Улаан дарсыг хар усан үзмийн сортоор жимсийг дарж, дараа нь исгэх замаар хийдэг.

Маш олон төрлийн хар дарс байдаг бөгөөд тэдгээрийн архины хэмжээ 12-15% хооронд хэлбэлздэг. Хуурай улаан дарсны дундаж илчлэг нь нэг шил тутамд 125 ккал (125 мл) байдаг.

"Францын парадокс" домог

Хуурай улаан дарс бага хэмжээгээр уухад их хэмжээний хүчтэй антиоксидант агуулагддаг тул эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч эд хөрөнгийн эдгээх шинж чанар нь хэсэг хугацааны өмнө тэдний бодож байсан шиг тийм ч өндөр биш юм.

Тун удалгүй улаан дарс нь "Францын парадокс" гэгдэх шалтгаан болсон гэж тооцогддог байсан бөгөөд үүний мөн чанар нь Францын ард түмэн бяслаг зэрэг ханасан өөх тосыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг байсан ч атеросклероз болон бусад өвчнөөр ховор тохиолддог байв. зүрх судасны эмгэг.

Францын хүн амын эрүүл мэнд нь хоол хүнсэндээ их хэмжээний ханасан өөх тос байдаг ч "хортой" бяслагаа ашигтай шинж чанартай дарсаар угаадагтай холбон тайлбарлаж болно гэж эрдэмтэд үзэж байна. Одоогоор энэ таамаг худал болох нь тогтоогдсон. Учир нь ханасан өөх тос нь зарчмын хувьд атеросклерозын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаггүй. Мөн тэд түүний үүсэхээс сэргийлж чадна.

Франц үндэстний эрүүл мэнд нь зөвхөн зөв хооллолт төдийгүй тодорхой амьдралын хэв маягийг дагаж мөрддөгтэй холбоотой бөгөөд энэ нь биеийн тамирын дасгал, стрессийг даван туулах чадварыг илэрхийлдэг.

Гэсэн хэдий ч ундаа нь ашиг тустай байдаг. Ганц асуулт бол юу вэ, хэр том вэ?

Эмийн шинж чанар

Ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Сүүлийн үед хүмүүс улаан дарсны антиоксидантуудын ашиг тусын талаар бичих дуртай болсон. Тэгээд ундаа нь ямар ч хор хөнөөлгүй мэт санагдахаар бичдэг. Эсрэгээрээ энэ нь бүх өвчнийг эмчлэх эм юм.

Сайхан үзэл бодол. Гэхдээ худлаа.

Антиоксиданттай ч бай, үгүй ​​ч бай улаан дарс нь үндсэндээ согтууруулах ундаа юм. Мөн хамгийн сул дорой нь биш. Тиймээс бусад согтууруулах ундааны нэгэн адил энэ нь олон тооны хортой шинж чанартай байдаг. Эцсийн эцэст, хэн ч хэлж байсан архи бол хамгийн хүчтэй нейротоксин бөгөөд дааврын тэнцвэрийг алдагдуулдаг нэгдэл юм.

Хүний биед ихээхэн хэмжээгээр авсан согтууруулах ундааны хор хөнөөлийг тоочвол энэ нь хязгааргүй боломжтой юм. Гэхдээ бид түүний ажлын зарим сөрөг үр дагаврыг тэмдэглэвэл дараахь жагсаалтыг авна.

• архины хамаарлыг хөгжүүлэх (энэ хамаарал хурдан хөгжиж буй хүмүүс байдаг гэдгийг бүү мартаарай);
• элэгний хатуурал үүсэх (өвчин эхлэхийн тулд өдөрт 2-3 шил дарс уух нь хангалттай);
• сэтгэлийн хямрал болон бусад мэдрэлийн эмгэгийн хөгжил;
• жин нэмэгдэх, ялангуяа хэвлийн бүсэд хөгжих;
• эрт гэнэтийн үхэл (статистикийн дагуу долоо хоногт 1-3 удаа их хэмжээний дарс ууж буй хүмүүсийг ийм төгсгөл хүлээж байна).

Хүхрийн давхар исэл байгаа эсэх

Хүхрийн давхар ислийг дарс үйлдвэрлэхэд хадгалалтын бодис болгон ашигладаг. Энэ нь ундааг исгэхээс хамгаалж, дотор нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд үржих боломжийг олгодог.

Хэдийгээр энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тусгайлан нэмээгүй ч исгэх явцад үүссэн хэвээр байна.

Сайн чанарын дарсны найрлагад хүхрийн давхар исэл 20-200 ppm хэмжээтэй байдаг. Харьцуулбал, хатаасан жимсэнд - 500-3000.

Хэсэг хугацааны өмнө эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид дарсанд агуулагдах хүхрийн давхар исэл нь биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэж маргаж эхэлсэн. Тэд өлсгөлөнг хүртэл үүсгэдэг.

Эдгээр таамаглал нь шинжлэх ухааны баталгааг олж чадаагүй байна. Одоогоор хэн ч хатаасан чангаанз хэрэглэх үед өлсгөлөнгийн байдалд ороогүй байна. Хэдийгээр түүний доторх хүхрийн давхар ислийн агууламж хэд дахин их байж болно.

Дэлхий дээр үнэхээр сульфитын үл тэвчих шинжтэй хүмүүс байдаг. Ийм хүмүүс дэлхийн нийт хүн амын 1% хүрэхгүй хувийг эзэлдэг. Мөн дарс нь тэдний хувьд эсрэг заалттай байдаг. Бусад бүх хүнд айх зүйл байхгүй.

Одоогийн байдлаар дарс үйлдвэрлэхэд хүхрийн давхар ислийг хаа сайгүй ашиглаж байна. Үл хамаарах зүйл бол "органик" бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жижиг дарсны үйлдвэрүүд юм. Тэдний бараа үнэтэй, ховор, ихэвчлэн хурдан мууддаг.

Хэрэглэх дүрэм

Та хэр их ууж чадах вэ?

• Эмэгтэйчүүд өдөрт 1-1.5 шил уух боломжтой.
• Эрэгтэйчүүд - 1-2 шил.

Нэг шил нь 125 мл.

Заасан хэмжээг өөр согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй байх үед л зөвшөөрнө гэдгийг ойлгоорой.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд боломжтой юу?

Хүсээгүй.

Уламжлал ёсоор бол жирэмсэн эмэгтэй архи ууж болохгүй гэдгийг мэддэг байсан. Гэсэн хэдий ч хэсэг хугацааны өмнө усан үзмийн ресвератрол нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг шинжлэх ухааны олон нотолгоо гарч ирэхэд тэд жирэмсэн үед дарс бага хэмжээгээр ууж болно гэж хэлж эхэлсэн.

Одоогийн байдлаар ийм зөвлөмжүүд эргэлзээтэй харагдаж байна. Учир нь антиоксидант нь эхэд сайн боловч хүүхдэд сайн биш болох нь тогтоогдсон. Жирэмсэн үед энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглэх нь хүүхдийн нойр булчирхайн гажиг үүсэхэд хүргэдэг болохыг харуулсан.

Гэхдээ дарсанд ресвератрол бага байдаг. Тиймээс жирэмсэн үед бага хэмжээний ундаа хэрэглэх нь хүнсний нэмэлт тэжээл авахтай адилтгаж болохгүй. Тиймээс та нэг аяга уувал хүүхдийн хөгжлийн гажиг үүсэхээс айх хэрэггүй.

Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэй биедээ ресвератрол, улмаар хүүхдийн биед оруулахын тулд үе үе улаан дарс ууж байх ёстой гэсэн санаа нь худал болжээ. Урагт энэ антиоксидант хэрэггүй. Түүнээс гадна энэ нь түүнд хортой юм.

Мөн жирэмсэн үед эмэгтэй хүн архи ууж болохгүй гэсэн мэдэгдэлд нэмэлт тайлбар хэрэггүй.

Тиймээс жирэмсэн үед улаан дарс ууж болохгүй.

Хөхөөр хооллох үед боломжтой юу?

Олон хөхүүл эмэгтэйчүүд хамгийн бага хэмжээгээр ч гэсэн архи уухаас айдаг. Эрдэмтэд өөрийгөө фоби үүсгэх ёсгүй гэж хэлдэг.

Түүнээс гадна саалийн хугацаа 2 жил үргэлжилж болно. Мөн энэ бүх хугацаанд эмэгтэй хүн өвдөж, бүх зүйлд өөрийгөө хязгаарлах ёсгүй. Энэ зан үйл нь хөхүүл эхийн сэтгэлийн хямрал, эсвэл хөхөөр хооллохоос татгалзахад хүргэдэг. Энэ хоёр нь хүүхдэд сөрөг нөлөө үзүүлэх болно.

Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүдэд улаан дарс уух дүрэм дараах байдалтай байна.

1. Хэрэв эмэгтэй хүн удаан хугацааны өмнө (хэдэн сарын өмнө) хүүхэд төрүүлсэн бол тэрээр сул дорой хүйсийн бусад төлөөлөгчдийн нэгэн адил эрүүл мэнд, хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр 1-1.5 шил уух боломжтой. Мэдээж өдөр бүр биш. Гэхдээ зөвхөн амралтын өдрүүдэд. Үүний дараа хүүхдийг нэг цагийн дараа хооллож болно. Сүүг бүрэн хэмжээгээр илэрхийлэх шаардлагагүй.
2. Хэрэв төрөлт саяхан болсон бол ямар ч төрлийн согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Гэхдээ энэ нь хүүхдийн эрүүл мэндээс биш, харин эмэгтэй хүний ​​өөрийнх нь байдлаас шалтгаална. Шинээр төрсөн согтууруулах ундаа нь нойрмоглох, ухаан алдах хүртэл хүчтэй сулрал үүсгэдэг.

Хүнсний нэмэлт тэжээлийг орлуулах

Тэд улаан дарсны ашигтай шинж чанаруудын талаар ярихдаа ресвератрол агуулагддагтай холбоотой бөгөөд энэ нэгдэл нь ундаанд ямар концентрацитай байдаг, тунг нэвтрүүлэхийн тулд хэр их уух шаардлагатайг тэр бүр зааж өгдөггүй. бие махбодид эмчилгээний үр нөлөө үзүүлэхэд хангалттай.

Харамсалтай нь дарсанд агуулагдах антиоксидант нь маш бага байдаг. Энэхүү нэгдлийн ашиг тусыг шинжлэх ухааны туршилтанд ашигласан хэмжээгээр хэрэглэхийн тулд та өдөрт хэд хэдэн шил уух хэрэгтэй.

Тиймээс ресвератрол бол байгалийн гаралтай хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэргэжилтнүүд биологийн нэмэлт хэлбэрээр авахыг зөвлөдөг бөгөөд үүнийг байгалийн эх үүсвэрээс авахыг оролдохгүй. Архины хор хөнөөл нь антиоксидантуудын ашиг тустай үргэлж давхцдаг.

Аль нь дээр вэ: цагаан эсвэл улаан?

Улаан дарсыг цагаан дарснаас илүү эрүүл гэж үздэг. Гэхдээ тийм биш.

• Улаан нь илүү ресвератрол агуулдаг. Гэхдээ энэ нь цагаан өнгөтэй байдаг.
• Улаан сортууд нь бусад тод өнгөтэй хоолонд агуулагддаг лютеин зэрэг каротиноид агуулдаг. Хөнгөн сортуудад эдгээр бодисууд байдаггүй.
• Улаан дарс нь цагаан дарснаас арай илүү кали, магни агуулдаг.

Энэ бүхэн ийм байна.

Гэхдээ хэрэв бид улаан дарсанд тийм ч их ашигтай бодис байдаггүйг харгалзан үзвэл өдөрт 120-150 мл-ээс дээш ундаа уух нь эсрэг заалттай боловч янз бүрийн сортуудын хооронд ялгаа байхгүй нь тодорхой болно. өнгө.

Түүнээс гадна цагаан нь ихэвчлэн сул байдаг. Мөн гол хор хөнөөл нь зүгээр л архитай холбоотой байдаг. Энэ үзүүлэлтээс харахад цагаан дарс улаанаас илүү эрүүл биш бол мэдээжийн хэрэг бага хор хөнөөлтэй байдаг.

Тиймээс, та ундааны домогт ашиг тусыг биш харин өөрийн амт дээр үндэслэн харанхуй, цайвар сортуудыг сонгох хэрэгтэй.

Тиймээс уух уу, үгүй ​​юу: дүгнэлт

Эмч, эрдэмтдийн хийсэн дүгнэлтээс харахад дарсыг шалтгаантай үед ууж болно, та бага зэрэг уухыг хүсдэг. Гэхдээ "эрүүл мэндийн төлөө" ашиглах нь буруу юм. Эрүүл мэндэд тогтмол элбэг дэлбэг libations нэмэгдэхгүй бөгөөд бага тунгаар бие махбодийг эдгээх бодисоор хангаж чадахгүй.

Архины хор хөнөөл нь антиоксидантуудын ашиг тусыг бүрэн нөхөхөд хэтэрхий их байдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь улаан, цагаан дарсны хэрэглээг бүрэн орхих шаардлагатай гэсэн үг биш юм. Огт үгүй. Гэхдээ өдөрт нэг, дээд тал нь хоёр шил хангалттай.

Улаан дарс танд сайн гэж бид олонтаа сонсдог.зүрх, цусны судас, тогтвортой даралт, сайн сайхан байдлыг хадгалах. Энэхүү ундаа нь антиоксидант үйлчилгээтэй, "сайн" холестерины түвшинг хэвийн хэмжээнд тогтворжуулж, судсыг гэмтээхээс хамгаалж, улмаар зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг. Бусад согтууруулах ундаатай харьцуулахад улаан дарсны ашигтай шинж чанарын тухай түүхүүд хичнээн урам зоригтой байсан ч эмч нар согтууруулах ундаа хэрэглэхийг дэмждэггүй: зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс бага зэрэг хэтэрсэн тохиолдолд бүх ашиг тусыг хор хөнөөл болгон хувиргахад хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч оройн хоолтой нэг шил дарсыг хүлээн зөвшөөрч болно. Бид энэ нь тааламжтай амт, өндөр дарсаас гадна юу өгч чадах, улаан нь бусад дарснаас давуу талтай эсэхийг олж мэдэхээр шийдсэн.

