помидором. Филе птицы отвариваем, шампиньоны жарим с луком, остальные компоненты просто измельчаем. Заправляем «микс» овощей и мяса стандартным майонезом и, смешав воедино, наслаждаемся сытным, сочным блюдом.

Стандартное и очень удачное сочетание продуктов будет понятно каждому - уверены, салат не разочарует даже самых строгих дегустаторов. А если потрудиться над оформлением, блюдо можно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

• филе куриное - 300 г;
• шампиньоны - 300 г;
• луковица - 1 шт.;
• сыр - 100 г;
• свежие помидоры - 300 г;
• майонез - по вкусу;
• соль, перец - по вкусу.

Салат с курицей, грибами и сыром рецепт с фото

1. Прогрев сковороду с растительным маслом, обжариваем мелко порубленный лук до легкого зарумянивания.
   
2. Добавляем нашинкованные небольшими пластинами грибы. Периодически помешивая, полностью выпариваем влагу, выделенную шампиньонами. Солим/перчим, снимаем с огня.
   
3. Заранее отвариваем и остужаем куриное филе. Готовое мясо разбираем на волокна.
   
4. Сыр натираем крупной соломкой.
   
5. Срываем плодоножки и режем небольшими кусочками «мясистые» помидоры. Яркие томаты добавят салату красок и сделают его более сочным и «свежим».
   
6. Соединяем все подготовленные компоненты в рабочей миске.
   
7. Основательно перемешиваем, заправив майонезом, посолив и поперчив по вкусу.
   
8. В длительной пропитке нет необходимости. Достаточно просто охладить салат, немного подержав на полке холодильника - и можно нести к столу. Подаем в качестве самостоятельного перекуса или в дополнение к основному обеду.
   

Салат с курицей, грибами и сыром готов! Приятного аппетита!

Из этой статьи вы узнаете:

Оказывается, чтобы научиться готовить холодные закуски из грибов, не нужно заканчивать кулинарные техникумы и иметь должность шеф-повара лучшего ресторана. Вы легко и быстро сможете сделать салат с грибами и курицей, который станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и холодильника по будням. Рецептов существует огромное количество, так что перед вами - огромный выбор, каким именно вкусом вы побалуете сегодня себя, любимую, и своих близких.

Рецепт № 1 .

Царский салат: грибы, курица, гранат

Один из самых вкусных и популярных вариантов салата с грибами и курицей - Царский, в состав которого входят сочные зёрна граната.

Ингредиенты :

• свиной варёный язык: 1 штука;
• отварное куриное филе: 100 гр;
• маринованные грибы: 200 гр;
• гранат: 1 штука;
• яйца: 2 штуки;
• майонез: 100 гр;
• укроп, петрушка, соль, перец: по вкусу.

Рецепт :

1. Язык нарежьте мелкими кубиками.
2. Куриное филе - небольшими кусочками.
3. Грибы - соломкой.
4. Сваренные вкрутую яйца измельчите.
5. Смешайте все нарезанные тобой ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте майонезом.
6. Выложите салат горкой, придайте ему красивую форму, присыпьте его сверху сначала - зеленью, а затем - цельными зёрнами граната.

В итоге получается просто шикарный салат с языком, грибами и курицей, от которого никто не сможет отказаться. Делайте его побольше, а иначе кому-нибудь не достанется, потому что добавки попросят все.

Рецепт № 2 .

Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром

Ещё один, не менее вкусный салат: курица, грибы и сыр прекрасно сочетаются с яйцами. Ничего лишнего - так что не переживайте за свою фигуру.

Ингредиенты :

• куриная грудка: 1 штука;
• шампиньоны: 300 гр;
• варёные яйца: 4 штуки;
• сыр: 120 гр;
• майонез: 100 гр;
• растительное масло, соль: по вкусу.

Рецепт :

1. Куриную грудку отварите в солёной воде, остудите её, не вынимая из бульона. После этого освободите её от кожицы и костей. Тонко и мелко порежьте её вдоль волокон.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в растительном масле в течение 7–10 минут. Посолите.
3. Белки натрите на тёрке и присыпьте ими грибы, снятые уже с огня.
4. Желтки натрите отдельно и смешайте их с курицей. Сдобрите эту часть салата майонеза и тщательно перемешайте.
5. На плоское блюдо выложите слоями попеременно грибы с белками - и курицу с желтками.
6. Сверху присыпьте всё тёртым сыром.

Этот рецепт салата с грибами приберегите на тот случай, если неожиданно нужно собрать стол. Все его ингредиенты всегда под рукой, готовится он быстро, а вкус получается изысканным и шикарным.

Рецепт № 3 .

Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом

Необыкновенно нежным по вкусу получается экзотический салат из ананаса, курицы и грибов. Неожиданная сочетаемость тропического фрукта с лесным мясом и птицей приятно удивляет.

Ингредиенты :

• ананасы консервированные: 500 гр;
• шампиньоны: 500 гр;
• яйца варёные: 5 штук;
• куриная грудка: 500 гр;
• репчатый лук: 1 головка;
• майонез, горчица: по вкусу.

Рецепт :

1. Куриную грудку отварите, освободите от кожицы и костей, порежьте ломтиками.
2. Отварите шампиньоны, порежьте ломтиками.
3. Лук пошинкуйте.
4. Белок измельчите.
5. Ананасы порежьте на мелкие ломтики.
6. Перемешайте нарезанные мясо, белок, лук, грибы, ананас. Посолите.
7. Желтки разотрите с майонезом, добавьте горчицу и ананасовый сок.
8. Заправьте получившимся соусом салат.
9. Перед подачей на стол салат должен быть охлаждён в холодильнике.

Этот рецепт салата из курицы, ананаса и грибов может стать настоящим украшением праздника, если выложить его в форме ананаса. Попробуйте удивить гостей не только неожиданным вкусом, но и красотой своего блюда.

Рецепт № 4 .

Огуречный салат из грибов и курицы

Истинно русское блюдо - салат из курицы, огурцов и грибов: никакой экзотики, никаких фруктов. Исключительно продукты, близкие русскому желудку. Наверняка мужчины по достоинству оценят такой рецептик.

Ингредиенты :

• куриные окорочка: 500 гр;
• свежие шампиньоны: 150 гр;
• репчатый лук: 1 головка;
• морковь: 1 штука;
• маринованные огурцы: 3 штуки;
• консервированная кукуруза: 5 столовых ложек;
• варёные яйца: 2 штуки;
• чеснок: 2 зубчика;
• майонез, зелень, растительное масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт :

1. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте её жариться к луку.
3. Шампиньоны нарежьте пластинками и тоже добавьте на сковородку к овощам. Жарьте минут 5–7.
4. Куриные окорочка отварите, освободите их от костей и мелко порежьте.
5. Огурцы порежьте кубиками.
6. Яйца натрите на тёрке
7. Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их с майонезом.
8. Теперь выкладывайте всё это на блюдо слоями, каждый слой промазывая майонезом и чуть-чуть присаливая. Порядок слоёв следующий: куриное мясо, огурцы, грибы, морковь, лук, морковь, огурцы, мясо, кукуруза, яйца.

Этот рецепт салата из курицы и грибов прост, но невероятно вкусен. Стоит попробовать на досуге и включить его в своё меню.

Рецепт № 5 .

Салат из курицы с грибами слоями

Слоёные салаты сегодня невероятно популярны. Перемешанной горкой всех ингредиентов уже никого не удивишь. А вот несколько «этажей» в холодной закуске - это стильно и модно для современной кулинарии. Поэтому обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с грибами слоями: вкусно, модно, питательно и полезно.

Ингредиенты :

• куриное филе: 500 гр;
• свежие шампиньоны: 500 гр;
• морковь: 2 штуки;
• картофель: 2 штуки;
• репчатый лук: 2 головки;
• варёные яйца: 4 штуки;
• сыр: 300 гр;
• майонез, растительное масло: по вкусу.

Рецепт :

1. Отварное куриное филе нарежьте кубиками.
2. Картошку сварите в мундире, почистите и натрите на тёрке.
3. Шампиньоны поджарьте на растительном масле, посолите и поперчите их.
4. Лук измельчите, морковь натрите на тёрке, обжарьте их до золотистого цвета отдельно от грибов.
5. Сыр и яйца тоже натрите на тёрке.
6. Салат выкладывается на блюдо слоями (каждый смажь майонезом) в следующем порядке: картошка, грибы, мясо, лук с морковью, яйца, сыр.

Этот слоёный салат с жареными грибами превзойдёт все ожидания. На вид он может быть неказистым, а вот по вкусу наверняка всем понравится.

Рецепт № 6 .

«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры

Ещё один слоёный салат: курица, грибы, помидоры, яйца. Он даже назван «мужским», потому что быстр и лёгок в приготовлении.

Ингредиенты :

• курица: 100 гр;
• варёные яйца: 2 штуки;
• маринованные грибы: 100 гр;
• твёрдый сыр: 100 гр;
• картофель: 2 штуки;
• чеснок: 2 зубчика;
• помидор: 1 штука;
• майонез: 200 гр.

Рецепт :

1. Мясо отварите и нашинкуйте соломкой.
2. Яйца и сыр натрите на тёрке.
3. Шампиньоны измельчите.
4. Нарежьте соломкой помидор.
5. Картофель отварите и порежьте соломкой.
6. Чеснок измельчите.
7. Выложите всё на блюдо слоями, смазывая каждый из них майонезом: мясо, яйца, грибы, помидоры, сыр, картофель, чеснок.
8. Верхний слой смажьте майонезом, присыпьте всё зеленью.

Этот «мужской» салат из помидоров, сыра, грибов и курицы сможет себе сделать даже холостяк.

Рецепт №7 .

Лесной салат: курица, грибы, орехи

Ещё один салат - курица, грибы, орехи - лесной. Попробуйте это невероятное сочетание вкусов - грибы и орехи, которые подарят ощущение леса и свежести природы.

Ингредиенты :

• куриное филе: 400 гр;
• свежие шампиньоны: 400 гр;
• яйца: 4 штуки;
• сыр: 150 гр;
• репчатый лук: 2 головки;
• грецкие орехи: 100 гр;
• растительное масло, соль, майонез: по вкусу.

Рецепт :

1. Курицу отварите в солёной воде до полной её готовности. Порежьте её на кусочки.
2. Грибы нарежьте пластинками.
3. Лук порежьте кубиками и пережарьте его на растительном масле.
4. Грибы сначала обжарьте отдельно от лука до золотистого цвета, а затем соедините лук с грибами и пожарьте их вместе ещё минут 5. Посолите.
5. Яйца порежьте кубиками.
6. Орехи измельчите.
7. Половину курицы перемешайте с майонезом, выложите в салатницу.
8. Слегка присыпьте этот слой орехами и смажьте майонезом.
9. Слой яиц - майонез.
10. Слой грибов - майонез.
11. Слой тёртого сыра - майонез.
12. Повторить все слои ещё раз.

Лесной салат из курицы, грецких орехов и грибов очень необычен по вкусу, но в том и состоит его изюминка и прелесть.

Рецепт № 8 .

Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

И ещё один красивый салат из курицы, кукурузы и грибов, который порадует своим нежным и изысканным вкусом.

Ингредиенты :

• куриное филе: 300 гр;
• свежие грибы: 300 гр;
• консервированная кукуруза: 300 гр;
• морковь: 1 штука;
• репчатый лук: 1 луковица;
• варёные яйца: 2 штуки;
• майонез: 200 гр;
• соль, чёрный молотый перец: по вкусу.

Рецепт :

1. Филе отварите, освободите от костей и кожицы, нарежьте.
2. Яйца нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь натрите на мелкой тёрке.
4. Лук измельчите.
5. Грибы нарежьте небольшими ломтиками.
6. Обжарьте в растительном масле лук, добавьте к нему морковь, а спустя некоторое время - грибы. Остудите массу.
7. Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Сформируйте из салата пенёк и остудите блюдо в холодильнике.

Обязательно попробуйте один из рецептов: куриный салат с грибами - это верх блаженства, невероятного вкуса и лесного аромата грибов. Нежное мясо курицы придаёт этим холодным блюдам изюминку. Главное - выбрать, с чего начать, а там вы уже наверняка не сможете остановиться и попробуете каждый из этих рецептов.

Закуски с грибами и куриным мясом не только очень вкусные, сытные, но и полезные. Эти два ингредиента идеально сочетаются, придавая блюду аппетитный аромат и нежный вкус. Кроме того, поскольку курица и грибочки относятся к категории диетических продуктов и содержат мало калорий, салат с ними могут кушать даже те, кто стремится похудеть.

Как приготовить салат из грибов и курицы

Закуска идеально подходит для праздничного или повседневного меню, поскольку готовится очень просто. Как сделать салат из грибов и курицы? Блюдо имеет изысканный вкус благодаря грибочкам, которые можно использовать в любом виде – жареном, отварном, маринованном, сыром. Курицу для приготовления лёгких салатов, как правило, варят, однако есть рецепты, предусматривающие добавление жареного или копченого мяса. Заправкой для закуски служит майонез или соус на его основе. Поклонники здорового питания готовят более полезные смеси из натурального йогурта, оливкового масла.

С копченой курицей

Копченая курочка имеет яркий аромат, поэтому блюда с ее добавлением отличаются ни с чем не сравнимыми вкусовыми качествами. Этот компонент сочетается со многими другими продуктами, тем не менее, особо удачной комбинацией считается копченая курочка с грибами и сыром. Для создания закуски не нужно подвергать продукты тепловой обработке – это значительно упрощает и ускоряет процесс готовки. Салат с копченой курицей и маринованными грибами подразумевает измельчение ингредиентов и заправку их майонезом. Сверху блюдо украшается свежей зеленью.