Шууд хэлье: дарсны ашиг тусын талаар хоёрдмол утгагүй хариулт өгөхөд хэцүү байдаг. Шинжлэх ухаанд энэ ундааны дунд зэргийн хэрэглээ болон эрүүл мэндийг сайжруулах хоорондын учир шалтгааны хамаарлыг нотлох хангалттай хэмжээний итгэл үнэмшилтэй мэдээлэл хараахан байхгүй байна. Дарсны бусад согтууруулах ундааны давуу тал, цагаан өнгөтэй харьцуулахад улаан өнгө илүү их ашиг тустай байдлын талаархи санал бодол нь дараахь зүйлд тулгуурладаг. Дарс нь антиоксидант нөлөөтэй, зүрхний судасны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг полифенол агуулдаг. Усан үзмийн арьсанд агуулагдах ресвератролд онцгой анхаарал хандуулдаг. Улаан дарс үйлдвэрлэхийн тулд удаан исгэх шаардлагатай байдаг тул улаан дарс (ялангуяа Пино Ноир, Шираз, Бургунди) нь цагаан дарснаас илүү ресвератрол агуулдаг.

Зарим судалгаагаар ресвератрол нь цусны судсыг гэмтээхээс сэргийлж, "муу" холестерины (бага нягтралтай липопротейн) түвшинг бууруулж, цусны өтгөрөлтийг бууруулж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, зүрхний цохилтыг хэвийн байлгаж, ясанд сайнаар нөлөөлдөг. хүч чадал. Арав орчим жилийн өмнө энэ бодис нь зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бага зэрэг бууруулахад тусалдаг гэсэн мэдээлэл тархсан боловч эдгээр мэдээлэл аль хэдийн эргэлзээтэй болсон. Дарсны нөлөө болон түүний антиоксидант агууламжийн талаархи ихэнх судалгааг амьтдад хийсэн бөгөөд хүмүүсийн үр дүнг баталгаажуулах томоохон хэмжээний эмнэлзүйн туршилт хийгдээгүй байна. Хулганад хийсэн судалгаагаар ресвератрол нь таргалалт, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг (зүрхний өвчний хоёр гол эрсдэлт хүчин зүйл), гахайн дээр хийсэн судалгаагаар ресвератрол нь бие махбодид инсулин шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.

Хүмүүст ижил нөлөө үзүүлдэг эсэх нь тодорхойгүй байгаа ч ямар ч тохиолдолд дарстай тэнцэх хэмжээний ресвератролын зохих тунг авахын тулд хүн өдөрт 1000 литрээс илүү улаан хуурай ус уух шаардлагатай болдог. Биологийн идэвхт нэмэлт хэлбэрээр энэ бодис нь хүний ​​​​биед сайн шингэдэггүй боловч эмч нар урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглахад ямар ч хор хөнөөл учруулдаггүй. Гэвч саяхан Данийн судалгаагаар ресвератрол нь өндөр настай эрчүүдийн дасгалын зүрхний үр нөлөөг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Цагаан дарс хайрлагчид энэ нь тийм ч багагүй ашигтай шинж чанартай гэж мэдэгддэг. Тэд өөр нэг полифенол - кофены хүчилд оршдог бөгөөд энэ нь цагаан, улаан дарсанд хоёуланд нь ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр агуулагддаг (шударга байхын тулд кофены хүчил нь бүх ургамалд байдаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна). Италийн биологичид, эмч нарын хулгана, лабораторид ургуулсан хүний ​​цусны судасны эсүүд дээр хийсэн судалгаагаар кофены хүчил маш бага тунгаар хэрэглэх нь азотын ислийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, цусны даралтыг бууруулж, зүрхний булчинг ишемиээс хамгаалж, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. чихрийн шижин, бөөрний архаг өвчин. Тиймээс магадгүй нэг шил дарс маш бодит ашиг тустай байдаг - энэ тохиолдолд ямар өнгөтэй байх нь хамаагүй.

Ихэнх эмч нар эрүүл мэндийн хязгаарлалт нь эмэгтэйчүүдийн хувьд өдөрт нэг шил дарс ууж болохгүй гэдэгтэй санал нэгддэг.

Дарсанд агуулагдах антиоксидантуудын үйлдэл нь уусны дараа богино хугацаанд үргэлжилдэг бөгөөд байнгын libations нь донтолт болж хувирдаг гэдгийг мэдэх нь чухал: хэрэв оройн хоолондоо нэг шил биш, гурвыг нь хоослох юм бол бодох шалтгаан бий. Ихэнх эмч нар ямар ч насны эмэгтэйчүүд, 65-аас дээш насны эрэгтэйчүүдэд өдөрт нэг аяга (150 грамм) -аас илүүгүй аяга уух нь эрүүл мэндийн хязгаар, бусад эрэгтэйчүүдэд хоёр шилний норм байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ ялгаа нь дундаж эрэгтэй хүний ​​жин ихэсч, согтууруулах ундаа задалдаг фермент ихтэй байдагтай холбоотой. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд зөвхөн өөрийн нормыг төдийгүй сонгосон дарс үйлдвэрлэх техникийг мэдэх нь чухал юм: "хуурай дарсны материал" -аас ундаа, эргэлзээтэй үйлдвэрлэлийн дарснаас зайлсхийх (дарс хэрхэн сонгох талаар уншиж болно. ).

Олон хүмүүс улаан дарснаас толгой өвддөг. Хувь хүний ​​​​хувьд энэ нь хөлөг онгоцны даралтаас үүдэлтэй байж болох ч олон тооны судлаачид хүхрийн давхар исэл нь толгой өвдөхөд хүргэдэг гэж үздэг. Энэ нь ундаанд олон янзаар орж болно: дарс үйлдвэрлэгчид мөөгөнцөртэй тэмцэхийн тулд усан үзмийн талбай, дарсны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийг эмчлэхэд, мөн байгалийн аргаар хөрсний усан үзмийн модны үндэс, эсвэл мөөгөнцрийн исгэх явцад. Сүүлчийн тохиолдолд хүхрийн ислийн байгалийн концентраци нь дарсыг тогтворжуулахад хангалтгүй тул үйлдвэрлэгчид хадгалалтын бодис нэмнэ. АНУ зэрэг зарим оронд хүхрийн давхар ислийн агууламжийг сав баглаа боодол дээр бичсэн байх ёстой боловч мэдээлэл дутуу байвал энэ нь ундаанд байхгүй гэсэн үг биш юм.

Нөхцөл байдлаас гарах нэг арга замыг саяхан Өмнөд Африкийн дарсны компаниуд санал болгов. Тэдний шинэ техникийн дагуу улаан дарс (ялангуяа мерлот) үйлдвэрлэхэд ердийн толгой өвдөх төдийгүй харшил, мигрень зэрэгтэй холбоотой хүхрийн давхар исэл гэх мэт уламжлалт хадгалалтын бодисыг rooibos, honeyboss хандаар сольдог. Дарсны үнэрийг сайн хадгалж, антиоксидантаар баялаг. Хэр их ашиг тустай, хэр их маркетинг болохыг хэлэхэд хэцүү хэвээр байгаа нь үнэн.

Хоёр муу муухайг сонгохдоо та дарсны тэжээллэг чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: бид анхааралтай зөвлөдөггүй, гэхдээ тэдний бие бялдрын хэлбэрийг дагаж мөрддөг хүмүүс тэдний үлгэр жишээг мэддэг байх нь гэмтээхгүй. Британийн DrinkAware эх сурвалжийн мэдээлснээр, нэг шил улаан дарс нь нэг порц зайрмагтай тэнцэх хэмжээний илчлэг агуулж болох ч хэмжээ нь хүч чадлаараа тодорхойлогддог (нэг грамм архинд долоон калори байдаг). Нэг аяга хуурай сарнайны тэжээллэг чанар нь 200 калори хүрдэг, харин шампанск нь хөнгөн байдаг (нэг шил цагаан brut ихэвчлэн 90 орчим калори байдаг). 250-275 калори илчлэгтэй амттан дарснаас татгалзах нь дээр: шоколадтай брони нь чихэрлэг спиртээс бага хор хөнөөлтэй байдаг. Согтууруулах ундаа бол эм биш тул уухаар ​​шийдэхдээ эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь шалтаг хайх хэрэггүй.

Олон зууны турш хамгийн эртний ундаануудын нэг болох улаан дарсны талаархи маргаан тасраагүй. Түүний үйлдвэрлэл хэдэн мянган жилийн өмнө эхэлсэн. Тэр цагаас хойш хүмүүс улаан дарсны эрүүл мэндэд ямар ач тустай, ямар хор хөнөөлтэй вэ гэж гайхаж байна.

Алдарт Гиппократ тэднийг толгой өвдөж, ходоодны хямралд оруулдаг байсан бөгөөд Юлий Цезарь армийнхаа хоолны дэглэмд шингэрүүлсэн улаан дарсыг сүнсийг бэхжүүлж, гэдэсний халдвараас хамгаалах хэрэгсэл болгон нэвтрүүлсэн. Одоо зарим улс оронд энэ ундааны үйлдвэрлэл нь эдийн засгийн чухал хэсэг юм.

Тогтвортой байдлаа хадгалахын тулд томоохон дарсны компаниуд бүтээгдэхүүнээ өндөр чанартай, хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахын тулд бүтээгдэхүүнийхээ судалгааг байнга хийдэг.

Энэхүү ундаа нь олон үндэстний амьдралд бат бөх орсон бөгөөд үүнтэй холбоотой сонирхолтой домог, домог байдаг. Эртний Египетийн тахилч нар улаан дарсыг зан үйлд ашигладаг байсан бөгөөд эртний Грек, Ромын оршин суугчдын хувьд энэ нь соёлын чухал элемент байв.

Орчин үеийн ертөнцөд Франц улс энэхүү гайхалтай ундааны гол үйлдвэрлэгч, сонирхогчид гэж зүй ёсоор тооцогддог. Энэ нь усан үзмийн тариалан, дарс үйлдвэрлэгчдээрээ алдартай. Улаан дарс бол энэ улсын онцлог шинж чанар, үндэсний ундаа гэж хэлж болно.

Орчин үеийн шинжээчид бусад орны оршин суугчидтай харьцуулахад францчуудын эрүүл мэнд, дундаж наслалтын ялгааг тэмдэглэж байна. Өөх тос, илчлэг ихтэй хоолоор баялаг үндэсний хоолны олон төрөл, боловсронгуй байдлыг харгалзан улаан дарсны хүний ​​биед үзүүлэх сайн нөлөөний талаар хэлж болно.

Улаан дарсны ашигтай шинж чанарууд

Мэдэх нь чухал!

Зөвхөн өндөр чанарын улаан усан үзмийн дарсыг харгалзан энэ сэдвийг ярих нь зүйтэй. Энэхүү эртний ундааны ашиг тус, хор хөнөөл нь түүнийг бэлтгэх технологи, хөгшрөлт, хадгалах хугацаанаас хамаарна. Эдгээр нөхцөлгүйгээр улаан дарсыг биед ямар ч ашиг тустай бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжгүй юм.

Өндөр чанартай улаан дарсны эрүүл мэндэд, ялангуяа зүрх судасны системд үзүүлэх үр нөлөөний нууц нь энэхүү ундааг бэлтгэсэн усан үзмийн байгалийн найрлагад оршдог.

• таннин - таннины хүчил, дарсны чанар, өнгө нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Энэ бодис нь байгалийн хадгалалт бөгөөд ундаа исэлдэхээс сэргийлдэг. Цусан дахь таннин нь цусны судаснуудад уян хатан чанарыг өгдөг бөгөөд энэ нь судасны тогтолцооны эмгэгийн магадлалыг бууруулдаг;
• Флавоноидууд нь эсийг чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлөөс хамгаалж, амьдралыг уртасгадаг байгалийн антиоксидант юм. Бие махбодид орж ирэхэд эдгээр идэвхтэй бодисууд нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, вируст өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Хамгийн түгээмэл флавоноидууд: ресвератрол, кверцетин, катехин нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь эсийн бодисын солилцоог хэвийн болгож, элэг дэх өөх тосны солилцоог зохицуулж, хэвийн бус эсүүд үүсэхээс сэргийлж, эрүүл эсийн нөхөн сэргэлтийг идэвхжүүлдэг.
• витамин, макро, микроэлементүүд- хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд: зүрхний ажил, цусны найрлагыг хэвийн болгох, эсийн бүтцийг хамгаалах, өсөлт, хөгжил.

Улаан дарсыг эмийн зориулалтаар ашиглахдаа аливаа эмийн нэгэн адил түүний хэрэглээний хэмжүүрийг дагаж мөрдөх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд бид энэ ундааны ашиг тусын талаар ярьж болно. Жинхэнэ улаан дарс зүрхний үйл ажиллагааг дэмжихээс гадна ходоодны хямрал, цус багадалт, авитаминоз зэрэгт тусалдаг.

Мэдэх нь чухал!

Усан үзмийн витамины баялаг найрлага нь бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангаж, хүнд өвчин, ядарсаны дараа сэргээдэг. Томуу, бронхит, уушгины хатгалгааны үед элсэн чихэртэй халуун дарс - халуун дарс нь маш ашигтай байдаг.

Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн гар хийцийн улаан дарсны ашиг тус нь батлагдсан. Үдийн хоолны үеэр нэг аяга ийм ундаа уух нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгож, оройн хоолны үеэр стрессийг тайлж, тайван унтахад тусална.

Улаан дарс цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг үү, бууруулдаг уу?

Цусны даралт ихсэх нь насанд хүрэгчдийн ихэнх хүмүүсийн дунд хамгийн түгээмэл тохиолддог өвчин юм. Хүнд даралт ихсэх эсвэл гипотензи өвчтэй бол өөр шил уухаасаа өмнө улаан дарсны шинж чанарыг сайтар судлах хэрэгтэй.

Мэдэх нь чухал!

Амтат (хүснэгт) сортын дарс нь зүрхний агшилтын тоог нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь даралтыг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм. Хуурай сортын улаан дарснаас ялгаатай нь жимсний хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь antispasmodic нөлөөтэй, цусны судсыг тэлж, улмаар цусны даралтыг бууруулдаг.

Эдгээр ундааны биед үзүүлэх нөлөөг харуулсан олон тооны судалгаагаар үүнийг нотолж байна. Хамгийн гол нь хүлээгдэж буй эерэг нөлөөний оронд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дарсыг санал болгож буй хэмжээнээс хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.

Улаан дарс эмэгтэйчүүдэд сайн уу?

Эмэгтэйчүүдийн хувьд улаан дарсны ашиг тус, түүний хор хөнөөл нь ундааны чанараас хамаардаг. Усан үзэмд хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлдэг флавоноид ресвератрол агуулагдаж байгаа нь хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үүднээс эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

Мэдэх нь чухал!