С жареными грибами

Грибы сочетаются практически со всеми другими продуктами, очень органично они выглядят на тарелке с курицей. Такое комбинация удачна не только с эстетической точки зрения, но и по вкусовым ощущениям. Чтобы приготовить салат с жареными шампиньонами и курицей, сначала готовят грибочки. Их жарят вместе с луком, при этом, чтобы сократить количество калорий, масло не наливают в сковороду, а смазывают им дно емкости специальной кисточкой. Курочку в салат добавляют отварную или же тоже поджаренную на отдельной сковородке.

С вареной курицей­

Такую закуску, как правило, готовят с шампиньонами, однако при желании их можно заменить на лесные грибы, тогда блюдо получится еще ароматнее и вкуснее. Салат с вареной курицей и грибами выкладывается на блюдо слоями: сначала куриное филе, которое смазывается майонезом и посыпается измельченными яйцами, после идет слой сырной стружки и грибов, поджаренных с луком. Сверху салатик промазывается майонезом и посыпается тертым сыром.

Рецепты салатов с курицей и грибами

Сочетание куриного мяса и грибочков часто используется в приготовлении разных блюд, включая закусочные торты, супы, запеканки, салаты. Как правило, с этой целью берут филе курицы или грудинку, которые могут отвариваться либо жариться. Невзирая на то, что в рецептах используется один вид мяса, при каждом виде термической обработки компонент чувствуется по-разному. Благодаря этому кулинары имеют возможность экспериментировать и проявлять свою фантазию, самостоятельно видоизменяя рецепт вкусного салата с курицей и грибами.

С ананасами

Такая пикантная, яркая закуска больше подходит для праздничного стола, поскольку обходится относительно дорого. Классический салат ананасовый с курицей и грибами можно дополнять другими ингредиентами – твердым сыром, чесночном, орешками. Грибочки не обязательно использовать маринованные, гармонично дополнят блюдо жареные вешенки, шампиньоны или опята. Чтобы сделать закуску более ароматной, лучше использовать копченую курятину. Как приготовить салат с курицей и маринованными грибами?

Ингредиенты:

• грибы консервированные – 150 г;
• зелень;
• майонез;
• грудка копченая куриная – 200 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• консервированные ананасы – ½ б.;
• орешки кедровые – 50 г;
• твердый сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Грудку нарежьте тонкими слайсами.
2. Слейте жидкость из банки с ананасами, нарежьте фрукт мелкими кубиками.
3. Сыр порежьте примерно такими же кубиками, как ананас.
4. Измельчите грибочки, высыпьте вместе с другими компонентами в салатницу.
5. Продавите чеснок, добавьте в тарелку. Перемешайте салатик с майонезом, солью.
6. Сверху присыпьте закуску кедровыми орешками, зеленью.

Ознакомьтесь и с другими рецептами­ .

Осенний с маринованными огурцами

Это блюдо гарантированно понравится гостям: оно имеет очень насыщенный, приятный вкус и аппетитный аромат. Стоит, однако, заранее предупредить собравшихся, что салатик очень сытный и калорийный, поэтому слишком много кушать его не стоит, иначе они не смогут попробовать десерт. Готовится салат с курицей грибами и солеными огурцами быстро и просто, главное – заранее пожарить шампиньоны с луком и отварить яйца. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить вкусную закуску.

Ингредиенты:

• луковица;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• масло для жарки;
• окорочок куриный – 0,3 кг;
• морковка крупная;
• кукуруза консервированная – 5 ст.л.;
• шампиньоны жареные – 0,2 кг;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• яйца отварные – 2 шт.;
• специи;
• майонез;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварите окорочок, срежьте мясо с костей, мелко измельчите.
2. Шампиньоны следует порезать небольшими ломтиками.
3. Морковь потрите крупно (в идеале – на корейской терке).
4. Очищенный лук порежьте четверть-кольцами, огурчики – мелкими кубиками.
5. Слейте жидкость из банки с кукурузой.
6. Отварные яйца натрите на терке.
7. Лук поджарьте на масле, после приобретения прозрачности, уберите его в салатник. На этой же сковороде обжарьте морковную стружку.
8. Освободите сковороду, поместите в нее шампиньоны, подсолите их и жарьте примерно 7 минут на среднем огне.
9. Продавите чеснок, зелень мелко порубите.
10. Начинайте выкладывать салатик слоями, каждый из которых необходимо промазывать майонезом, слегка приправлять солью/перцем. Придерживайтесь такой последовательности: ½ куриного мяса, зелень, чеснок, ½ огурцов, ½ грибов, зелень, чесночок, лук с морковью, зелень, чеснок, остаток огурчиков, курятины, грибочки, зелень и чеснок, кукуруза, яйца.
11. Сверху промажьте салатик майонезом, украсьте грибами, зеленью.