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан улаан дарсны ашигтай шинж чанаруудын дунд идэвхтэй бодисууд нь арьсанд коллагены утас үйлдвэрлэхийг өдөөх чадварыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь шударга сексийг арьсны уян хатан байдал, гоо үзэсгэлэн, залуу насыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгоно.

Судалгаанаас харахад улаан дарсыг нэмэлт фунттай тэмцэхэд эмэгтэйчүүдийн холбоотон гэж нэрлэж болно. Энэ ундааны илчлэг багатай, бодисын солилцоог идэвхжүүлэх чадвар (жин хасахад хүргэдэг) нь хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.

Мэдэх нь чухал!

Жирэмсэн үед эмэгтэй хүн энэ ундааны бүх эерэг талыг үл харгалзан улаан дарс, түүнчлэн согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах ёстой.

Улаан дарс ямар хор хөнөөлтэй вэ

Юуны өмнө улаан дарс нь согтууруулах ундаа агуулдаг бөгөөд эрүүл ундаанаас амархан хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Эрүүл мэндийн аливаа асуудал байгаа нь энэ ундааг уух нь зүйтэй эсэх талаар бодох шалтгаан болдог. Аливаа өвчний цочмог хэлбэр нь согтууруулах ундаа хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

Эрэгтэйчүүдэд, түүнчлэн эмэгтэйчүүдэд улаан дарсны ашиг тус нь энэ ундааны тоо хэмжээ, чанараас хамаардаг. Баяжуулсан нунтагаар хийсэн дарсыг гар хийцийн жорын дагуу уламжлалт технологийг ажиглахгүйгээр эмийн болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглах боломжгүй. Улаан дарсыг эдгээх бодис болгон ашиглах шийдвэр нь эмчтэй зөвлөлдсөний дараа л гардаг.

Дарсны эмчилгээ нь өвчний үед олон зууны турш өвөг дээдэс хэрэглэж байсан энгийн бөгөөд батлагдсан ардын эмчилгээ юм. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн сайн чанарын байгалийн дарс туслах болно гэдгийг мэдэж байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг бага тунгаар хэрэглэх ёстой.

1. Сарнайн ширээний дарс нь невроз, элэгний өвчин, зүрхний дутагдал, цусны даралт ихсэхэд тустай.
2. Цагаан ширээний дарс нь цус багадалт, бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэг, ходоодны өвчинд тустай.
3. Хагас хуурай, хагас чихэрлэг улаан, цагаан оргилуун дарс нь ханиад томуу, зүрхний дутагдал, янз бүрийн халдварт өвчинд тусалдаг.

Ханиадны дусаалга

Дарс дусаахыг эдгээх энэ жор нь вирусын эсрэг сайн нөлөөтэй. Энэ нь томуу, SARS-д ашиглагддаг.

Бэлэн дусаах гарц нь ойролцоогоор 0.5 литр байна. Бэлтгэл хугацаа хоёр долоо хоног байна.

Найрлага:

• 0.5 литр хуурай байгалийн дарс;
• 10 нимбэгний хальс;
• тунхууны - 4 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх:

1. Буталсан нимбэгний хальс, тунхууны нухашыг саванд хийж холино.
2. Усан үзмийн дарс 0.5 литр хийнэ, хөгшрөлтийн хувьд 14 хоногийн турш харанхуй газар тавина.

Хэрэглээ:

Үүссэн дусаахыг амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, ханиад, томуу, 50 граммаар өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 20 минутын өмнө ууна.

Каламустай ханиадны дусаалга

Энэхүү жор нь байгалийн алимны дарсаар хийсэн эдгээх дусаах юм. Энэ нь янз бүрийн ханиаданд ашиглагддаг.

Найрлага:

• Apple-ийн гар хийцийн дарс - 0.5 литр;
• хуурай, буталсан каламус үнээ - грамм.

Хоол хийх:

1. Хатаасан, буталсан calamus үндэслэг иш нь гар хийцийн алимны дарсаар цутгаж байна.
2. Бид хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар шаарддаг.

Хэрэглээ:

Үүссэн дусаахыг ханиад, томуу туссан тохиолдолд 50 граммаар өдөрт гурван удаа хоолны өмнө 20 минутын өмнө ууна.

Сүрьеэ өвчний дарс дусаах

Найрлага:

• Cahors дарс - 0.5 литр;
• байгалийн зөгийн бал - 0.5 кг;
• зуун настын - 0.5 кг.

Хоол хийх:

1. Зуун настын навчийг нунтаглаж, зөгийн бал, дарс нэмнэ. Бүгдийг хольж, 5 хоногийн турш уусвэрийг татахын тулд харанхуй газар тавь
2. Дараа нь бид cheesecloth-ээр шүүж, хөргөгчинд хадгална.

Үүссэн дарс дусаахыг харанхуй шилэн саванд хадгална.

Хэрэглээ:

Судсаар дусаахыг нэг халбага, өдөрт гурван удаа ууна.

Үргүйдлийн жор

Cahors дарсны эдгээх дусаах энэ жор нь үргүйдлийн эмчилгээнд ашиглагддаг.

Найрлага:

• Нэг шил Cahors улаан дарс;
• хүн орхоодойн нэг үндэс;
• зангилаа өвс - 50 грамм;
• John's wort - 50 грамм;
• туулайн уруулын өвс - 50 грамм;
• улаан лиш цэцэг - 5 цэцэг;
• самар - 20 грамм.

Хоол хийх:

1. Ургамлууд, хүн орхоодойн үндэс, хумс, самар зэргийг нэг шил Cahors дарсаар хийнэ.
2. Бүгдийг сайтар хольж, харанхуй газар долоо хоног байлгана. Дараа нь бид шүүнэ.

Хэрэглээ:

Үүссэн эмийн дусаахыг өдөрт нэг удаа халбагаар ууна.

Гуурсан хоолойн багтраатай

Хоол хийх:

1. Астма өвчнийг эмчлэхийн тулд хуурай шарилж навчны хоёр халбага (нунтаг болгон нунтаглаж) авч, 0.5 литр хуурай улаан дарс хийнэ.
2. Бид харанхуй газар хоёр долоо хоног шаарддаг.
3. Дараа нь бид шүүж, харанхуй шилтэй лонхонд хийнэ.

Хэрэглээ:

Үр дүнд нь эмийн дусаах, та хүнд хэлбэрийн ханиалгах дайралт, астма нь нэг халбага уух хэрэгтэй. Мөн энэ эм уушигны сүрьеэгийн эсрэг сайн.

Ерөнхий бэхжүүлэх гавар

Найрлага:

• Усан үзмийн дарс - 0.5 литр;
• 5-р сарын зөгийн бал - 500 грамм;
• зуун настын навч - 500 грамм;
• John's wort - 100 грамм.

Хоол хийх:

1. John's wort нунтаглаж, буцалсан ус 0.5 литр асгаж, зууханд бага хэмжээний гал дээр тавина. 30 минутын турш чанаж, дараа нь нэг цагийн турш шаардаж, cheesecloth-ээр шүүнэ.
2. Мах бутлуурын дотор зуун настын навчийг нунтаглана.
3. Бид гаварны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд нэгтгэж, холино.
4. Дараа нь харанхуй шилтэй лонхонд хийнэ, таглаад сайтар таглаад 10 хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар тавь.