Слоеный

Блюдо получается сытным, очень вкусным, а готовить его просто – это главные преимущества салатика. Такую закуску удобно брать на работу или в поездки: в холодильнике салат с курицей и грибами слоями хранится 3-4 дня. По желанию можно использовать маринованные, отварные или жареные грибочки, но гармоничнее с перечисленными ниже продуктами сочетаются последние.

Ингредиенты:

• вареные яйца – 2 шт.;
• филе куриное – 0,3 кг;
• луковица средняя;
• шампиньоны/другие грибы – 0,2 кг;
• зелень;
• майонез;
• сыр голландский/российский – 100 г;
• специи;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Очистите филе от жира, хрящей, пленки, залейте мясо водой, поставьте вариться на средний огонь. Чтобы продукт получился вкусным, добавьте в воду лавровый лист, душистый перец, соль. Когда начнет появляться пенка, убирайте ее шумовкой.
2. После закипания бульона варите мясо еще полчаса (филе должно стать плотным, но мягким), после слейте воду, а мясо остудите и порежьте.
3. Очистите яйца, измельчите ножом или с помощью терки.
4. Лучок порежьте полукольцами, чистые шампиньоны – тонкими пластинками.
5. Сыр потрите на средней терке.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом, выложите на нее лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, переложите продукт в тарелку.
7. Добавьте в сковородку немного масла и поджарьте в ней грибы до полной готовности.
8. Выкладывать салат нужно слоями на широкое блюдо, при этом ингредиенты могут быть теплыми, но не горячими: куриное филе, майонез, яйца, жареный лучок, грибы, майонез, сырная стружка. Сверху украсьте закуску зеленью.

С сыром

Отказаться от такого вкусного, аппетитного блюда смогут разве что вегетарианцы. Обязательным компонентом закуски является сыр, придающий ей особую нежность и пикантность. Салат с грибами и курицей и сыром можно подавать как на праздничный стол, так и дополнить им будничный ужин. Ниже детально и с фото описано приготовление питательной закуски, которая может послужить главной изюминкой банкета.

Ингредиенты:

• вареная морковь – 2 шт.;
• масло для жарки;
• отварное филе курицы – 1 кг;
• шампиньоны – 0,5 кг;
• орехи грецкие – 100 г;
• майонез;
• сыр твердый – 0,2 кг;
• вареные яйца – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Грибочки порежьте соломкой, обжарьте на масле, слегка подсолив.
2. Очистите морковку, яйца, измельчите с помощью терки.
3. Филе разберите на волокна руками. Выложите компонент на блюдо ровным слоем, промажьте майонезом.
4. Сверху поместите поджаренные грибы, морковную стружку. Промажьте слои майонезом.
5. Далее нужно выложить тертые яйца, сырную стружку и вновь смазать салатик майонезом.
6. Верхним слоем послужит оставшаяся курочка, которую тоже следует промазать майонезом. Перед подачей, закуску стоит подержать в холоде пару часов.

С черносливом

Такая закуска придется по душе даже гурманам: она имеет легкую текстуру, нежный вкус и ненавязчивый аромат копченостей, который обеспечивает салатику чернослив. Готовится блюдо быстро и всегда получается очень вкусным, красивым, ароматным. Салат с курицей и черносливом и грибами также называют «Каприз» или королевской закуской, что говорит о его высоких вкусовых качествах. Как приготовить блюдо?

Ингредиенты:

• сыр Пармезан или голландский – 150 г;
• отварное/поджаренное куриное филе – 0,2 кг;
• яблочный натуральный уксус – 2 ст. л.;
• грецкие орехи – 10 шт.;
• луковица;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• чернослив без косточки – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Измельчите курятину на средние кусочки, переложите в салатницу.
2. Сюда же поместите нарезанные кубиками вареные яйца.
3. Шампиньоны тщательно промойте, обсушите бумажной салфеткой, порежьте небольшими кусочками. Поджарьте грибочки на масле, включив средний огонь и постоянно помешивая продукт ложкой.
4. Лук следует нарезать полукольцами, замариновать, залив уксусом на 20 минут. После овощ промойте под водой, отожмите и переложите к остальным ингредиентам в салатницу.
5. Чернослив заранее лучше замочить в горячей воде. Спустя 10 минут жидкость слейте, дайте продукту высохнуть, после нарежьте максимально мелко.
6. С помощью блендера /кофемолки измельчите орешки, сыр потрите крупно.
7. Добавьте в салатницу все подготовленные продукты, заправьте майонезом, аккуратно перемешайте, посыпьте сверху орешками и подавайте блюдо на стол.

С куриной грудкой

Этот салатик идеально подходит для холодных сезонов, когда хочется сытной, питательной пищи. Если следовать описанной рецептуре, закуска получится необыкновенно вкусной и ароматной. Большую роль в создании вкуса играют жареные лесные грибы, однако, если их у вас нет, хорошей заменой послужат вешенки. Салат с куриным филе и грибами походит на вариацию всеми известного «Цезаря», поскольку включает в состав пекинскую капусту и сухарики.

Ингредиенты:

• майонез, сметана – по 1 ст. л.;
• грибы – 0,5 кг;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• капуста пекинская – 0,5 кг;
• грудка куриная – 0,5 кг;
• хлеб белый – 2 ломтика;
• чесночная долька.

Способ приготовления:

1. Порежьте мясо на полоски, поджарьте до приобретения золотистого цвета.
2. Грибочки помойте, отварите (на это уходит в среднем 10 минут), после порежьте их средними кусочками.
3. Огурчики нарежьте полукольцами, капусту мелко нашинкуйте.
4. Соедините ингредиенты, заправьте майонезом со сметаной, перемешайте.
5. Нарежьте хлеб кубиками, поджарьте на небольшом количестве масла с добавлением продавленного чеснока. Присыпьте гренками готовое блюдо.

Подсолнух

Благодаря слоеной текстуре такой салатик получается очень воздушным, легким, красивым. При этом рецепт салата подсолнух с курицей и грибами очень прост, и не требует больших затрат времени. Чтобы украсить блюдо можно использовать темную фасоль, которая будет имитировать семечки, и чипсы, служащие лепестками. Ниже детально и с фото описано, как сделать салат с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,3 кг;
• маслины или фасоль – 50 г;
• сыр российский – 0,2 кг;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• яйца вареные – 5 шт.;
• приправы;
• масло для жарки;
• майонез – 0,3 л.

Способ приготовления:

1. Грибы следует порезать мелко, обжарить, добавив специи.
2. Сыр натрите, отваренное заранее мясо нарежьте небольшими кубиками.
3. Очистите вареные яйца, разделите желтки и белки. Последние натрите, желтки следует размять вилкой.
4. Выложите на дно блюда филе, смажьте его майонезом, сверху поместите грибочки, сыр. Вновь промажьте закуску майонезом.
5. Сверху присыпьте салатик крошкой из желтков, по желанию украсьте блюдо чипсами, маслинами/фасолью.

С грецкими орехами

Любители вкусных, сытных закусок оценят рецепт салатика с грецкими орехами, куриным мясом и грибочками. Готовится блюдо быстро, если ингредиенты приготовить заранее – филе с яйцами отварить, а шампиньоны поджарить. Чтобы сделать закуску еще более питательной, добавьте к предложенному списку продуктов отварной картофель или рис. Как готовится салат курица грибы орехи?

Ингредиенты:

• орехи – 70 г;
• сыр – 100 г;
• луковица;
• отварное куриное филе – 0,2 кг;
• специи;
• чесночный зубок;
• яйца вареные – 2 шт.;
• шампиньоны жареные – 150 г.;
• майонез/сметана.

1. Луковицу нужно порезать тонкими полукольцами, после обжарить на масле, добавив специй.
2. Отваренные яйца трут на терке, готовое филе разделяется на волокна.
3. На дно салатницы следует поместить измельченную курятину, промазать ее майонезом/сметаной, посолить.
4. Сверху выкладывают яйца, жареные грибочки. Салатик вновь прослаивается майонезом.
5. Необходимо присыпать закуску сырной стружкой, смешав ингредиент с продавленным чесноком и небольшим количеством майонеза. Сверху выложите мелко нарубленные орешки.
6. Перед подачей салатик должен настояться хотя бы час.

Вкусные салаты с курицей и грибами - секреты приготовления

Чтобы сделать блюдо максимально вкусным, лучше соблюдать советы опытных кулинаров. Как правильно делать салат из курицы и грибов:

• для приготовления закуски лучше использовать филе или грудку – такое мясо самое мягкое, нежное;
• грибы по желанию можно добавлять даже без термической обработки, главное, чтобы они были свежими;
• освежить салатик помогут отварная морковь, консервированная кукуруза, свежий огурец;
• для слоеного салата используйте больше майонеза, иначе он получится сухим (в идеале готовить домашний соус);
• сыр лучше брать голландский, российский, костромской либо адыгейский;
• хранить готовое блюдо в холодильнике больше 3 суток не стоит.

Приготовьте и по другим рецептам.