Хэрэглээ:

Үүссэн гавар нь биеийг бэхжүүлэхийн тулд согтуу байх ёстой бөгөөд задаргаатайгаар, элсэлтийн эхний таван хоногт цаг тутамд нэг халбага ууна. Дараагийн өдрүүдэд гурван цаг тутамд нэг халбага.

Эмчилгээний курс нэг сар байна.

Чихрийн шижин өвчний декоциний

Найрлага:

• Усан үзмийн навч - 50 грамм;
• усан үзмийн мод - 50 грамм;
• зуун настын навч - 50 грамм.

Хоол хийх:

1. Цуглуулсан навч, усан үзмийн найлзуурыг урьдчилан хурааж, сүүдэрт хатааж, картон хайрцагт хадгална.
2. Зуун настын навч, усан үзмийн найлзуурууд, навчнууд нь 0.5 литр буцалсан устай цай шиг исгэж, 20 минут буцалгана.

Дараа нь бид шүүж, цай шиг хагас шилийг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө ууна.

Тромбофлебитээс шахдаг

Тромбофлебитыг эмчлэхийн тулд бид нэг шил хуурай цагаан дарс буцалгах хэрэгтэй. Таваг руу хийнэ, дараа нь шинэ байцааны навчийг дарсанд дүрж, өвдөлттэй газарт шахаж хэрэглэнэ. Дараа нь бид үүнийг цэвэрхэн алчуураар боож, дарсны шахалтыг ойролцоогоор 8-10 цаг байлга.

Варикозын судаснуудад дарс дусаах

Жижиглэсэн хуурай calamus үндэслэг иш - 20 грамм, гар хийцийн алимны дарс 0.5 литр хийнэ. Бид харанхуй газар хоёр долоо хоног шаарддаг. Дараа нь бид шүүнэ.

Өдөрт гурван удаа хоолны өмнө 30 минутын өмнө хоёр халбага ууна.

Бронхит, уушиг, хүнд хэлбэрийн ханиалгах эмчилгээ

Найрлага:

• Cahors дарс - 200 грамм;
• зуун настын шүүс - 300 грамм;
• зөгийн бал - 500 грамм;
• нимбэг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 500 грамм;
• хушга цөм - 20 грамм.

Хоол хийх:

1. Хушганы үрийг нунтаг болгон нунтаглаж, нимбэгийг хальстай нь хамт цавчих, гэхдээ үргүй.
2. Бид нимбэг, жижиглэсэн самар, зөгийн бал, цөцгийн тос, час улаан шүүс зэргийг хольж, дарс нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Үр хольцыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Уушигны өвчин, бронхитыг хоолны өмнө хагас цагийн өмнө нэг халбага өдөрт гурван удаа ууна.

Таны харж байгаагаар дарсны эмчилгээний жор нь маш олон янз бөгөөд олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч эмчилгээг жорын дагуу хатуу хийх ёстой бөгөөд түүнд заасан тунгаас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг бид санах ёстой.

Бүх зүйл дунд зэрэг сайн байна

Аливаа бизнест хэм хэмжээг дагаж мөрдөхгүй байх нь гунигтай үр дагаварт хүргэдэг нь нууц биш юм. Энэ нь ялангуяа архины хувьд үнэн юм. Зарим хүмүүс улаан дарсыг ямар ч хэмжээгээр хор хөнөөлгүй ууж болох хор хөнөөлгүй ундаа гэж андуурч, архидалтаас үүдэлтэй бүх "увидас" -ыг мэдрэх магадлал өндөртэй байдаг.

Уух уу, уухгүй юу? Ийм л асуулт байна. Мөн яаж уух, юу уух, хэр их уух вэ?

Судлаачид энэ ундааны өдөр тутмын хэрэглээнд 50-100 мл-ийн биед аюулгүй тунг тогтоожээ. Мөн бид зөвхөн өндөр чанарын улаан дарсны тухай ярьж байна. Энэ ундааны сонголтыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Үгүй бол усан үзмийн бүх ашигтай шинж чанарууд нь эсрэгээр солигдоно.

Энэхүү ундаа хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг талаар судалгаа хийсээр байгаа тул улаан дарсыг дэмжигчид болон эсэргүүцэгчдийн хоорондын маргаан одоог хүртэл намжаагүй байна. Энэ нь эрүүл мэндэд хэр сайн болохыг өөрөө шийдэх ёстой.

Гэсэн хэдий ч та дарс сонгохдоо чадварлаг мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр энэ эрхэм ундааны шил нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тааламжтай, эрүүл нэмэлт болно.

Дарсыг бага хэмжээгээр уух нь бидний бие махбодийг янз бүрийн өвчнийг даван туулахад тусалдаг гэдгийг эрт дээр үеэс хүмүүс мэддэг байсан. Алдарт "Шадар гурван цэрэг" романы баатрууд Бургунди ууж байгаа нь үргэлж тааралддаг бөгөөд шилнийх нь чимээ нь тэдний ирний чимээтэй төгс зохицдог байв. Тэр өдрүүдэд мушкетерууд эдгээр зэвсгийг төгс эзэмшдэг байсан бөгөөд зүрхний өвчнөөр бараг хэзээ ч үхдэггүй байв.

Дарс уух боломжтой юу. Улаан дарсны ашиг тус.

Дарсны хэрэглээ хэвийн хэмжээнээс хэтэрсэн Францад бидний үед зүрх судасны болон онкологийн өвчлөлтэй холбоотой өвчлөл харьцангуй бага байдаг статистик мэдээ юм. Нэгэн цагт зарим эрдэмтэд үүнийг "Францын парадокс" гэж нэрлэгддэг, өөрөөр хэлбэл бага тунгаар согтууруулах ундааны эерэг нөлөө гэж үздэг байв. Бургунди нь бусад улаан дарсны нэгэн адил байгалийн хамгийн хүчтэй антиоксидант гэж тооцогддог флавоны нэгдлүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг болохыг хожим нь олж мэдсэн.

Эдгээр нэгдлүүдийн зарим нь антиоксидант үйлдлээрээ Е витаминаас илүү байдаг тул аливаа согтууруулах ундааны биед үзүүлэх сөрөг нөлөө нь эдгээр бодисын эерэг нөлөөллөөс давсан байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч эмч нар эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд өдөрт нэг юмуу хоёр шил улаан ууж байхыг зөвлөж болохгүй. Энэ нь согтууруулах ундаа хэрэглэхгүйгээр олж авах боломжтой бусад ургамал, амьтны байгалийн бодисуудад эдгээр бодисууд агуулагддагтай холбоотой юм.

Эцэст нь улаан усан үзмийн арьснаас шинэ бодис олдсон - антиоксидант резерватрол нь францчуудад эдгээр бүх аймшигт өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг. Энэ бодис нь стресс, шавьжны дайралт, гэмтэл, хэт ягаан туяанд өртөх зэргээс шалтгаалан зөвхөн зарим ургамалд (усан үзэм, газрын самар, нарс гэх мэт) үүсдэг. Улаан дарс энэ бодисоор хамгийн баялаг хэвээр байгаа бөгөөд зарим шалтгааны улмаас усан үзмийн шүүсээр хагас дахин их байдаг. Цагаан дарсанд энэ бодис нь маш жижиг бөгөөд улаан дарсанд тав дахин их байдаг, ялангуяа Мерлот, Пино зэрэг сортуудад байдаг.