Видео

Приготовить продукты для салата. Куриное филе промыть под холодной водой, поместить в кастрюлю, залить холодной водой. После закипания воды уменьшить огонь до минимума, посолить и варить мясо до готовности, примерно 20-30 минут. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить.Остывшее куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить в сковороду грибы и обжарить их на среднем огне в течение 15-20 минут, иногда помешивая. В самом конце жарки шампиньоны посолить по вкусу. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.
Начинаем собирать салат. На плоскую тарелку поставить кулинарное кольцо для формирования салата (кулинарное кольцо можно сделать и в домашних условиях, обрезав пластиковую бутылку). На дно тарелки выложить куриное мясо, слегка утрамбовать, сделать майонезную сеточку.

Выложить остывшие шампиньоны поверх куриного мяса, смазать майонезом.

Яйца натереть на крупной терке разложить поверх грибов, разровнять, слегка утрамбовать, по желанию немного посолить и смазать майонезом.

Поверх салата из курицы, шампиньонов и яиц пышной шапкой разложить натертый на мелкой терке сыр. Накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

По истечении времени убрать бортики с салата, украсить по желанию и подать к столу. Слоеный салат с курицей, шампиньонами и сыром получается невероятно аппетитным и непременно станет украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

Салат с куриным мясом и грибами является полезным, сытным и очень вкусным. Эти продукты отлично дополняют друг друга, благодаря чему закуска обладает нежным и ароматным вкусом. Кроме того, в этих ингредиентах содержится небольшое количество калорий, поэтому блюдо можно употреблять во время похудения.

Такой салат может приготовить даже неопытная хозяйка. Плюс ко всему, весь процесс занимает минимум времени.

В зависимости от рецепта, для приготовления могут использоваться грибы в разном виде. Куриное мясо, в большинстве случаев, необходимо отваривать.

Существует множество способов приготовления такой закуски, с добавлением различных ингредиентов. В данной статье рассмотрим наиболее простые и распространенные рецепты.

Салат с грибами, курицей, сыром и огурцом

Если вы хотите за короткое время приготовить вкусное и сытное блюдо, то воспользуйтесь этим рецептом. Нам понадобятся простые и доступные продукты, а также несколько минут времени.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки.
• 3 консервированных огурца среднего размера.
• 200 г маринованных грибов.
• 1 болгарский перец.
• 100 г сыра твердых сортов.
• 3 куриных яйца.

Поэтапное приготовление

Для начала следует отварить грудку в подсоленной воде. Для этой закуски желательно использовать именно грудку, так как в ней содержится больше полезных веществ. Когда она остынет, нарезать на кубики среднего размера

На следующем этапе нарезать соленые огурцы, хорошо, если они будут немного кислыми

Твердый сыр нарезать средними кубиками

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, после чего нарезать небольшими кусочками

Вкрутую сварить куриные яйца, а затем залить водой. После остывания измельчить кубиками

Все ингредиенты тщательно перемешать, заправить нежирным майонезом, если потребуется, то добавьте немного поваренной соли

Вкуснейшая и полезная закуска готова, можете подавать к столу!

Рецепт слоёного салата из грибов и курицы с помидорами

Слоеная закуска будет отличным дополнением торжественного стола. Входящие в состав продукты отлично сочетаются друг с другом, благодаря этому вы можете добиться оригинального вкуса.

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе.
• 150 г свежих шампиньонов.
• 2 помидора.
• 1 головка лука.
• 100 г твердого сыра.
• 130 г майонеза.
• 80 г маслин.
• 40 мл подсолнечного масла.
• Соль по предпочтениям.

Способ приготовления

Подготовьте требуемые продукты. Для начала нужно поставить на конфорку кастрюлю с подсоленной водой и отварить в ней филе курицы

Грибы необходимо тщательно промыть холодной водой, затем нарезать на кубики среднего размера. Репчатый лук почистить, помыть и измельчить на средние кусочки

На следующем этапе поставьте на плиту сковороду, и нагрейте в ней необходимое количество растительного масла. Отправьте в нее измельченные грибы и лук. Пассеруйте продукты до готовности, после чего оставьте остывать

Вареную курицу нарежьте соломкой. На тарелку положите обруч и на дно выложите измельченное филе первым слоем. Обязательно смажьте небольшим количеством майонеза

Сверху добавить пассерованный лук с шампиньонами. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом

Сыр измельчить на терке, посыпать сверху грибов с луком

Томаты помыть, вырезать попку и нарезать соломкой. Помидоры выкладываем следующим слоем и посыпаем солью

Помидоры смазать майонезом

Маслины помыть и нарезать колечками. Выложите финишным слоем. При желании, можете украсить закуску свежей зеленью. Аккуратно поднимите обруч, и подавайте блюдо к столу.