Резерватрол нь ер бусын хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдрын эсийн нөхөн үржихүйг шууд хаадаг - энэ нь туршилтаар батлагдсан. Нэмж дурдахад энэхүү антиоксидант нь дааврын өөрчлөлт, ялангуяа эмэгтэйчүүдийн цэвэршилтийн үед ихэвчлэн үүсдэг ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна энэ нь коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, хөндлөн холбоос үүсэхээс сэргийлдэг тул арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ бодисын хэсгүүд нь атеросклероз болон бусад зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Ерөнхийдөө байгальд Reservatrol-тай ижил төстэй үйл ажиллагаа явуулдаг олон тооны ижил төстэй бодисууд байдаг боловч зөвхөн бидний энэ бодис нь сайн нийлж, бидний биед шингэж, сайн шингэдэг. Жишээлбэл, усан үзмийн шүүсэнд мөн адил хамаарна. Хоёр ундаа хоёулаа ижил бодисоор хийгдсэн мэт санагдаж болох ч улаан дарс нь усан үзмийн шүүсээс хэд дахин илүү биед шингэдэг.

Та хэр их дарс ууж чадах вэ.

Ажиглахад, дарс огт хэрэглэдэггүй, гашуун архичин хүмүүс зүрхний шигдээс, цус харвалт гэсэн оноштойгоор эмнэлэгт хэвтэх магадлал яг ижил байдаг. Зүрх, биеийг хавдар болон бусад өвчнөөс хамгаалахын тулд өдөр бүр ууж байх ёстой улаан дарсны хамгийн оновчтой хэмжээ нь хоёр зуугаас дөрвөн зуун миллилитр юм. Үүнээс гадна улаан дарсанд агуулагдах бодисууд нь зөвхөн арьсны төдийгүй бүх биеийн хөгшрөлтийг удаашруулах чадвартай байдаг тул энэ ундааг уух нь тодорхой шалтгаантай байдаг.

Улаан дарсны хор хөнөөл. Дарс уух нь муу юу?

Гэсэн хэдий ч полифенол ба антиоксидант хэлбэрийн ашигтай бодисуудаас гадна бие махбодид эсрэгээр нөлөөлдөг бусад нэгдлүүд байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, хэрэв дарсыг буруу хадгалсан эсвэл буруу хийсэн бол энэ нь маш олон тооны хорт бодисын эзэн байж болох бөгөөд үүний үр нөлөө нь антиоксидантаар дарагдахгүй.

Гэсэн хэдий ч энэ хооронд хаа нэгтээ бид хайлт хийж байна. Өнөөдөр цөөн хэдэн гоо сайхны бэлдмэлүүд нь усан үзмийн хальс, үрийн хандыг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн үндсэн дээр биологийн нэмэлтүүд, эмнэлгийн бэлдмэлүүд бий болдог. Эцсийн эцэст, бараг зургаан мянган жилийн турш хүн төрөлхтнийг дагалдаж ирсэн энэхүү бүтээгдэхүүнээр хийсэн ундаа нь зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй шашны зан үйлд ашиглагддаг амьдрал бэлэглэгч чийгшил гэж нэрлэгддэг байсан нь тохиолдлын хэрэг биш юм.

Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг сул талууд бас байдаг. Жишээлбэл, эрдэмтэд хүн амын архидалт, үүнээс гадна нотлох баримтад тулгуурласан талаар санаа зовж байна. Өнөөг хүртэл тэд эмчилгээний зориулалтаар шилэн аяганд авирахгүйн тулд бусад элементүүдээс эдгээр бодисуудыг олох итгэл найдвараа алддаггүй.

Ихэнхдээ улаан дарс нь мигрень үүсгэдэг, гол шалтгаан нь полифенолууд байдаг. Үүнээс гадна дарс нь ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь толгой эргэх, тууралт, хий үүсэх зэргээр илэрдэг.

Энэхүү ундаа нь астма өвчнийг улам хүндрүүлэх бодис агуулдаг. Эдгээр бодисуудын нэг нь хүхрийн давхар исэл бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн нөхөн үржихүйн үйл явцыг таслан зогсооход хэрэглэгддэг бөгөөд нэг шил дарсны бөглөө тайлсны дараа шууд ундаагаа орхидог. Өөр нэг ийм бодис бол гистамин бөгөөд бидний биед харшлын үед шигүү мөхлөгт эсээс ялгардаг. Энэ нь ихэвчлэн улаан дарсанд байдаг. Тиймээс энэ ундаагаар та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө түүний биед үзүүлэх сөрөг нөлөө нь бусад согтууруулах ундааны адил шинж тэмдгүүдтэй холбоотой байдаг, тухайлбал элэгний хатуурал, ходоодны хорт хавдар, цусны даралт ихсэх, архины хамааралтай байдаг.

Хэрэв алдартай сүнснүүд насны хувьд хоорондоо өрсөлддөг байсан бол ялагч нь хэдэн зууны турш өрсөлдөгчөө тойрч гарах болно.

Согтууруулах ундааны хамгийн эртний нь усан үзмийн хуурай дарс бөгөөд түүний ашиг тусын талаар домогт байдаг бөгөөд архины эсрэг хүмүүс бүрээгээ тасалдаггүй. Аль талд нь үнэн болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе, мөн тэр үед усан үзэмнээс гаргаж авсан согтуу ундаа нь дүр төрхийн талаар санаа зовж буй хүмүүсийн биед хэрхэн нөлөөлдөг болохыг олж мэдье.

Дарсны "хуурай байдлыг" юу тодорхойлдог

Ярилцлага бодитой болж, үр дүн нь бодитой байхын тулд юуны түрүүнд хуурай дарс гэж юу болохыг санах нь зүйтэй. Согтууруулах ундааны "хуурай байдал"-ыг өнгөөр ​​нь биш сахарын агууламжаар нь тодорхойлдог.

Өөрөөр хэлбэл, цагаан, улаан, тэр ч байтугай сарнайн дарс нь хуурай, чихрийн багтаамжийн индекс 4% -иас ихгүй байна. Ерөнхийдөө "чихэрлэг" үнэ цэнэ бага байх тусам дарс уух нь хуурай болно. Үүнээс гадна улаан дарс үргэлж амттай байдаг. Тиймээс хэрэв та хуурай цагаан хэт исгэлэн амтанд дургүй бол (мөн энэ нь түүний онцлог шинж чанар юм) шилээ улаанаар дүүргэх нь дээр.

Согтууруулах ундааны "хуурай" шинж чанарыг тодорхойлох шинж чанар нь тэдний хүч чадал, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийн доторх архины хувь хэмжээ юм. Хуурай дарс нь 12% -иас их хүчтэй байдаггүй бөгөөд тэдгээрт агуулагдах спирт нь усан үзмийн элсэн чихрийн химийн хувирлын үр дүнд үүссэн байгалийн гаралтай байдаг.

Манай ширээнд орж буй аливаа бүтээгдэхүүнийг зөвхөн амтаар нь үнэлээд зогсохгүй хоолны дэглэмд хэр орлуулшгүй, хэрэгцээтэй эсэхийг нь үнэлэх ёстой.

Энэхүү нийтлэлийн хүрээнд бид дарсны онцгой ач тусыг согтууруулах ундааны эсрэг хүмүүст итгүүлэх зорилт тавиагүй - энэ сэдвээр хэлэлцүүлэг олон зууны турш янз бүрийн амжилттай үргэлжилж байна. Бид үүнийг богино хугацаанд холбож, дараа нь зөвхөн хуурай дарсны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих болно.