Готовим слоёный салат с грибами, курицей и сыром

Есть еще один простой способ приготовления слоеного салата. Чтобы красиво подать блюдо, рекомендуется использовать съемную форму в виде обруча

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе.
• 100 г консервированных шампиньонов.
• 2 куриных яйца.
• 100 г твердого сыра.
• 1 головка репчатого лука.
• 2 зубчика чеснока.
• 50 г грецких орехов.
• 1 ст.л подсолнечного масла.
• 3 ст.л майонеза.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления

На плиту поставить кастрюлю с водой, добавить немного соли и отправить в нее свежие грибы. После чего их нужно будет обжарить в разогретом масле вместе с измельченным луком. Переложите в тарелку остужаться

Куриное филе варите примерно 25 минут до полной готовности. Когда мясо остынет, его следует нарезать на куски среднего размера

Яйца варите в течение десяти минут после закипания воды. Остудите их в холодной воде, после чего измельчите на терке

На мелкой терке измельчите сыр твердых сортов, перемешайте его через прессованный чеснок и майонезом

Грецкие орехи необходимо измельчит в крошку. Для этого можете воспользоваться блендером

Теперь, все подготовленные продукты нужно выложить слоями. 1 — курица, 2 — яйца, 3- шампиньоны с луком, 4 – орехи с сырной массой. Все слои, кроме верхнего, необходимо смазывать майонезом

Грибной салат с курицей, сыром и огурцом

Слоеные салаты отлично подходят для праздничного стола. Блюдо, приготовленное следующим способом, получается красивым, вкусным и сытным. Так как продукты будут выкладываться слоями, то рекомендуется воспользоваться салатницей с высокими бортиками.

Ингредиенты:

• 250 г вареного куриного филе.
• 420 г консервированных грибов.
• 300 г свежего огурца.
• 250 г вареного картофеля.
• 30 г зеленого лука.
• 150 г сыра.
• Соль и майонез по предпочтениям.

Пошаговое приготовление

Подготовьте салатницу, на дно выложите картофель, который предварительно нужно измельчить на средней терке. Добавьте небольшое количество пищевой соли и майонеза

Вторым слоем выкладываем огурец. Его необходимо измельчить на терке, предназначенной для корейской морковки. Отложите его на пять минут в отдельной тарелке, чтобы он пустил сок, перед добавлением в салат овощ нужно отжать. Не забывайте, что все слои необходимо смазывать майонезом

Яйца измельчить на терке или при помощи овощерезки. Выложить сверху огурцов

Маринованные грибы нарезать, промыть холодной водой, осушить и равномерно выложить следующим слоем

Куриное мясо необходимо разделить на волокна и выложить сверху грибов

Куриное филе помазать майонезом, после чего посыпать измельченным зеленым луком

Твердый сыр натереть на терке и посыпать сверху лука

Верхний слой смажьте майонезом. В качестве украшения можете использовать остатки тертого сыра. Воздушный и нежный салат готов к употреблению

Вкусный салат Нежность из грибов и курицы

Несмотря на то, что этот рецепт достаточно простой, на выходе получается закуска с нежным и тонким вкусом. Здесь идеально подобраны все продукты, поэтому отлично сочетаются

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов.
• 400 г куриного филе.
• 1 головка лука.
• 8 куриных яиц.
• 200 г сыра.
• 150 г майонеза.
• Свежая зелень.

Процесс приготовления

Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать мелкими кусочками, после чего обжарить его на сковородке в подсолнечном масле до золотистого цвета

Грибы помыть, нарезать небольшими кубиками вместе с ножками и отправить обжариваться вместе с репчатым луком

Филе курицы разделите вручную на волокна или нарежьте на мелкие куски

Твердый сыр измельчите при помощи терки

Итак, все ингредиенты у нас готовы, теперь можно приступить к сборке закуски. Вы можете приготовить закуску в большой салатнице или подготовить порционно. В любом случае, первым слоем следует выложить курицу и пропитать филе майонезом

Затем выложить шампиньоны с репчатым луком. Данный слой не обязательно смазывать майонезом

Теперь нам необходимо добавить сыр и придавить вилкой. Не забудьте смазать этот слой небольшим количеством маложирного майонеза

Финишным слоем будут тертые яйца, их необходимо аккуратно распределить по поверхности

Салат украсьте любой зеленью и можете подавать к столу. При желании сверху можно добавить измельченные орехи или маслины

Видео рецепт салата с курицей, грибами и черносливом

В заключение нашего обзора посмотрите еще один интересный салат, который будет хорошим дополнением к любому столу.