Энэхүү ундааны эрүүл мэндэд үзүүлэх үнэ цэнийг батлах гол аргумент бол Парис, Бордогийн их сургуулийн эрдэмтдийн 30 жилийн судалгааны үр дүнг ашиглаж болно. Ганц хоёр хундага хуурай дарс алддаг хэдэн арван мянган насанд хүрсэн эрчүүдийг ийм удаан ажиглаж байхдаа тэд эхлээд "Францын парадокс" гэж нэрлэгдэх болсон.

"Туршилтын" хүмүүсийн дунд зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн тоо олон жилийн турш дарсыг үгүйсгэсэн хүмүүсийнхээс бараг 2 дахин бага байсан нь тогтоогджээ. Тийм ээ, тэдний дунд хорт хавдартай өвчтөнүүд 20% бага, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс сул дорой байсан. Францын croissants, entrecote болон бусад үндэсний хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй ч гэсэн.

Хуурай дарсны ашиг тус

Ийм гайхалтай үр дүнг хүлээн авсны дараа эрдэмтэд хуурай усан үзмийн дарс юугаараа баялаг вэ, ямар бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүн төрөлхтний хамгийн аймшигтай өвчний хөгжилд саад болж байгааг олж мэдэхээр яаравчлав.

Сонгосон усан үзмийн жимс дээр үндэслэн согтуу ундаа авах технологийг зөрчөөгүй бол усан үзмийн бараг бүх ашиг тусыг хадгална, өөрөөр хэлбэл:

• бидний тархийг "эхлүүлдэг" фруктоз,
• антиоксидантууд (энэ нь хорт хавдрын эсийг байрлуулахыг зөвшөөрдөггүй хүмүүс юм),
• түүнчлэн төмөр, цайр, кали зэрэг маш олон эрдэс бодис, ул мөр элементүүд.
• Энэ нь бас орлуулашгүй В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид бодисын солилцооны үйл явцыг хянахад тусалдаг бөгөөд маш их ашиг тустай байдаг.

Хувьсгал болсон зүйл бол эдгээр алдартай дарсны бүрэлдэхүүн хэсгүүд биш, харин ресвератролын нээлт байв. Ийм нарийн төвөгтэй нэртэй химийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалахын тулд хар усан үзмийн сортуудыг тодотгож өгдөг. Түүний ачаар "хуурай" сортын улаан дарс нь эдгээх өндөр чанарыг харуулдаг.

Ресвератрол нь үрэвслийг зогсоож, хорт хавдрын эсүүд өсөхөөс сэргийлж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж байдаг.

Хуурай дарс, мөн хагас хуурай, эдгээх шинж чанар нь маш төстэй байдаг өөр нэг "нэмэх" нь ховсдох нөлөөтэй байдаг. Тиймээс, хэрэв та гэнэт оройн цагаар унтаж чадахгүй бол нэг аяга сайн дарс ууж болно.

Хурдан дулаацах сайхан арга бол нэг аяга грог, өөрөөр хэлбэл халуун ногоотой хуурай халуун дарс уух явдал юм. Энэ тохиолдолд улаан дарс хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ шаарыг биеэс хамгийн сайн арилгаж, цагаан "жигнэмэг" илүүдэл өөх тосыг даван туулдаг. Тэр (шингэрүүлсэн хэлбэрээр) халуун өдөр цангааг уснаас хамаагүй илүү тайлдаг.

Жингээ хасах үед хуурай дарс уух боломжтой юу?

Хуурай дарс нь илчлэг ихтэй хоолонд хамаарахгүй: 100 мл ундаанд 12% -ийн хүч чадал дунджаар 70 ккал байдаг.

Тиймээс огт уухгүй байх арга байхгүй корпорацийн үдэшлэгт нэг шил дарс авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч үүнийг цагаан усан үзмийн ундаа болгох нь дээр - энэ нь илчлэг багатай байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн үед та өдөр бүр хуурай болон бусад дарс ууж болохгүй. Нэгдүгээрт, эдгээр нь нэмэлт илчлэг, хоёрдугаарт, хоолны дуршил нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хэт их идэхтэй тэмцэхэд илүү хэцүү болно гэсэн үг юм.

Ерөнхийдөө хуурай дарс өдөр бүр эрүүл байдаг уу гэсэн асуултын хариулт нь сөрөг байдаг. Тэр ч байтугай хамгийн их ашиг тусыг нь буруугаар ашиглавал биеийг хэт их дүүргэж, хүлээгдэж буй үр нөлөөг яг эсрэгээр нь өгч чадна. Жишээлбэл, улаан лооль дээр "суусны дараа" бид биеийг төмрөөр дүүргээд зогсохгүй харшил "олох" боломжтой. Байгалийн усан үзмийн дарс ч мөн адил.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Усан үзмийн дарс нь ашигтай боловч уухыг эсэргүүцэгчдийн тоо тогтвортой байдаг. Яагаад? Үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн ашигтай төдийгүй хор хөнөөлтэй, бүр аюултай байж болно.

Тиймээс, асуултын хариулт нь хөхүүл эх нь дарс, категори, сөрөг, түүнчлэн жирэмсэн үед хатаах боломжтой юу. Согтууруулах ундааны бүрэлдэхүүн хэсэг нь эхийн хэвлий дэх хүүхэд болон нярайн тархины эсүүдэд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь шинэ жилийн үдэш шампан дарс уух нь нялх хүүхдэд үхэлд хүргэх болно гэсэн үг биш боловч үйрмэгийн эмзэг эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүй, усан үзмийн шүүсээр өөрийгөө хязгаарлах нь дээр.

Хар усан үзмийн сортуудад харшилтай байх хандлага нь дарсны эмчилгээнээс татгалзах өөр нэг үндэслэл юм.

Зүрхний ишеми, нойр булчирхайн үрэвсэл болон бусад архаг зүрх, элэгний асуудлууд нь нийцэхгүй байна - бие махбодид үзүүлэх нөлөө нь өвчнийг улам хурцатгахад хүргэдэг тул дарс, ялангуяа тогтмол уухын эсрэг хүчтэй аргумент юм. Өвчний цочмог үе шатанд биш ч гэсэн найдаж болох хамгийн дээд хэмжээ нь хааяа нэг эсвэл хоёр балга усан үзмийн мансууруулагч ундаа юм.

Дарс нь ашиг тустайгаас гадна этанол агуулдаг - хуримтлагдаж, донтохоос гадна биеийг хордуулдаг бодис юм. Тиймээс хэмжүүр нь "дарсны эмчилгээ" -ийн ашиг тусын гол шалгуур юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд аюулгүй норм бол өдөрт 1-1.5 шил сайн дарс, илүү хүчтэй сексийн хувьд хамгийн ихдээ 2 шил, тэр ч байтугай өдөр бүр биш юм.

Эцэст нь - таны дуртай ундаа хэрэглэх хэд хэдэн дүрэм. Хүн бүр мэддэггүй, гэхдээ бүх зүйл энгийн байдаг: бид 7-10 градус хүртэл хөргөсөн лонх авч, онгойлгож, хагас алтанзул цэцэг шиг дүүргэж, бага зэрэг сэгсэрч, ундааны үнэрийг сайтар амьсгалж, баглааг нь таашаал авдаг.